菜市场小伙切无骨鱼片：中段 尾段 去刺，专业！

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技术牛逼是牛逼，就是这点鱼排怎么这么贵？

鱼丸哥

这刀工好厉害

这是真的把鱼给研究明白了

这刀挺快的

看饿了！

这么卖，会不会效率太低了。

引用 @ko77 发表的:
这刀工好厉害

菜场卖鱼的都会切

这是四大家鱼之一吧，卖的挺贵，可能就是卖的服务吧

引用 @我的昵称很酷炫 发表的:
技术牛逼是牛逼，就是这点鱼排怎么这么贵？

你要说技术牛逼，应该不算贵，听口音是不是在上海吧

引用 @森林狼名宿加内特 发表的:
你要说技术牛逼，应该不算贵，听口音是不是在上海吧

应该是上海没错 我想问问在哪里🐶

庖丁解鱼

引用 @我的昵称很酷炫 发表的:
技术牛逼是牛逼，就是这点鱼排怎么这么贵？

我跟我老婆都在惊叹竟然只要六十多块钱，你竟然嫌贵？

引用 @鱼灰啊 发表的:
这是真的把鱼给研究明白了

我看的时候在想，鱼的结构好简单啊，他去骨只需要去个脊椎骨和两片肋骨就行了。突然又想到你们人类去掉胳膊腿，也就剩下脊椎骨和肋骨了😂😂

引用 @我的昵称很酷炫 发表的:
技术牛逼是牛逼，就是这点鱼排怎么这么贵？

上海的菜市场，买主们说的是上海话，他也说了，卖的是服务，外面饭店比这个更贵。

这是草鱼，我们这边大概10元一斤。他好像是专门片鱼，片下来的纯鱼片卖32，那也不赚什么钱，鱼头鱼骨不知道怎么卖

引用 @我的昵称很酷炫 发表的:
技术牛逼是牛逼，就是这点鱼排怎么这么贵？

我也觉得挺划算的

引用 @godhunter 发表的:
这是草鱼，我们这边大概10元一斤。他好像是专门片鱼，片下来的纯鱼片卖32，那也不赚什么钱，鱼头鱼骨不知道怎么卖

鱼头+鱼骨，他开始说平常卖5元，这个鱼头比较大，想卖6元，结果被那个爷叔讨价还价还是5元买走了，还送了两张鱼皮。

引用 @仅用于展示7 发表的:
我看的时候在想，鱼的结构好简单啊，他去骨只需要去个脊椎骨和两片肋骨就行了。突然又想到你们人类去掉胳膊腿，也就剩下脊椎骨和肋骨了😂😂

你们人类？
喂，110嘛，这有个外来物种

引用 @鱼灰啊 发表的:
这是真的把鱼给研究明白了

这是做鱼丸的基本功，一点材料都不能浪费。
福州鱼丸，有名的。

就这水平，我觉得翻个几倍也不算贵…我有次吃鱼卡了喉咙，去医院喉咙出血钱包也出血呢

牛逼

这看着真舒服

引用 @森林狼名宿加内特 发表的:
这么卖，会不会效率太低了。

有可能形成自己的特色了吧，虽然慢一点，但客人应该不会少

引用 @wuxiowen 发表的:
我跟我老婆都在惊叹竟然只要六十多块钱，你竟然嫌贵？

这鱼就五六块一斤

引用 @仅用于展示7 发表的:
我看的时候在想，鱼的结构好简单啊，他去骨只需要去个脊椎骨和两片肋骨就行了。突然又想到你们人类去掉胳膊腿，也就剩下脊椎骨和肋骨了😂😂

你们人类…

引用 @道行天替 发表的:
这是做鱼丸的基本功，一点材料都不能浪费。
福州鱼丸，有名的。

我感觉福建人蛮会做生意的啊，服务给人的感觉特别好，我家附近一家理发店也是福建人开的，生意火爆

我们广西鱼生都是这样切的。

这真是手艺人 凭本事吃饭

这不草鱼吗？技术上并没有怎么样的地方，主要刀快。

引用 @仅用于展示7 发表的:
我看的时候在想，鱼的结构好简单啊，他去骨只需要去个脊椎骨和两片肋骨就行了。突然又想到你们人类去掉胳膊腿，也就剩下脊椎骨和肋骨了😂😂

敢问阁下是什么物种

引用 @森林狼名宿加内特 发表的:
这么卖，会不会效率太低了。

我猜大概是靠这刀工吧 慕名而来的 有这名气可能价格高一些？

生物学博士不去学而思去开杀鱼摊子了

引用 @森林狼名宿加内特 发表的:
你要说技术牛逼，应该不算贵，听口音是不是在上海吧

蛋液都给你裹好了，这服务也值了这么多钱

庖丁解鱼

看这个过瘾，专业

引用 @EuropeanWang 发表的:
敢问阁下是什么物种

无脊椎动物

牛批

小哥讲话像是我们广西这的。非常熟悉的口音。

引用 @钓鱼之王 发表的:
这鱼就五六块一斤

去过上海的市场吗

引用 @森林狼名宿加内特 发表的:
你要说技术牛逼，应该不算贵，听口音是不是在上海吧

福建的

引用 @我的昵称很酷炫 发表的:
技术牛逼是牛逼，就是这点鱼排怎么这么贵？

鱼不值钱，刀法值钱。

介尼玛让我想起了新龙门客栈分羊那小子。

引用 @wuxiowen 发表的:
我跟我老婆都在惊叹竟然只要六十多块钱，你竟然嫌贵？

只要60多？我对鱼有什么误解了？

天天卖鱼，练个两年差不多了。

不过我惊讶的是他这把刀，同一把刀拿来片鱼，又拿来剁鱼骨，如果是用日本厨刀，必须用不同的刀处理，用牛刀的话绝对也就坚持一条鱼。

引用 @玫瑰花园的王 发表的:
菜场卖鱼的都会切

哪个量大的菜场这么切，都是给几刀拿内脏就完事了

引用 @大家走开让我来 发表的:
去过上海的市场吗

没去过，咋拉

引用 @钓鱼之王 发表的:
这鱼就五六块一斤

现在8块

把我这不爱吃鱼的人都给看馋了🙈

鱼刺没了怎么卡喉咙，乐趣都没了

引用 @我的昵称很酷炫 发表的:
技术牛逼是牛逼，就是这点鱼排怎么这么贵？

服务太好了，还给洗好调好，小城市的我好羡慕，没见过这么卖的。

引用 @森林狼名宿加内特 发表的:
你要说技术牛逼，应该不算贵，听口音是不是在上海吧

南平人，在上海。

引用 @仅用于展示7 发表的:
我看的时候在想，鱼的结构好简单啊，他去骨只需要去个脊椎骨和两片肋骨就行了。突然又想到你们人类去掉胳膊腿，也就剩下脊椎骨和肋骨了😂😂

说好的建国后不准成精呢？

这特么就叫专业.GIF

引用 @精仁孔 发表的:
现在8块

以前在长沙买的五块一斤，现在吃淡水鱼都是自己钓，我们这边最便宜的海鱼十一二就能买到，淡水鱼没价

这就是热心摊主吧

引用 @JJKK25 发表的:
这刀挺快的

不知道是啥牌子的刀，我也喜欢那把刀

引用 @玫瑰花园的王 发表的:
菜场卖鱼的都会切

这个刀工太少了，你看过这么流利刨掉细骨的吗

引用 @wuxiowen 发表的:
我跟我老婆都在惊叹竟然只要六十多块钱，你竟然嫌贵？

这不就草鱼吗？5块钱一斤

引用 @大家走开让我来 发表的:
去过上海的市场吗

上海的市场咋啦？这不就是最普通的草鱼，长沙这边5块一斤，上海难不成20一斤？

鱼：死在你手上，我也算死得其所了

引用 @9527 发表的:
鱼头+鱼骨，他开始说平常卖5元，这个鱼头比较大，想卖6元，结果被那个爷叔讨价还价还是5元买走了，还送了两张鱼皮。

广州这边草鱼的鱼头鱼尾可能比鱼身还贵。。。。（个人觉得草鱼鱼头鱼尾煮汤比大头鱼的还好）

引用 @仅用于展示7 发表的:
我看的时候在想，鱼的结构好简单啊，他去骨只需要去个脊椎骨和两片肋骨就行了。突然又想到你们人类去掉胳膊腿，也就剩下脊椎骨和肋骨了😂😂

这是鱼精

引用 @钓鱼之王 发表的:
这鱼就五六块一斤

03月02日今日草鱼价格查询_最新草鱼价格行情走势
产品名称 产品价格 价格单位 涨跌
草鱼 7.55 元/斤 平

上海菜场估计要9元打底，在加上手工和位置，你划水鱼肚价格能一样？全聚德烤鸭还300一只呢
人家愿意买就行了

看着真舒服啊

引用 @消息已发出但被对方拒收了 发表的:
这是四大家鱼之一吧，卖的挺贵，可能就是卖的服务吧

几乎一条龙服务，还讲解了各个部分肉怎么做好吃，就差帮忙做菜了

凌迟处死。。。。。

引用 @北风之示申 发表的:
就这水平，我觉得翻个几倍也不算贵…我有次吃鱼卡了喉咙，去医院喉咙出血钱包也出血呢

卡到喉咙发炎 发烧了，后面不怎么敢吃鱼骨多的鱼了

引用 @仅用于展示7 发表的:
我看的时候在想，鱼的结构好简单啊，他去骨只需要去个脊椎骨和两片肋骨就行了。突然又想到你们人类去掉胳膊腿，也就剩下脊椎骨和肋骨了😂😂

虎扑危险人物你可以榜上有名了

这是草鱼，大概五六块一斤，什么肉都贵，现在只吃得起鱼了

。。唯手熟尔。。

之前去某乡镇呆了段时间。

去买鸡。。那边只有活鸡卖。

我让老板帮砍一下。

老板说，我帮你杀，帮你砍，还帮你吃
？😂

他们三两分钟的事，我们拿回去折腾半小时，还得溅一身血😂

裹上蛋液，撒上面包糠……怎么这么熟悉？

引用 @JJKK25 发表的:
这刀挺快的

常磨的菜刀

引用 @后仰扣篮 发表的:
广州这边草鱼的鱼头鱼尾可能比鱼身还贵。。。。（个人觉得草鱼鱼头鱼尾煮汤比大头鱼的还好）

看养殖的还是清水野生的了

引用 @ko77 发表的:
这刀工好厉害

这就是我们菜市场上一个普通的卖鱼小伙，刀工比小日本那些大师切三文鱼金枪鱼如何？

引用 @鱼灰啊 发表的:
这是真的把鱼给研究明白了

鱼鱼那么可爱为什么要吃鱼鱼눈_눈艾玛真香呀这鱼汤

这口音，我福建老家附近一带的!

我这几天看了这视频不下10遍 太下饭了

引用 @玫瑰花园的王 发表的:
菜场卖鱼的都会切

都会?我去的是假的菜市场。

目无全鱼

引用 @玫瑰花园的王 发表的:
菜场卖鱼的都会切

呵呵，菜市场卖鱼的不会

庖丁解鱼

引用 @鱼灰啊 发表的:
这是真的把鱼给研究明白了

强迫症看完很舒服

引用 @一米遥远 发表的:
不知道是啥牌子的刀，我也喜欢那把刀

刀常磨就快

引用 @洛山矶king 发表的:
上海的市场咋啦？这不就是最普通的草鱼，长沙这边5块一斤，上海难不成20一斤？

人家意思上海人高贵，人力成本比咱们高

嫌贵的
人家卖的等于是半成品
鱼刺全剃完 料也给你调好了
你拿菜场卖鱼价格来比？

厉害了

引用 @ko77 发表的:
这刀工好厉害

无他，唯手熟尔

引用 @想啦鸡腿堡 发表的:
哪个量大的菜场这么切，都是给几刀拿内脏就完事了

没有 你买了鱼 让他给你切片会帮你切的 不要手续费

引用 @CasenEdwards 发表的:
这个刀工太少了，你看过这么流利刨掉细骨的吗

可能刀功没有这么好吧，我确实碰到的都是层次不齐的，有的刀功也很好，昨天买了两头切的就不行

引用 @一手菜刀一手饭 发表的:
呵呵，菜市场卖鱼的不会

呵呵 我昨天刚买的 爱信不信

引用 @道行天替 发表的:
福建的

闽北的口音 三明南平这边的

推荐b站up主 春天的泉，我没事就上b站看杀鱼视频...

引用 @2020FMVP莱昂纳德 发表的:
都会?我去的是假的菜市场。

这个摊主就是福建人 我也是福建的 我们这菜场卖鱼都给切 不收钱

真的贵，可能确实卖的服务吧

最后鱼肚还是鱼背里面那块肉怎么也丢了

引用 @wuxiowen 发表的:
我跟我老婆都在惊叹竟然只要六十多块钱，你竟然嫌贵？

就是就是，我这种不会整鱼的，而且也很不会剔鱼刺的，这个价格简直开心的飞起！！！！