西贝莜面村靠外卖挺过来了？

时局艰难啊，尤其是餐饮、旅游、运输业等重灾区，2003年是这样，现在当然也不会例外。 我自己在汽车零配件行业，现在有订单的客户，工厂憋着发不出货，没有订单的客户就一直憋着，也不知道啥时候有订单，上班时间一拖再拖。三月是最重要的两个促销季之一，已经可以确定开不了推广会了，那公司今年的业绩基本不用报啥希望。去年底大家还信心满满，一月也干的不错，就这样恍恍惚惚在家躺着吧。餐饮应该比我们更惨吧，不知道大规模转外卖这条路究竟走的咋样。 愿疫情早日退散。

鼓鼓劲吧，不是说就算靠贷款也撑不过三个月吗？

引用 @样样红 发表的:
鼓鼓劲吧，不是说就算靠贷款也撑不过三个月吗？

估计外卖稍微续了点命吧。也不知道现在在家的员工是不是停薪保职

现在这个架势，我外卖都不敢点，自己做最放心

西贝又贵又难吃 不知道怎么开那么多家的

引用 @slattery 发表的:
西贝又贵又难吃 不知道怎么开那么多家的

大家都喷他贵，但是确实顾客也不少，店也不少，我想了想，成功的原因有以下几个：
1. 上菜确实快，有计时赔付
2. 代言人确实找的很好，很有蒙古味又帅，然后各大商城绝对要买最显眼的广告，门牌也大
3. 服务也还算中上吧（人均70-150餐馆中）

引用 @slattery 发表的:
西贝又贵又难吃 不知道怎么开那么多家的

干净 服务不错 东西没那么多但干净挺好
带小孩愿意吃这家

我是真不明白西贝为啥那么多人吃…如果是爱吃面食的北方人，就他那点儿量，哪个够吃，南方人真的会觉得他家的东西好吃吗…真的贵且不咋好吃…

引用 @LeeAbraham 发表的:
我是真不明白西贝为啥那么多人吃…如果是爱吃面食的北方人，就他那点儿量，哪个够吃，南方人真的会觉得他家的东西好吃吗…真的贵且不咋好吃…

作为爱吃面食的北方人，西贝的面食绝对是及格线偏下的。

引用 @slattery 发表的:
西贝又贵又难吃 不知道怎么开那么多家的

太难吃

引用 @slattery 发表的:
西贝又贵又难吃 不知道怎么开那么多家的

有次肉馅没熟，还说用计时器加热的没问题，以后再也没去过了

引用 @LeeAbraham 发表的:
我是真不明白西贝为啥那么多人吃…如果是爱吃面食的北方人，就他那点儿量，哪个够吃，南方人真的会觉得他家的东西好吃吗…真的贵且不咋好吃…

我在上海工作，刚查了一下，西贝在上海开了83家店。我和几个南方同事吃过几次，我觉得量对南方朋友来说基本够的，然后只要别点那个大骨头，也不算太贵…

引用 @slattery 发表的:
西贝又贵又难吃 不知道怎么开那么多家的

你把他和路边面馆比，那肯定贵。你把他和商场里那些可以让家人朋友小聚一下的连锁餐厅比，不贵。人均七八十能吃的还不错了，服务也不错。
这就是顾客取向不同。我看至少上海的几家西贝生意还算不错的。

又贵又难吃啊

西贝的一些菜，整体来说还是不错的，部分新菜的价格会稍高。

引用 @slattery 发表的:
西贝又贵又难吃 不知道怎么开那么多家的

你只能说他不值
一家难吃的店是不可能火的

引用 @slattery 发表的:
西贝又贵又难吃 不知道怎么开那么多家的

卫生干净，孩子喜欢吃，我经常他们家外卖，每次都是几百块

引用 @298TM不得起飞了 发表的:
大家都喷他贵，但是确实顾客也不少，店也不少，我想了想，成功的原因有以下几个：
1. 上菜确实快，有计时赔付
2. 代言人确实找的很好，很有蒙古味又帅，然后各大商城绝对要买最显眼的广告，门牌也大
3. 服务也还算中上吧（人均70-150餐馆中）

代言人是谁，儿子还去过西贝上莜面课我都没有注意过代言人

定位不同，中国人口基数大，在你心中觉得不好的，但是其他眼里有他值得肯定的卖点。

我觉得味道还可以啊，为啥这么多人喷西北味道不好

引用 @潜水萝卜 发表的:
你把他和路边面馆比，那肯定贵。你把他和商场里那些可以让家人朋友小聚一下的连锁餐厅比，不贵。人均七八十能吃的还不错了，服务也不错。
这就是顾客取向不同。我看至少上海的几家西贝生意还算不错的。

因为听说不好吃又贵我还真从来没吃过，不过人均要是七八十的话确实不贵，商场里吃点像样的也都这价

引用 @298TM不得起飞了 发表的:
大家都喷他贵，但是确实顾客也不少，店也不少，我想了想，成功的原因有以下几个：
1. 上菜确实快，有计时赔付
2. 代言人确实找的很好，很有蒙古味又帅，然后各大商城绝对要买最显眼的广告，门牌也大
3. 服务也还算中上吧（人均70-150餐馆中）

就是不说口味？？

西贝早就走下坡路 快到谷底了。正好借这次博一把同情，吹出来的大损失。

引用 @slattery 发表的:
西贝又贵又难吃 不知道怎么开那么多家的

算不上难吃吧，西贝面筋，莜面，豆腐汤，芝士饼，大棒骨都挺好吃的啊

引用 @298TM不得起飞了 发表的:
大家都喷他贵，但是确实顾客也不少，店也不少，我想了想，成功的原因有以下几个：
1. 上菜确实快，有计时赔付
2. 代言人确实找的很好，很有蒙古味又帅，然后各大商城绝对要买最显眼的广告，门牌也大
3. 服务也还算中上吧（人均70-150餐馆中）

我觉得西贝挺好的。干净，快。

好多人觉得难吃，我觉得大多数菜都在水准，而且没有出品不稳定的时候。

至于贵，其实是锚定价格问题。你就不觉得羊肉泡馍能卖40多一碗。觉得该跟门口陕西大哥那儿一样28。但是比一些同地段同装修服务的餐厅，人均并不算很贵。

引用 @scx2921 发表的:
就是不说口味？？

口味很一般啊…我不是在分析他的成功原因吗

引用 @scx2921 发表的:
就是不说口味？？

你即所有人？

后来动不动就推荐棒骨这些 一斤好几十 动不动人均就一百多了 我就不愿意去了 味道不错 性价比低了一点

引用 @slattery 发表的:
西贝又贵又难吃 不知道怎么开那么多家的

还行吧，吃面比较干净有档次，其余的就是兰州拉面了

引用 @298TM不得起飞了 发表的:
我在上海工作，刚查了一下，西贝在上海开了83家店。我和几个南方同事吃过几次，我觉得量对南方朋友来说基本够的，然后只要别点那个大骨头，也不算太贵…

单看价格不算贵，但是结合上食材本身的价值以及口味我觉得挺贵了，面条啥的贵，一碗普通的汤也贼贵…味道也一般

引用 @bobo_0 发表的:
代言人是谁，儿子还去过西贝上莜面课我都没有注意过代言人

就这个大哥，感觉很合适

引用 @slattery 发表的:
西贝又贵又难吃 不知道怎么开那么多家的

这就是你的主观推断了吧！
如果没有足够的人认可！自然开不到这么多家！！

引用 @尼亚不吃肉 发表的:
你只能说他不值
一家难吃的店是不可能火的

随便说几个招牌面食，泡馍、肉夹馍是地摊都不如的水平，一个肉夹馍十几块难吃成那样，我女朋友是南方人都在吐槽，我吃了两口直接吃不下了。西贝那么多菜我觉得也就凉糕能让我当回头客，其他的都是吃一次拉黑的水平。

引用 @潜水萝卜 发表的:
你把他和路边面馆比，那肯定贵。你把他和商场里那些可以让家人朋友小聚一下的连锁餐厅比，不贵。人均七八十能吃的还不错了，服务也不错。
这就是顾客取向不同。我看至少上海的几家西贝生意还算不错的。

额...人均7、80怕吃不下来吧...

引用 @slattery 发表的:
西贝又贵又难吃 不知道怎么开那么多家的

推荐一个比他便宜比他好吃的呗

西贝每天中午给我们免费送酸奶，今天中午送的汤圆。。。

引用 @决战欧洲之巅8 发表的:
这就是你的主观推断了吧！
如果没有足够的人认可！自然开不到这么多家！！

……真的难吃，我真的觉得很难吃

引用 @298TM不得起飞了 发表的:
大家都喷他贵，但是确实顾客也不少，店也不少，我想了想，成功的原因有以下几个：
1. 上菜确实快，有计时赔付
2. 代言人确实找的很好，很有蒙古味又帅，然后各大商城绝对要买最显眼的广告，门牌也大
3. 服务也还算中上吧（人均70-150餐馆中）

吃过一次就再也没去吃过了，性价比是真的低，唯一能吹的就是上菜速度.....

引用 @slattery 发表的:
西贝又贵又难吃 不知道怎么开那么多家的

他们的骨头还挺好吃的。

接着炒作接着炒作

引用 @slattery 发表的:
西贝又贵又难吃 不知道怎么开那么多家的

贵是贵。不难吃

引用 @slattery 发表的:
西贝又贵又难吃 不知道怎么开那么多家的

酸奶还可以

引用 @LeeAbraham 发表的:
我是真不明白西贝为啥那么多人吃…如果是爱吃面食的北方人，就他那点儿量，哪个够吃，南方人真的会觉得他家的东西好吃吗…真的贵且不咋好吃…

在南方可是吃香着呢

引用 @还是那个难得不高兴 发表的:
干净 服务不错 东西没那么多但干净挺好
带小孩愿意吃这家

对喽，干净，不辣，上菜快，适合商场带小孩吃！

引用 @298TM不得起飞了 发表的:
估计外卖稍微续了点命吧。也不知道现在在家的员工是不是停薪保职

餐饮都是苟活吧，外卖也很少，昨天去小区门口取外卖，我跟骑手说你放门口吧，我去拿就行，他跟我说没事，就我这一单

在江南西万国买东西路过，听说贵，所以都在楼下99吃

引用 @slattery 发表的:
随便说几个招牌面食，泡馍、肉夹馍是地摊都不如的水平，一个肉夹馍十几块难吃成那样，我女朋友是南方人都在吐槽，我吃了两口直接吃不下了。西贝那么多菜我觉得也就凉糕能让我当回头客，其他的都是吃一次拉黑的水平。

那只能说不合你口味了呗
如果难吃成这样 又贵 怎么可能这么多连锁呢
资本可不会说谎

引用 @LeeAbraham 发表的:
我是真不明白西贝为啥那么多人吃…如果是爱吃面食的北方人，就他那点儿量，哪个够吃，南方人真的会觉得他家的东西好吃吗…真的贵且不咋好吃…

爱吃面食的南方人表示量很足，也挺好吃的

引用 @尼亚不吃肉 发表的:
你只能说他不值
一家难吃的店是不可能火的

我不挑食得人都觉得不好吃，不过干净，不辣到是事实…可能适合不吃辣的那些人吧

看来我说的还是一点点接近的

引用 @尼亚不吃肉 发表的:
那只能说不合你口味了呗
如果难吃成这样 又贵 怎么可能这么多连锁呢
资本可不会说谎

看评论就知道了，服务好，标准化，营销好。最火的又不一定是好吃的。

都是一个个出来打广告的，外卖骑手风险好大不敢吃

引用 @LeeAbraham 发表的:
我是真不明白西贝为啥那么多人吃…如果是爱吃面食的北方人，就他那点儿量，哪个够吃，南方人真的会觉得他家的东西好吃吗…真的贵且不咋好吃…

我感觉也不太贵，就是全是主食，有点撑🐶

引用 @298TM不得起飞了 发表的:
大家都喷他贵，但是确实顾客也不少，店也不少，我想了想，成功的原因有以下几个：
1. 上菜确实快，有计时赔付
2. 代言人确实找的很好，很有蒙古味又帅，然后各大商城绝对要买最显眼的广告，门牌也大
3. 服务也还算中上吧（人均70-150餐馆中）

真的贵 同价位吃其他的不香吗

味道还可以啊 就是有点贵

引用 @slattery 发表的:
西贝又贵又难吃 不知道怎么开那么多家的

额，我也觉得西贝又贵又不好吃，贵到还好，正常消费，但是真的不太好吃…但是装修和卫生都不错

贵就算了，量好少，服务员贼多，环境还不好，吵死了。

引用 @slattery 发表的:
西贝又贵又难吃 不知道怎么开那么多家的

贵是真的，但是真材实料，味道很好

这家店是唯一一家我吃过一次就再也不会去的品牌店，真的是又贵又少又难吃

我觉着他们家还挺好吃的呀 特别是那个鸡肉串(可能是因为我从国外回到大城市 啥都觉得好吃) 不过量确实不大

引用 @slattery 发表的:
西贝又贵又难吃 不知道怎么开那么多家的

我感觉还是挺好吃的

引用 @slattery 发表的:
西贝又贵又难吃 不知道怎么开那么多家的

各有所好，去吃的人难道比你的舌头差

又难吃又贵

引用 @scx2921 发表的:
就是不说口味？？

说实话我觉得莜面鱼鱼和羊排，羊蝎子都挺好的

吃过一次，一看菜单差点走人，既然来了没好意思走，随便点了几个不太贵但是也不便宜的菜，味道我还正好比较喜欢，就是贵

引用 @slattery 发表的:
西贝又贵又难吃 不知道怎么开那么多家的

我感觉挺好吃的，那个桂花糕贼好吃

引用 @自闭小黑屋 发表的:
……真的难吃，我真的觉得很难吃

第一次到蓝村路附近那个西贝是总监请客，去到我才知道与以前印象中西贝不一样，

那次8个人花了1880，料很足，有些还是比较地道，比如羊腿，

真的不难吃，那家菜很多，后来到周浦万达那家就明显低了一个档次，才很少品种，真正的是一家普通西北菜了。

估计这也是旗舰店与普通店的区别。

难吃？我个山西人在南方，确实找不到比西贝更好的西北菜了。

傣妹应该可以一战

引用 @slattery 发表的:
西贝又贵又难吃 不知道怎么开那么多家的

我觉得挺香

吃过一次，价格确实偏贵一点而且分量少，再也没去了！我后面就去大师兄跟老西安吃了，九毛九吃过两三次，感觉口味啥的一般现在是老西安跟大师兄的常客。

引用 @298TM不得起飞了 发表的:
大家都喷他贵，但是确实顾客也不少，店也不少，我想了想，成功的原因有以下几个：
1. 上菜确实快，有计时赔付
2. 代言人确实找的很好，很有蒙古味又帅，然后各大商城绝对要买最显眼的广告，门牌也大
3. 服务也还算中上吧（人均70-150餐馆中）

贵到没有，但真的难吃啊...

干净啊，这时候你敢随便点外卖？西贝外卖还是可以考虑一下的。

早几年对西贝印象挺好，上菜快，等待时间主动送零食，价格也适中。怎么几年没去，口碑变成这样了。

引用 @slattery 发表的:
西贝又贵又难吃 不知道怎么开那么多家的

我不觉得难吃 也不觉得贵
人家生意也挺好

引用 @298TM不得起飞了 发表的:
大家都喷他贵，但是确实顾客也不少，店也不少，我想了想，成功的原因有以下几个：
1. 上菜确实快，有计时赔付
2. 代言人确实找的很好，很有蒙古味又帅，然后各大商城绝对要买最显眼的广告，门牌也大
3. 服务也还算中上吧（人均70-150餐馆中）

其实价格还真不算贵吧，坐标深圳，我出去吃饭西贝的价格最多也就算平均线偏高一点点。人均70，80很正常了

引用 @slattery 发表的:
西贝又贵又难吃 不知道怎么开那么多家的

他家的牛羊肉其实味道还不错，其他菜确实不行

卖的都是些啥！！

引用 @战术点球 发表的:
推荐一个比他便宜比他好吃的呗

关键你想要什么，想吃面食的话，西贝十几块一份的肉夹馍，四五十一份的面，这个价位你去北方面馆绝对可以要顶配的浇头和面，味道绝对秒杀西贝。
想点菜的话，西贝随便一份肉菜80+，一份素菜30+，这个价位我觉得可选择的太多了。

引用 @slattery 发表的:
西贝又贵又难吃 不知道怎么开那么多家的

不太清楚北方的jr什么感觉。
我每次去吃都觉得蛮有味道的。。其他店还真的吃不到这个感觉。。贵的话，出门吃饭，两个人两三百也算正常价格

西贝是真的贵…我去年夏天去鄂尔多斯吃过 第一次吃的什么妈妈菜 很不错 第二次吃的西贝…又贵量又小 味道也差不多 有鄂尔多斯的Jr麻烦告知下…PS:鄂尔多斯真美~

引用 @298TM不得起飞了 发表的:
大家都喷他贵，但是确实顾客也不少，店也不少，我想了想，成功的原因有以下几个：
1. 上菜确实快，有计时赔付
2. 代言人确实找的很好，很有蒙古味又帅，然后各大商城绝对要买最显眼的广告，门牌也大
3. 服务也还算中上吧（人均70-150餐馆中）

拉倒吧，西贝现在不是做餐饮，是做金融呢，他家店盈利能力很差。另外他家请的国外那个什么咨询公司顾问，整特色菜品啥的，那个公司也是帮真功夫策划的，都一个模式

哥们做什么车型的？

我好几年没吃过西贝了，不过我第一次吃西贝，是13年前吧，在北京亚运村吃的，那时候快高考了，第一次吃这种西北风味，觉得那个莜面鱼鱼特别好吃，最后服务员知道我要高考还给我送了个捏的小摆件祝我考试成功。反正可能第一印象太好吧，后来上大学后也去过好几次，喜欢那个鱼和莜面鱼鱼，后来工作以后吃的非常少了，所以也不知道近些年西贝有啥变化。

引用 @bobo_0 发表的:
代言人是谁，儿子还去过西贝上莜面课我都没有注意过代言人

死亡宣告🐶

跟必胜客对比就说的过去了 路子也差不多

就价格和味道我很希望西贝倒闭 不过服务真不错 上次去吃 点了一份类似炒面类的菜 和老婆吃了几口嫌口味咸和服务员说 立马给我退了

引用 @298TM不得起飞了 发表的:
大家都喷他贵，但是确实顾客也不少，店也不少，我想了想，成功的原因有以下几个：
1. 上菜确实快，有计时赔付
2. 代言人确实找的很好，很有蒙古味又帅，然后各大商城绝对要买最显眼的广告，门牌也大
3. 服务也还算中上吧（人均70-150餐馆中）

另外 装修风格也不错 很有食欲 小孩子喜欢！

引用 @slattery 发表的:
随便说几个招牌面食，泡馍、肉夹馍是地摊都不如的水平，一个肉夹馍十几块难吃成那样，我女朋友是南方人都在吐槽，我吃了两口直接吃不下了。西贝那么多菜我觉得也就凉糕能让我当回头客，其他的都是吃一次拉黑的水平。

挺好吃的啊又干净

引用 @尼亚不吃肉 发表的:
那只能说不合你口味了呗
如果难吃成这样 又贵 怎么可能这么多连锁呢
资本可不会说谎

他的营销是找了专业公司来做的，口味只能说不难吃但是绝对谈不上好吃。

17年冬至跟两个朋友想吃羊肉。于是走进了西贝。一份近百元的羊肉锅，里面一共只有两根羊肉，我们三个人楞是不够分。从此再没给西贝消费过一分钱。

引用 @slattery 发表的:
随便说几个招牌面食，泡馍、肉夹馍是地摊都不如的水平，一个肉夹馍十几块难吃成那样，我女朋友是南方人都在吐槽，我吃了两口直接吃不下了。西贝那么多菜我觉得也就凉糕能让我当回头客，其他的都是吃一次拉黑的水平。

西贝在内蒙最早是西贝莜面村，后来又有了西贝西北菜。在内蒙起码西贝火的一批，哪的店都是爆满，包括万达等大商场里面。别的地方的人可能对他的评价一般，但内蒙这边喜欢吃莜面，所以两极分化严重

西贝就是占一个品牌加上名厨，比较卫生，口味中规中矩吧

引用 @slattery 发表的:
西贝又贵又难吃 不知道怎么开那么多家的

得了吧 贵是贵 跟难吃不沾边

引用 @Y盐焗可达鸭Y 发表的:
我感觉挺好吃的，那个桂花糕贼好吃

🤝

引用 @298TM不得起飞了 发表的:
大家都喷他贵，但是确实顾客也不少，店也不少，我想了想，成功的原因有以下几个：
1. 上菜确实快，有计时赔付
2. 代言人确实找的很好，很有蒙古味又帅，然后各大商城绝对要买最显眼的广告，门牌也大
3. 服务也还算中上吧（人均70-150餐馆中）

就好那一口牛肉！

引用 @slattery 发表的:
西贝又贵又难吃 不知道怎么开那么多家的

味道还可以，服务不错，有次去吃饭结账的时候随口说了下有个菜有点咸，就直接说给退了，搞得我都有点懵了😂

引用 @slattery 发表的:
西贝又贵又难吃 不知道怎么开那么多家的

我觉得挺好吃的