西贝莜面村靠外卖挺过来了？

西贝味道分量都不怎么行，但是上海好像也没有什么同价位比较好的西北菜馆子，令人遗憾

难吃又贵

引用 @青年一个狗 发表的:
17年冬至跟两个朋友想吃羊肉。于是走进了西贝。一份近百元的羊肉锅，里面一共只有两根羊肉，我们三个人楞是不够分。从此再没给西贝消费过一分钱。

量不够另说，是真的难吃

引用 @slattery 发表的:
作为爱吃面食的北方人，西贝的面食绝对是及格线偏下的。

有时候吃吃莜面村，不是因为喜欢，是同行太垃圾。但凡周围有个能打的，都不会选择莜面，那分量，那价格，简直离谱

引用 @slattery 发表的:
西贝又贵又难吃 不知道怎么开那么多家的

卫生！这是最基本的

难吃又贵🐶一小碗面三十多块，还一片肉都没有，一生都不会再去

引用 @slattery 发表的:
作为爱吃面食的北方人，西贝的面食绝对是及格线偏下的。

吃过两次西贝，说真的，不好吃…

我好想尝一尝...

作为南方人觉得还挺好吃，可能是没吃过更好吃的面食吧😂

引用 @渣科VINO 发表的:
客观说，可是难吃不要钱啊，这点做的很好。他做的菜不好吃每次买单我都说，哪个不好吃，没怎么动筷子。直接免单。态度一流啊....

确实，西贝的服务态度相当不错。

引用 @孤胆枪手 发表的:
顺义jr?
西贝和姥姥家根本不是一个竞争关系，两者在品牌和客户上是承接的，西贝的客单价比姥姥家高出一倍呢。
西贝的竞争者是类似汤城小厨、眉州东坡、云海肴这样同样客单价在100-150块，店面选址商铺为主的餐馆。
而姥姥家的竞争者是类似呷浦呷浦这个档位的，不过我仔细想了一下，客单价50块的确实不太好选。

哈哈。顺义jr。祥云小镇里的东西基本都吃过。最合口味是苏邦袁，性价比最高觉得就是姥姥家了。真便宜，真香，性价比太高了。新开的旺顺阁吃了，觉得不如原来在顺义城区那家，性价比也不高，我跟媳妇俩人吃最少都是三斤的鱼头，也吃不完。那个口味也对不起人均150左右的价格。

看北方朋友留言就知道南北差异。。。你们还停留在味道咋样，分量咋样，为啥这么多人去吃。。，西贝能成功靠的恰恰不是这两个。。是营销。。

顺便说下这家在成都重庆开得非常好。。恰恰是两个对味道要求很高的城市，而且有自身强大的面食文化的城市。

西贝真的是我见过的唯一一个菜谱比例尺是1：1的餐馆

引用 @勤劳老蜜蜂 发表的:
哈哈。顺义jr。祥云小镇里的东西基本都吃过。最合口味是苏邦袁，性价比最高觉得就是姥姥家了。真便宜，真香，性价比太高了。新开的旺顺阁吃了，觉得不如原来在顺义城区那家，性价比也不高，我跟媳妇俩人吃最少都是三斤的鱼头，也吃不完。那个口味也对不起人均150左右的价格。

你不说我都忘了旺顺阁，这家么，现在确实没有以前好了，鱼头更油，价钱到是怎么变。

去了一次，点了个139的羊排，迷你的不行，问服务员多少的量，我尼玛150克

引用 @八十多个骑士 发表的:
一男一女
一盆羊肉或者是牛腩，算100。
一个青菜30多将近40。
两个人的餐具应该是15。
一点点几串烤肉，大概是50。
一盘饺子将近40。
餐后酸奶，两个30。
或者不用酸奶，凉皮儿也是30左右。
可能价格上有出入，但是基本上就这么多，我觉得并不过分。

我和我妈只需要一份羊肉一份凉皮/莜面鱼鱼一份蔬菜。有了凉皮还要饺子，你们确实比较能吃

引用 @slattery 发表的:
西贝又贵又难吃 不知道怎么开那么多家的

没有好的替代者

引用 @超真实扮家家酒 发表的:
在江南西万国买东西路过，听说贵，所以都在楼下99吃

万国广场，折扣圣地

带一岁左右小孩出去吃，首选西贝，服务也好。有南瓜粥给孩子喝，孩子也爱吃鱼面。其他餐饮针对一岁小孩的饮食基本没一个能打的

引用 @虎扑虎躯一震 发表的:
对喽，干净，不辣，上菜快，适合商场带小孩吃！

你说对了，就是适合带小孩子吃！

作为一个南方长大的北方人，我也不喜欢他家的东西，贵，味道也就那样，还不如我自己在家下的面条

引用 @slattery 发表的:
西贝又贵又难吃 不知道怎么开那么多家的

除了海底捞第二的餐饮品牌 平效比星巴克海底捞都高

没戏，这阵子靠外卖才带来多少收入。。

引用 @LeeAbraham 发表的:
我是真不明白西贝为啥那么多人吃…如果是爱吃面食的北方人，就他那点儿量，哪个够吃，南方人真的会觉得他家的东西好吃吗…真的贵且不咋好吃…

南方人路过表示不好吃

西贝真的贵的离谱 这价格我吃其他的店不香嘛

引用 @slattery 发表的:
作为爱吃面食的北方人，西贝的面食绝对是及格线偏下的。

爱吃面食的福建人表示，西贝的量实在太少了。第一次吃西贝，吃完了又去隔壁9毛9要了一碗面才吃饱。

引用 @土城子一霸 发表的:
卧槽，他不是叫面村吗

就是像层主说的北方人并不是很喜欢吃西贝的面，所以有段时间好像生意不是很好，然后他们就弄了个蒙古牛羊肉这些的，味道不算是最好但是分量很大

引用 @Ims丶ccc 发表的:
我和我妈只需要一份羊肉一份凉皮/莜面鱼鱼一份蔬菜。有了凉皮还要饺子，你们确实比较能吃

你这是正常的，大众点评北京站上西贝首页十家店客单价基本在100上下，这位，还有之前一位一直质疑200块能不能吃下的，我只能说他们胃口都不小。

引用 @龙影流轩 发表的:
带一岁左右小孩出去吃，首选西贝，服务也好。有南瓜粥给孩子喝，孩子也爱吃鱼面。其他餐饮针对一岁小孩的饮食基本没一个能打的

其实主打商场的连锁餐饮品牌有不少也能做到这点，在100-150这个档位上，北京如汤城小厨、云海肴这样的都可以。
西贝是味道一般，但是服务足够好，省心，质量下限也有，而且他的SKU越来越少，对应着效率越来越高。

引用 @298TM不得起飞了 发表的:
大家都喷他贵，但是确实顾客也不少，店也不少，我想了想，成功的原因有以下几个：
1. 上菜确实快，有计时赔付
2. 代言人确实找的很好，很有蒙古味又帅，然后各大商城绝对要买最显眼的广告，门牌也大
3. 服务也还算中上吧（人均70-150餐馆中）

看你说的这几点真难为你了

引用 @slattery 发表的:
作为爱吃面食的北方人，西贝的面食绝对是及格线偏下的。

同意，真的很一般

引用 @烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸 发表的:
就好那一口牛肉！

这个吗😂

引用 @肯徳基 发表的:
我吃西贝就为了一个，在山东这吃不到这么正宗的烧麦。其他地方找不到。当然，西贝的烧麦和老绥远比还差点。

烧麦我吃不惯，牛肉挺正宗，面还不错吧

引用 @克裡斯蒂亞諾罗纳尔多 发表的:
我经常吃西贝，有一说一价格不低，但是莜面，大棒骨味道都不错，服务态度也好。那么多人喷，我倒是想知道，还有哪家的连锁餐饮性价比更好？

这倒是真的，上菜有沙漏计时，服务态度非常棒，菜的味道不算难吃，我觉得挺棒的

引用 @slattery 发表的:
作为爱吃面食的北方人，西贝的面食绝对是及格线偏下的。

emmm…我去西贝单纯是想吃他的牛肉

引用 @还是那个难得不高兴 发表的:
干净 服务不错 东西没那么多但干净挺好
带小孩愿意吃这家

食材好

西贝这种优质资产，在银行眼里是没有风险的。

面食不好吃他家的

引用 @LeeAbraham 发表的:
我是真不明白西贝为啥那么多人吃…如果是爱吃面食的北方人，就他那点儿量，哪个够吃，南方人真的会觉得他家的东西好吃吗…真的贵且不咋好吃…

我是不觉得好吃，但是有人觉得好吃

引用 @slattery 发表的:
作为爱吃面食的北方人，西贝的面食绝对是及格线偏下的。

9毛9秒杀他 量比他足多了

引用 @还是那个难得不高兴 发表的:
干净 服务不错 东西没那么多但干净挺好
带小孩愿意吃这家

干净？只是表面装修高大上吧，去过后厨吗？

引用 @slattery 发表的:
关键你想要什么，想吃面食的话，西贝十几块一份的肉夹馍，四五十一份的面，这个价位你去北方面馆绝对可以要顶配的浇头和面，味道绝对秒杀西贝。
想点菜的话，西贝随便一份肉菜80+，一份素菜30+，这个价位我觉得可选择的太多了。

十几块的肉夹馍，明着抢钱吗

引用 @t莫斯 发表的:
干净？只是表面装修高大上吧，去过后厨吗？

西贝后厨是可以的 这大企业 是有严格标准和要求的

西贝啊，有的菜还不错，但是面实在是不敢恭维，可能因为西安好吃的面太多了。。不过上菜确实快，也挺干净的。

引用 @scx2921 发表的:
就是不说口味？？

？？人家在说西贝能成功的原因 你为什么要他提口味？

西贝是很难吃，性价比又低

是比较贵，只能说是个选择，我不吃面，我都去吃肉

西贝给人的感觉是健康，干净，口味还不错

这个公司上海和以前美容院一样在那喊歌。喊口号，每天出操
政府协调了 一些一线的厨子和打杂的 给在盒马和每日优鲜打杂工，工资发给公司，公司再发给个人. 那些没学历的人 不干活就没收入 真的很可怜，西贝也就是个甩锅的企业 早喊早有奶

西贝98的小锅牛肉 四块牛肉 我惊了

引用 @还是那个难得不高兴 发表的:
西贝后厨是可以的 这大企业 是有严格标准和要求的

我咋这么想笑呢，还大企业有严格标准的，小龙坎的事还没过去多久呢

外卖到了，但肉夹馍凉了

引用 @小胖要努力 发表的:
很多北方人觉得它很不错

北方人才会觉得他的面超垃圾

引用 @LeeAbraham 发表的:
我是真不明白西贝为啥那么多人吃…如果是爱吃面食的北方人，就他那点儿量，哪个够吃，南方人真的会觉得他家的东西好吃吗…真的贵且不咋好吃…

南方人 非常难吃还贵 早点倒闭吧。。

不好吃 贵

儿童套餐，我闺女都不爱吃

引用 @slattery 发表的:
作为爱吃面食的北方人，西贝的面食绝对是及格线偏下的。

按性价比来算，西北属于垃圾餐饮

引用 @LeeAbraham 发表的:
我是真不明白西贝为啥那么多人吃…如果是爱吃面食的北方人，就他那点儿量，哪个够吃，南方人真的会觉得他家的东西好吃吗…真的贵且不咋好吃…

尤记得2008年刚刚在深圳开，四个男的，吃了100块，饱的不行…唉

引用 @地方武装组织 发表的:
吃肉谁去他那啊……

有一说一精致点的烤肉，你要是以商城内为前提的话，还真没别的

引用 @slattery 发表的:
西贝又贵又难吃 不知道怎么开那么多家的

服务好环境卫生光亮，现在人们吃东西都是吃环境而不是吃味道了

引用 @slattery 发表的:
作为爱吃面食的北方人，西贝的面食绝对是及格线偏下的。

西贝已经变味了，现在感觉又少又贵