海天酱油的成功是典型的劣币驱逐良币。

引用 @可爱鸡 发表的:
可以去看王刚的视频，专门开了一期怎么选酱油。

前几天听两朋友聊怎么炒面，说酱油试过八九种，还要混搭调配，直接懵圈了。其他锅了面了之类也听了点，世界上还真有这种人能分那么细的，服气

引用 @陈七三 发表的:
我买的，金兰酱油，大桶，但是味道不一定适应， 注意要不含防腐剂的，
本地超市有个千禾，还可以，
算是物美价廉吧。

甭管什么牌子，你就找那个零添加的。其他牌子这种档次的价格贵一些。

cy

引用 @兔兔啦啦啦啦啦啦 发表的:
不含防腐剂你也敢吃？简直是讳疾忌医的典范。一切不谈剂量就说防腐剂危害的简直常识都没有。

包装食品都有防腐剂。香肠，面包，薯片都有，可乐都有。

酱油的品质，王刚前段时间提过了，下一个问题吧。

这种帖子非常好，学习！和生活息息相关啊

引用 @杭州楼市吐槽君 发表的:
我一看酱油配料表，还真的是便宜的酱油用苯甲酸钠，贵的酱油用山梨酸钠，再贵一点的就是零添加。这波科普可以，下次我就盯着零添加的买了。

千万别在论坛道听途说，包装食品都有防腐剂。香肠，面包，薯片都有，可乐都有。没添加剂你放心吗？都变质了。完全因小失大。等臭了再发现不知道都开始变质几个月了。

味事达的怎么样？

引用 @陈七三 发表的:
我买的，金兰酱油，大桶，但是味道不一定适应， 注意要不含防腐剂的，
本地超市有个千禾，还可以，
算是物美价廉吧。

甭管什么牌子，你就找那个零添加的。其他牌子这种档次的价格贵一些。

别在论坛妖言惑众，包装食品都有防腐剂。香肠，面包，薯片都有，可乐都有。没添加剂你放心吗？都变质了。完全因小失大。等臭了再发现不知道都开始变质几个月了。

感谢楼主分享。

引用 @兔兔啦啦啦啦啦啦 发表的:
不含防腐剂你也敢吃？简直是讳疾忌医的典范。一切不谈剂量就说防腐剂危害的简直常识都没有。

对，一瓶酱油从包装到出厂到用完，这么长的时间，不含防腐剂真的好吗……

好帖子，谢谢楼主

引用 @拿着小皮鞭骑你的天使 发表的:
所以海天得罪谁了？

工业化制造，别迷信那么多天然酿造的好。

越是非转基因，越是纯天然，现在就反而越是陷阱。

海天酱油肯定无害，吃这么多年依然没事发生，味道也确实经得住考验

至于纯天然非转基因我觉得就是变相加价。生活，不用特别精致---------累

引用 @梦幻般的国王 发表的:
楼主你看看你这的最亮回贴，有没有一种文章白写的感觉。

千万别在论坛道听途说，包装食品都有防腐剂。香肠，面包，薯片都有，可乐都有。没添加剂你放心吗？都变质了。完全因小失大。等臭了再发现不知道都开始变质几个月了。

引用 @trac9easy 发表的:
哈哈哈，楼主不会回了，已经气死了～

千万别在论坛道听途说，包装食品都有防腐剂。香肠，面包，薯片都有，可乐都有。没添加剂你放心吗？都变质了。完全因小失大。等臭了再发现不知道都开始变质几个月了。

引用 @梦幻般的国王 发表的:
楼主你看看你这的最亮回贴，有没有一种文章白写的感觉。

本来就是白写，也没推荐任何的东西，我们小白怎么搞？？？

引用 @虎扑JR1462928852 发表的:
千万别在论坛道听途说，包装食品都有防腐剂。香肠，面包，薯片都有，可乐都有。没添加剂你放心吗？都变质了。完全因小失大。等臭了再发现不知道都开始变质几个月了。

那就盯着山梨酸钠的买，先把家里的苯甲酸钠酱油扔了。

操了！！！我前几天还跟家里人说，现在老的酿造酱油都快买不到了，去超市一水的海天那些的，这在当年简直就是看不上眼的“山寨”牌子。现在资本已经完成抢占市场了，只剩悲哀了

引用 @陈七三 发表的:
我买的，金兰酱油，大桶，但是味道不一定适应， 注意要不含防腐剂的，
本地超市有个千禾，还可以，
算是物美价廉吧。

甭管什么牌子，你就找那个零添加的。其他牌子这种档次的价格贵一些。

在酱油厂买过零添加的，根本存放不了多久

这篇软文起码值200

引用 @abysess 发表的:
每次说放入适量辣椒青椒花椒二荆条都是一大把，名副其实亡肛

你tm想笑死我

海天靠价格打下了不少市场，我当初也买过不少，价格低味道也不算差
可能真的是因为勾兑的成本低吧

引用 @kkkskd 发表的:
操了！！！我前几天还跟家里人说，现在老的酿造酱油都快买不到了，去超市一水的海天那些的，这在当年简直就是看不上眼的“山寨”牌子。现在资本已经完成抢占市场了，只剩悲哀了

得了吧 那种传统酱油恶心的一批 酿造的时候 满缸子的蛆虫 还得人每天去捞了.....

小时候县城就有这种厂 几十个缸子 恶心得我现在都不爱吃酱油

引用 @coolsear 发表的:
你一学化工的居然说出这种话。。。。。

然后开头一句如果我没记错的话？？？在讲究干货的步行街，这里这么不讲究了？起码也有相关新闻链接吧。万一楼主记错，那通篇下来不是瞎掰胡扯？

引用 @铁杆枪迷 发表的:
你这样无凭无据的说也不怕被跨省

如果没记错的话，看笑了。二线城市一家小餐厅一年食药监都去4～5次，更何况这种大企业。查得应该更严格吧

楼主直接说以后买酱油或生抽选哪些牌子

引用 @苦力杜兰特 发表的:
啥叫忽悠人呢？证据何在？我们普通消费者选酱油也就看看配料表，再看个氨基酸态氮。配料不含谷氨酸钠等等而且氨基酸态氮1.2以上的就只有这一款。如果说这也造假，那我真不知道选什么了。

额.....不是我造谣...千禾的氨基酸态氮确实是足，但不是发酵出来的，你懂我的意思吧。同比他的有机酱油，根本就是个特级酱油标准。。。，不是黑他，海天都比他们好。

引用 @陈七三 发表的:
我买的，金兰酱油，大桶，但是味道不一定适应， 注意要不含防腐剂的，
本地超市有个千禾，还可以，
算是物美价廉吧。

甭管什么牌子，你就找那个零添加的。其他牌子这种档次的价格贵一些。

千万别在论坛道听途说，这些个都是没什么水平的外行网友而已，你说了一个大桶品牌，普通人用不上，第二个推荐的千禾，千禾的食品安全事件这么快就忘了？消费者报道和中金在线视频曝光千禾酱油含致癌物和他标签上的零添加根本不符，千禾的两款酱油均检出4-甲基咪咗，显示使用了焦糖色素，但与标签零添加色素的标语不符。检测结果显示，21款不同的酱油中只有海天儿童酱油及其普通酱油(生抽)、味事达儿童酱油机及其普通酱油(生抽)、三井及福山儿童酱油和珠江桥普通酱油等10款未检出。

化工不属于理科么，建议楼主拿数据出来

零添加很好找啊，华润超市一大把，比普通的稍微贵点

引用 @德州陳冠希 发表的:
之前在张大妈看过一些推荐，后来就买东古和珠江桥了，我现在一般生抽东古一品鲜，雀巢美极鲜，老抽东古或珠江桥的，偶尔买买万字。

致美斋有个天顶头抽据说很好，但是价格小贵还没买过。

今天长见识了，我们家十几年无脑味事达味极鲜。。

引用 @兔兔啦啦啦啦啦啦 发表的:
不含防腐剂你也敢吃？简直是讳疾忌医的典范。一切不谈剂量就说防腐剂危害的简直常识都没有。

典型的谈防腐剂色变，谈化学就中毒，人防腐剂本来就是好东西

引用 @sxfel 发表的:
一推荐不就成托了？就这样说话可信度最高。

感觉周围卖的基本都是海天。。好像真没的选。。但是我妈经常煮菜的家庭主妇。她上次叫我买生抽就指定买海天。不可能真那么辣鸡吧1

引用 @sxfel 发表的:
一推荐不就成托了？就这样说话可信度最高。

千万别在论坛道听途说，这些个都是没什么水平的外行网友而已，楼主第二个推荐的千禾，千禾的食品安全事件这么快就忘了？消费者报道和中金在线视频曝光千禾酱油含致癌物和他标签上的零添加根本不符，千禾的两款酱油均检出4-甲基咪咗，显示使用了焦糖色素，但与标签零添加色素的标语不符。检测结果显示，21款不同的酱油中只有海天儿童酱油及其普通酱油(生抽)、味事达儿童酱油机及其普通酱油(生抽)、三井及福山儿童酱油和珠江桥普通酱油等10款未检出。

谈毒不谈量，这跟耍流氓有什么区别

引用 @梦幻般的国王 发表的:
楼主你看看你这的最亮回贴，有没有一种文章白写的感觉。

千万别在论坛道听途说，这些个都是没什么水平的外行网友而已，楼主第二个推荐的千禾，千禾的食品安全事件这么快就忘了？消费者报道和中金在线视频曝光千禾酱油含致癌物和他标签上的零添加根本不符，千禾的两款酱油均检出4-甲基咪咗，显示使用了焦糖色素，但与标签零添加色素的标语不符。检测结果显示，21款不同的酱油中只有海天儿童酱油及其普通酱油(生抽)、味事达儿童酱油机及其普通酱油(生抽)、三井及福山儿童酱油和珠江桥普通酱油等10款未检出。

引用 @兔兔啦啦啦啦啦啦 发表的:
不含防腐剂你也敢吃？简直是讳疾忌医的典范。一切不谈剂量就说防腐剂危害的简直常识都没有。

就是啊，而且什么工艺跟小工坊一样，不觉得小工坊就是好。粮食自酿酒就不一定好。

引用 @疾风买买提 发表的:
楼主你还是有点稍微专业的，只是现在氨基酸钛氮不能算是衡量标准了，我们可以把三级酱油调成特级。

千万别在论坛道听途说，这些个都是没什么水平的外行网友而已，楼主第二个推荐的千禾，千禾的食品安全事件这么快就忘了？消费者报道和中金在线视频曝光千禾酱油含致癌物和他标签上的零添加根本不符，千禾的两款酱油均检出4-甲基咪咗，显示使用了焦糖色素，但与标签零添加色素的标语不符。检测结果显示，21款不同的酱油中只有海天儿童酱油及其普通酱油(生抽)、味事达儿童酱油机及其普通酱油(生抽)、三井及福山儿童酱油和珠江桥普通酱油等10款未检出。

引用 @杭州楼市吐槽君 发表的:
核苷酸二钠这种鲜味剂是最差的鲜味剂吗？哪种是最好的，下次我去超市里注意一下

千万别在论坛道听途说，这些个都是没什么水平的外行网友而已，楼主第二个推荐的千禾，千禾的食品安全事件这么快就忘了？消费者报道和中金在线视频曝光千禾酱油含致癌物和他标签上的零添加根本不符，千禾的两款酱油均检出4-甲基咪咗，显示使用了焦糖色素，但与标签零添加色素的标语不符。检测结果显示，21款不同的酱油中只有海天儿童酱油及其普通酱油(生抽)、味事达儿童酱油机及其普通酱油(生抽)、三井及福山儿童酱油和珠江桥普通酱油等10款未检出。

引用 @德州陳冠希 发表的:
之前在张大妈看过一些推荐，后来就买东古和珠江桥了，我现在一般生抽东古一品鲜，雀巢美极鲜，老抽东古或珠江桥的，偶尔买买万字。

致美斋有个天顶头抽据说很好，但是价格小贵还没买过。

天顶头抽是真的好

引用 @德州陳冠希 发表的:
李锦记有几款好像也不错，张大妈有个厨神推荐什么的写的挺多的

我到现在连张大妈是啥都不知道？每次在街上问别人全回复我的都是星号，到现在都不知道啥是张大妈

引用 @陈七三 发表的:
不是行业内，我学化工而已的，

王刚有一期节目专门讲酱油的，大家可以搜来看一下，一目了然

引用 @陈七三 发表的:
我买的，金兰酱油，大桶，但是味道不一定适应， 注意要不含防腐剂的，
本地超市有个千禾，还可以，
算是物美价廉吧。

甭管什么牌子，你就找那个零添加的。其他牌子这种档次的价格贵一些。

还迷信零添加呢？千禾自己标的零添加千禾的食品安全事件这么快就忘了？消费者报道和中金在线视频曝光千禾酱油含致癌物和他标签上的零添加根本不符，千禾的两款酱油均检出4-甲基咪咗，显示使用了焦糖色素，但与标签零添加色素的标语不符。检测结果显示，21款不同的酱油中只有海天儿童酱油及其普通酱油(生抽)、味事达儿童酱油机及其普通酱油(生抽)、三井及福山儿童酱油和珠江桥普通酱油等10款未检出。

那些。放了没色。味也一般。得放很多才有味。总得来说。不放菜又不好吃。真心烦。。。想好吃还是贵些的会好一点点。

引用 @哥在风中笑 发表的:
你说了半天专业的 其实你不如推荐几个牌子或者几个产品 谁买个酱油盯着配料表看半天?

千万别在论坛道听途说，更别迷信零添加，这些个都是没什么水平的外行网友而已，楼主第二个推荐的千禾，千禾的食品安全事件这么快就忘了？消费者报道和中金在线视频曝光千禾酱油含致癌物和他标签上的零添加根本不符，千禾的两款酱油均检出4-甲基咪咗，显示使用了焦糖色素，但与标签零添加色素的标语不符。检测结果显示，21款不同的酱油中只有海天儿童酱油及其普通酱油(生抽)、味事达儿童酱油机及其普通酱油(生抽)、三井及福山儿童酱油和珠江桥普通酱油等10款未检出。

引用 @后仰扣篮 发表的:
楼主看来是行业内？

不如多说几句，市面上那些牌子的那些产品目前是可以买的？

千万别在论坛道听途说，更别迷信零添加，这些个都是没什么水平的外行网友而已，楼主第二个推荐的千禾，千禾的食品安全事件这么快就忘了？消费者报道和中金在线视频曝光千禾酱油含致癌物和他标签上的零添加根本不符，千禾的两款酱油均检出4-甲基咪咗，显示使用了焦糖色素，但与标签零添加色素的标语不符。检测结果显示，21款不同的酱油中只有海天儿童酱油及其普通酱油(生抽)、味事达儿童酱油机及其普通酱油(生抽)、三井及福山儿童酱油和珠江桥普通酱油等10款未检出。

引用 @longman178 发表的:
就是啊，而且什么工艺跟小工坊一样，不觉得小工坊就是好。粮食自酿酒就不一定好。

是的，精酿不是到处有，小作坊没有监督，更难以想象会有什么各式各样的操作了。

引用 @迷路的查理 发表的:
服了
买东西都要看成分表
太难了吧。。

那就无脑海天吧，这牌子适合你

引用 @hanbbbing 发表的:
他不是什么vip目标客户，他这是最常见的正常的消费者

千万别在论坛道听途说，更别迷信零添加，这些个都是没什么水平的外行网友而已，楼主第二个推荐的千禾，千禾的食品安全事件这么快就忘了？消费者报道和中金在线视频曝光千禾酱油含致癌物和他标签上的零添加根本不符，千禾的两款酱油均检出4-甲基咪咗，显示使用了焦糖色素，但与标签零添加色素的标语不符。检测结果显示，21款不同的酱油中只有海天儿童酱油及其普通酱油(生抽)、味事达儿童酱油机及其普通酱油(生抽)、三井及福山儿童酱油和珠江桥普通酱油等10款未检出。

引用 @longman178 发表的:
就是啊，而且什么工艺跟小工坊一样，不觉得小工坊就是好。粮食自酿酒就不一定好。

千万别在论坛道听途说，迷信零添加，自己标零添加不等于没添加，这些个都是没什么水平的外行网友而已，楼主第二个推荐的千禾，千禾的食品安全事件这么快就忘了？消费者报道和中金在线视频曝光千禾酱油含致癌物和他标签上的零添加根本不符，千禾的两款酱油均检出4-甲基咪咗，显示使用了焦糖色素，但与标签零添加色素的标语不符。检测结果显示，21款不同的酱油中只有海天儿童酱油及其普通酱油(生抽)、味事达儿童酱油机及其普通酱油(生抽)、三井及福山儿童酱油和珠江桥普通酱油等10款未检出。

引用 @兔兔啦啦啦啦啦啦 发表的:
不含防腐剂你也敢吃？简直是讳疾忌医的典范。一切不谈剂量就说防腐剂危害的简直常识都没有。

正解，千万别在论坛道听途说，迷信零添加，自己标零添加不等于没添加，这些个都是没什么水平的外行网友而已，楼主第二个推荐的千禾，千禾的食品安全事件这么快就忘了？消费者报道和中金在线视频曝光千禾酱油含致癌物和他标签上的零添加根本不符，千禾的两款酱油均检出4-甲基咪咗，显示使用了焦糖色素，但与标签零添加色素的标语不符。检测结果显示，21款不同的酱油中只有海天儿童酱油及其普通酱油(生抽)、味事达儿童酱油机及其普通酱油(生抽)、三井及福山儿童酱油和珠江桥普通酱油等10款未检出。

引用 @我要去防区 发表的:
我家用的千禾，超市里面遇见好几次搞活动，买酱油送醋

千万别在论坛道听途说，迷信零添加，自己标零添加不等于没添加，这些个都是没什么水平的外行网友而已，楼主第二个推荐的千禾，千禾的食品安全事件这么快就忘了？消费者报道和中金在线视频曝光千禾酱油含致癌物和他标签上的零添加根本不符，千禾的两款酱油均检出4-甲基咪咗，显示使用了焦糖色素，但与标签零添加色素的标语不符。检测结果显示，21款不同的酱油中只有海天儿童酱油及其普通酱油(生抽)、味事达儿童酱油机及其普通酱油(生抽)、三井及福山儿童酱油和珠江桥普通酱油等10款未检出。

我们家一般都是买味达美或者欣和，从来没买过海天

引用 @石洞口 发表的:
千禾的不错的，不要买有机的，
每年双十一囤货，一般买380天的，打下来价格可以在20不到点一升。280天的还能更便宜
有机太贵了500ml要30多了

千万别在论坛道听途说，迷信零添加，自己标零添加不等于没添加，这些个都是没什么水平的外行网友而已，楼主第二个推荐的千禾，千禾的食品安全事件这么快就忘了？消费者报道和中金在线视频曝光千禾酱油含致癌物和他标签上的零添加根本不符，千禾的两款酱油均检出4-甲基咪咗，显示使用了焦糖色素，但与标签零添加色素的标语不符。检测结果显示，21款不同的酱油中只有海天儿童酱油及其普通酱油(生抽)、味事达儿童酱油机及其普通酱油(生抽)、三井及福山儿童酱油和珠江桥普通酱油等10款未检出。

引用 @跳刀躲薄葬 发表的:
你这价格不合适啊

千万别在论坛道听途说，迷信零添加，自己标零添加不等于没添加，这些个都是没什么水平的外行网友而已，楼主第二个推荐的千禾，千禾的食品安全事件这么快就忘了？消费者报道和中金在线视频曝光千禾酱油含致癌物和他标签上的零添加根本不符，千禾的两款酱油均检出4-甲基咪咗，显示使用了焦糖色素，但与标签零添加色素的标语不符。检测结果显示，21款不同的酱油中只有海天儿童酱油及其普通酱油(生抽)、味事达儿童酱油机及其普通酱油(生抽)、三井及福山儿童酱油和珠江桥普通酱油等10款未检出。

引用 @欲旅如烟 发表的:
我没记错的话，欠禾有机酱油500ml要四十多，这也太贵了叭

千万别在论坛道听途说，迷信零添加，自己标零添加不等于没添加，这些个都是没什么水平的外行网友而已，楼主第二个推荐的千禾，千禾的食品安全事件这么快就忘了？消费者报道和中金在线视频曝光千禾酱油含致癌物和他标签上的零添加根本不符，千禾的两款酱油均检出4-甲基咪咗，显示使用了焦糖色素，但与标签零添加色素的标语不符。检测结果显示，21款不同的酱油中只有海天儿童酱油及其普通酱油(生抽)、味事达儿童酱油机及其普通酱油(生抽)、三井及福山儿童酱油和珠江桥普通酱油等10款未检出。

引用 @catcc777 发表的:
关键在于，光推荐牌子并没有什么卵用，现在是个品牌都有高中低端产品，我买过海天一样有无添加味精防腐剂的，说白了，还是你愿不愿意花那个钱，钱到位了东西总不会太差的

千万别在论坛道听途说，迷信零添加，自己标零添加不等于没添加，这些个都是没什么水平的外行网友而已，楼主第二个推荐的千禾，千禾的食品安全事件这么快就忘了？消费者报道和中金在线视频曝光千禾酱油含致癌物和他标签上的零添加根本不符，千禾的两款酱油均检出4-甲基咪咗，显示使用了焦糖色素，但与标签零添加色素的标语不符。检测结果显示，21款不同的酱油中只有海天儿童酱油及其普通酱油(生抽)、味事达儿童酱油机及其普通酱油(生抽)、三井及福山儿童酱油和珠江桥普通酱油等10款未检出。

引用 @coolsear 发表的:
你一学化工的居然说出这种话。。。。。

千万别在论坛道听途说，迷信零添加，自己标零添加不等于没添加，这些个都是没什么水平的外行网友而已，楼主第二个推荐的千禾，千禾的食品安全事件这么快就忘了？消费者报道和中金在线视频曝光千禾酱油含致癌物和他标签上的零添加根本不符，千禾的两款酱油均检出4-甲基咪咗，显示使用了焦糖色素，但与标签零添加色素的标语不符。检测结果显示，21款不同的酱油中只有海天儿童酱油及其普通酱油(生抽)、味事达儿童酱油机及其普通酱油(生抽)、三井及福山儿童酱油和珠江桥普通酱油等10款未检出。

咱穷到吃泡面了健康就先放一边吧

引用 @拿着小皮鞭骑你的天使 发表的:
所以海天得罪谁了？

工业化制造，别迷信那么多天然酿造的好。

越是非转基因，越是纯天然，现在就反而越是陷阱。

千万别在论坛道听途说，迷信零添加，咱们一个普通人还整什么转基因有害论，早渗透到生活中方方面面了，再说商家自己标零添加不等于没添加，这些个都是没什么水平的外行网友而已，楼主第二个推荐的千禾，千禾的食品安全事件这么快就忘了？消费者报道和中金在线视频曝光千禾酱油含致癌物和他标签上的零添加根本不符，千禾的两款酱油均检出4-甲基咪咗，显示使用了焦糖色素，但与标签零添加色素的标语不符。检测结果显示，21款不同的酱油中只有海天儿童酱油及其普通酱油(生抽)、味事达儿童酱油机及其普通酱油(生抽)、三井及福山儿童酱油和珠江桥普通酱油等10款未检出。

引用 @铁杆枪迷 发表的:
你这样无凭无据的说也不怕被跨省

千万别在论坛道听途说，迷信零添加，自己标零添加不等于没添加，这些个都是没什么水平的外行网友而已，楼主第二个推荐的千禾，千禾的食品安全事件这么快就忘了？消费者报道和中金在线视频曝光千禾酱油含致癌物和他标签上的零添加根本不符，千禾的两款酱油均检出4-甲基咪咗，显示使用了焦糖色素，但与标签零添加色素的标语不符。检测结果显示，21款不同的酱油中只有海天儿童酱油及其普通酱油(生抽)、味事达儿童酱油机及其普通酱油(生抽)、三井及福山儿童酱油和珠江桥普通酱油等10款未检出。

引用 @MFF欧盟炮哥 发表的:
味极鲜怎么样？我家喜欢吃味极鲜

千万别在论坛道听途说，迷信零添加，自己标零添加不等于没添加，这些个都是没什么水平的外行网友而已，楼主第二个推荐的千禾，千禾的食品安全事件这么快就忘了？消费者报道和中金在线视频曝光千禾酱油含致癌物和他标签上的零添加根本不符，千禾的两款酱油均检出4-甲基咪咗，显示使用了焦糖色素，但与标签零添加色素的标语不符。检测结果显示，21款不同的酱油中只有海天儿童酱油及其普通酱油(生抽)、味事达儿童酱油机及其普通酱油(生抽)、三井及福山儿童酱油和珠江桥普通酱油等10款未检出。

引用 @陈七三 发表的:
不是行业内，我学化工而已的，

我也不懂，也看了很多人批判楼主，都是说剂量的问题，不过我还是相信楼主，以后买酱油就根据这个来。

引用 @后仰扣篮 发表的:
广东这边，李锦记、珠江桥、厨邦、味什么的都买过、、、海天好像偶尔又买

海天酱油是真的没香味

能拿出来销售的，都是符合法律法规要求的，倒也不必危言耸听。而且也没那么多人讲究酱油成分区别。

为什么一直说零添加。零添加并不一定是好事。

国内收智商税的大头不就是什么纯天然，纯手工。正确认识添加剂啊。。

引用 @哥在风中笑 发表的:
你说了半天专业的 其实你不如推荐几个牌子或者几个产品 谁买个酱油盯着配料表看半天?

我一直都认为每个想把自己经验传播出去的人都是带着“授人以鱼不如授人以渔”的心态，然而听的人却大部分只想要别人“授鱼”，现在人太缺乏“学渔”的耐心了。层主这话真的很伤人

引用 @哥在风中笑 发表的:
你说这些牌子 我好想在北方市场没咋见过，改天去留意一下，

一直东古一品鲜，吃了N年了，鹤山名企

引用 @sxfel 发表的:
一推荐不就成托了？就这样说话可信度最高。

不会吧，就像之前伊利蒙牛都不推荐，推荐其他几个牌子的。

引用 @失足少年LG 发表的:
窝感觉论坛上买猫粮的个个都是营养学专家，成分表分析得门清

跟蛋白粉增肌粉一样，哈哈，不过话说回来，真的有些成份差好远。

引用 @杭州楼市吐槽君 发表的:
你说反了吧。贵的不一定好，便宜的一定差。

这是穷人的观点。

引用 @虎扑JR1462928852 发表的:
千万别在论坛道听途说，这些个都是没什么水平的外行网友而已，楼主第二个推荐的千禾，千禾的食品安全事件这么快就忘了？消费者报道和中金在线视频曝光千禾酱油含致癌物和他标签上的零添加根本不符，千禾的两款酱油均检出4-甲基咪咗，显示使用了焦糖色素，但与标签零添加色素的标语不符。检测结果显示，21款不同的酱油中只有海天儿童酱油及其普通酱油(生抽)、味事达儿童酱油机及其普通酱油(生抽)、三井及福山儿童酱油和珠江桥普通酱油等10款未检出。

以前很多母婴微博和公众号说儿童酱油是智商税。

地沟油吃了这么多年，还怕这点酱油啊

引用 @陈七三 发表的:
看成分表看添加剂，

看氨基酸含量还有总氮。
1.2以上比较好，

大哥，1.2以上的味精加了多少知道吗

引用 @陈七三 发表的:
看成分表看添加剂，

看氨基酸含量还有总氮。
1.2以上比较好，

我不知道楼主是做什么的，也不知道楼主发帖的目的是什么，我是一个还算勉强可以的厨师吧，不管是我管理的厨房还是自己的店，选调料实际上不外乎，安全（起码的是大企业有保障）味道 价格， 我管理的厨房里不会只用某一家的，高档一点菜的用天成一味，做鱼用李锦记，普通炒菜用建华，做深色的馅料就用的海天草菇老抽。每个大的调味系列品酱油5-10来种不等，你的帖子既无具体细节也没有相关的调研数据，很难让人信服的

引用 @ldxxx 发表的:
我到现在连张大妈是啥都不知道？每次在街上问别人全回复我的都是星号，到现在都不知道啥是张大妈

就是****

引用 @云中烛火啊 发表的:
b站可以搜一下王刚的，有一期对比了9种酱油吧，有个指标的

我印象里那一集并没有说出啥东东，就火云邪神拿筷子头尝了尝味道……

一般是千禾和李锦记换着买，前几天王刚出了个视频教怎么买酱油的，可以上B站看看

我这边还有一些作坊有传统的老酱油， 不过价格不便宜的，最好的一斤20元吧。

引用 @ldxxx 发表的:
我到现在连张大妈是啥都不知道？每次在街上问别人全回复我的都是星号，到现在都不知道啥是张大妈

就是这个，里面都是一些爆料哪里搞活动有好价格，质量怎么样之类的，今年618下载的，用了这半年确实给我省了一笔小钱

我家一直用正阳河的调料。

引用 @陈七三 发表的:
我买的，金兰酱油，大桶，但是味道不一定适应， 注意要不含防腐剂的，
本地超市有个千禾，还可以，
算是物美价廉吧。

甭管什么牌子，你就找那个零添加的。其他牌子这种档次的价格贵一些。

楼主是四川的？

引用 @哥在风中笑 发表的:
其实可以 简单指出，某些款 X邦 什么的，也不算明打广告，然后我们这些去买的时候就心里有目标自己选择了，他给你一些数据，难道你买酱油时候还要打开帖子 对比半天吗？

我买酱油还真看，不光买酱油，买其他衣服食品等都看成分。牌子不牌子真不重要。
至于买酱油先看含氮量，再看是不是低盐低糖，就差不多了

引用 @后仰扣篮 发表的:
广东这边，李锦记、珠江桥、厨邦、味什么的都买过、、、海天好像偶尔又买

广东买东古酱油啊，老字号，味道比李锦记海天好多了

引用 @德州陳冠希 发表的:
就是****

还是星号😂

其实都是这样啦，刚起步大家都是乱七八糟。后面有实力，开始搞标准了。

广东人，从小吃味极鲜的，地方厂的炒菜用，以前听说还有人用头发提炼酱油？

引用 @绿水摇 发表的:
我印象里那一集并没有说出啥东东，就火云邪神拿筷子头尝了尝味道……

王刚说了啊，有个啥指标含量，越高越好。还有就是添加剂的含量了

引用 @陈七三 发表的:
我买的，金兰酱油，大桶，但是味道不一定适应， 注意要不含防腐剂的，
本地超市有个千禾，还可以，
算是物美价廉吧。

甭管什么牌子，你就找那个零添加的。其他牌子这种档次的价格贵一些。

千禾零添加酱油黄酒醋最近大润发之类超市都在低价推，去年价格高了销售不动好像。。

据我观察，黄酒，有些配料前面几个都是粮食类，像米啊之类的。有些做活动或者价格便宜点的，好像配料就有：食用酒精。。。。。这个就是勾兑吧！！！

引用 @云彩朵朵 发表的:
前几天听两朋友聊怎么炒面，说酱油试过八九种，还要混搭调配，直接懵圈了。其他锅了面了之类也听了点，世界上还真有这种人能分那么细的，服气

经常炒菜的人知道，好多菜的主味就在酱油上，所以真的挺重要，楼主能不能讲讲味极鲜这个系列怎么样，我现在做饭懒，不喜欢生抽老抽的分，直接就上味极鲜了，从厨邦海天李锦记基本都用过了，能不能给推荐个不错的牌子。

引用 @虎扑JR1462928852 发表的:
千万别在论坛道听途说，包装食品都有防腐剂。香肠，面包，薯片都有，可乐都有。没添加剂你放心吗？都变质了。完全因小失大。等臭了再发现不知道都开始变质几个月了。

厂家的保质期是吃干饭的？

引用 @可爱鸡 发表的:
可以去看王刚的视频，专门开了一期怎么选酱油。

宽油那个吗

山东jrs一直吃欣和的
求评价

我刚在超市买了瓶海天味极鲜酱油就看见你这帖子了…

引用 @梓菁 发表的:
看这个帖子也知道了，在一个成分的科普贴下，大家还是习惯性的直接让你推荐品牌。
这就是这个营销时代快速时代的现状了，大家都好像很忙，都没有时间研究身边的事，所以只能谁叫卖的大声就选择谁家的产品。
A做了铺天盖地的电视广告我就买A，B买通杂志科普A的危害我就买B，C雇佣水军在论坛黑AB我就买C.

没办法啊，生活中那么多事，都下功夫研究，哪有时间，比如有的人，年薪几十万，相当于每个小时赚几百块

引用 @银河23 发表的:
总结一下，选氨基酸含量高的，选盐稍微少的，有特级选特级的，没特级选一级的

能不能简单说下选什么比较好

引用 @纵然是齐眉举案 发表的:
今天长见识了，我们家十几年无脑味事达味极鲜。。

同🙈

有一说一，味极鲜烧鸡肉配上二荆条真好吃