讨论一下国人一些很不健康的饮食习惯

引用 @千古一相西蒙斯 发表的:
我努力活着，努力挣钱，是为了吃好吃的东西，是为了更快乐的活着，不是为了清修

快乐的活着最重要的一点是身体健康

引用 @慈溪詹姆斯 发表的:
声望真实的令人感动

很感动从负三千到现在不容易

东北菜这几点全占了

引用 @明非爱诺诺 发表的:
人家楼主就说了一些建议，你在这干嘛呢？？

我也说了一些建议你在这干嘛呢？？？

引用 @千古一相西蒙斯 发表的:
我努力活着，努力挣钱，是为了吃好吃的东西，是为了更快乐的活着，不是为了清修

没事的时候都觉得没啥，身体真不行了后悔药可没有，我可没见一个人要死了，说尝遍美食不后悔的

第一条，胖还在其次，关键是容易导致糖尿病，尤其再加上经常喝含糖饮料，其他我就不评价了。只给一个建议，定期体检，指标不好立刻改饮食，控制，别不当回事

引用 @ypl爱科比爱篮球 发表的:
不好意思我的专业课里就有运动营养学，说到营养你肯定没我懂

我劝你换专业吧 上过运动营养学的人说出“吃什么都有害”这种杠精语录 我也是服了 还是说你就是混日子的大专整天上课都睡觉了吗？ 还有，我的专业就是营养学，所以我还就真的比你懂。

五谷藏精微，米饭是必须要吃的

引用 @anthony014 发表的:
关键是太好吃了，我管不住自己

我觉得就是习惯问题，你改变一段时间就好了，我之前口味巨重，为了减肥出门吃菜都用热水涮一下，后来口味就清淡许多了

第一次听说炖汤会导致嘌呤过高的。但是嘌呤这个问题因人而异吧。

1这点其实跟个人饭量有关吧，摄入量有多有少，危害性不如美国人高糖来得严重；2、3比较类似，就是盐多料重，粤菜和淮扬菜会好一点；4. 这个大部分地区也没有天天喝的习惯吧。
总体上我感觉：“减少主食摄入”+“减少食盐”就可以了。

你说的这些东西，我感觉在美国一样是一个不差，只不过对应的东西不一样罢了。。。而且甚至变本加厉的是，美国饮食习惯存在维生素摄取严重不足的问题。。。 至于高糖，你们压根不懂美帝的高糖是什么概念，你见过和橙汁还要加5包糖的人吗？

还有一点就是，你以为这些饮食习惯的形成是因为什么呢？比如腌肉腌菜，那是因为当年保存手段落后，只能靠盐，现在说盐过重，不新鲜，那是吃的太饱的情况下才能这么说，比如西南地区普遍吃辣，你以为是大家闲着没事形成的，那是跟天气水土有关系的。。。至于油炸，高脂肪，那是因为好吃，研究表明，不同脂肪含量的食物，对大脑皮层的刺激是不一样的，基本来说就是脂肪含量越高，刺激越大，越容易让人产生好吃的感觉。。对美食的需求形成的饮食习惯，难道有什么问题吗？ 至于高热量食物习惯形成，很大程度是因为到高强度劳动和运动带来的刚需，现在一个个连路都不想走，一坐一整天，那当然是祸害了。
所以世界上所有自然形成的饮食习惯，就没有一个是符合近现代医学观念的。。。所以注意个人健康饮食即可，以此抨击某个地区，或者某种文化的饮食习惯，从而得出某个菜系，某个国家的饮食高级，那就是即蠢又坏 [ 此帖被金黄的光辉在2019-11-17 10:17修改 ]

引用 @神雕的大侠 发表的:
五谷藏精微，米饭是必须要吃的

吃糙米杂粮没问题，照样藏精微。

长时间以精白米、精白面为主食确实不健康。

广东人说别人头头是道，自己煲汤喝凉茶不先改掉？

纯属瞎扯淡……………………什么营养专家忽悠看多了？？？

主要是好吃

👴喜欢广东
早茶

引用 @取个机把 发表的:
柳叶刀已经发过文章了，酒这种东西，一滴都是危害，我们还是都会喝，但是不能改变它本身绝对有害。

抛开剂量谈毒性都是耍流氓，这篇文章的水平有待考证

引用 @我的车是小伍 发表的:
院士都这样吃说明这样饮食习惯对健康影响不大，不要过量就行，如果这样饮食习惯真会特别影响健康的话，人家还会这样吃吗？

为什么不会，还有院士喜欢喝酒抽烟呢

引用 @数码区海军元帅 发表的:
抛开剂量谈毒性都是耍流氓，这篇文章的水平有待考证

致癌物质没有剂量限制

引用 @gdjtpmwg 发表的:
吃糙米杂粮没问题，照样藏精微。

长时间以精白米、精白面为主食确实不健康。

没法，现在的很难买到非精加工的了

引用 @酷酷的就成 发表的:
最不健康的是趁热吃，甚至趁烫吃，导致我国成为食道癌患病率比较高的国家

多喝热水而不应该多喝烫水，我家老人动不动就让我喝热水，我一尝烫得要命，他们一点事没有就喝了还说这水一点不热

很多食物都是以前储存条件差都得腌了腊了，其实都不是健康的东西，喜欢吃可以少吃，别天天吃就行了，人活着太拘束就没意思了

引用 @初恋杨恭如 发表的:
致癌物质没有剂量限制

话是不错，致癌物质就是摸奖，只不过摄入量决定了中奖概率，但是什么致癌物质都考虑进饮食习惯，那日子基本不过了。。。所以还是有一个中奖概率非常低的，标准计量

那你来说说大家应该怎么健康饮食？准备活个几百年还是咋滴？

引用 @justplur 发表的:
重盐，跟西方的重糖有的一拼。还有那些药膳

中国自古卖盐乃发家致富之路。

引用 @wangjeffree 发表的:
中国自古卖盐乃发家致富之路。

自古盐铁专卖，拿得到的都是非富即贵，哪来发家致富一说，贩私盐那是分分钟被砍头的 [ 此帖被金黄的光辉在2019-11-17 10:24修改 ]

又来了，总比西方人健康

引用 @卯戬 发表的:
蘸料 才是重盐重灾区。。
煮白灼的看似平淡实际摄入盐分是一般菜的几倍因为没人会纯吃白灼的东西 基本都蘸东西吃 大多是酱油。。一下子小半碗的酱油就吃掉了

求科普，酱油非常不好嘛，我平时水煮鸡胸肉就是蘸那种酱油醋一点小米辣的酱吃的，说的我不敢吃了，大哥

引用 @NotInMood 发表的:
但盐过多摄入的危害远远大于糖

糖尿病并发症可太多了

为自己问一句，爱吃火锅算嘛

引用 @justplur 发表的:
重盐，跟西方的重糖有的一拼。还有那些药膳

一顿没咸菜吃不下饭啊，估计以后会得个胃癌吧。

引用 @驴驼小呆瓜 发表的:
蛋白质比例不足算不算。。。主食吃的太多

足够了。西方人蔬菜水果吃的少，维生素缺乏问题才大

辣椒其实是有助于减肥的

引用 @德克诺维茨基041 发表的:
院士一定健康吗…这啥理论

但是寿命一定高于平均寿命很多

苏州这边吧 大都菜都是甜甜的 吃多了容易腻

1、南瓜玉米代替主食是有多扯淡，能替代的话还种水稻小麦干麻？
2、咸菜腊味是因为以前没有冰箱，肉类无法保存过冬没有菜吃，所以才会用腌制的方法。
3、重油确实不太好，但是西南地区吃辣椒是因为要祛湿，湿气重是很难受的一件事。
4、汤这个东西我也不喜欢，但是一棍子打死不合适，适量就可以。

慢慢了过几十上百年，该控制的人自然会控制，重油重盐的做法该过时还是会过时，还有就是生活要多一些滋味，如果每天都是清淡，我相信百分之80的人是受不了的。

简单说就是与自然界原本的食物状态如此差距越大越不健康 因为进化时不可能考虑到这些需要漫长时间演化

引用 @落选村长赵大宝 发表的:
一顿没咸菜吃不下饭啊，估计以后会得个胃癌吧。

没有这个说法。。。。癌症是基因层面的，等于是摸奖，吃的健康与否之影响中奖率。。

引用 @電動小機枪 发表的:
求科普，酱油非常不好嘛，我平时水煮鸡胸肉就是蘸那种酱油醋一点小米辣的酱吃的，说的我不敢吃了，大哥

如果你要健康的话，所有红肉都不能吃，烧烤烟熏制品都是致癌物，实际上你见过多少因为吃这些东西致癌的？

该吃就吃，只要不过量就好。

引用 @儒冠多误身 发表的:
1这点其实跟个人饭量有关吧，摄入量有多有少，危害性不如美国人高糖来得严重；2、3比较类似，就是盐多料重，粤菜和淮扬菜会好一点；4. 这个大部分地区也没有天天喝的习惯吧。
总体上我感觉：“减少主食摄入”+“减少食盐”就可以了。

然而糖尿病中国发病数及发病率全球第一

引用 @C小冰 发表的:
如果你要健康的话，所有红肉都不能吃，烧烤烟熏制品都是致癌物，实际上你见过多少因为吃这些东西致癌的？

该吃就吃，只要不过量就好。

我是减脂啊，兄弟，不是说一定要特别健康，就是说，我蘸酱吃的话，大概一个礼拜有四天是这样吃的，量也不大，毕竟一点点味道就很重了，还要兑水，这样应该还好吧？

引用 @千古一相西蒙斯 发表的:
我努力活着，努力挣钱，是为了吃好吃的东西，是为了更快乐的活着，不是为了清修

对啊，适量就行，我一不健身，二不减肥，单纯保持体型就行，人生在世，对自己好点

引用 @justplur 发表的:
重盐，跟西方的重糖有的一拼。还有那些药膳

不知道趁热吃趁热喝算不算饮食习惯，会增加食道癌的几率，中国食道癌发病率很高。

引用 @千古一相西蒙斯 发表的:
我努力活着，努力挣钱，是为了吃好吃的东西，是为了更快乐的活着，不是为了清修

当你遇上病痛的时候，会想回到以前抽自己的

引用 @電動小機枪 发表的:
我是减脂啊，兄弟，不是说一定要特别健康，就是说，我蘸酱吃的话，大概一个礼拜有四天是这样吃的，量也不大，毕竟一点点味道就很重了，还要兑水，这样应该还好吧？

不行，减脂还加酱料？？你就水煮吃就好了，难吃也这样吃

引用 @C小冰 发表的:
如果你要健康的话，所有红肉都不能吃，烧烤烟熏制品都是致癌物，实际上你见过多少因为吃这些东西致癌的？

该吃就吃，只要不过量就好。

你这个消息已经滞后了，实际上烧烤的致癌物质量，量少的多数情况下任何专业机器都检查不出来，日本已经把烧烤从致癌物中拿去了。。。。如果硬要说的话，非明火烤出来的食物致癌物质更少

引用 @電動小機枪 发表的:
求科普，酱油非常不好嘛，我平时水煮鸡胸肉就是蘸那种酱油醋一点小米辣的酱吃的，说的我不敢吃了，大哥

酱油没问题的哈，味精也是，了解就不会担心啦，辣椒适量就好，辣椒维生素含量是蔬菜中比较高的一类了

引用 @用户0529934989 发表的:
不行，减脂还加酱料？？你就水煮吃就好了，难吃也这样吃

哇，没有酱，简直吃不下去啊，我靠，大哥，有替代品么

引用 @電動小機枪 发表的:
我是减脂啊，兄弟，不是说一定要特别健康，就是说，我蘸酱吃的话，大概一个礼拜有四天是这样吃的，量也不大，毕竟一点点味道就很重了，还要兑水，这样应该还好吧？

我是说正常的，你减脂的话就别吃了，少吃调味料，一周吃四天其实有点算多了。

按照这个标准，这世界上只要不那么穷的地方，饮食都不怎么健康啊

引用 @金黄的光辉 发表的:
没有这个说法。。。。癌症是基因层面的，等于是摸奖，吃的健康与否之影响中奖率。。

但是是有诱因的，烧烤就是

引用 @呐年呐友 发表的:
不知道趁热吃趁热喝算不算饮食习惯，会增加食道癌的几率，中国食道癌发病率很高。

同样长期冷吃，生吃，其他的胃病一样高的可怕

引用 @金黄的光辉 发表的:
你这个消息已经滞后了，实际上烧烤的致癌物质量，量少的多数情况下任何专业机器都检查不出来，日本已经把烧烤从致癌物中拿去了。。。。如果硬要说的话，非明火烤出来的食物致癌物质更少

确实有点滞后，不过说实话我以前听到国际卫生组织的致癌物划分就觉得很扯淡。

引用 @安静的看球者 发表的:
但是是有诱因的，烧烤就是

烧烤在日本已经正式从致癌食物中除名了。。。

而且餐厅没有洗碗机，餐具都是大肠杆菌

引用 @電動小機枪 发表的:
哇，没有酱，简直吃不下去啊，我靠，大哥，有替代品么

做之前先自己腌制一下。或者直接吃鱼肉多省事啊，就是贵了点

经常看到有人说中国人饮食摄入碳水过多容易胖，但是感觉上欧美肥胖人士更多。

引用 @C小冰 发表的:
如果你要健康的话，所有红肉都不能吃，烧烤烟熏制品都是致癌物，实际上你见过多少因为吃这些东西致癌的？

该吃就吃，只要不过量就好。

Ok，谢啦兄弟

还要一点，喜欢吃烫的东西。

怎么觉得国外肥胖比国内严重得多，记得还有新闻说哪个国家要征收肥胖税。🤔

引用 @NotInMood 发表的:
但盐过多摄入的危害远远大于糖

那你就吃西餐呗

引用 @mu1919 发表的:
然而糖尿病中国发病数及发病率全球第一

火锅的底料，高油高盐高糖，一样都不缺。中国人爱吃火锅的太多了。就这一点，都决定了中国人糖的摄入量铁定超标。

大米是南方主要主食，水稻也是产量最大的，不吃米饭🍚吃什么

引用 @千古一相西蒙斯 发表的:
我努力活着，努力挣钱，是为了吃好吃的东西，是为了更快乐的活着，不是为了清修

等你落下病根就不会快乐了
饮食上适当注意一下是有好处的

辣椒怎么了？究竟是好还是坏？

引用 @卯戬 发表的:
蘸料 才是重盐重灾区。。
煮白灼的看似平淡实际摄入盐分是一般菜的几倍因为没人会纯吃白灼的东西 基本都蘸东西吃 大多是酱油。。一下子小半碗的酱油就吃掉了

酱油也是重盐吗？

引用 @林麋鹿 发表的:
为自己问一句，爱吃火锅算嘛

当然算。火锅底料重油重盐重糖，一样不缺。还有趁热吃，食道癌发病也大。火锅这东西，真的要少吃。

不是重盐就是重糖。
和一个东北同事去上海出差，东北同事说上海人饮食真健康呀，清淡，不像东北放那么多盐…当时我就笑了，上海放这么多糖也能叫健康？你当放糖多是好事？

腌制品我认为没那么严重，亚硝酸盐的危害被夸大了。但是不少国人都习惯直接喝煮沸的液体（茶、汤），极大的增加了食道癌喉癌风险。而且其他饮食好歹也算追求味道，喝滚烫的东西实在不知道图个什么。 [ 此帖被南下虎在2019-11-17 10:49修改 ]

没毛病，其实嫌没味的话可以弄点醋，吃习惯了以后也挺好的

就这了还说别人垃圾食品，
从食堂到路边酒家小店，排骨，鱼，瓜甚至青菜，想要做又快又好吃，少不了油炸，重油重盐，油的质量大家都懂，原材料种养环节各种激素毒素农药基本无监管，味道越来越差，只能用更多重油重盐重辣来掩盖，白天奶茶，中餐，晚餐劝酒，宵夜啤酒撸串。
吃肯定是一个漫长的过程，从无到有，温饱到好吃，再到健康，各有需求，不同类型各有各自的问题。

引用 @lakersgetswept 发表的:
再过几年身体出问题了就不会这么想了
少吃一点，可以多吃几年

我曾祖母这么吃了九十多年了，还健健康康硬硬朗朗的呢，她这辈子活的值了，我得学她

引用 @和平与安全 发表的:
火锅的底料，高油高盐高糖，一样都不缺。中国人爱吃火锅的太多了。就这一点，都决定了中国人糖的摄入量铁定超标。

还有主食的摄入量，我去过很多国家国内吃的主食真的很多很多

好吃的食物太多了，不容易管住嘴
一个破随便煮，随便炒都能哄的外国人点赞，唉，不胖都难
管住嘴好难

引用 @陪安东尼度过休赛期 发表的:
但是寿命一定高于平均寿命很多

那是院士有顶级医疗条件，和定期高水准体检

引用 @请叫我疼痛男孩 发表的:
柳叶刀发表的是喝一滴酒都会增加一些疾病的风险
没说危害吧

杠得太失败了

引用 @和平与安全 发表的:
当然算。火锅底料重油重盐重糖，一样不缺。还有趁热吃，食道癌发病也大。火锅这东西，真的要少吃。

好 那我少吃点☹️（不过我都会放凉一点再吃的）

引用 @NotInMood 发表的:
但盐过多摄入的危害远远大于糖

宁这说的也太想当然了吧

引用 @mu1919 发表的:
然而糖尿病中国发病数及发病率全球第一

是么？可我看的World Bank统计的2017年的Diabetes Prevalence, 中国不在前十且比US还低。https://data.worldbank.org/indicator/sh.sta.diab.zs?most_recent_value_desc=true
此外，糖尿病是指代谢糖的功能有缺陷，它是否单独由糖摄入偏多而导致好像也不是那么直接的相关关系。1型糖尿病好像是天生的，美国歌手Nick Jonas貌似就是天生这个病。

写个综述吧

引用 @拉风拉风吹的 发表的:
我曾祖母这么吃了九十多年了，还健健康康硬硬朗朗的呢，她这辈子活的值了，我得学她

你确定你曾祖母活了90年
她60之前吃的和现在一样？
她50岁之前能每天都吃肉？？？
好好想想

引用 @NotInMood 发表的:
但盐过多摄入的危害远远大于糖

高糖导致肥胖，肥胖导致一系列问题，这个更直观，而且很难避免。

喜欢喝汤还容易烫坏口腔黏膜，口腔癌咽喉癌发病率非常高。
油吃的太多做菜太能放油了，之前看节目让大厨限制只能用一小碗油炒菜几乎就不会做了。

引用 @C小冰 发表的:
1、南瓜玉米代替主食是有多扯淡，能替代的话还种水稻小麦干麻？
2、咸菜腊味是因为以前没有冰箱，肉类无法保存过冬没有菜吃，所以才会用腌制的方法。
3、重油确实不太好，但是西南地区吃辣椒是因为要祛湿，湿气重是很难受的一件事。
4、汤这个东西我也不喜欢，但是一棍子打死不合适，适量就可以。

慢慢了过几十上百年，该控制的人自然会控制，重油重盐的做法该过时还是会过时，还有就是生活要多一些滋味，如果每天都是清淡，我相信百分之80的人是受不了的。

你这12条的理由都是为了满足温饱 跟健康不沾边

引用 @lajikrgjop 发表的:
高糖导致肥胖，肥胖导致一系列问题，这个更直观，而且很难避免。

很多人确实管不住对甜食的欲望

引用 @金黄的光辉 发表的:
话是不错，致癌物质就是摸奖，只不过摄入量决定了中奖概率，但是什么致癌物质都考虑进饮食习惯，那日子基本不过了。。。所以还是有一个中奖概率非常低的，标准计量

酒精是明确的一类癌物，但不是人的必须营养来源，所以它的安全摄入剂量就是0。

引用 @金黄的光辉 发表的:
你说的这些东西，我感觉在美国一样是一个不差，只不过对应的东西不一样罢了。。。而且甚至变本加厉的是，美国饮食习惯存在维生素摄取严重不足的问题。。。 至于高糖，你们压根不懂美帝的高糖是什么概念，你见过和橙汁还要加5包糖的人吗？

还有一点就是，你以为这些饮食习惯的形成是因为什么呢？比如腌肉腌菜，那是因为当年保存手段落后，只能靠盐，现在说盐过重，不新鲜，那是吃的太饱的情况下才能这么说，比如西南地区普遍吃辣，你以为是大家闲着没事形成的，那是跟天气水土有关系的。。。至于油炸，高脂肪，那是因为好吃，研究表明，不同脂肪含量的食物，对大脑皮层的刺激是不一样的，基本来说就是脂肪含量越高，刺激越大，越容易让人产生好吃的感觉。。对美食的需求形成的饮食习惯，难道有什么问题吗？ 至于高热量食物习惯形成，很大程度是因为到高强度劳动和运动带来的刚需，现在一个个连路都不想走，一坐一整天，那当然是祸害了。
所以世界上所有自然形成的饮食习惯，就没有一个是符合近现代医学观念的。。。所以注意个人健康饮食即可，以此抨击某个地区，或者某种文化的饮食习惯，从而得出某个菜系，某个国家的饮食高级，那就是即蠢又坏

老哥说得对

引用 @lakersgetswept 发表的:
你确定你曾祖母活了90年
她60之前吃的和现在一样？
她50岁之前能每天都吃肉？？？
好好想想

另外我曾祖母还健在呢，身体很健康呢

引用 @NotInMood 发表的:
但盐过多摄入的危害远远大于糖

那你是不知道西方人吃多少糖…

引用 @金黄的光辉 发表的:
你这个消息已经滞后了，实际上烧烤的致癌物质量，量少的多数情况下任何专业机器都检查不出来，日本已经把烧烤从致癌物中拿去了。。。。如果硬要说的话，非明火烤出来的食物致癌物质更少

机器检查不出来，只能说明在常规条件下检不出来，并不是绝对的不存在致癌物质，也不能抹除它对身体的伤害。

引用 @星火` 发表的:
那你是不知道西方人吃多少糖…

你可以看下去年柳叶刀的报告 糖的摄入危害远远小于盐 盐

引用 @用户0529934989 发表的:
做之前先自己腌制一下。或者直接吃鱼肉多省事啊，就是贵了点

龙利鱼多少钱一斤啊现在

引用 @卯戬 发表的:
蘸料 才是重盐重灾区。。
煮白灼的看似平淡实际摄入盐分是一般菜的几倍因为没人会纯吃白灼的东西 基本都蘸东西吃 大多是酱油。。一下子小半碗的酱油就吃掉了

最近锻炼，所以经常白灼不蘸酱…吃青菜感觉在吃草……不过还好适应了

引用 @落选村长赵大宝 发表的:
一顿没咸菜吃不下饭啊，估计以后会得个胃癌吧。

大概率会的。高盐对胃粘膜伤害很大，中国癌症发病率最高的几种，肺癌（烟草），肝癌（乙肝病毒），胃癌（烧腊高盐）

饮酒就是，不喝酒跟不正常似的

引用 @儒冠多误身 发表的:
是么？可我看的World Bank统计的2017年的Diabetes Prevalence, 中国不在前十且比US还低。https://data.worldbank.org/indicator/sh.sta.diab.zs?most_recent_value_desc=true
此外，糖尿病是指代谢糖的功能有缺陷，它是否单独由糖摄入偏多而导致好像也不是那么直接的相关关系。1型糖尿病好像是天生的，美国歌手Nick Jonas貌似就是天生这个病。

肥胖会导致很多代谢病，长期过量摄入碳水油脂，缺乏运动就会导致肥胖。

引用 @我的车是小伍 发表的:
院士都这样吃说明这样饮食习惯对健康影响不大，不要过量就行，如果这样饮食习惯真会特别影响健康的话，人家还会这样吃吗？

别说院士了，顶级心胸肺专家里都有抽烟的。人家这么干不代表对健康的影响小，只是在他们的价值排序里健康是排在比较靠后的位置