引用 @杜兰特fanfan 发表的: 我也爱吃羊肉,看电视剧里游牧民族大口大口的吃羊肉喝着马牛酒或者奶茶,羡慕的不行。希望有一天到西北吃羊肉去。最好是新疆的羊肉。
引用 @长叹息以掩涕兮 发表的:排骨汤没喝过吗!
引用 @独立团团长李云龙说 发表的: 你是没有吃过山猪吧
引用 @漠尘烟雨 发表的: 大乌苏的酿造工艺真可能有,不谈剂量谈毒性都是耍流氓。
引用 @前景非常好 发表的:水煮肉片 四川名菜啊 已经吞口水了
引用 @酱香佩奇 发表的: 不是西北新疆的羊肉膻,内蒙的肥美吗。所以西北新疆的都烤羊肉串,内蒙的涮火锅。
引用 @粉詹一生无悔 发表的: 氯化镁啊,自然界中普遍存在的
引用 @徐汇林宥嘉 发表的: 骚味极大。。澳洲这边超市卖的猪应该和古代差不多 他们杀猪不放血 有一股极重的尿骚味。上次买了块猪里脊想炖皮蛋瘦肉粥,我都已经生姜料酒煮了半天去血水去腥了,做出来的粥吃了一口就全倒了,一股子尿骚味
引用 @洋泱漾 发表的:然而美国人在去北美之前也不是把肉当饭吃的
引用 @三级大面 发表的:除了方式,没有调味品也是大问题,除了盐和梅,没了…
引用 @梧桐滴把拔 发表的:羊肉不就是冲它的膻味去的吗。。。一点儿没有不好吃。。
引用 @蜗壳很低调 发表的:我去大西北吃的羊肉真心没啥膻味
引用 @如果他真的存在 发表的:别说了,我已经想象到水煮猪肉的味道了
引用 @飞翔的篮板 发表的: 你做排骨汤只放盐?大哥你要这么喝你真是个爷们
引用 @丨UPC丶小猴 发表的: 猪肉在古代是廉价肉,穷人吃的
引用 @大觉大梦 发表的:北方的猪冬天就都冻死了?
引用 @语大王 发表的: 哥哥 逗呢?明末清初满族满洲人最爱吃的就是猪肉。就是林海雪原那嘎达
引用 @滕大官人 发表的: 楼主明显不懂羊肉的好处。在古代的烹饪水平之下,人类最开始的烹饪方式就是烤和煮。你自己买点羊肉和猪肉,只用清水煮加盐巴,吃完你就知道了
引用 @胖多啦 发表的:古时人都穿不暖,下雪我真的想不到没长毛的猪怎么熬过去?给她烧个坑?
引用 @雷霆十三 发表的:你们说的都不准确猪之所以被古人看中 一是肥肉多能炼油二是能吃屎
引用 @fftandff11 发表的:水煮猪肉,很香的 我们湖南很多地方都有这种吃法:自己喂的猪,刚杀完,切点瘦肉水煮,放点盐就可以吃了 当然只是瘦肉,肥肉就算了
引用 @安徳烈罗柏森 发表的:西北吃羊专业来科普一下:羊肉里引起膻味的东西叫做4-甲基辛酸,一般大家吃到的都是这种物质含量很多的蒙古羊,膻味大的一批,而宁夏、青海、甘肃等一些地方的滩羊、藏羊之类的,天生没有这种物质,所以完全没膻味。并非哪里的羊肉膻,哪里的不膻,根本就是不同品种罢了
引用 @联盟第一铁匠 发表的: 老哥愿闻其详
引用 @湖人空气换浓眉 发表的: 吃羊肉没有膻味那吃什么
引用 @虎扑JR1454966068 发表的:得了吧,还网红,除了新疆也没几个天天喝的。
引用 @福音哥 发表的:别瞎说,绵羊肉能吃吗?
引用 @我必要取个拉风的昵称 发表的:不是一两个人介绍 我们这朋友圈抖音 突然就都火了 谁喝个乌苏都得发个朋友圈 其实个人饮酒口味有别 自然评价不一 这么多人捧杀 也就不奇怪了
引用 @逍遥任我行 发表的:宁夏没膻味的是盐池滩羊,而这个羊宁夏自己都不够用,本省都是造假的多。一旦运到大城市,听说一斤几百,这也不是居民日常了。
引用 @十个簸箕 发表的:宁夏盐池羯羊连宁夏本省都不是那么好买到,运出去???
引用 @CYGkk 发表的:有有有有,感觉那种酸味真的受不了
引用 @啪啪豪 发表的: 卧槽,终于碰到一起的了。大家看我不吃醋像看异类一样
引用 @八戒12138 发表的:茹毛饮血后立马炖汤?你真是天才
引用 @930049 发表的: 你别说,鼎就是拿来煮肉汤的🐶
引用 @BlueSleaze 发表的: 我已经有点🤢🤢🤢了
引用 @小詹皇小甜瓜 发表的:抗锅羊肉呗,这是我们青海的特色美食
引用 @lester98 发表的:母猪不行吗?
引用 @宠妻狂魔慕容熙 发表的:鲜=鱼+羊🐶
引用 @陆望舒 发表的:羊更容易捕捉,野牛野猪的攻击性比野羊强的多……
引用 @发财大哥 发表的:你看,这一问就是羊品种不同,那问题来了。当地居民吃不是一斤几百???运过来就从几十变几百了的话,当地居民不可能傻到卖当地人。所以,小伙子,咱就别硬答了。
引用 @Barnett丶云 发表的:xuan~
引用 @蒙面v加菲猫 发表的:你吹毛线呢,内蒙羊不比你那破地方好吃?
引用 @可爱的赵大帅 发表的:错了老铁,泰山原浆,谁喝谁知道
引用 @大西北杜兰特 发表的:你就记住这句话了,,啤酒发酵咋出来的甲醇你解释一下?化学咋学的???
引用 @发财大哥 发表的:呵呵,那当时的贴主说的是,去了宁夏吃的羊,请问吃的这么稀少,用个例强调范例?还当地人都不好买到,那这些羊被谁消费了???
引用 @paulguob 发表的:从小到大印在脑海里的鲜味:1,小时候,村里的河流没受什么污染,和几个朋友去山里的溪水抓了几条鲫鱼,晚上外婆拿在饭面上蒸,他妈的,这鲜味啊,我的天…2,小学暑假被爸爸带去木材厂里做帮手,爸爸会带工人去山里砍伐木材,拿回厂里加工。有一天,带了一条黑色的野猪回来,晚上爸爸和工人一起把酒言欢,我吃了几块野猪肉,我的妈呀,又脆又爽又鲜…这才叫野味!!!3,田鼠,爷爷有一次从田里带回一条大老鼠(田鼠),我一开始觉得好恶心,爷爷炒好后端出来,那香味闻得我口水直流,夹了一两块,咀嚼了几口,真的好好吃!我后来明白了有些人为什么能吃老鼠肉,因为真的太鲜美了。4,大三的时候,和同学们一起去一间宰猪场旁边的猪杂粥店,一大堆猪杂摆在那里,自己去捡要哪个部位,捡到的猪肝都还是热的!然后放在粥里煮,那是我第一次吃完全没有腥味的猪肝!而且是鲜甜的!我以前吃的都是啥??我后来慢慢理解那些狮子老虎,为什么能直接咬开其他动物就直接吃,可能真的很鲜美!5,龙凤****煲,初中的时候,有一次妈妈煲了一锅汤,闻起来很香,然后勺了一下汤料给我看,鸡肉和一些一节一节的肉,她跟我说是鸡颈,我喝了一口汤,真的好鲜好香啊,可能加了一些牛奶之类的,然后咬了一下“鸡颈”这么爽口?我问了一下妈妈,这究竟是什么肉?她说是蛇肉,我去,蛇肉这么好吃?赶紧吃多几个,后来还有一些奇奇怪怪的肉,我觉得咬起来味道好怪,再问了一次妈妈,究竟还有什么肉??哎呦,是****啦,怕什么,卧槽,我立马跑进了厕所,吐了一中午…
引用 @漠尘烟雨 发表的: https://www.zhihu.com/question/37050334/answer/70356752?hb_wx_block=1上来别乱喷,自己看一下
引用 @十个簸箕 发表的:你以为宁夏的羊都是羯羊?真是无知。
引用 @发财大哥 发表的:废话,不是羯羊,吃的羊全都无膻味??你别暴露自己无知了。
引用 @十个簸箕 发表的:吃过内蒙羊吗?没吃过你说个蛋。你以为没膻味的就是羯羊了?说你无知还不自知。你也别回我了。继续意淫去吧
引用 @Induction 发表的: 在新疆甘肃内蒙吃的羊不膻……古代能放牧的地方养的羊可能也不膻…
引用 @Birdman5566 发表的: 太夸张了吧,大家没吃过白肉吗?切片蘸酱油大蒜,那香的
引用 @大西北杜兰特 发表的:你看我说的啥?我说的甲醇。你给我回复的是甲醛。。。
引用 @lzh_达拉斯 发表的: 散养的羊不怎么膻
引用 @蜗壳很低调 发表的:据说是因为大乌苏杂质多所以容易醉
引用 @我爱庞亚楠 发表的:叶城村里的
引用 @长鼻子大象鼻子长 发表的:排骨汤我不加醋都喝不下去
引用 @漠尘烟雨 发表的: 可能我给你的这个链接不太严谨,但你看里面这句话,所以说别把话说得太绝对了
引用 @阿布都加盟76人 发表的:坐标新疆巴音布鲁克,其实散养的更膳,我基本哪里的羊肉都吃过,越干旱的地方羊肉越不膳,同地方夏天在草原上的比冬天舍饲的膻
引用 @在汝来前吾已赢过 发表的:老哥巴音布鲁克好玩么?
引用 @佑干戈林娘 发表的: 萝卜不是胡萝卜,胡萝卜不能煮排骨汤。
引用 @斯根儿 发表的: ....我的爷啊...这底下的回复...若作和羹 尔惟盐梅 不是镁...
引用 @我必要取个拉风的昵称 发表的:可能你们那边不火吧 西安这边挺火的 西安的jr都知道 以前就很少 现在大小烧烤店都是 朋友圈抖音老见 还给乌苏瓶上那几个字母编的段子
引用 @色比 发表的: 一般家庭烧排骨汤还真不会加什么大料,但同样是水煮味道肯定不如羊肉就是了
引用 @躺神丶 发表的: 我宁夏人,现在在上海平时一口羊肉都不吃,又干又柴还膻,长寿路那边有个宁夏滩羊体验店的味道还可以,有五成水平,上海的jrs可以去试试不膻的羊肉,还是最想念家里的爆炒羊羔肉
引用 @刚小木 发表的:不焯水的话什么肉光煮都难吃的一批……
引用 @华润有个漂亮小姐姐 发表的: 想知道这个是怎么做的
新疆羊肉一百一斤 两斤起卖 贵的一比
一看你就不会做饭
你可以去查一下具体情况
你就记住这句话了,,啤酒发酵咋出来的甲醇你解释一下?化学咋学的???
老哥,他说的是没有放任何佐料的菜哦,也就是猪肉单纯的烹饪,最多情况下可以使用盐,这种情况才算是讨论的味道问题
南方的羊肉膻,基本上黄河以南的羊肉就很少有不膻的了。黄河以北的很多地方的羊肉都不膻,包括山西和宁夏的
镁离子食用了会腹泻的…
我去
美国人在去北美之前能叫美国人吗?
有酱和酱油哦
羯羊
这就有点扯了吧,我在甘肃新疆呆了两年,当地老百姓直言:吃羊肉离不了那股味,不然还叫啥羊肉呢。
猪肉这段时间涨到飞起,吃不起水煮肉片了
牧区的现在也还有这个习惯的
三牲猪牛羊,祭祀祖先用的,怎么会廉价了?狗肉才是廉价肉,穷人吃的。
古时人都穿不暖,下雪我真的想不到没长毛的猪怎么熬过去?给她烧个坑?
毛都没几条的家养猪怎么扛过下雪天?我想不出来,给它烧个坑?穿个棉衣吗?
还有一个很大的问题其实是,好像是到了明代猪肉才改良了,才好吃。牛肉一直也不准吃,然后也就只有鸡鸭肉和羊肉能吃了
你肯定是习惯了
你去北方看看呗,猪没那么不抗冻,除非特别冷的天能冻死
老哥愿闻其详
我同意,其实水煮肉放点姜进去煮熟蘸盐很好吃的啊
科普一下,内蒙锡盟羊肉没有膻味,还有奶香味🐶
出土的陶俑 都是上面住人 下面厕所养猪的
吃羊肉没有膻味那吃什么
你吹毛线呢,内蒙羊不比你那破地方好吃?
我不知道膻味具体到底是什么,我理解的是那种骚骚的味道
没阉过的野猪尤其是公的,拨完皮那个骚味不是人能受得了的
那你是真的去的地方少了
你吃羊肉吃的少把
我记得以前上等肉都是狗肉,兔死狗烹,还有古文里都提到吃狗肉,而且猪肉在会阉割养猪之前不好吃
捧得越高,贬的越狠,其实我喝了那么多年,也觉得乌苏其实味道一般,但是乌苏承载的都是回忆,所以才会喜欢,别人贬低乌苏才会生气。
你看,这一问就是羊品种不同,那问题来了。当地居民吃不是一斤几百???运过来就从几十变几百了的话,当地居民不可能傻到卖当地人。所以,小伙子,咱就别硬答了。
呵呵,那当时的贴主说的是,去了宁夏吃的羊,请问吃的这么稀少,用个例强调范例?还当地人都不好买到,那这些羊被谁消费了???
家里吃饺子别人放醋我就只能一个人躲到边上吃,真的难顶
对啊,真的跟怪物一样,滴醋不沾
你别说,鼎就是拿来煮肉汤的🐶
人类用火都多少年了,鼎就是个弟弟
太夸张了吧,大家没吃过白肉吗?切片蘸酱油大蒜,那香的
想知道这个是怎么做的
母猪更骚
没膻味不好吃啊
为啥你这么一写 我反应了好久这个是鲜
中国最早驯化的就是猪
嗯,同一种羊肉也有品质之分,还有阉不阉的区别,不是每一种都能卖到两百元以上去。
而且养羊的和羊贩子不是每一个都能打通销路,做出品牌,供应大城市,要考虑物流、保鲜、市场、烹饪,还有其他一些嫁接成本。这毕竟和对口供应签订单的的港菜不同。
你赢了 北方的年猪不过冬,杀年猪你不知道? 另外过不了冬不是北方不养猪的理由
关机未啊?
早饭吃的屎还是死了亲妈
我也喜欢喝,味道不错还不太上头
https://www.zhihu.com/question/37050334/answer/70356752?hb_wx_block=1上来别乱喷,自己看一下
你以为宁夏的羊都是羯羊?真是无知。
为啥我还不能习惯羊肉的膻味啊?只能吃点刷羊肉和羊肉串,看到别人大口吃很羡慕。
妈的,最上等的羊肉,蒸好了之后,什么也不加,用盐一蘸,那个美哟
广东jr
你看我说的啥?我说的甲醇。你给我回复的是甲醛。。。
废话,不是羯羊,吃的羊全都无膻味??你别暴露自己无知了。
这么多肉里面猪肉是最下等的肉类。自从我自己做饭以后就觉得生猪肉真的恶心 必须要用料酒才能盖住那味道。
牛肉我是生的都能吃,一点味道没有,羊肉那种膻味对我来说是好闻的味道。
吃过内蒙羊吗?没吃过你说个蛋。你以为没膻味的就是羯羊了?说你无知还不自知。你也别回我了。继续意淫去吧
自己不去看原贴主怎么说的,就开始来说三道四,你还真有意思。
我吃的羊都不咋膻,反而别人送的说是上等羊肉吃着有膻味,所以我一直以为羊肉好才膻😂
层主说的白水煮,只放盐什么也不加,不需要其他调料,羊肉在北方这么吃很普遍
可能我给你的这个链接不太严谨,但你看里面这句话,所以说别把话说得太绝对了
坐标新疆巴音布鲁克,其实散养的更膳,我基本哪里的羊肉都吃过,越干旱的地方羊肉越不膳,同地方夏天在草原上的比冬天舍饲的膻
我花粉过敏,一喝乌苏就过敏,凯龙雪花青岛纯生喝了啥事没有
我的印象是以前的羊比现在的膻得多
你可能吃到内地运过来的小尾寒羊了,南疆四地州大部分都是内地做过来的
盐挺少的
想到了延禧攻略里面皇帝百官吃白水猪肉,那个表情真像吃屎
我还是第一次听到排骨汤加醋哈哈
老哥你可能没仔细看我说的。你说的是甲醛,这个剂量低确实没事。我说的是甲醇,这个可是剧毒。。而且啤酒酿造是无氧呼吸,不可能产生甲醇。甲醇是工业假酒,喝了眼瞎的
那时候能吃到肉就很不容易了 挑选动物驯化不是看什么好吃 而是看什么动物好捕捉 容易驯化 容易饲养 生命力顽强 饿了只要能吃的都好吃 我从没见过狮子捕猎时是挑着爱吃的来 不饿死就不错了
老哥巴音布鲁克好玩么?
自驾游圣地,建议从伊犁或独山子出发。
羊肉白萝卜汤我觉得比莲藕排骨汤好吃
白萝卜中国到处都有,莲藕只有部分地区有。
没人亮你?亮你上去!
顺便diss上面,不懂问题不大,别搁这装人
近期才开始买推广吧,之前没见过广告(在天津),有的新疆烧烤卖,还挺贵
至少要加生姜去味,不然那味道真不如水煮羊肉
就像猪大肠 没点💩味都不好吃
沙葱和苦苦菜吗?我的最爱,别人吃串我光吃菜。
水煮羊肉很好吃啊,羊味最浓郁,在撒点粗盐,不能更好吃了
作为青海人我也不是行家呀,只会吃不会做