中国十五大地方面，你觉得哪个味道最好？

引用 @那你去找物管啊 发表的:
讲道理，能把这面排出来的都不是陕西人，这种只能算是在家里凑合吃的面，在陕西根本排不上号的，只是因为名字的原因莫名其妙火了

我在西安待了十年，还是觉得biangbiang面好吃，没那么乏味

作为一个在帝都学习工作的四川人来说，担担面和岐山哨子面最好，老北京炸酱面在夏天吃很棒

太和羊肉板面

引用 @Cleann 发表的:
油泼面第一，其他随意

油泼连着吃几顿就腻了

淮安杠子面

引用 @够C的诺阿 发表的:
安徽牛肉板面怎么没有

原版是太和羊肉板面

引用 @汁液横飞 发表的:
方城烩面太油了

还好吧，老铁你是不是羊油加多了？

担担面感觉算是小众口味了，以前我家这边开过一家，我是感觉味道很赞，但是也没多久倒闭了，很多人不爱吃这个面的配料吧

引用 @smy520451 发表的:
也吃过好多地方的面了，除了兰州正宗的牛肉面，真的是觉得镇江锅盖面好吃。手擀面劲道，料多而足，价格实惠。完爆周边很多名不副实的阳春面和浇头面！！

阳春面感觉就和奥灶面差不多

引用 @Tkec 发表的:
杠一下，细蓉其实严格来说是指云吞面的size，一两面四个云吞叫细蓉，一两半面六个云吞叫中蓉，大蓉则是二两面八个云吞。细蓉是云吞面的一种，但是云吞面却不止细蓉，所以这里不说细蓉也是对的

这个我也知道，但是一般人都是点细蓉这样嘛。

引用 @安安12365 发表的:
说实话最喜欢河南的烩面

杂拌烩面、萧记烩面

引用 @zhlforever 发表的:
不谦虚的说 单单陕西的面可以选出15种不重样的！

我总有一种南方的面没有灵魂的感觉。。。。我觉得北方面才是有灵魂的面

江苏人 北京苏州西安四川武汉广州都去过 都不错的 只有热干面是真吃不惯 太腻了 反而是武汉另一家比较好吃可惜忘记叫啥

我最喜欢的捞面条和蒸面条，又称卤面，真好吃，这家正经的是家常味道，好吃

我们安徽太和的羊肉板面竟然没上榜？

油泼比昂比昂面加臊子，重庆小面里的豌杂面这两个是我的最爱

引用 @吐比男波万 发表的:
陕西的算还是有的，但是光算西安的可能分大类就分不出来了，所以说，帖子里山西人张口闭口一百种都有，我也不知道咋算的，可能是卤子排列组合着算的吧

不用你15种，你说出来陕西十种不同的面就行。我是真好奇你给面食分类的标准到底是什么。

引用 @和平亚洲 发表的:
老铁，你要喜欢喝烩面的话，我推荐你有机会可以尝试一下方城烩面，应该不会让你失望的！

作为一个老家方城的jr 感动

引用 @zhlforever 发表的:
不谦虚的说 单单陕西的面可以选出15种不重样的！

。。。你太谦虚了 保底50种 随便一个县城

引用 @山丘兜兜转转 发表的:
哈哈，再告诉你一个事实，在京津冀地区山西面馆最多，陕西的面馆1%占有量能看到算我输。你不是要比认可感么。是谁在挣呢，从一开始就是你在说面吹什么的。

哈哈，你别闹了，我这工作常年全国到处跑，没见过几家山西面馆，不是挂着刀削面的就是山西人开的，倒是常见陕西油泼面，你非要说最多，那还真是青海化隆人开的牛肉面

引用 @吐比男波万 发表的:
还是我的观点，你喜欢吃家里的面很正常，毕竟十几年的口味了，最喜欢家里的味道。但是冷静又客观的想想，是不是其他人都能吃惯呢？人人都是做得这么好吃，为什么一家好吃的都没开出来？

我觉得至少敢在外面开面馆的，厨艺至少在普通人都是佼佼者，尤其是面食大省。西安有个玛丽亚面馆，就是老板当年面做得好，赶上下海潮，开了一家面馆，至今还很受食客追捧，不敢说全部，至少大部分人吃完都觉得好吃

在山西我也断断续续待了快十年了，你们说的家里的面，我也吃过不少，确实只是适合自己的胃口，真的是不注重面本身的调味，在家里怎么调都行，反正家里人都爱吃，稀里哗啦一碗就吃完了，但是这并不代表旁人都喜欢吃。

你算回复里面还算是在讨论问题的了，所以我打的字也比较多，希望你能看懂，其他上来就说我不懂甚至还在人参攻击的，我也只能呵呵了

你的一句不注重调味，剩下的就没必要看下去了，至少大同的面一种面条一种调味，光一种刀削面就有多少种调味，当然，也只能算一种面条

引用 @和平亚洲 发表的:
还好吧，老铁你是不是羊油加多了？

可能我平时吃的都是清汤的，吃不惯

引用 @magicfreeray 发表的:
山西最好吃的不是刀削面，剔尖，擦尖，抿尖，河捞这些都不会出省的……

不说别的，焖面单独出战也不遑多让

大田大排面

虽然面很好吃，但作为云南人还是喜欢吃米线

没有我常德津市牛肉面？

为什么没有次坞打面

引用 @吐比男波万 发表的:
每个陕西面下面都有山西面吹，这里的面指的是面条，不是面食，这上面所有的面都指的是不同的调味方式，不是刀削面、剔尖这些只是面形状的区别，也不是珉尖、莜面这种不同材质制作的面食。。。

面食可能是山西的丰富，但是单说面，比起陕西的面，山西的面真的种类和味道少了太多，就那省会说，太原你都说不出几家能拿得出手的面馆，每次问这个都是自己家里做的好吃这种无解的答法，但是细想一下，太原夜市特有的煮方便面，就是煮普通话的方便面，除了鸡蛋也不额外加啥，吃的人照样很多，这在西安都不可想象，而太原甚至有专门开店只卖这个的，为啥你们自己想吧。。。

单说面，山西也是很强的 不是山西面吹
而是山西面食历史的沉积几千年的面文化真的不是徒有虚名

我投甜水面

引用 @混吃等死的小李 发表的:
杂拌烩面、萧记烩面

滋补的好吃

引用 @闪深塌浅 发表的:
你的一句不注重调味，剩下的就没必要看下去了，至少大同的面一种面条一种调味，光一种刀削面就有多少种调味，当然，也只能算一种面条

不注重调味是我见过所有来西安吃过面的太原人总结的，不注重调味看你怎么理解了，山西这面看着挺重视，做了十几种卤子让自己调，调来调去味道也调不出啥好的味道。除了山西，其他所有的面也没一个人食客自己调的

引用 @恩比德祖父 发表的:
山西不开玩笑的说 选出一百种压力不大

我太原的，二十岁
做出二十种压力不大

引用 @混吃等死的小李 发表的:
杂拌烩面、萧记烩面

肯定得合记烩面

引用 @吐比男波万 发表的:
每个陕西面下面都有山西面吹，这里的面指的是面条，不是面食，这上面所有的面都指的是不同的调味方式，不是刀削面、剔尖这些只是面形状的区别，也不是珉尖、莜面这种不同材质制作的面食。。。

面食可能是山西的丰富，但是单说面，比起陕西的面，山西的面真的种类和味道少了太多，就那省会说，太原你都说不出几家能拿得出手的面馆，每次问这个都是自己家里做的好吃这种无解的答法，但是细想一下，太原夜市特有的煮方便面，就是煮普通话的方便面，除了鸡蛋也不额外加啥，吃的人照样很多，这在西安都不可想象，而太原甚至有专门开店只卖这个的，为啥你们自己想吧。。。

其实山陕的面食很多都是两边都有的，根本不是省界可以区分开的，你有刀削，我也有刀削，我有油泼，你也有油泼，大同小异，根本无法说得清，好吃就完了

引用 @杨先生在1912 发表的:
作为一个老家方城的jr 感动

嘿嘿嘿，感动啥球嘞，你方城哪嘞？

引用 @C962324o 发表的:
个人偏爱山西刀削面

太原jr点赞hhhhh

餐蛋公仔面

引用 @C962324o 发表的:
个人偏爱山西刀削面

不咋喜欢吃汤面，但刀削面是我的最爱！有爆炒的就更好了

引用 @茉莉殇 发表的:
十五种也太看不起陕西了 陕西山西可以顿顿面食不重样

吃到死不重样？

补充个，新疆的拌面

引用 @zhidongni 发表的:
讲道理，山西的面真的不咋好吃，和陕西的差的有点远

你这和饭圈纯路人不一个装傻方式吗。。。

引用 @杨先生在1912 发表的:
作为一个老家方城的jr 感动

我券桥的

引用 @magicfreeray 发表的:
山西最好吃的不是刀削面，剔尖，擦尖，抿尖，河捞这些都不会出省的……

真的，深有感触
沾尖尖 焖面 河捞
做山西人简直不要太爽
这东西怎么可以这么好吃

引用 @双手戳瞎双眼 发表的:
为什么没有新疆拌面？

过油肉拌面

引用 @23MVP24 发表的:
不说别的，焖面单独出战也不遑多让

我觉得焖面比刀削好吃

在西安上学，这儿的面让我这种南方人大开眼界

引用 @C962324o 发表的:
个人偏爱山西刀削面

借楼，坐标国际庄某县，我们当地有一种面条，用特制的卤猪肉做的卤汤面条，特别好吃，配上当地的烧饼裹驴肉，很好吃。

引用 @Tkec 发表的:
杠一下，细蓉其实严格来说是指云吞面的size，一两面四个云吞叫细蓉，一两半面六个云吞叫中蓉，大蓉则是二两面八个云吞。细蓉是云吞面的一种，但是云吞面却不止细蓉，所以这里不说细蓉也是对的

老哥牛批，一直以为只是细蓉只是比较小的一碗，以前吃的只叫5块 8块 10块 应该就是对应小中大吧

引用 @zzw好厉害 发表的:
剔尖面不错！另外是饸饹面，不是河捞

叫法不一样，我太原的叫的就叫河捞
晋城的同学管叫饸饹

引用 @吐比男波万 发表的:
不注重调味是我见过所有来西安吃过面的太原人总结的，不注重调味看你怎么理解了，山西这面看着挺重视，做了十几种卤子让自己调，调来调去味道也调不出啥好的味道。除了山西，其他所有的面也没一个人食客自己调的

你这说的是太原常卖面食的吃法，和山西别的地方不一样，我倒是非常喜欢吃这种，每次去了必吃

引用 @安安12365 发表的:
说实话最喜欢河南的烩面

饸烙面也不错

引用 @微笑不涅 发表的:
浙江人，在西安读书学校吃的山西刀削面(干拌)我觉得是这辈子目前吃过最好吃的，也不知道正不正宗哈哈😌

说正宗不敢说十分正，你来山西吃
我太原的，如果你来太原来山西会馆 老太原菜馆这些饭店你尝尝面，那个味道会把你带到面食一个新境界

大盘鸡拌面（宽面）

引用 @茉莉殇 发表的:
十五种也太看不起陕西了 陕西山西可以顿顿面食不重样

秦晋两地是出了名的面食超大省

我选新疆的拌面炒面黄面皮带面

引用 @和平亚洲 发表的:
嘿嘿嘿，感动啥球嘞，你方城哪嘞？

再往上追就四里店了哈哈

引用 @zhidongni 发表的:
讲道理，山西的面真的不咋好吃，和陕西的差的有点远

🐶兄弟需要涨涨见识

我母亲做的东北炸酱面最好吃了

沙县拌面没有一席之地？

陕西面王就是油泼面。bb面也许名字比较特别吧。

我最喜欢的是油泼面，没有之一的那种

鸡西大冷面

引用 @恩比德祖父 发表的:
山西不开玩笑的说 选出一百种压力不大

而且，百度百科上说山西的面有270种

引用 @无畏之灵 发表的:
选兰州牛肉拉面的大概率没爱过陕西biangbiang年，毕竟推广上不如

陕西灵魂是油泼面，bb面不是很流行。

引用 @浪咖s 发表的:
吃到死不重样？

一个星期没有任何问题

引用 @magicfreeray 发表的:
山西最好吃的不是刀削面，剔尖，擦尖，抿尖，河捞这些都不会出省的……

手擀面？
一个能打的都没有

延吉冷面就是光州冷面。很好吃。

引用 @吐比男波万 发表的:
每个陕西面下面都有山西面吹，这里的面指的是面条，不是面食，这上面所有的面都指的是不同的调味方式，不是刀削面、剔尖这些只是面形状的区别，也不是珉尖、莜面这种不同材质制作的面食。。。

面食可能是山西的丰富，但是单说面，比起陕西的面，山西的面真的种类和味道少了太多，就那省会说，太原你都说不出几家能拿得出手的面馆，每次问这个都是自己家里做的好吃这种无解的答法，但是细想一下，太原夜市特有的煮方便面，就是煮普通话的方便面，除了鸡蛋也不额外加啥，吃的人照样很多，这在西安都不可想象，而太原甚至有专门开店只卖这个的，为啥你们自己想吧。。。

呵呵杠都不会杠，不同调味方式就算不同的面了？多长去看看吧，你以为山西不同的面就是形状不同？劲道卤子都不一样

陕西油泼扯面

沙县

拌面都没有！

青海尕面片

昆 山 奥 灶 面

我作为北方人最喜欢在广州吃的伊面，不过好像知道的人比较少了，干拌一下真的好吃

其实我们台州手打面味道也很赞！

引用 @安安12365 发表的:
说实话最喜欢河南的烩面

我更喜欢河南的烩饼

石家庄安徽牛肉板面

片儿川是怎么混进去这个榜单的😏

引用 @第七宇宙维斯 发表的:
不用你15种，你说出来陕西十种不同的面就行。我是真好奇你给面食分类的标准到底是什么。

陕西有名的都是味道的到大部分人公认的，确实还有不少面存在于各个小地方，非让我找十五种也要绞尽脑汁，不过你说十种还是能列出来的，比如铜川耀州区的咸汤面、安康的蒸面，还有有一些名气的，扶风一口香、陕北羊肉面、岐山哨子面、杨凌蘸水面、户县摆汤面，再有就是西安人吃的多的，油泼面、牛肉拌面、腊汁肉揪面片，这些都是完全不同的调味方式的大类，而且这都是出了陕西吃不到的，还有像澄城手撕面、宝鸡削筋面这种只是做面手法上的区别的，我都没单列

像什么biangbiang面这些的由于都是油泼加调味，对西安人来说并不算一个很特殊的面品种，暂时就归为油泼面一类

引用 @hooperl 发表的:
lz配图哪找的，广州云吞面那个根本不是

一那个不是云吞，二不是竹升面

引用 @saber0_0 发表的:
在我看来只有油泼面，蘸水面两种，其他面虽然名字不一样，但无非就是面条形状不一样，臊子改一改。在很多地区，只要做法大致一样就是一种面。

我也觉得很多面做法没差别，就料有稍微变化。
我比较喜欢吃的是油泼面，热干面。

引用 @和平亚洲 发表的:
老铁，你要喜欢喝烩面的话，我推荐你有机会可以尝试一下方城烩面，应该不会让你失望的！

方城的面比较薄，是真滴舒服

提名诸暨次坞打面

引用 @吐比男波万 发表的:
哈哈，你别闹了，我这工作常年全国到处跑，没见过几家山西面馆，不是挂着刀削面的就是山西人开的，倒是常见陕西油泼面，你非要说最多，那还真是青海化隆人开的牛肉面

哈哈。不像到处跑的，多不多的你自己心里清楚。真的，用你的理论是挂着刀削面的不是山西人开，挂着油泼面就是陕西人开的呗，再告诉你一个，不好意思，外面挂的最多的是山西面馆，而不是山西刀削面。兄弟挣得没意思，说陕西面就说陕西面，别踩着别人说，这样会显得特别局气。

引用 @热干面炒粉 发表的:
广州的云吞面应该是竹升面吧

对，而且要鲜虾云吞

引用 @太阳当空照123 发表的:
呵呵杠都不会杠，不同调味方式就算不同的面了？多长去看看吧，你以为山西不同的面就是形状不同？劲道卤子都不一样

你才是杠，按照你抬杠的思路，面不以调味方式区分，以面本身怎么做区分，那南方的机器面就都算一种面了？

引用 @hooperl 发表的:
lz配图哪找的，广州云吞面那个根本不是

这是沙县的吧。。这饺子一看就是沙县的

引用 @热干面炒粉 发表的:
广州的云吞面应该是竹升面吧

图上的面也不是竹升面

引用 @尼古拉斯4赵四 发表的:
东北的延吉冷面

带狗肉的那种吗

引用 @hooperl 发表的:
lz配图哪找的，广州云吞面那个根本不是

那是饺子面

哪个第一不好说，但最难吃的无疑炸酱面

引用 @zhlforever 发表的:
不谦虚的说 单单陕西的面可以选出15种不重样的！

我小河南也轻轻松松15＋……

引用 @杜威杜威杜威99 发表的:
说正宗不敢说十分正，你来山西吃
我太原的，如果你来太原来山西会馆 老太原菜馆这些饭店你尝尝面，那个味道会把你带到面食一个新境界

应该会有机会，有俩室友山西的，嘿嘿。

引用 @saber0_0 发表的:
在我看来只有油泼面，蘸水面两种，其他面虽然名字不一样，但无非就是面条形状不一样，臊子改一改。在很多地区，只要做法大致一样就是一种面。

对，比如啥菠菜面，我真感觉没啥不一样的，我们这也有，就是兑点菠菜汁而已……

引用 @hartb 发表的:
一个县就行了

俺觉得你上就行

还没点开就知道里面有山陕两家在撕

引用 @吐比男波万 发表的:
哈哈，你别闹了，我这工作常年全国到处跑，没见过几家山西面馆，不是挂着刀削面的就是山西人开的，倒是常见陕西油泼面，你非要说最多，那还真是青海化隆人开的牛肉面

我在我学校附近看见很多个面馆，除了兰州拉面，有一个晋面传奇，一个山西刀削面，你说的陕西的面馆我是没找到，我在大连北京杭州温州郑州沈阳哈尔滨齐齐哈尔也没找到。陕西只是因为旅游搞得好，但出了陕西省，对不起，大部分都是山西的。

必须镇江

引用 @单纯di土匪 发表的:
北方人 ，在镇江客户带着吃过一次锅盖面，至今怀念

镇江人表示正宗的 味道好的回锅盖面真的是棒 吊打这些选项里的面

引用 @magicfreeray 发表的:
山西最好吃的不是刀削面，剔尖，擦尖，抿尖，河捞这些都不会出省的……

山西面我服，刀削面做的好的真是吃着太仙儿了，好吃

引用 @吐比男波万 发表的:
嗯，我说的很明确了，如果是面食，我是认同山西确实牛逼的，但是面食有很多种，并不是山西每一项都很非得不服这个，不服那个，比如饺子就不如东北做得好。

而一般大家讨论面的话，主要还是面条，在面条来说，山西和陕西的差距还是非常大的，山西稍微能打的就是大同刀削面（带汤的，和太原的不一样）、临汾牛肉丸子面（太辣，导致受众面窄）、运城油泼面（运城紧邻陕西，饮食文化和面的做法更受陕西影响，非典型的山西面），至于省会山西，最火的反而是安徽人开的肥肠面，不提也罢。。。

肥肠面？？