中国十五大地方面，你觉得哪个味道最好？

大同

武汉热干面

安徽板面！

云吞面的图是什么鬼…

引用 @广岛上空的小男孩 发表的:
你说的这十五种在外地人看来就是油泼面和臊子面两种

面的花样上肯定是山西最多，口味上我觉得适合大部分人，没有很重口，也不平庸

广西螺丝面，老友伊面也很不错

港式竹升面应该有个提名

引用 @有梦想的样子 发表的:
图里的跟我们尝喝的不一样呀，有芝麻酱的最好吃

我也喜欢小馆子里面，羊汤足，还放芝麻酱，香的一笔！今天刚喝过！

引用 @闪深塌浅 发表的:
那是你不了解而已，比如大同和太原的面食不同，每个地方的面条确实都够十五种，而且两个地方的不一样

连别人吃煮方便面都要慎重记录，当新鲜看，别人图个新鲜吃个方便面，到这儿就成了不可想象了？
还太原甚至专门开店卖方便面，是不是不知道泡面小食堂全国哪都有？ 大众点评搜泡面小食堂，7个结果2家有点评记录，最高点评27条。西安18个结果，11家有点评记录，最高点评252条，次高75条。这就是所谓在西安都不可想象有人吃泡面?莫非是太原夜市那帮人吃完太原连夜坐车去西安吃的？

引用 @michaeljof 发表的:
陕西灵魂是油泼面，bb面不是很流行。

从广义的角度上讲是同一种，它还有裤带面，油泼面，油泼扯面是一种

油泼面

引用 @zhlforever 发表的:
不谦虚的说 单单陕西的面可以选出15种不重样的！

油泼扯面、油泼棍棍面、裤带面、biangbiang面、铁蛋鸡汤刀削面、大碗干拌二合一、杨凌蘸水面、蒜蘸面、岐山臊子面、炉齿面、户县软面
27岁的陕西人就吃过这些，15种吹的过了

为什么没有桐乡阿能面

油泼辣子面

引用 @magicfreeray 发表的:
山西最好吃的不是刀削面，剔尖，擦尖，抿尖，河捞这些都不会出省的……

正解，我南方人，在山西读了大学，觉得还是剔尖最好吃，不过毕业回家就没吃到过。前几年回了一趟太原，这味道真的可以

提2个陕北的羊肉面和凉面。

莆田卤面不服！

引用 @再没有快乐起来的理由 发表的:
四厂烩面呢

谭四厂？？

引用 @溜溜溜的小老弟 发表的:
我在我学校附近看见很多个面馆，除了兰州拉面，有一个晋面传奇，一个山西刀削面，你说的陕西的面馆我是没找到，我在大连北京杭州温州郑州沈阳哈尔滨齐齐哈尔也没找到。陕西只是因为旅游搞得好，但出了陕西省，对不起，大部分都是山西的。

郑州的陕西面馆也有不少，但是跟山西面馆比的话，少太多太多太多太多了，面馆数量：烩面＞刀削面＞拉面＞重庆小面＞饸饹面＞粉浆面＞陕西面……其他面就不说了

引用 @无畏之灵 发表的:
从广义的角度上讲是同一种，它还有裤带面，油泼面，油泼扯面是一种

我到现在都没清楚bb面本质到底是什么😂

搁锅面请求出战

喜欢兰州拉面，全国连锁 而且价钱还不贵 一碗面加个小菜就够了，兰州拉面的面不贵，但是我感觉菜有点贵

没有新疆拌面的排行榜是不完美的！

我觉得都好吃

新疆拌面？

南京大碗皮肚面

引用 @BlueSleaze 发表的:
郑州的陕西面馆也有不少，但是跟山西面馆比的话，少太多太多太多太多了，面馆数量：烩面＞刀削面＞拉面＞重庆小面＞饸饹面＞粉浆面＞陕西面……其他面就不说了

河南老铁的烩面是真的🐂🍺，便宜不说碗还大，我一大老爷们没吃完过

引用 @山丘兜兜转转 发表的:
哈哈。不像到处跑的，多不多的你自己心里清楚。真的，用你的理论是挂着刀削面的不是山西人开，挂着油泼面就是陕西人开的呗，再告诉你一个，不好意思，外面挂的最多的是山西面馆，而不是山西刀削面。兄弟挣得没意思，说陕西面就说陕西面，别踩着别人说，这样会显得特别局气。

我心里很清楚啊，确实没见几家山西面馆，我也说了，最多的是化隆人开的牛肉拉面，你要是觉得我说的不对，也请找个证据

引用 @热干面炒粉 发表的:
广州的云吞面应该是竹升面吧

不是竹升面，是碱水面，现在面店的面都是机制的，比用竹笙摁出来的好。

引用 @山丘兜兜转转 发表的:
哈哈。不像到处跑的，多不多的你自己心里清楚。真的，用你的理论是挂着刀削面的不是山西人开，挂着油泼面就是陕西人开的呗，再告诉你一个，不好意思，外面挂的最多的是山西面馆，而不是山西刀削面。兄弟挣得没意思，说陕西面就说陕西面，别踩着别人说，这样会显得特别局气。

局气在北京是很仗义，阔气，豪爽的意思，在别的地方相反好像。

引用 @杜威杜威杜威99 发表的:
叫法不一样，我太原的叫的就叫河捞
晋城的同学管叫饸饹

我太原的也叫饸烙啊

引用 @杜威杜威杜威99 发表的:
秦晋两地是出了名的面食超大省

两省都是胜在底蕴深厚，随便说就能说出一大堆面来，但是没有出现兰州拉面这样的巨无霸选手。

引用 @溜溜溜的小老弟 发表的:
河南老铁的烩面是真的🐂🍺，便宜不说碗还大，我一大老爷们没吃完过

有点惭愧，我自己吃饭都是烩面＋凉菜＋啤酒的标配……哈哈哈哈……不过烩面也分很多流派，原阳烩面，开封烩面，郑州烩面，咖喱烩面，新派烩面，方城烩面等等，我比较喜欢吃的是传统的和咖喱的😂

引用 @微笑不涅 发表的:
浙江人，在西安读书学校吃的山西刀削面(干拌)我觉得是这辈子目前吃过最好吃的，也不知道正不正宗哈哈😌

来山西，我带你吃半个月不带重样的，前提你给报销😌

烩面这图看着也太没食欲了，换个图

引用 @梦之伤泪狂少 发表的:
有一定道理，但太绝对。山西面食多样能做出花，比如闻喜花馍还是非遗，但说到调味的大众化，西安因为城市发展，油泼面、三合一、biang2面曝光率更高吧。山西太榆一带的剔尖、刀削、栲姥姥、不烂子做法多样，配不同的菜和料有不同风味，还不包括大同一带手擀面等。秦晋各有千秋。

我一个南方人。更喜欢山西的面，陕西的面口味比较重，当然臊子面不错的。另外，不烂子好像出了晋中就很少吃到

嬢嬢~二俩小面

论吃面，在我晋面前都是弟弟，就是这么狂！！！！

引用 @C962324o 发表的:
个人偏爱山西刀削面

我喜欢油泼刀削😏

引用 @ddvgek 发表的:
两省都是胜在底蕴深厚，随便说就能说出一大堆面来，但是没有出现兰州拉面这样的巨无霸选手。

兰州拉面真心没啥好吃的，快餐型选手

引用 @吐比男波万 发表的:
每个陕西面下面都有山西面吹，这里的面指的是面条，不是面食，这上面所有的面都指的是不同的调味方式，不是刀削面、剔尖这些只是面形状的区别，也不是珉尖、莜面这种不同材质制作的面食。。。

面食可能是山西的丰富，但是单说面，比起陕西的面，山西的面真的种类和味道少了太多，就那省会说，太原你都说不出几家能拿得出手的面馆，每次问这个都是自己家里做的好吃这种无解的答法，但是细想一下，太原夜市特有的煮方便面，就是煮普通话的方便面，除了鸡蛋也不额外加啥，吃的人照样很多，这在西安都不可想象，而太原甚至有专门开店只卖这个的，为啥你们自己想吧。。。

不要说了，我就是陕西的，上次去了一趟山西特意回复了帖子，跟你说的套路一模一样。好不好吃去尝试一下就知道了，我那七天吃的山西面是真的不好吃哈哈哈

引用 @C962324o 发表的:
个人偏爱山西刀削面

身为一个山西人，我想知道为啥山西面食那么多，就刀削面出名了，刀削面在山西也不是最好吃的吧

引用 @zhlforever 发表的:
不谦虚的说 单单陕西的面可以选出15种不重样的！

裤带面！学生时期最爱，论根卖哈哈

想家了

引用 @michaeljof 发表的:
我到现在都没清楚bb面本质到底是什么😂

那个bb是象声词，手工宽面在案板上摔的声音，刚说的几种面都是那样扯着摔出来的

引用 @吐比男波万 发表的:
我心里很清楚啊，确实没见几家山西面馆，我也说了，最多的是化隆人开的牛肉拉面，你要是觉得我说的不对，也请找个证据

你看看你所谓的陕西面馆和陕西油泼面馆，对比一下山西的面馆，我所在地区距离郑州市中心2.5km。

朱桥跌面！打完字就饿了的水平！重点在外地吃不到！

引用 @杜威杜威杜威99 发表的:
我觉得焖面比刀削好吃

好吃是好吃但我个人不喜欢太干的，吃一次没所谓。刀削面我可以吃一天🐶

引用 @无畏之灵 发表的:
那个bb是象声词，手工宽面在案板上摔的声音，刚说的几种面都是那样扯着摔出来的

扯面？

引用 @michaeljof 发表的:
扯面？

扯面，裤带面，bb面，都是一样的

引用 @吐比男波万 发表的:
哈哈，来了来了，一说面馆就说自己家做的，那只是你能吃惯你家的口味罢了

看来你是真不懂，在山西自己家吃的惯的面馆不可能做不来

朱桥跌面！打完字就饿了！重点在外地还吃不到！朱桥很多美食都没人出去推广

有一说一，图片那北京炸酱面太不像。。。

引用 @吐比男波万 发表的:
你说的对啊，百人百味，每个人多好吃的定义都不一样，不可能每个人都觉得好吃，但是至少大部分人觉得好吃才能算是好吃。陕西的面至少是得到大部分非陕西人认可的，山西除了刀削面叫的名声响，去了省会连个大部分人能认为好吃的面馆都找不出来，别说外地人了，本地人也说不出几家

说到运城了，也是有意思，运城其实更靠近陕西，饮食文化受陕西的影响更大，所以你这也是变相认可了陕西的口味和餐饮风格，只不过你可能是运城人吧，更习惯你们那边的口味而已。事实上运城油泼面酱味太重，真要论起来，可能还不如运城大盘鸡拌面更有特色

然而羊肉泡馍起源并不在陕西

大半夜的看这些，可把我给整饿了

淮扬阳春面可否一战？

引用 @酸黄瓜战士 发表的:
二两干溜杂酱，少海椒

干溜是异端，必须烧死。🐶
二两小面多加藤藤菜

我为什么要半夜点进来

宜宾燃面

引用 @杜威杜威杜威99 发表的:
而且，百度百科上说山西的面有270种

你这么说人家陕西只跟你算面条的

引用 @无解的杜兰特 发表的:
单单重庆的小面可以整出30多种佐料

是形式不是佐料

长沙的辣椒炒肉面

妈妈烧的面

引用 @mofeistuo 发表的:
biangbiang面

当年从华山上下来，又饿又累，吃了一碗biangbiang面，感觉整个人都升华了，然后又要了一碗，即便吃得很撑，还是没有腻，香的一批

引用 @我曰过电风扇 发表的:
身为一个山西人，我想知道为啥山西面食那么多，就刀削面出名了，刀削面在山西也不是最好吃的吧

我感觉是其他面不好做

锅盖面知名度不是很高，个人觉得是真的好吃

没吃过锅盖面的不要被图片带偏了，锅盖面是煮面的时候把锅盖丢进去跟面一起煮的面，不是图里那个长得跟锅盖似的东西

安徽板面呢？

引用 @saber0_0 发表的:
在我看来只有油泼面，蘸水面两种，其他面虽然名字不一样，但无非就是面条形状不一样，臊子改一改。在很多地区，只要做法大致一样就是一种面。

哎，明白人，尤其是biangbiang面。这个名字算是一种戏称，bb面就不是某一种面，没有啥特定的标准，只要是宽条干面，陕西人都叫bb面。不管你是油泼还是拌臊子还是咋。

作为面食爱好者，全都吃过，能吃到正宗的馆子，上边所有的面味道都不错，但客观来说的话，兰州牛肉面作为中华第一面的地位还是很稳的，经得起市场的考验，反正我天天吃都吃不腻

北京杂酱面怎么这么低啊

养马渣渣面

这论坛武汉人是真滴多👍

我的老坛酸菜牛肉面呢

引用 @世界花式抖腿大赛冠军 发表的:
借楼问一下楼主为什么候选榜单没有油泼面，蘸水面，羊肉面还有烩面片，我觉得也不是很虚楼主提到的几个面食。

为什么没有烤冷面？胡椒面？

引用 @magicfreeray 发表的:
山西最好吃的不是刀削面，剔尖，擦尖，抿尖，河捞这些都不会出省的……

山西人，吃过大同朔州长治晋城，没吃过运城临汾的，坦白讲你说的饸饹抿尖擦尖受众太小。除了当地人。外地人吃不了那个卤子，陕西那哥们说的也是这意思吧，能提的上台面的也就刀削面，山西的名片之一了，你提的那几样，出了当地听都没听过

引用 @怎么会爱上水里的鱼 发表的:
油泼扯面、油泼棍棍面、裤带面、biangbiang面、铁蛋鸡汤刀削面、大碗干拌二合一、杨凌蘸水面、蒜蘸面、岐山臊子面、炉齿面、户县软面
27岁的陕西人就吃过这些，15种吹的过了

再补充几个我经常吃的 饸烙面 武功旗花面(一口香) 炒拉条子 菠菜面

引用 @何安忆 发表的:
你这么说人家陕西只跟你算面条的

帖子里讨论的本身就是面条

大半夜看得肚子饿

引用 @夏洛克华生 发表的:
是因为南方人多吗？为什么没人投延吉冷面

我南方人，超喜欢冷面😂

安徽牛肉板面没有吗

好多没吃过。。。

引用 @saber0_0 发表的:
在河南地区叫做蒸面条，学名好像叫焖面，配蒜挺好吃的

夏天一大碗蒸面条，一头蒜，一瓶冰镇啤酒，爽😊

引用 @何安忆 发表的:
看来你是真不懂，在山西自己家吃的惯的面馆不可能做不来

但事实上就是省会太原找一家公认好吃的面馆都没有，本地人都推荐不出来

引用 @zhlforever 发表的:
不谦虚的说 单单陕西的面可以选出15种不重样的！

油泼面赛高

引用 @吐比男波万 发表的:
我心里很清楚啊，确实没见几家山西面馆，我也说了，最多的是化隆人开的牛肉拉面，你要是觉得我说的不对，也请找个证据

我们这遍地都是刀削面馆，仅次于烩面馆，甚至连油泼面很多都是山西面馆或者刀削面馆做的，陕西面馆真没几个。随便给你截个图你看看，没注册的山西面馆小店更是数不清，在郑州生活过的应该都知道。

引用 @吐比男波万 发表的:
我心里很清楚啊，确实没见几家山西面馆，我也说了，最多的是化隆人开的牛肉拉面，你要是觉得我说的不对，也请找个证据

以后要吹，就吹一吹陕西腊汁肉夹馍，那我是真的服，就别到处吹面食了，更别踩着山西吹面食了。

引用 @何安忆 发表的:
然而羊肉泡馍起源并不在陕西

没毛病啊，大盘鸡起源是川菜，兰州牛肉面是河南人马保子发明的，起源在哪重要么

最爱河南烩面。汤贼鲜美

引用 @怎么会爱上水里的鱼 发表的:
油泼扯面、油泼棍棍面、裤带面、biangbiang面、铁蛋鸡汤刀削面、大碗干拌二合一、杨凌蘸水面、蒜蘸面、岐山臊子面、炉齿面、户县软面
27岁的陕西人就吃过这些，15种吹的过了

确实吹过了，其实你这里头油泼扯面，裤带面，bb面，干拌二合一，基本上就是一种面…不过你没算麻什 齐花面这类的连汤面。

襄阳牛肉面应该有个提名，吃了三十年仍然吃不够，可惜晓得的人不多，可能是口味太重了吧

引用 @magicfreeray 发表的:
山西最好吃的不是刀削面，剔尖，擦尖，抿尖，河捞这些都不会出省的……

快别自我阿Q了。你说的饸饹抿尖啥的。外地人根本吃不了，为啥出不了省？卤子就接受不了，自己琢磨吧，不是自己当宝贝就是真宝贝

番茄鸡蛋面

为啥没人说牛肉面但牛肉面的投票最多...强到没有争议了吗

淮南牛肉面……怎么没有？无论是省外省外，都挺有名的吧。

面无所谓，主要看肉

引用 @吐比男波万 发表的:
我心里很清楚啊，确实没见几家山西面馆，我也说了，最多的是化隆人开的牛肉拉面，你要是觉得我说的不对，也请找个证据

哈哈，没见过是你去的地方少啊，对不对。找证据不用找啊，因为太显而易见了啊。山西面馆就是比陕西的多啊。你不是比非当地人的认可度么？

引用 @ddvgek 发表的:
连别人吃煮方便面都要慎重记录，当新鲜看，别人图个新鲜吃个方便面，到这儿就成了不可想象了？
还太原甚至专门开店卖方便面，是不是不知道泡面小食堂全国哪都有？ 大众点评搜泡面小食堂，7个结果2家有点评记录，最高点评27条。西安18个结果，11家有点评记录，最高点评252条，次高75条。这就是所谓在西安都不可想象有人吃泡面?莫非是太原夜市那帮人吃完太原连夜坐车去西安吃的？

他不敢回复你了……
真实嗷

南京的面就这么没排面？

山西人，没吃过运城，临汾的面食，最起码晋东南长治晋城的面食饸饹抿尖啥的，不敢恭维，外地几个同事更是接受不了，关键问题就是卤子，能打能叫响的也就是刀削面了。