中国十五大地方面,你觉得哪个味道最好?

纳神什什
301 楼
作为大多都吃过的说句,虽然四川重庆好吃的多我超喜欢,但是重庆小面和四川担担面是真的难吃!

虎扑用户445980
302 楼
引用 @风里雨里666 发表的:
评价一下,小面有什么好吃的,吃的就是满碗的调料和辣椒吗????????????

吃个味道啊 谁让你去吃辣椒了 🌶️ 再说就是要这样才够香够辣

咩路
303 楼
有麻酱的面都好吃

远古神兽奈斯密斯
304 楼
就四川最普通的红烧牛肉面最好吃

虎扑用户847623
305 楼
我寻思陕西油泼面最顶吧

我凯你湖
306 楼
襄阳牛肉面在哪里

虎扑用户496366
307 楼
延吉冷面的图能不能换一换,没香菜没西红柿

繁音音
308 楼
引用 @mofeistuo 发表的:
biangbiang面

兰州牛肉面高居第一。。。底下确没人说

虎扑用户119259
309 楼
看不起我板面

虎扑用户516774
310 楼
肥肠面是哪的

休赛季MVP
311 楼
玛德,看饿了,不能看啊。。。

蓝色云彩
312 楼
我都喜欢吃

吐比男波万
313 楼
引用 @山丘兜兜转转 发表的:
我说自己家做的只是想说种类多到随便一个家庭做的都吊打的,这个口味本来就百人百种啊。还说山西面吹,实在真不想扯出地域性话题,真要杠,陕西面食有啥啊,羊肉泡馍,油泼,你来趟运城就知道羊肉泡馍。油泼什么叫好吃,本来这个定义好吃不好吃。众口难调。你到好上来就一棒子打死山西的面。还面吹?

你说的对啊,百人百味,每个人多好吃的定义都不一样,不可能每个人都觉得好吃,但是至少大部分人觉得好吃才能算是好吃。陕西的面至少是得到大部分非陕西人认可的,山西除了刀削面叫的名声响,去了省会连个大部分人能认为好吃的面馆都找不出来,别说外地人了,本地人也说不出几家

说到运城了,也是有意思,运城其实更靠近陕西,饮食文化受陕西的影响更大,所以你这也是变相认可了陕西的口味和餐饮风格,只不过你可能是运城人吧,更习惯你们那边的口味而已。事实上运城油泼面酱味太重,真要论起来,可能还不如运城大盘鸡拌面更有特色

虎扑用户838824
314 楼
桂林米粉呢?

帅气的刘俊杰
315 楼
贵阳肠旺面

虎扑用户583566
316 楼
引用 @mofeistuo 发表的:
biangbiang面

潮汕猪杂汤面

会飞的巨熊
317 楼
引用 @爱吃面条的大云哥 发表的:
作为山西人说句实在话,刀削面是宣传做的好,在山西,真的是家常面食最香!品种之多只有陕西可以媲美,味道之赞真不是只有简单的刀削面!

……来大同尝尝吧,说实话,我在外面吃到过的刀削面没有一家比大同的做得好,好不容易发现一家做的不错的,一看老板大同的。刀削面那种边软内筋的口感,我只在大同人手里吃到过。

一生黑白忠妇魂
318 楼
江苏淮安的长鱼腰花面

有梦想的样子
319 楼
引用 @安安12365 发表的:
说实话最喜欢河南的烩面

图里的跟我们尝喝的不一样呀,有芝麻酱的最好吃

虎扑用户407395
320 楼
妈的你们是没吃过新疆拌面吗

虎扑用户851339
321 楼
葱油拌面

吐比男波万
322 楼
引用 @闪深塌浅 发表的:
你见识少就不要出来说,光大同的面条不是你说的面食,你来了我能带你吃上几十种,仅仅是白面的,不包括莜面 豆面 荞面 高粱面等

你能仔细看我的回帖么,人家都讨论面怎么调味,有哪些种类,你非要在这说拿什么加到面里分种类,兰州牛肉面加不加蓬灰味道还不一样呢

h
hp资深架构师
323 楼
我个人认为,新疆的拉条子比这些都好吃

秋风十二夜
324 楼
引用 @单纯di土匪 发表的:
北方人 ,在镇江客户带着吃过一次锅盖面,至今怀念

镇江面特色在于酱油
面条以前是用人工的 类似于跷跷板 一个人坐着另一头是个锤子砸面团 现在基本都是机器制的 和北方手工面比还是有差距

每个生意好的面店都自己独门的酱油配方 小时候经常看到面店门口支起大锅熬酱油 现在估计都躲起来偷偷熬了

每次回老家都会带几瓶锅盖面的酱油

宫保鸡丁盖浇饭
325 楼
我都挺爱吃的😂😂就是那个延吉冷面吃前两口挺香的,有种越吃越不耐烦的感觉

虎扑用户045908
326 楼
没有安徽牛肉板面吗🐶

虎扑用户195379
327 楼
板面没有嘛

吐比男波万
328 楼
引用 @眼袋熊猫 发表的:
一家人不说两家话,好好的

其实我上面说了,我挺认可山西人做面食的,但是面食种类多了,饺子、包子、面条都是常见面食,感觉山西人在哪一种面食都想争第一,而且每个说陕西面条好吃的回帖里,都有类似说山西才是真正好吃的,但事实上陕西的面经历了绝大部分非本地人的考验,而山西除了刀削面名气在外,找不到一家好吃的面馆

w
wuhaonan234
329 楼
居然没有西红柿鸡蛋面,差评

虎扑用户704498
330 楼
就没有竹笙面吗,差评

J
Jelssey
331 楼
第十几次在虎扑看到同样的帖子了,讨论趋势最后都会变成山西和陕西对打

虎扑用户092634
332 楼
太和板面

虎扑用户768038
333 楼
提名安徽板面!

0
0郑41
334 楼
温州排骨面!

吐比男波万
335 楼
引用 @每个梦里 发表的:
更爱吃家乡的的面到你这儿就成吹了,跟你这种脑子的人有什么道理可讲

你才没脑子吧,这理解能力也是杠杠的,我说爱吃家乡口味没错,但是要客观,不能说你爱吃家乡口味,家乡口味就是最好吃的,这种典型的我即全世界的思维,还好意思说别人没脑子?

风里雨里666
336 楼
引用 @吐比男波万 发表的:
抛开情怀,仔细想想,按说山西刀削面名气已经相当大了,但是为什么一个真正能打的面馆都没有,那么好吃的话,为什么在太原开不下一家哪怕稍微有点名气的?或者说出了大同还能有多大认可度?

其实确实是山西人不管是晋南还是晋北,都不注重面本身的调味,本地人吃习惯了也没啥了,但是走出去大家普遍吃不惯,导致只能家里香

非要有名气的店??有名气的店大把都是炒出来把?就拿我豫北说,街上烩面店远远不及饸络和刀削面开的多,山西都把河南侵袭成这样了,反正我觉得山西面食天下第一。

追风少年凯里欧文
337 楼
油泼面,来上这么一碗面,再来瓣蒜,美滴狠

老资库兹马
338 楼
引用 @双手戳瞎双眼 发表的:
为什么没有新疆拌面?

新疆拉条子请求出战

z
zzw好厉害
339 楼
引用 @magicfreeray 发表的:
山西最好吃的不是刀削面,剔尖,擦尖,抿尖,河捞这些都不会出省的……

剔尖面不错!另外是饸饹面,不是河捞

风里雨里666
340 楼
引用 @伦纳德不可思议 发表的:
只有蓬莱吃得到

我tm上次在济南韩国美食街吃了一次,是真的难吃,我对济南也不熟,下次去蓬莱吃。

中国加油GOGOGO
341 楼
我想吃沙县的飘香拌面,便宜又好吃

和平亚洲
342 楼
引用 @安安12365 发表的:
说实话最喜欢河南的烩面

老铁,你要喜欢喝烩面的话,我推荐你有机会可以尝试一下方城烩面,应该不会让你失望的!

虎扑用户902590
343 楼
铁锅焖面

欧文运球骚
344 楼
引用 @尼古拉斯4赵四 发表的:
东北的延吉冷面

哈尔滨人上个月刚去完,去了顺姬冷面,确实有冰碴儿但真的难吃,面咬不断,配菜全是生大头菜,吃过的最难吃的冷面

虎扑用户273491
345 楼
引用 @mofeistuo 发表的:
biangbiang面

陕西我觉得最好吃的面三个杨陵蘸水面,岐山臊子面,武功旗花面(这个排在这里是因为这是我家乡的面,俗称汤汤面,外人喜欢叫口水面,但是现在店里卖的已经不回汤了,很卫生)

世界上v睡觉
346 楼
广东云吞面在广东也排不上号啊

小科比威少
347 楼
引用 @热干面炒粉 发表的:
广州的云吞面应该是竹升面吧

对的,碱水面来的,那图里的是伊面

第七宇宙维斯
348 楼
引用 @吐比男波万 发表的:
味道差别稍微大一点的算吧,西安来说,油泼面和酸辣口味的牛肉面就是两种完全不同的面

像兰州牛肉面这种,凉面、热卤面、炒面片这才算不一样的面,清汤流派和浓汤流派的牛肉面实际只能算一种

像太原这种讲究面形不讲究调味的,一碗白面十几种卤让食客自己调的做法,非要说算不同的面也不好反驳,十五调料自己调的话,排列组合能组合出上百种,但事实上由于卤本身也比较咸,调不了几种,味道差别都不大

按你这分法,陕西面也没几种啊。

S
ShindouZ
349 楼
鳝片片儿川

风里雨里666
350 楼
引用 @saber0_0 发表的:
在河南地区叫做蒸面条,学名好像叫焖面,配蒜挺好吃的

什么焖面,卤面,豆角焖面都是一个样的。先炒卤,面蒸的差不多了,把炒菜放上去一起蒸。

无畏之灵
351 楼
引用 @zhlforever 发表的:
不谦虚的说 单单陕西的面可以选出15种不重样的!

选兰州牛肉拉面的大概率没爱过陕西biangbiang年,毕竟推广上不如

虎扑用户273491
352 楼
引用 @zhlforever 发表的:
不谦虚的说 单单陕西的面可以选出15种不重样的!

面食真的太多做法了

A
AD牌牛奶
353 楼
沙茶面呢

虎扑用户350607
354 楼
引用 @吐比男波万 发表的:
其实我上面说了,我挺认可山西人做面食的,但是面食种类多了,饺子、包子、面条都是常见面食,感觉山西人在哪一种面食都想争第一,而且每个说陕西面条好吃的回帖里,都有类似说山西才是真正好吃的,但事实上陕西的面经历了绝大部分非本地人的考验,而山西除了刀削面名气在外,找不到一家好吃的面馆

山西的面分布太广,我吃老家刀削面长大的,来了太原以后从来没吃过好吃的刀削面,渐渐的也就不吃了,反而爱上的太原的打卤面,当然是片区特别火爆的那种,出名不出名我就不知道了。我说这个话什么意思呢?就是一千个人心里有一千个哈姆莱特,面食这东西觉得好吃就行了,哪个地方挣不挣第一,那无所谓,都是各地面食爱好者瞎胡探讨罢了,不必认真,面无第一,武无第二说的就是这个道理。

京州市长丁义珍
355 楼
我就看看有没有新疆老牌子碎肉拌面?

虎扑JR0632346360
356 楼
好了,我知道你们吃的最多的就是兰州拉面。陕西最特色的也不是biangbiang面吧,应该是拉条子或者扯面

虎扑用户440737
357 楼
引用 @双手戳瞎双眼 发表的:
为什么没有新疆拌面?

为什么没有阳春面

混吃等死Choice
358 楼
我们家乡的次坞打面我觉得最好吃了

虎扑用户589008
359 楼
引用 @尼古拉斯4赵四 发表的:
东北的延吉冷面

吃过正宗延吉冷面的人肯定要选,懂得都懂,没吃过的人也能理解,普及面不如别的地方面

汁液横飞
360 楼
引用 @和平亚洲 发表的:
老铁,你要喜欢喝烩面的话,我推荐你有机会可以尝试一下方城烩面,应该不会让你失望的!

方城烩面太油了

我和詹姆斯是情敵
361 楼
为啥没有我们青海的面片,干拌,炮仗,爱吃面的人绝对不能错过

昵称不符合规则i
362 楼
引用 @尼古拉斯4赵四 发表的:
东北的延吉冷面

请问这跟陈晓卿文章里提过的那种“有浓重生酱油味儿”的朝鲜冷面是一个东西吗😊

j
jijiafish
363 楼
没有长沙碱面要我怎么投?

虎扑用户735466
364 楼
这种投票难道不是比那个地方的人多?

闪深塌浅
365 楼
引用 @吐比男波万 发表的:
你能仔细看我的回帖么,人家都讨论面怎么调味,有哪些种类,你非要在这说拿什么加到面里分种类,兰州牛肉面加不加蓬灰味道还不一样呢

你仔细看我的回帖吗?

吐比男波万
366 楼
引用 @闪深塌浅 发表的:
说面食不能仅仅限于面馆的,好多百姓家里吃的面馆根本没有,比如我妈常做的十来种面食,在店里都不会有的

还是我的观点,你喜欢吃家里的面很正常,毕竟十几年的口味了,最喜欢家里的味道。但是冷静又客观的想想,是不是其他人都能吃惯呢?人人都是做得这么好吃,为什么一家好吃的都没开出来?

我觉得至少敢在外面开面馆的,厨艺至少在普通人都是佼佼者,尤其是面食大省。西安有个玛丽亚面馆,就是老板当年面做得好,赶上下海潮,开了一家面馆,至今还很受食客追捧,不敢说全部,至少大部分人吃完都觉得好吃

在山西我也断断续续待了快十年了,你们说的家里的面,我也吃过不少,确实只是适合自己的胃口,真的是不注重面本身的调味,在家里怎么调都行,反正家里人都爱吃,稀里哗啦一碗就吃完了,但是这并不代表旁人都喜欢吃。

你算回复里面还算是在讨论问题的了,所以我打的字也比较多,希望你能看懂,其他上来就说我不懂甚至还在人参攻击的,我也只能呵呵了

羅先森
367 楼
油泼面,biangbiang面,烩面,炒面我都爱吃,就上大蒜无敌

欧文运球骚
368 楼
我一东北人最喜欢奥灶面

往往事与愿违
369 楼
别的不知道,重庆小面应该是这里面最便宜的。

山丘兜兜转转
370 楼
引用 @吐比男波万 发表的:
你说的对啊,百人百味,每个人多好吃的定义都不一样,不可能每个人都觉得好吃,但是至少大部分人觉得好吃才能算是好吃。陕西的面至少是得到大部分非陕西人认可的,山西除了刀削面叫的名声响,去了省会连个大部分人能认为好吃的面馆都找不出来,别说外地人了,本地人也说不出几家

说到运城了,也是有意思,运城其实更靠近陕西,饮食文化受陕西的影响更大,所以你这也是变相认可了陕西的口味和餐饮风格,只不过你可能是运城人吧,更习惯你们那边的口味而已。事实上运城油泼面酱味太重,真要论起来,可能还不如运城大盘鸡拌面更有特色

哈哈,靠近你们就受你们影响啊,为啥不是你们受我们影响啊?这个追究起来没意义了,真的。山西面品牌推广确实差点。但是也没追究这个面出自哪儿啊对不对啊,再说得到大部分非当地人的认可,不好意思山西的面得到很多的非山西人认可的,你别用你自己以为的来说,别以偏概劝。

s
smy520451
371 楼
引用 @单纯di土匪 发表的:
北方人 ,在镇江客户带着吃过一次锅盖面,至今怀念

也吃过好多地方的面了,除了兰州正宗的牛肉面,真的是觉得镇江锅盖面好吃。手擀面劲道,料多而足,价格实惠。完爆周边很多名不副实的阳春面和浇头面!!
怒娶热巴胯下娜扎
372 楼
还是喜欢北方劲道的面 打卤面拌面赛高!

r
r9_forever
373 楼
大半夜看着流口水了

l
liushulu
374 楼
涡阳干扣面

虎扑用户413900
375 楼
油泼面,biangbiang面,烩面,炒面我都爱吃,就上大蒜无敌( TДT)

吐比男波万
376 楼
引用 @眼袋熊猫 发表的:
山西的面分布太广,我吃老家刀削面长大的,来了太原以后从来没吃过好吃的刀削面,渐渐的也就不吃了,反而爱上的太原的打卤面,当然是片区特别火爆的那种,出名不出名我就不知道了。我说这个话什么意思呢?就是一千个人心里有一千个哈姆莱特,面食这东西觉得好吃就行了,哪个地方挣不挣第一,那无所谓,都是各地面食爱好者瞎胡探讨罢了,不必认真,面无第一,武无第二说的就是这个道理。

我认同你的观点,也给我推荐几家你觉得好吃的太原面馆,如果你说的是体育路附近那家没挂牌子的,那只能说如果非要讨论哪个面好吃,除了本地人喜欢,更多的非本地人喜欢才是真正的好吃。。。

虎扑用户895941
377 楼
我云南各州风味米线吊打一切面条🍜

j
jlthsml
378 楼
我也喜欢吃冷面,不过其他面我也喜欢。

毛毛是SSB
379 楼
方便面

虎扑用户342847
380 楼
引用 @zhlforever 发表的:
不谦虚的说 单单陕西的面可以选出15种不重样的!

不谦虚的说 我全都想吃🤤

再没有快乐起来的理由
381 楼
引用 @汁液横飞 发表的:
方城烩面太油了

四厂烩面呢

转瞬间的绝杀
382 楼
陕西的面真的有点东西

B
Bonjo
383 楼
竟然没有莆田卤面

每个梦里
384 楼
引用 @吐比男波万 发表的:
你才没脑子吧,这理解能力也是杠杠的,我说爱吃家乡口味没错,但是要客观,不能说你爱吃家乡口味,家乡口味就是最好吃的,这种典型的我即全世界的思维,还好意思说别人没脑子?

回你这种人,我确实比较没脑子,接受批评

微笑不涅
385 楼
引用 @C962324o 发表的:
个人偏爱山西刀削面

浙江人,在西安读书学校吃的山西刀削面(干拌)我觉得是这辈子目前吃过最好吃的,也不知道正不正宗哈哈😌

山丘兜兜转转
386 楼
引用 @吐比男波万 发表的:
其实我上面说了,我挺认可山西人做面食的,但是面食种类多了,饺子、包子、面条都是常见面食,感觉山西人在哪一种面食都想争第一,而且每个说陕西面条好吃的回帖里,都有类似说山西才是真正好吃的,但事实上陕西的面经历了绝大部分非本地人的考验,而山西除了刀削面名气在外,找不到一家好吃的面馆

哈哈,再告诉你一个事实,在京津冀地区山西面馆最多,陕西的面馆1%占有量能看到算我输。你不是要比认可感么。是谁在挣呢,从一开始就是你在说面吹什么的。

虎扑用户399962
387 楼
竹升面想要个名字

虎扑用户079958
388 楼
为什么没有正宗安徽牛肉板面!!!!!那么好吃

A
AIR团团
389 楼
引用 @广岛上空的小男孩 发表的:
你说的这十五种在外地人看来就是油泼面和臊子面两种

就蘸水面这种吃法的话外地人不至于分不清吧

吐比男波万
390 楼
引用 @第七宇宙维斯 发表的:
按你这分法,陕西面也没几种啊。

陕西的算还是有的,但是光算西安的可能分大类就分不出来了,所以说,帖子里山西人张口闭口一百种都有,我也不知道咋算的,可能是卤子排列组合着算的吧

用户0359083091
391 楼
海南万宁后安粉汤

t
tam在加班
392 楼
喜欢厦门的沙茶面,有时候离开厦门久了就好想

神秘围巾男
393 楼
引用 @繁音音 发表的:
兰州牛肉面高居第一。。。底下确没人说

大家都比较认同啊

虎扑用户999509
394 楼
片儿川

那你可当
395 楼
蒜粘片片

K
KDmiss
396 楼
烧鹅濑

虎扑用户206814
397 楼
燃面没人顶🐴?

虎扑用户151049
398 楼
我们大安徽的羊肉板面竟然没上榜

虎扑用户350607
399 楼
引用 @吐比男波万 发表的:
我认同你的观点,也给我推荐几家你觉得好吃的太原面馆,如果你说的是体育路附近那家没挂牌子的,那只能说如果非要讨论哪个面好吃,除了本地人喜欢,更多的非本地人喜欢才是真正的好吃。。。

我给你推荐一家吧,漪汾公园永乐街交叉口往北200米左右有一家火爆的打卤面,只有中午开门,早晚不开,可以去打卡尝尝,我觉得不错。

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1039371999
400 楼
沙县拌面呢