Literally【快手菜】品尝秋天的味道！Autumn Roast - 2016年10月27日北美微论坛存档

晟

晟伊

7 年多

楼主 (北美微论坛)

本帖最后由晟伊于 2016-10-21 06:44 编辑

小伙伴们，看枫叶了么？！

一说到秋天，楼主脑袋里就是德国啤酒香肠，留着汁儿的生蚝，星巴克的南瓜味拿铁，以及各家各户门口放着的大大小小各种模样的南瓜们。
秋天，丰收的季节，大家有丰收些膘来过冬么？

秋天，同时也是很多蔬菜丰收的时间，要说在美国秋天最应该吃的，那肯定就是各式各样的南瓜们和zucchini。这次我给大家带来一款制作超级简单却又充满着秋天气息的菜品—autumn roast。
这款菜最大的特色就是用了很多代表着秋天美食的食材，比如acron squash，butternuts quash，Kabocha Squash，bell pepper, sweet potato，以及super food担当Brussels sprouts和cauliflower。

部分食材的全家图，是不是一看到就想到了秋天？
这道菜还有一个特点就是做起来超！级！简！单！随便切切抓抓烤箱里一扔就好了，排除烤的时间准备的时间小于10分钟。最关键的是烤出来后南瓜们又甜又面，zucchini外脆内鲜，bell pepper有着浓浓的国内烧烤里烤青椒的口感和滋味，总而言之，就是一个大写的赞！
食材太诱人！狗狗都忍不住想尝尝
流程
美式菜式嘛，简单到要命，这流程简单到没啥可写的，楼主就全用图来了 。

Sweet Potato随意切块

Acorn Squash随意切块

Brussels Sprouts洗干净就好，这个是superfood，有很高的抗氧化成分，而且它含有能够保护白血细胞中DNA稳定性的成分，有明确的防癌功效，就是味道不太好，烤着吃是很好的选择

Cauliflower洗干净随意切两刀，烤过的口感巨棒

黄颜色和绿色的zucchini切成片片，这个东西还有一种做法是切片后裹上面油炸，口感很不错哦

Bell Pepper随意切块

Butternut Squash随意切块

放到一个大锅子里

随意洒些盐，黑胡椒， cinnamon,basil, oregano（香料推荐去超市买simply organic这个牌子的）

浇上些橄榄油，写意的浇一浇

舒适的搅拌一下，让每块蔬菜都沾上油沾上点香料就好了

摆到烤盘里，随意摆一摆

烤箱预热到400 F，然后把烤盘放到烤箱里维持400F烤45分钟，喝喝茶看看美剧吃吃小点心。时间到了后关掉烤箱让食物在烤箱中再闷上一会就完成啦！

成品，充满了秋天的金黄颜色，烧烤的香料味分分钟勾起你的味蕾。

烤好的蔬菜可以当作salad吃，也可以当作零食，吃的时候可以直接吃也可以沾芝麻酱，花生酱或者其他一切你喜欢的酱吃。多种口感，有软，有硬，有酥，多种口味，有甜，有咸，有秋天。