Literally【快手菜】品尝秋天的味道!Autumn Roast

晟伊
楼主 (北美微论坛)
本帖最后由 晟伊 于 2016-10-21 06:44 编辑


小伙伴们,看枫叶了么?!
一说到秋天,楼主脑袋里就是德国啤酒香肠,留着汁儿的生蚝,星巴克的南瓜味拿铁,以及各家各户门口放着的大大小小各种模样的南瓜们。
秋天,丰收的季节,大家有丰收些膘来过冬么?
秋天,同时也是很多蔬菜丰收的时间,要说在美国秋天最应该吃的,那肯定就是各式各样的南瓜们和zucchini。这次我给大家带来一款制作超级简单却又充满着秋天气息的菜品—autumn roast。
这款菜最大的特色就是用了很多代表着秋天美食的食材,比如acron squash,butternuts quash,Kabocha Squash,bell pepper, sweet potato,以及super food担当Brussels sprouts和cauliflower。

部分食材的全家图,是不是一看到就想到了秋天?
这道菜还有一个特点就是做起来超!级!简!单!随便切切抓抓烤箱里一扔就好了,排除烤的时间准备的时间小于10分钟。最关键的是烤出来后南瓜们又甜又面,zucchini外脆内鲜,bell pepper有着浓浓的国内烧烤里烤青椒的口感和滋味,总而言之,就是一个大写的赞!
食材太诱人!狗狗都忍不住想尝尝
流程
美式菜式嘛,简单到要命,这流程简单到没啥可写的,楼主就全用图来了


Sweet Potato随意切块


Acorn Squash随意切块


Brussels Sprouts洗干净就好,这个是superfood,有很高的抗氧化成分,而且它含有能够保护白血细胞中DNA稳定性的成分,有明确的防癌功效,就是味道不太好,烤着吃是很好的选择


Cauliflower洗干净随意切两刀,烤过的口感巨棒


黄颜色和绿色的zucchini切成片片,这个东西还有一种做法是切片后裹上面油炸,口感很不错哦


Bell Pepper随意切块


Butternut Squash随意切块


放到一个大锅子里

随意洒些盐,黑胡椒, cinnamon,basil, oregano(香料推荐去超市买simply organic这个牌子的)


浇上些橄榄油,写意的浇一浇


舒适的搅拌一下,让每块蔬菜都沾上油沾上点香料就好了




摆到烤盘里,随意摆一摆


烤箱预热到400 F,然后把烤盘放到烤箱里维持400F烤45分钟,喝喝茶看看美剧吃吃小点心。时间到了后关掉烤箱让食物在烤箱中再闷上一会就完成啦!

成品,充满了秋天的金黄颜色,烧烤的香料味分分钟勾起你的味蕾。


烤好的蔬菜可以当作salad吃,也可以当作零食,吃的时候可以直接吃也可以沾芝麻酱,花生酱或者其他一切你喜欢的酱吃。多种口感,有软,有硬,有酥,多种口味,有甜,有咸,有秋天。


欢迎点击图片或文字查看lz之前的美食帖 自制寿司堡
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匿名
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海澜Sunny天
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棒棒哒!图片真好看!
irrooy
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心上有甜
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liuzm0301
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晟伊
7 楼

棒棒哒!图片真好看!

谢谢
xyt037
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SummerG
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好棒!收藏
匿名
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绿蕴艺
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瓦瓦vanilla
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m2m2day
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草莓Berrry
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aangelaa_yy
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太美了 简直是艺术品 不舍得吃呀
青空air
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匿名
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草莓Berrry
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丫丫宝贝1011
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Hira
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CiCi果冻爽
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恋物的学渣
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陈Kat
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明明糊涂
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匿名
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nono110
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Lornanana
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森糖酱~
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Rubyashin
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太健康了,要是加点肉就完美
匿名
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大圆脸
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陈Kat
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这也太秋天了吧!吃到了肯定会幸福到流泪
海伦海伦伦
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匿名
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菠萝子湖包
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好赞啊
zhilin994116
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南瓜会不会很难剁啊
honeyababy
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HXYY
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Mag_c
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匿名
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丫丫宝贝1011
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草莓Berrry
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lauyoung1027
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我特别喜欢吃zucchini,我都是拿它来摊糊塌子
晟伊
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南瓜会不会很难剁啊

不会,当然刀越锋利越好
草莓Berrry
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猪大宝
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恋物的学渣
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买买买不停手
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天啊!楼主的做菜风格我喜欢!!
老妖怪
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匿名
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好棒~
肉肉肉肉肉团子
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厉害了!
imjenni_
53 楼
有没有youtube link?
艾芽芽
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晟伊
55 楼

我特别喜欢吃zucchini,我都是拿它来摊糊塌子

让我想起以前室友给我做过葫塌子
MissYYYYY
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好健康!
Vicky要减肥
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楼主棒棒哒
katliu12
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晟伊
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太美了 简直是艺术品 不舍得吃呀

谢谢支持
o0ommo0o
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小刺猬会咬人
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哇塞看着就好想吃
J.Gu
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哇好赞 那个香料调料是哪里买的呀?妹子
Ahuang
63 楼
这才叫情调
晟伊
64 楼

哇好赞 那个香料调料是哪里买的呀?妹子

我的是fireway market
julie
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匿名
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匿名
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小羚羊
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话唠少女
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00小千
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好棒!
晟伊
71 楼
谢谢支持
豆猫猫爱吃鱼
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真棒!
匿名
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匿名
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赞~
匿名
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晟伊
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猫猫出闲置
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Wenqin1985
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honeyababy
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YukiYukiV
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晟伊
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金皮卡
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饿饿饿饿
yuyusui
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zhilin994116
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DearBlue
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晟伊
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