白切鸡是不是出了两广很少有人接受？

引用 @皇族Wh1t3z 发表的:
为啥？我福建人，在湖南读书，也没有见过抗拒的人啊

我江苏人，对这个太喜欢了

魔都这里很多老上海喜欢吃振鼎鸡，也算白斩鸡吧，一般配个酱油蒜粒的

魔都这里很多老上海喜欢吃振鼎鸡，三黄鸡，应该也算白斩鸡吧？🐶一般配个酱油蒜粒的

引用 @陆远楠 发表的:
还有一种叫盐焗鸡，也不错

好吃就行

引用 @并刀如水Maiev 发表的:
最大的回忆是那个广东女生吧🐶

是的老哥，还真是个美女，中大的。我们一个兴趣社团的。两个人聊的最多。但我知道人家有男朋友就没那种想法了。不过有人可没这么想。照样死缠烂打。后来也不知道是不是故意安排的，直接合租了。这让别人怎么竞争？最后那位大哥顺利拿下，立马和自己异地的女友分手。操作手法熟练让人叹为观止。

蘸料必需要有沙姜

白斩鸡相当于🐔中的刺身

浙江好多专门卖的店

引用 @hero2000 发表的:
我四川人也觉得白切鸡挺好吃的

不是口水鸡么

引用 @绿汝父 发表的:
广州人净系叫白切鸡，冇叫白斩鸡

好好写中文，别写鬼话！

引用 @托马斯克洛泽 发表的:
还真的不少是这样的，当然不绝对，不过我能百分百肯定，不敢吃白切鸡的人吃牛扒绝逼点全熟，真的

我就不敢吃白切鸡，牛排吃medium rare的，这就被你代表了？？？

我山东人，我喜欢吃，烧鹅烧鸭也喜欢，只是能吃到的少

引用 @皇族Wh1t3z 发表的:
为啥？我福建人，在湖南读书，也没有见过抗拒的人啊

只要调料弄得好，比其它做法好吃太多。

问一下你们吃的白切鸡带毛吗？

我依家改食隔水蒸大扇鸡了

这玩意不就是看蘸料吗？ 蘸料好吃就好吃，我东北的，李先生不就有？好吃的一笔，每次去都点。

我是湖北的最爱粤菜然鹅跟白切鸡😍

我是吃不下去的

魔都人表示从小吃到大

引用 @弹指间乔黑灰飞烟灭 发表的:
你哪里人？

盲猜安徽人，只有安徽人十分抗拒半生熟刺身类食物。

引用 @陆远楠 发表的:
还有一种叫盐焗鸡，也不错

盐焗鸡基本是全熟的

重庆也吃白砍鸡啊

上海，很受欢迎的

我江西赣州客家人，我觉得我可以接受

引用 @以精制冻 发表的:
福建的，经常吃。叫法不一样，我这叫白斩鸡

白话里都是叫白斩鸡

鸡肉我本来就不太喜欢，白切鸡这种看着更是没啥食欲

引用 @拖延专精 发表的:
其实过凉更符合众口难调的口感，我老妈在家做除了外地来的亲戚来聚餐过凉，自家人吃都不过凉，因为不过凉才能更体现🐔的原味

过凉水是为了让鸡肉收紧，口感其实差不多的，主要是砍鸡肉的时候不会散，观感更好。

我一直以为这是上海菜

引用 @我系你野人老窦 发表的:
我越秀大嘅都听过，你广州边度噶。。。

天河

我们这边的是沾辣椒油的，叫麻辣鸡，肉嫩骨头带血，鸡是一样的做法

湖北人，白切鸡是我除了炸鸡外最爱的烹饪方式

其实很好吃的

大胡建表示也经常吃。

引用 @麻辣烫干十二次 发表的:
过凉水一般都是饭店的多，平时的家里做就基本不浸泡凉水的

我每次都泡，感觉是天壤之别。

引用 @亚平宁李奥纳多 发表的:
问过很多北方的朋友，都说白切鸡有血，还没熟，吃起来太嫩... 不是很喜欢

我内蒙人，去湛江吃过一次，不光带血，还有冰茬子。。

到处都有啊

说实话，我是广东人，但是不是很喜欢白切鸡。广东人口味偏淡一点，喜欢鲜味，但是白切鸡也太淡太鲜了，甚至还带点血丝，就算蘸酱了吃我也不喜欢，当然这是我个人看法，我爸妈就很喜欢吃

我想吃口水鸡

这玩意难道不是全国上下都吃吗？

引用 @anthony525 发表的:
白切鸡只服湛江地区的

只服白斩狗，虽然我没吃过

引用 @以精制冻 发表的:
福建的，经常吃。叫法不一样，我这叫白斩鸡

重庆也有，叫白砍鸡

白切鸡对鸡要求很高，我不觉得出了两广能找到那个标准的鸡，论会吃，哪个省的敢去和广东的比

引用 @以精制冻 发表的:
福建的，经常吃。叫法不一样，我这叫白斩鸡

海南也叫白斩鸡

辽宁的，去过广州吃过以后经常在粤菜馆点，虽然不正宗，但也好吃

江苏银，我也很喜欢吃，蘸蘸酱油

乐山也有白斩鸡，不过是红油碟

引用 @名侦探米老鼠 发表的:
武林外传出来前也叫白展堂？

有一集白展堂和丐帮长老打起来了，之前老白自我介绍白展堂，长老表示:只听过白斩鸡，没听过白展堂

引用 @以精制冻 发表的:
福建的，经常吃。叫法不一样，我这叫白斩鸡

其实也就北方没有，整个南方都这么吃，只是淋的蘸料不同

我超爱吃白斩鸡

本江苏人也很喜欢吃

引用 @热心市民波先生 发表的:
那你是说北方朋友吃牛排都是吃全熟的？

差不多

引用 @已阅留爪 发表的:
湛江啥都白切，

白切🐶

感觉应该没有土豆烧鸡好吃

湖南挺多啊，只是喜欢加点辣椒油

我山东人和导师湖北人都是来广州前不爱吃鸡，来广州喜欢上了白切鸡，而且楼主发的这种我也不喜欢，块儿太大了，就喜欢以前烧鹅仔那种十二块的白切鸡饭，那姜末油一蘸，真是绝了！

江西的，我们那边叫浪费鸡。

引用 @大河马第六 发表的:
那是吃到二把刀做的了。 我秦皇岛人，我老婆广东人，正宗广府客家潮汕大菜，有一样算一样，别怪我说话难听，谁不爱吃的我心里都当他们傻掰。 有些特别家常的反倒可能挑口味，比如客家人吃的艾叶，潮汕菜一些凉菜，但是反正我都爱吃。

真就自我即世界呗？

引用 @陆远楠 发表的:
我河北人，最喜欢白切鸡，不过我们也叫白斩鸡

主要是河北的鸡做的白切鸡不好吃。不像广州菜市场的鸡都是现杀的。

引用 @以精制冻 发表的:
福建的，经常吃。叫法不一样，我这叫白斩鸡

都一样叫

引用 @绿汝父 发表的:
广州人净系叫白切鸡，冇叫白斩鸡

首先，不是广州即广东，其次，不是你即广州

引用 @以精制冻 发表的:
福建的，经常吃。叫法不一样，我这叫白斩鸡

感觉白斩鸡就是白切鸡的普通话叫法

引用 @以精制冻 发表的:
福建的，经常吃。叫法不一样，我这叫白斩鸡

我们赣南小县城也这么叫

这不是全国名菜吗

引用 @热心市民波先生 发表的:
那你是说北方朋友吃牛排都是吃全熟的？

我感觉你这话说的有点挺特么“逼”。

挺喜欢这个，反倒是不喜欢扒鸡啊烤鸡那种，我山东的

引用 @凯文灿 发表的:
？？这就一个人发的帖子讨论而已，你怎么就放大到整个广东对好吃的没自信？每个地方对食物的理解不一样吃法也不一样，到你这还能扯上广东人不自信了，真服你理解能力

借楼问各位北方朋友一个问题，其实你们既讨厌粤语，又讨厌粤菜，来广东来广州发展干嘛呢？说是为了生活嘛，全国那么多的大省份大城市，为啥非盯着自己讨厌粤语文化的广东呢？我自认我们广东人对外地人的包容程度已经做到了全国第一了吧，看见街上有说普通话的人也不说粤语了，以至于平时要知道对面是不是广东人要靠普通话口音。和外省朋友经常第一句就要你吃的习惯粤菜不再想着带你们去哪里吃。可是你们呢？天天想着灭了粤语，觉得我们排斥你们，朋友间听到一句粤语脸都变了，我经常看到那些7、80岁的老人硬憋着一口不流畅的普通话跟你们说话就觉得可笑，我们尊重你们了，你们呢？

引用 @五指圣手如来佛 发表的:
借楼问各位北方朋友一个问题，其实你们既讨厌粤语，又讨厌粤菜，来广东来广州发展干嘛呢？说是为了生活嘛，全国那么多的大省份大城市，为啥非盯着自己讨厌粤语文化的广东呢？我自认我们广东人对外地人的包容程度已经做到了全国第一了吧，看见街上有说普通话的人也不说粤语了，以至于平时要知道对面是不是广东人要靠普通话口音。和外省朋友经常第一句就要你吃的习惯粤菜不再想着带你们去哪里吃。可是你们呢？天天想着灭了粤语，觉得我们排斥你们，朋友间听到一句粤语脸都变了，我经常看到那些7、80岁的老人硬憋着一口不流畅的普通话跟你们说话就觉得可笑，我们尊重你们了，你们呢？

别理他们了，有些黑子就是无脑招人厌自己作贱自己，也不是全部北方人都不喜欢广东和粤菜

引用 @托马斯克洛泽 发表的:
还真的不少是这样的，当然不绝对，不过我能百分百肯定，不敢吃白切鸡的人吃牛扒绝逼点全熟，真的

孔卡还是穆里奇说过，到恒大队看见白切鸡吓坏了，第一次就没敢吃，他们吃牛扒你说是吃全熟的吗

引用 @五指圣手如来佛 发表的:
借楼问各位北方朋友一个问题，其实你们既讨厌粤语，又讨厌粤菜，来广东来广州发展干嘛呢？说是为了生活嘛，全国那么多的大省份大城市，为啥非盯着自己讨厌粤语文化的广东呢？我自认我们广东人对外地人的包容程度已经做到了全国第一了吧，看见街上有说普通话的人也不说粤语了，以至于平时要知道对面是不是广东人要靠普通话口音。和外省朋友经常第一句就要你吃的习惯粤菜不再想着带你们去哪里吃。可是你们呢？天天想着灭了粤语，觉得我们排斥你们，朋友间听到一句粤语脸都变了，我经常看到那些7、80岁的老人硬憋着一口不流畅的普通话跟你们说话就觉得可笑，我们尊重你们了，你们呢？

唔洗同嘀傻閪解释咁多啦！穷乡里稳到两蚊自尊心作祟！成日想踩低人哋嚟满足下自己

江苏和上海吃的人也挺多的

我北京人，超爱吃。。。每次去广州出差必吃白切鸡！

引用 @麻辣烫干十二次 发表的:
过凉水一般都是饭店的多，平时的家里做就基本不浸泡凉水的

怎么会，我家里就是过一下冰水，肉特别紧致

引用 @亚平宁李奥纳多 发表的:
问过很多北方的朋友，都说白切鸡有血，还没熟，吃起来太嫩... 不是很喜欢

骨头有血，肉是熟的，而且想做到这个程度需要多年经验。我一般吃的白切鸡都是不带血了已经。

引用 @玉纹细致 发表的:
白斩鸡应该哪里都有吧，这道菜是我一浙江人的天pick。广东白斩鸡的特色是清远鸡啊，不要把白斩鸡本身当粤菜特色啊

对啊对啊，我们浙江不是吃饭的时候冷菜永远有白切鸡吗？怎么就两广特色了

引用 @被蟹上了的鲸 发表的:
首先，不是广州即广东，其次，不是你即广州

他先说广东，我才回的，我不能代表别人，那别人也不能代表我

引用 @Ray_Wallet 发表的:
吃法也不尽相同，抹盐跟姜末的最好吃 浙江这里的白斩鸡就只是煮完切块蘸酱油，不太喜欢

我有时候也喜欢原汁原味的，什么都不蘸😂

四川的，感觉还行！我最近比较喜欢那种清淡的

我个人的所见，海南的饭桌如果出现鸡，大概率都是白切鸡。

引用 @ball-in 发表的:
你这样说容易招人烦，没必要！每个地方不一样的饮食习惯，互相理解！

你这话不和楼主说说

引用 @以精制冻 发表的:
福建的，经常吃。叫法不一样，我这叫白斩鸡

广东也叫白斩鸡啊，白切白斩都有

引用 @以精制冻 发表的:
福建的，经常吃。叫法不一样，我这叫白斩鸡

味道靠酱料，还不错

上海也很多啊

引用 @发财的发 发表的:
味道靠酱料，还不错

有抹盐

引用 @水军 发表的:
你这话不和楼主说说

你认为有多少个人吃全熟的牛排？

引用 @横砍竖杀 发表的:
你广州代表整个广东吗？

广州以前叫白斩鸡，白切鸡的都有，老一辈人更习惯叫白斩鸡。也不知道是什么时候起，像是名称标准化一样，大部分饭店都叫白切鸡了。

引用 @五指圣手如来佛 发表的:
借楼问各位北方朋友一个问题，其实你们既讨厌粤语，又讨厌粤菜，来广东来广州发展干嘛呢？说是为了生活嘛，全国那么多的大省份大城市，为啥非盯着自己讨厌粤语文化的广东呢？我自认我们广东人对外地人的包容程度已经做到了全国第一了吧，看见街上有说普通话的人也不说粤语了，以至于平时要知道对面是不是广东人要靠普通话口音。和外省朋友经常第一句就要你吃的习惯粤菜不再想着带你们去哪里吃。可是你们呢？天天想着灭了粤语，觉得我们排斥你们，朋友间听到一句粤语脸都变了，我经常看到那些7、80岁的老人硬憋着一口不流畅的普通话跟你们说话就觉得可笑，我们尊重你们了，你们呢？

不讨厌粤语，只讨厌一有什么香港电影或者电视剧放普通话就一堆喊原声。 不讨厌粤菜，好吃的多吃点，不好吃就不吃或少吃，讨厌饮食上双标，臭豆腐臭不可闻，广式咸鱼腊肠就原滋原味，你加多酱油就不是重口味，别人饮食习惯咸点就重口味不健康，我不喜吃辣椒就是带辣菜式都垃圾食材不新鲜。 年纪大老人说普通话很正常啊，别省老人对外地人说维语藏语或一种听不懂的方言，对交流没有意义。关于美食或者生活习惯等帖子没法看，地域攻击占主流。

引用 @绿汝父 发表的:
天河

所以你只能代表你自己，代表不了广州。老一辈人叫白斩鸡多得是。

上海叫白斩鸡。

引用 @riselai 发表的:
所以你只能代表你自己，代表不了广州。老一辈人叫白斩鸡多得是。

祖上六代均为广州本地人，并无从长辈口中听过白斩鸡

引用 @亚平宁李奥纳多 发表的:
问过很多北方的朋友，都说白切鸡有血，还没熟，吃起来太嫩... 不是很喜欢

除了广东只有北方么，我代表浙江老乡接受一下

成都人，情人节那天在太古里附近吃了一下，太踏马好吃了，还去网上查了下怎么做，结果查到一个大师的做法，知道自己做不出来……但是不妨碍我喜欢吃

某球队被讽刺白斩鸡，因为白斩鸡要用阉鸡做才嫩😂

上海名菜：浦东三黄鸡（现在一般就叫白斩鸡）。据说是清末上海开埠后，广东人带到上海的，追根溯源是同一道菜。

引用 @anthony525 发表的:
白切鸡只服湛江地区的

湛江、清远、文昌👍

引用 @已阅留爪 发表的:
湛江啥都白切，

人呢

左边山东，可以接受，很好吃

上海的白斩鸡可是本地招牌，几乎人人都爱

上海人：？？？