引用 @乔紫诺 发表的: 这是样品吧，展示菜单准备的
引用 @哈喽最近好吗师傅 发表的: 他也不用是哪里的行政总厨，提出问题。有则改之无则加勉。经过疫情之后还有啥你不敢想象的事了么？
引用 @卡瓦尼拍着自己的腿说 发表的:我佛了，都是上海有名餐厅的厨师长亲自来搞，这还不够吗🌚🌚🌚这帮人一个个都是行业领头人好吧🌚🌚🌚
引用 @悲叹之河 发表的: 现在是费尔蒙管理，其实比软硬件的话和平饭店根本干不过大陆的这几家费尔蒙自营，然而靠着牛逼的金字招牌硬生生变成了费尔蒙在大中华区的旗舰，手动滑稽。
引用 @milesjy 发表的: 哥们 说实话 我倒不是非说你哈 你让我想起一朋友这种人真挺烦的 怎么说呢 就是好似通情达理 实则真的阴阳怪气 就是错了就错了 男的 大方点 直接说一句 我错了 我不懂 真没事 说句话 墨迹半天 前面加一堆修饰 还觉得自己好像说话逻辑能力满分 天衣无缝 真的 太费劲了 特别伪君子的感觉 建议大气点
引用 @南屏晚钟是你的风 发表的: 参考和平饭店的餐厅，人均600的消费标准，打个折，300元一份
引用 @马刺专供食品店 发表的: 不知道这看起来很少的一份100买不买得到
引用 @毁誉参半02 发表的: u1s1，张主任接受采访都一直带着口罩，在这个风口浪尖澎湃新闻明知这个视频会播出来还要求厨师们不戴口罩接受采访，这节目组负责人可以辞职了
引用 @Nobutou 发表的: 虽然现在各地生活水平都接近了，什么新鲜的都能吃到见到了，但看到这些讲着上海普通话的大厨们的手艺，看到这种精致，古典，洋气，依然感觉这些菜带着当年那个传说中上海的味道。
引用 @一只胖成死猪的肥皂 发表的:好吧，看你敲了真的多字，我还是回复下，我刚开始看视频的时候，没看出来这些菜是模型，才有会这么说，我一直都以为他们是在试菜，后来jr提醒我才仔细看了，看清楚我在回复帖子的时候就说是自己错了，也没为自己狡辩，人都会犯错误啊，而且我只是提了一点点小的看法，哪有喷几位师傅的意思？行吧，反正你已经先入为主觉得我假惺惺了～我并没有阴阳怪气，我回复的初衷不是抬杠，我只是想参与讨论，难道我不可以为自己解释一下么，虽然大家都不信，那我也没办法。待人友善是中国民族的传统美德，既然是礼仪之邦，我们戾气就不要那么重，你说我是伪君子也好，说我是白莲花圣母婊也好，但是我心怀坦荡～
引用 @milesjy 发表的:你看吧 你还是把别人对你的看法定义成戾气 把自己琐碎的解释上升到礼仪之邦传统美德 没必要 老哥 你看完之后理解错了 发表了一个不太严谨的的观点 别人给你纠正了 好 在你自己也承认 前提是你理解错的情况下 回一句 哦 看错了 或者你心里知道了都不回 就完事了 懂吗 没人会对你有什么看法 你不用去解释 你是怎么理解错了 你是不是故意理解错 跟大家讲你虽然你理解错了 但不代表你是什么样的人 这些都不用 没人会因为你单纯的理解错 而对你的人去定性 但你 总是在解释 在辩解 反而让别人觉得你这人吧 总是在给自己找理由 你能听懂我说的意思嘛 其实 你这种人就是太想展示自己好的一面了 太在意别人的看法了
引用 @我真的在努力起床 发表的: 这样子的吗，这段是我刚刚查的。 我也查了下上海国际饭店确实被誉为远东第一楼 我的错 没差清楚😂😂
引用 @风景未曾谙 发表的: 算是上海甚至全国都数得上名号的酒店了，算是历史与文化的符号的那种感觉就在南京路靠着外滩边上，走到和平饭店再过去几步就到外滩了，作为一个华东地区的人民，和平饭店在我心中算得上是一个上海时代的标志之一😂
引用 @连中投也不进了 发表的: 我也是不懂问问😄，估计是和平饭店比国际早建成几年。
引用 @我真的在努力起床 发表的: 上海和平饭店建于1929年，原名华懋饭店，属芝加哥学派哥特式建筑，楼高77米，共十二层。华懋饭店是由当时富甲一方的英籍犹太人爱利斯.维克多.沙逊建造的，外墙采用花岗岩石块砌成，由旋转厅门而入，大堂地面用乳白色意大利大理石铺成，顶端古铜镂花吊灯，豪华典雅，有“远东第一楼”的美誉。饭店落成以后，名噪上海，以豪华著称，主要接待金融界，商贸界和各国社会名流。如美国的马歇尔将军、司徒雷登校长，剧作家Noel Coward的名著《私人生活》就是在上海和平饭店写成的。三、四十年代，鲁迅、宋庆龄曾来饭店会见外国友人卓别林、萧伯纳等。解放后，饭店于1956年重新开业，起名上海和平饭店。上海和平饭店对客房、餐厅等进行了更新改造，焕然一新，而建筑风格仍保持了当年的面貌，体现了现代与传统、新潮与复古的融合。而且它的位子在上海外滩南京东路😁
引用 @Buzzk 发表的: 这差距真大
引用 @阿潘apan 发表的:看着挺讲究的，可惜没这口福不知道吃起来怎么样
引用 @58年保罗球迷小勇 发表的: emmm这饭店什么来头....真的不懂 我只知道不是跟发哥有关吗😂😂
引用 @saintrara 发表的: 就和平饭店这四个字就够了
引用 @祢豆子我老婆 发表的: 这明显是样品啊兄弟，真给医护人员吃不可能摆这么久不凉了吗
引用 @我是虎爷 发表的: 这是样品？你可真懂
引用 @祢豆子我老婆 发表的: “根据医护人员反馈，对菜品进行升级，为新一批上海援鄂医护回家作准备。” 画面上的字麻烦仔细看下，别人都没回来就做好现成的等着热一热给别人吃？就硬杠呗
引用 @飕飕不哭 发表的:这是10位有头有脸的主厨各自都出了手,这还不够丰富吗?
引用 @一只胖成死猪的肥皂 发表的:在五星级酒店工作过，就这几个师傅不戴防护，对着菜品说话，我就…觉得略微不太专业了
引用 @南屏晚钟是你的风 发表的: 毕竟卓别林，马歇尔，萧伯纳这样历史上大名鼎鼎的人物住过，走进去感觉就和现代建筑不一样。
引用 @alex-wu 发表的:应该是人工养殖的
排面真得不错，重在细节
提出问题也要有这资格，你能指点NBA球星说他打球不够专业吗？
咋滴，街上可都是诺贝达厨师奖获得者🐶
毕竟卓别林，马歇尔，萧伯纳这样历史上大名鼎鼎的人物住过，走进去感觉就和现代建筑不一样。
好吧，看你敲了真的多字，我还是回复下，我刚开始看视频的时候，没看出来这些菜是模型，才有会这么说，我一直都以为他们是在试菜，后来jr提醒我才仔细看了，看清楚我在回复帖子的时候就说是自己错了，也没为自己狡辩，人都会犯错误啊，而且我只是提了一点点小的看法，哪有喷几位师傅的意思？行吧，反正你已经先入为主觉得我假惺惺了～我并没有阴阳怪气，我回复的初衷不是抬杠，我只是想参与讨论，难道我不可以为自己解释一下么，虽然大家都不信，那我也没办法。待人友善是中国民族的传统美德，既然是礼仪之邦，我们戾气就不要那么重，你说我是伪君子也好，说我是白莲花圣母婊也好，但是我心怀坦荡～
兄弟，和平饭店300一人你想吃饱吃好怕不是在做梦
u1s1，张主任接受采访都一直带着口罩，在这个风口浪尖澎湃新闻明知这个视频会播出来还要求厨师们不戴口罩接受采访，这节目组负责人可以辞职了
Absolutely no!
兄弟，看昨天晚上的新闻联播没有…
现在的高档饭店讲究的是食材呈现的方式，因为其它方面大家几乎没有改进空间了
你看吧 你还是把别人对你的看法定义成戾气 把自己琐碎的解释上升到礼仪之邦传统美德 没必要 老哥
你看完之后理解错了 发表了一个不太严谨的的观点
别人给你纠正了
好
在你自己也承认 前提是你理解错的情况下
回一句 哦 看错了 或者你心里知道了都不回 就完事了 懂吗
没人会对你有什么看法
你不用去解释 你是怎么理解错了 你是不是故意理解错 跟大家讲你虽然你理解错了 但不代表你是什么样的人 这些都不用
没人会因为你单纯的理解错 而对你的人去定性
但你 总是在解释 在辩解
反而让别人觉得你这人吧 总是在给自己找理由
你能听懂我说的意思嘛
其实 你这种人就是太想展示自己好的一面了 太在意别人的看法了
来了来了，小龙虾不是季节，所以换成了小青龙
说的有道理，没必要解释这么多说什么自己是什么什么样的人让人看的有点刻意
我也是不懂问问😄，估计是和平饭店比国际早建成几年。
上海已经2级响应了 ，这个再做过前期检测的情况下不带口罩接受采访也是可以的啊。
知错就改才是真君子，何必错上加错呢，而且你说在五星酒店工作过应该能一眼看出这是厨师之间出样品交流啊。 [ 此帖被倔强的恋在2020-04-02 10:17修改 ]
谍战片里 经常会出现和平饭店
7年多前读大学的时候，路过和平饭店，看到门口写的800多每客，另+15%服务费，我当时都惊了
这都是顶级厨师长 一道菜100都不够
哈哈哈 确实和平饭店是29年建的，国际饭店是在30年代 两个差了几年😂😂😁😁
有历史有情怀有位置
张主任早期戴口罩,近期好几次不戴口罩接受采访了.
这也不是和平饭店做的呀……有什么好比的
顶级主厨，你觉得呢
顶楼一桌十六万算是蛮正常的
民国电视剧里好像就有和平饭店
杀人王开的嘛？
这是样品？你可真懂
“根据医护人员反馈，对菜品进行升级，为新一批上海援鄂医护回家作准备。” 画面上的字麻烦仔细看下，别人都没回来就做好现成的等着热一热给别人吃？就硬杠呗
懂哥？
主要是为了突出家乡的味道
五星酒店工作过连菜品是不是样品都看不出来真的是太不专业了
没有机会就去，从外面看方方正正，很气派
老百京就得吃这个，地道
广东的甲鱼养殖户因为没有酒店敢吃，都准备上吊了
南京东路上，历史很久远了