为什么要用一年60万的工资雇佣一个厨子？

认识一个意大利厨子，曾经在广州某个国际品牌（ 非中国人老板）的五星酒店西餐厅工作， 一年60万人民币的工资，在广州毫无疑问是高收入的工作。 就这家店。 在中国，为什么要用60万的工资雇佣一个厨子？

因为这是进口的

高星级酒店的西餐主厨基本都是老外……

引用 @十恶不射 发表的:
因为这是进口的

西餐厅国产60万的厨子也不少吧？

一个行业最顶尖的人一年只需要不到一百万，我不知道你还在唧唧歪歪什么。
厨子怎么了？你有本事你去让人家聘你啊

行政主厨都不知道？他的主要工作不是做菜，而是负责食材选用，菜品研发，厨师培训。
60万不算多。

应该问：为什么你觉得一年在珠江挣六十万很多？

顶尖人手行业六十万还行了

老外buff加成，值这个钱

引用 @345108321 发表的:
一个行业最顶尖的人一年只需要不到一百万，我不知道你还在唧唧歪歪什么。
厨子怎么了？你有本事你去让人家聘你啊

他在米兰只是个普通厨师.............

莫名其妙，厨子不能赚一年六十万？就你们金融宇宙机允许赚六十万是么？瞧不起谁呢

五星级酒店行政总厨六十万不就是白菜价么？现在很多有能力根本不愿意在你那领工资，自己带几个厨师 配菜员 杂工把后厨承包下来。

行政主厨不只需要煮饭，他等于餐厅的主管了，老板基本就是集资给钱的，管理都是主厨，他不干活餐厅基本就要瘫痪。
不要看不起厨师，人也是一门手艺，也要专研花时间，读研究生4+2年就够了，厨师7年就是刚刚入门，副主厨都不够时间。带一点国际视野就发现几十万很正常，人在国外赚100万，你想挖肯定要有点诚意

引用 @ZJHRondo 发表的:
应该问：为什么你觉得一年在珠江挣六十万很多？

同问：为什么有人一年花几千万雇一个打篮球的？

引用 @虎扑JR1951546626 发表的:
他在米兰只是个普通厨师.............

任何顶级厨师一开始都是普通厨子 你可以观察一下这个人干多久 如果没多久就被开了 说明不行 如果干两年还加薪了 那就是之前怀才不遇了

引用 @祖传三代庸医 发表的:
行政主厨都不知道？他的主要工作不是做菜，而是负责食材选用，菜品研发，厨师培训。
60万不算多。

我也觉得年薪60万的厨师不怎么烧菜，团队的负责人，管理团队，稳定输出

我还看到有公司出百万年薪请人当猪场场长呢

引用 @虎扑JR1951546626 发表的:
他在米兰只是个普通厨师.............

可以往外打广告，有个外国主厨真的很显档次。再说了，普通厨师基本上就能唬住咱们中国人的胃了，毕竟咱们不常吃，偶尔吃一次，哪知道好坏。

引用 @窗边小雨下 发表的:
我还看到有公司出百万年薪请人当猪场场长呢

那七酱退役到时到可以去投个简历

60万人民币，如果是厨艺高超的厨师，这数目也不贵。

高级餐厅的行政主厨这是基本的工资，而且基本上还都有竞业协议，离职要倒赔钱的。

60万真不算什么。

引用 @百年灵灵 发表的:
同问：为什么有人一年花几千万雇一个打篮球的？

答：因为唱，跳，rap＋篮球值几千万，唱跳rap不值钱，所以打球的值几千万

巴萨为啥要给梅西那么高年薪，不就是踢球的嘛，踢球还不简单有脚就能踢，我上我也行

因为老板可以通过这个厨子赚更多

小明的爷爷活了100岁

如果365工作日我觉得合理啊

引用 @老乡_南安普顿1885 发表的:
答：因为唱，跳，rap＋篮球值几千万，唱跳rap不值钱，所以打球的值几千万

有理有据令人信服

别人从意大利专门跑到中国来工作，60万很多吗？换位思考，让你去那么远的工作，只给60万，也没有多少人愿意去的吧？

才60W？

引用 @祖传三代庸医 发表的:
行政主厨都不知道？他的主要工作不是做菜，而是负责食材选用，菜品研发，厨师培训。
60万不算多。

要是能够培训出一批牛逼厨师，60万真的不多了

老板又不是傻子，60w雇他说明他能给公司带来大于60w的收益

引用 @祖传三代庸医 发表的:
行政主厨都不知道？他的主要工作不是做菜，而是负责食材选用，菜品研发，厨师培训。
60万不算多。

看欧美片子，主厨的地位非常高的。

这他妈可是丽思卡尔顿的行政主厨，你以为随便什么厨子都能来的？你是不是对高级酒店没有概念啊？你以为丽思卡尔顿是希尔顿万豪什么垃圾一样吗

没有妄自菲薄的意思，但是呢，这也从侧面说明了中国人其实对服务行业是有偏见的。

在中国，外国人就是上帝

引用 @345108321 发表的:
一个行业最顶尖的人一年只需要不到一百万，我不知道你还在唧唧歪歪什么。
厨子怎么了？你有本事你去让人家聘你啊

是啊。看看狗蛋拉姆齐一年多少钱，厨子都厨成明星了。而且还跟贝克汉姆前队友，所以人家行业佼佼者，挣点钱不过分。

引用 @虎扑JR1951546626 发表的:
他在米兰只是个普通厨师.............

是这样的，就算在国内是特级厨师，在国外别人不一定看得起你的，除非是在专门的中餐厅

引用 @王娄底旭 发表的:
没有妄自菲薄的意思，但是呢，这也从侧面说明了中国人其实对服务行业是有偏见的。

从楼主这个标题就看出来了，说厨师不好听点嘛，厨子。。。说的很下九流的工作一样

引用 @虎扑JR1951546626 发表的:
他在米兰只是个普通厨师.............

有一说一，我不太相信你这话，你是觉得人家酒店老板是傻子吗？花60w雇一个普通厨师？况且普通不普通都是你说的，完全没标准。

他绿了lz？🐶

引用 @345108321 发表的:
一个行业最顶尖的人一年只需要不到一百万，我不知道你还在唧唧歪歪什么。
厨子怎么了？你有本事你去让人家聘你啊

这肯定到不了顶尖人才那个水准。

国外厨师顶尖的基本都是自己开店的。

他是外国人，你把人民币已兑换。。。对人家来说就是正常工资。。。在他的国家就是这个价钱不可能到了中国就少了。

引用 @虎扑JR1951546626 发表的:
他在米兰只是个普通厨师.............

那你应该把标题改成60万聘了个普通厨子。
你现在的标题让人觉得你瞧不起厨师这个行业，认为厨师不配拿这么高的薪水

楼主还是学生？

引用 @虎扑JR1951546626 发表的:
他在米兰只是个普通厨师.............

你看看郭杰瑞有一期是说蓝翔的视频吧。像美国学厨师需要20多w美金，而且还要上完高中，国外的厨师跟国内的一般厨师根本不一样。

引用 @虎扑JR1951546626 发表的:
他在米兰只是个普通厨师.............

你是在酸吗？别人一个愿打一个愿挨，又没让你出钱。管这么宽干嘛

引用 @虎扑JR1951546626 发表的:
他在米兰只是个普通厨师.............

米兰工资高啊，60万在广州可能算高，在米兰就不一定了，意大利北方可是非常发达的。

中国有个切菜很厉害的小伙，成了法国厨师协会唯一的华人，并接受勋章，受到了法国美食界的尊重，在中国厨师是得不到尊重的，被大多数人称为烧锅滴。

还有更高的

我怀疑你是给这家店打广告

噱头

楼主没见过世面？

引用 @jerrywenya 发表的:
行政主厨不只需要煮饭，他等于餐厅的主管了，老板基本就是集资给钱的，管理都是主厨，他不干活餐厅基本就要瘫痪。
不要看不起厨师，人也是一门手艺，也要专研花时间，读研究生4+2年就够了，厨师7年就是刚刚入门，副主厨都不够时间。带一点国际视野就发现几十万很正常，人在国外赚100万，你想挖肯定要有点诚意

主厨在国外是什么行情？感觉60万人民币，如果换算成美元，或者欧元，也就10万左右，这样的收入对他们吸引力算大吗？

引用 @大号被禁言咋办 发表的:
看欧美片子，主厨的地位非常高的。

君子远包厨。主要厨师在中国一直地位不高而已。

引用 @chenjiale520 发表的:
我也觉得年薪60万的厨师不怎么烧菜，团队的负责人，管理团队，稳定输出

而且主厨的地位超级高… …很多主厨都有分红机制的，算是技术入股吧。

引用 @Pooner 发表的:
你看看郭杰瑞有一期是说蓝翔的视频吧。像美国学厨师需要20多w美金，而且还要上完高中，国外的厨师跟国内的一般厨师根本不一样。

确实，老友记里Monica就是厨师，明显经济状况比较好。

外国人来中国是很容易混的。中国人去了外国还得靠真本事。

如果一个厨师可以在厨房统领全局，你可以原则开很高的工资让他给你打工。也可以原则让他承包厨房给他自己打工。后面这种模式很常见了。在一些好的酒店，一年赚得比60万多多了

引用 @1357269845 发表的:
主厨在国外是什么行情？感觉60万人民币，如果换算成美元，或者欧元，也就10万左右，这样的收入对他们吸引力算大吗？

不大。。。。悉尼的一个火锅店主厨都是12万澳币。如果是西餐或者日餐，更贵，要吸引他们肯定要跟着市场走。

这行都有同一个名字叫厨师不叫厨子，请楼主尊重点

行政主厨要是靠谱的那种，一年六十万实在太便宜了……

引用 @老乡_南安普顿1885 发表的:
答：因为唱，跳，rap＋篮球值几千万，唱跳rap不值钱，所以打球的值几千万

人家一个只会rap的也一年几千万

我觉得你小瞧了厨子，餐厅是靠厨子挣钱，

引用 @西边来的风 发表的:
人家一个只会rap的也一年几千万

有道理，都会的话至少要一个亿🤔🤔

60万的人可以给你赚600万，为什么不用？

引用 @虎扑JR1951546626 发表的:
他在米兰只是个普通厨师.............

米兰的平均工资就是三十多万人民币
厨师只会高不会低，所以搞不好人家在老家就能拿六十万人民币
这漂洋过海，背井离乡，完全是来体验中华文化的，打工只是附赠的

你要牛逼你也可以

引用 @曲大山 发表的:
可以往外打广告，有个外国主厨真的很显档次。再说了，普通厨师基本上就能唬住咱们中国人的胃了，毕竟咱们不常吃，偶尔吃一次，哪知道好坏。

丽思卡尔顿这种酒店的餐厅根本就不会糊弄的

引用 @祖传三代庸医 发表的:
行政主厨都不知道？他的主要工作不是做菜，而是负责食材选用，菜品研发，厨师培训。
60万不算多。

一个季度，按时令造一套新菜点，没点本事怎么想得出来？又不是像那些不思进取的老厨子那样混吃等死。

引用 @梧童ig 发表的:
君子远包厨。主要厨师在中国一直地位不高而已。

君子远庖厨

一家店能否成功95%跟厨师有关，5%跟老板有关

引用 @菲尼克斯的肖邦 发表的:
在中国，外国人就是上帝

广东人，在这家店当主厨，60万真便宜，便宜到爆

引用 @陆望舒 发表的:
高星级酒店的西餐主厨基本都是老外……

必须的，丽思卡尔顿不可能请个来自驻马店的意大利厨师吧。🐶

引用 @祖传三代庸医 发表的:
行政主厨都不知道？他的主要工作不是做菜，而是负责食材选用，菜品研发，厨师培训。
60万不算多。

我印象中十年前就听说杭州楼外楼主厨100万年薪了……

引用 @老乡_南安普顿1885 发表的:
答：因为唱，跳，rap＋篮球值几千万，唱跳rap不值钱，所以打球的值几千万

利拉德你上大号🐶

引用 @zion威廉 发表的:
丽思卡尔顿这种酒店的餐厅根本就不会糊弄的

丽思卡尔顿也不会雇年薪60的主厨

带带团队，搞点新花样，老板也不是啥子，看电视有钱人会说，带你去吃哪家点心，他们家有新来的外国厨子啥啥的，我觉得这个说法对于很多人也挺有吸引力的，如果好吃的话，回头客只会越来越多

引用 @曲大山 发表的:
丽思卡尔顿也不会雇年薪60的主厨

还有年薪百万的

丽思卡尔顿也算是超豪华酒店了，60万请个主厨不过分吧

这可是丽思啊....

引用 @大号被禁言咋办 发表的:
看欧美片子，主厨的地位非常高的。

你可以把主厨理解成餐厅总经理

开川菜馆说我们从四川成都请的厨子
开粤菜馆说我们从广东顺德请的厨子
开中餐馆说我们从中国***请的厨子
开意大利餐馆说我们从意大利请的厨子也没问题啊

引用 @喝光饮水机 发表的:
米兰工资高啊，60万在广州可能算高，在米兰就不一定了，意大利北方可是非常发达的。

意大利北方是欧洲四大都市区之一...

楼主对于60w年薪的人理解有偏差。
首先60w在意大利北部不算高收入，甚至在广州也不算顶级收入。
其次60w年薪也算不上行业顶尖人才。行业顶尖不仅仅意味着能力，还意味着他能够掌握一定的行业资源，多少算个话事人了，这样的人年入百万轻轻松松，对于大厨而言自己出来开家餐厅，各种美食榜单自动会找上门，根本不需要给别人打工了。
60w年薪，对应的是本身能力比较优秀，然后又在一个好的平台。对这样的平台来讲60w一年不算多。大型国企外企私企的核心部门的中层甚至部分基层管理，能够很轻松实现这一点。比如互联网大厂的程序员、大型银行的部门经理、医药行业的研发主管，还有各类企业的销售经理（实打实带团队的经理）。丽思卡尔顿作为酒店业最好的平台之一、餐厅又是酒店的核心业务，它的大厨自然也够格。这样的人才在北上广深这样的一线城市，不说几十万，小十万个还是有的。不必大惊小怪。

引用 @虎扑JR1951546626 发表的:
他在米兰只是个普通厨师.............

如果他在米兰也是数得上的优秀厨师，那一年就不止60w了…你如果是广东真正知名的厨师，某个公司想让你去意大利做粤菜，一年少说也得给你20万欧元吧

引用 @光荣的小号 发表的:
行政主厨要是靠谱的那种，一年六十万实在太便宜了……

行政主厨就是餐厅总经理

年薪60w的厨师一般很少做菜给客人吃了...更多的是带人，监督之类的事情。我大学时候有次寒假去上海在一个泰国菜餐厅打工，那个厨师长也就老板和老板朋友来的时候才会亲自去做菜。根据当时其他厨师的说法是他月薪3w+，都好几年前的事情了

引用 @陆望舒 发表的:
高星级酒店的西餐主厨基本都是老外……

那必须的，而且纯种西餐国内很多很多人吃不惯的。我哥在国外就是在餐厅当二厨的。不是科班出身，也没考证，就是跟主厨混的好，学了好多年。像传统意面，番茄酱熬起来都很费功夫，然后香料味是很浓的，国内很多人吃不惯迷迭香那些味道的，反而他们更喜欢国内小西餐馆精简改良的用现成番茄酱弄出来的意面，酸酸甜甜更和他们口味。
还有西餐奉为至宝的黑松露，我相信绝大多数中国人是受不了那种捂过的低档松子味儿，浓郁的煤油味的。这种接受不了不是档次问题，而且就好比有的人就是吃不了香菜一样，是基因问题。所以吧，很多时候请国外的厨师，在某些情况下，并不是因为他们的菜更好吃（这里的好吃是符合中国人口味的好吃），而真的是因为逼格。有外国厨师，同样的菜，真就卖的价格不一样

引用 @梧童ig 发表的:
君子远包厨。主要厨师在中国一直地位不高而已。

字都打不对你还是往后稍稍吧

你一个星级饭店，又不是小吃路边摊加盟店，不高薪聘请厨子，那高薪聘请啥？行政主厨不仅仅是做饭啊，还包括整个星级酒店后厨方面的管理体系，后厨团队的建立，原材料的采购，菜品的制作步骤，出菜的标准，新菜品的研发，这是高级管理人员好吧！

引用 @cardo 发表的:
意大利北方是欧洲四大都市区之一...

国外厨师真是高薪职业。

引用 @chenjiale520 发表的:
我也觉得年薪60万的厨师不怎么烧菜，团队的负责人，管理团队，稳定输出

主厨真就不怎么烧菜，他们的主要工作是出菜单（菜品研发），菜品把控，厨房管理。一般情况下这种都是带团队的。招来这么一个人基本上一家餐厅最基本的后厨就已经完成了。

引用 @anbictn 发表的:
米兰的平均工资就是三十多万人民币
厨师只会高不会低，所以搞不好人家在老家就能拿六十万人民币
这漂洋过海，背井离乡，完全是来体验中华文化的，打工只是附赠的

请教下，人在米兰工作留学好几年了，平均三十万的工作在哪儿找？我和我的意大利同事都想知道。
米兰工资中位数是2000欧出头，七扣八扣到手一千多欧，均薪三十万得月工资三千多欧，德国奥地利差不多这个水平

据我所知很多主厨都是带着一个团队来的。

引用 @345108321 发表的:
一个行业最顶尖的人一年只需要不到一百万，我不知道你还在唧唧歪歪什么。
厨子怎么了？你有本事你去让人家聘你啊

六十万一年还远远不是行业最顶尖

年薪六十万 月薪五万 不算高 而且行政总厨这个价不贵 还有这家丽思卡尔顿下午茶难吃的一比

引用 @虎扑JR1951546626 发表的:
他在米兰只是个普通厨师.............

李佳奇也是个普通的导购，不也起来了吗