为什么要用一年60万的工资雇佣一个厨子？

丽思卡尔顿的行政总厨 60万不贵

引用 @淡定的懂球弟 发表的:
那必须的，而且纯种西餐国内很多很多人吃不惯的。我哥在国外就是在餐厅当二厨的。不是科班出身，也没考证，就是跟主厨混的好，学了好多年。像传统意面，番茄酱熬起来都很费功夫，然后香料味是很浓的，国内很多人吃不惯迷迭香那些味道的，反而他们更喜欢国内小西餐馆精简改良的用现成番茄酱弄出来的意面，酸酸甜甜更和他们口味。
还有西餐奉为至宝的黑松露，我相信绝大多数中国人是受不了那种捂过的低档松子味儿，浓郁的煤油味的。这种接受不了不是档次问题，而且就好比有的人就是吃不了香菜一样，是基因问题。所以吧，很多时候请国外的厨师，在某些情况下，并不是因为他们的菜更好吃（这里的好吃是符合中国人口味的好吃），而真的是因为逼格。有外国厨师，同样的菜，真就卖的价格不一样

马苏里拉芝士我就吃不来

能问出这种问题的
我觉得也不用回答太多了

引用 @裸奔在夏日街头 发表的:
10万跟60万差别还是不小的，但不得不承认，洋厨师确实让店铺档次高了不少，哪怕是个什么都不会的学徒，往那一站也会让人觉得这家店好像档次很高的样子。没办法，就目前而言，普遍的认知

他说的是月入十万。。

引用 @闷三儿 发表的:
他说的是月入十万。。

我知道，我补充了我看错了

引用 @仁者无敌ytj 发表的:
有一说一，我不太相信你这话，你是觉得人家酒店老板是傻子吗？花60w雇一个普通厨师？况且普通不普通都是你说的，完全没标准。

我觉得人家要真是当地顶级大厨，年薪60万压根请不来，而且说实话酒店老板也不需要他真的有多大本事，只要水平靠谱，顶着一张外国脸就够镇住场子了。

引用 @345108321 发表的:
一个行业最顶尖的人一年只需要不到一百万，我不知道你还在唧唧歪歪什么。
厨子怎么了？你有本事你去让人家聘你啊

为什么这么大火气？

引用 @Xugujian 发表的:
杀鸡杀猪看着于心不忍？

苏轼：是怕忍不住口

🐶

引用 @beiliya 发表的:
想多了。这世界上任何料理都是相通的。

英国传统美食仰望星空点赞🐶

引用 @超新星东契奇 发表的:
马苏里拉芝士我就吃不来

不止，国内基本上最能吃得惯的也就是牛排了

引用 @看到女人就烦n 发表的:
为什么这么大火气？

因为曾经也是这一行的

引用 @iCooger 发表的:
英国传统美食仰望星空点赞🐶

我还真看过英国美食系列，说实话顶级厨子做的就是比一般人好吃。

行业金字塔的人60w我觉得少了

引用 @zion威廉 发表的:
必须的，丽思卡尔顿不可能请个来自驻马店的意大利厨师吧。🐶

那我大新乡的主厨可以吗🐶

广州五星级酒店的行政主厨一年60w还多吗？我甚至觉得有点少

2020用1900年思维？

引用 @juanhan 发表的:
一个月才5万就已经可以是五星级酒店的厨子了？还是意大利厨子。。。。。。我记得我们这儿2000左右，一个有名的酒店的厨子，已经2万一个月了。

而且是最顶尖的五星级酒店。

丽思卡尔顿的厨子60万还真的不贵啊

引用 @角度清奇评论员 发表的:
任何顶级厨师一开始都是普通厨子 你可以观察一下这个人干多久 如果没多久就被开了 说明不行 如果干两年还加薪了 那就是之前怀才不遇了

你听他xjb说，栗子西餐厅的主厨怎么可能找普通厨师?都是有过硬的履历的，要么是内部系统升迁上来的，从外面挖的至少之前是1星以上餐厅的副主厨级别。

引用 @望雪花 发表的:
星级酒店行政总厨大部分是外国厨师，因为星级酒店西餐居多，中餐主要是宴会

也不是，至少在长三角这边至少对半开，或者根本就是从外面请进来的不属于你酒店。
以上海而言随便举几个文华东方雍逸庭，香格里拉的桂花楼家全七福夏宫，栗子的金轩，茂悦新大陆，宝格丽的宝丽轩，朗庭朗豪的唐阁明阁，地位都是要比同酒店西餐厅高的。反过来的我甚至都想不出几个。

其实你想那老外拿几万欧的年薪还背井离乡就不多了

引用 @陆望舒 发表的:
高星级酒店的西餐主厨基本都是老外……

难不成中餐厅主厨是老外