中华料理博大精深，为什么在国际地位上还不如日本料理？？

在加拿大的有些日料，那个寿司加的蛋黄酱和起司量看怕了...

日本从黑船事件就开始往外输出了，人家发达多少年了。中国改革开放才多久。b站有个up主拍的视频，高端中餐店也是有的而且很成功。但是本地化了。日本料理也不是原汁原味，只要去了别的国家，都会本地化

引用 @90BOYS 发表的:
那感觉以前海底捞在国外多火爆，看来只有国人在吃咯。我只是这么一提

海底捞在国外火爆不能只看表面，实际上真的会去多次消费的也就大部分是国人和华人。日本和韩国都将火锅改良了之后融入了日常饮食，就连东亚人爱吃的火锅口味也各有不同啊……在国外流行的都是口味改良版本的中餐，而且相对便宜，地位距离日料还是有很大距离。

引用 @一位不知名球迷 发表的:
怎么啥都要跟人比一下，自己吃得过瘾不就得了，皮蛋豆腐卤鸡爪小龙虾它不香么🐶

所以抖音里面凡事外国人今天吃了个火锅什么的，就一大堆赞和评论，说白了就是国内太多人在乎外国人的眼光，很多甚至舔起来了

引用 @让开讨厌滚 发表的:
吹中餐的和吹中药的是不是一伙人？

你是真有意思，中餐本来就是每家每户都在吃的，吃了几千年了仍然在吃，这还需要吹吗？跟中药是一回事吗？

归根结底还是文化输出的问题，没多少去了解中国文化，更别说把你的菜推上大雅之堂了

引用 @路人89757 发表的:
看看海外的中餐馆，基本上是快餐馆，在外国人眼里，中餐=麦当劳肯德基一样的快餐，随便吃点得了

我能说因为中华餐饮文化里鄙视快餐，所以中餐没有在世界流行起来。有名气的厨师都不愿意做快餐，都想高大上当御厨。
日本菜就是把快餐做饭了极度精致，才稳稳的占据了四大菜系的牌面。

引用 @binbenben 发表的:
我猜欧美看待中餐就像我们看待印度菜一样

这个不至于，但是我有些欧美客户跟我聊的时候，觉得我们合餐制不卫生，大概跟我们看待印度人直接用手抓饭差不多。

我们自己觉得OK就得了，没必要啥都要国外认可，毕竟人类的口味并不相通（狗头）

中国航母都能拍成小渔船，日本寿司之神天妇罗之神拉面之神，日本比咱更懂包装。

引用 @小凉菜 发表的:
这跟中国菜系繁杂、工序过多有关，世界上所有国家的菜系加起来也没有中国菜系复杂，西方的所谓的顶级名厨做出来的菜其实在中国厨师眼里真的是有够简约的，我不知道你是什么菜系的厨师，我认为像日本料理或者西餐的出餐特点本身就已经注定了它比中餐的出餐质量要好，我也是厨师，鲁菜。

那就减少桌数，精简厨房人员。所谓顶级餐厅还控制不了出餐质量纯粹是因为大厨和老板想恰烂钱和职业态度恶劣。我现在的餐厅一顿只接待20桌人，每一道菜都有大厨参与。

中国很不擅长对外输出中国的文化，饮食音乐影视体育文学方面全都如此。而且上面也不重视文化的对外输出，还在啥阶段啊，就想这输出输出文化？？

引用 @jackie鹏 发表的:
这个我不相信，中国人讲故事的能力还是很强的。主要还是世界人民对中餐和日餐有自己的判断

你所谓的这个判断，受饮食习惯的影响很大。所以我一直觉得中餐就中国人自己吃就挺好，要走出去，就得迎合人家。

咱们国内吃东西有时候都要分哪里吃的惯哪里吃不惯，更不要说走出国门了，，，

引用 @90BOYS 发表的:
那感觉以前海底捞在国外多火爆，看来只有国人在吃咯。我只是这么一提

你不会真以为国外的海底捞是所有人都吃吧？？？？？？？
英国的海底捞进去从服务员到客人全是中国脸，坐那儿吃饭耳边全是中文
就连日本的海底捞去了也是听到中文对话居多
凭感觉有毛用，实地去看下不就行了？

引用 @隔壁老王爱看球666 发表的:
单单是早餐的早茶点满一桌子的精点就感觉很有排面，而且都是清蒸的糕点，看起来很健康的样子。

广式早茶，因为精致和样式，我觉得唯一能和日本料理有一拼的。

真正稍微高端的日料 基本覆盖全球人的胃口吧 吃着是真的舒服

顶级料理，必须要搭配顶级食材。日料，法餐都是这样，当然还需要宣传包装，我们中国能在这方面拿得出手的只有鲁菜，可悲的是，我们自己大部分人都不知道鲁菜有啥，更不要说宣传了，居然还有拿川菜去比鲁菜的，鲁菜的葱炒海参，油爆海螺，糖醋黄河鲤，芫爆散丹，芙蓉鸡片，九转回肠，等等，无论食材，还是制作，都是极其严格，不是中国其他菜系能比，因为高端，学习的太少，普通人接触不到，但不代表在国际上没有影响力，只是普通人对鲁菜不了解，还有吃了宣传的亏。国宴可都是鲁菜为主。

引用 @hoodieme7o 发表的:
还有比中国人再嘴笨的？啥时候讲故事强了？日韩那么点儿文化各种对外输出，我们这么丰富的历史文化愣是讲不出来说不明白。

干这事的人的工作失职

引用 @不变的三分 发表的:
这个不用问是不是，因为还真是，在美国欧洲中餐基本是最便宜的（包括美式中餐pf.chang这种，也贵不到哪去），比韩餐日料欧洲菜墨西哥菜泰国菜都便宜

再加上近代以来出国谋生的国人，很大一部分都是最底层的，他们带去的餐饮给外国人的第一印象就是low

引用 @interen 发表的:
先问是不是，再问为什么

是啊
本来就是啊
你可以说中餐比日料好吃，但是论受众，论欢迎度，论价格，甚至论逼格，日料远远高于中餐。日料是高级料理，中餐需要改良的 中国人都吃不下去的那种，在世界上中餐拿锤子和日料比？
真是笑了

引用 @小凉菜 发表的:
你是真有意思，中餐本来就是每家每户都在吃的，吃了几千年了仍然在吃，这还需要吹吗？跟中药是一回事吗？

。。。。古代中餐跟现代中餐就不是一回事，你所能看到的现代中餐，历史大概两三百年吧，宋代以前不存在炒这一说，辣椒这种玩意传来中国也就几百年

引用 @不变的三分 发表的:
这个不用问是不是，因为还真是，在美国欧洲中餐基本是最便宜的（包括美式中餐pf.chang这种，也贵不到哪去），比韩餐日料欧洲菜墨西哥菜泰国菜都便宜

中式快餐和中餐也不是一个玩意儿啊，正儿八经中国人开的中餐厅稍微上点环境的就死贵死贵啊。

引用 @不变的三分 发表的:
这个不用问是不是，因为还真是，在美国欧洲中餐基本是最便宜的（包括美式中餐pf.chang这种，也贵不到哪去），比韩餐日料欧洲菜墨西哥菜泰国菜都便宜

美餐在中国也不贵，美国人自卑不？

引用 @让开讨厌滚 发表的:
吹中餐的和吹中药的是不是一伙人？

看上去黑中餐的和黑中医的更有可能是同一批

引用 @小凉菜 发表的:
你是真有意思，中餐本来就是每家每户都在吃的，吃了几千年了仍然在吃，这还需要吹吗？跟中药是一回事吗？

嗯嗯，没出过国确实是如你所见。

引用 @不变的三分 发表的:
这个不用问是不是，因为还真是，在美国欧洲中餐基本是最便宜的（包括美式中餐pf.chang这种，也贵不到哪去），比韩餐日料欧洲菜墨西哥菜泰国菜都便宜

其他我知道的不多，但是我知道伦敦的球员喜欢去一家叫天外天的高级中餐厅聚餐

引用 @哈哈哈啊呀呀呀 发表的:
出餐质量无法保证，全看厨师心情。就连顶级的中餐厅都是这样，遇到熟人或者名贵大厨才会亲自动手。我认为这一点是我国餐饮行业中极其恶劣的一种现象，连对顾客一视同仁都做不到。
PS：我也是厨师。

唉。。听您这么一说，普通人就是到了好的中餐厅，也吃不到顶级的中餐菜么

引用 @双层芝士牛堡 发表的:
甩出这种看似万能的诡辩句式，其实只是心知找不出论据而无力反驳，就期望有人能陪自己一起直截了当地喊一句“不是”罢了。
然而，只会显得更可怜的。

战 狼 震 怒 虽 远 必 诛

引用 @钟思远 发表的:
看上去黑中餐的和黑中医的更有可能是同一批

中医就是坑没错的

引用内容可能违规暂时被隐藏

说的是世界推中餐，你连国外都没去过，可以当得起夜郎自大四个字。没去过你百度都不会吗？

引用 @tumblr2 发表的:
因为添加剂而不吃中国菜。是日本人讲的。 我是网上看到的，大概什么帖子或微博

那是日本人对中国的刻板印象，在他们眼里中国人均地沟油

引用 @哈哈哈啊呀呀呀 发表的:
那就减少桌数，精简厨房人员。所谓顶级餐厅还控制不了出餐质量纯粹是因为大厨和老板想恰烂钱和职业态度恶劣。我现在的餐厅一顿只接待20桌人，每一道菜都有大厨参与。

中国有多少人吃饭？你知不知道按照你的做法，几乎大多数的餐厅都得赔死你信不信？无差别的拿来主义会造成什么样的后果你知道吗？我们酒店每天卖3万块钱还赔钱你信吗？中国的餐饮业的特殊性就在于中国菜系的特殊性，完全不能像西餐或者日本料理那样去操作，除非自上而下的全面改革菜系，但是到那时候那还算中餐吗？

引用 @恶魔陈 发表的:
实话实说，大多数人连正经的西餐都没吃过，才总是说出吃个东西自己觉得口味好就行了这种话。

既然要评价，就要有标准。

料理要征服世界，你得找到所有人类对高端饮食的共性需求。

食材的品质，厨艺的丰富，口味恰到好处，餐饮的文化传统，这些都是评价的纬度。

我一重庆人觉得重庆的火锅世界最好吃。夏天光膀子吹冰啤酒吹风扇，爽到爆。

让广州人来吃一口，他估计要死。

这种菜上的了台面？得了吧。

bxj上面没见过世面思想狭隘的人太多了，永远来个妈妈做的最好吃，米其林不配评价中餐，等等。真的浅薄。

引用 @anthony014 发表的:
中餐缺乏统一化的标准

这就是瞎扯蛋了，哪国菜都有标准，但做到顶级都是看厨师的功力。

引用 @隔壁老王爱看球666 发表的:
那广东料理呢？早茶点心 老火汤 你要精致的也有不少随便你挑 。你觉得哪个在比不上的我在找。

青菜萝卜各有所爱啊，不用给我找了兄弟

引用 @jackie鹏 发表的:
这个我不相信，中国人讲故事的能力还是很强的。主要还是世界人民对中餐和日餐有自己的判断

韩国靠着宣传你看看国内韩餐店多少女孩去吃，欧洲美国也有市场，韩餐这么垃圾成功输出中国这么会吃的国家，说明宣传包装的差距太大了。

引用 @恶魔陈 发表的:
实话实说，大多数人连正经的西餐都没吃过，才总是说出吃个东西自己觉得口味好就行了这种话。

既然要评价，就要有标准。

料理要征服世界，你得找到所有人类对高端饮食的共性需求。

食材的品质，厨艺的丰富，口味恰到好处，餐饮的文化传统，这些都是评价的纬度。

我一重庆人觉得重庆的火锅世界最好吃。夏天光膀子吹冰啤酒吹风扇，爽到爆。

让广州人来吃一口，他估计要死。

这种菜上的了台面？得了吧。

大胆点，其实这个论坛大多数人连正经中餐都没吃过。吃了几次家门口的家常菜就觉得天下无敌了，真正的井底之蛙。

可能烹饪方式吧 外国人不太接受

引用 @不变的三分 发表的:
这个不用问是不是，因为还真是，在美国欧洲中餐基本是最便宜的（包括美式中餐pf.chang这种，也贵不到哪去），比韩餐日料欧洲菜墨西哥菜泰国菜都便宜

中餐贵的有的是，一顿火锅20起步，日料便宜的pokebowl都没人吃，panda express哪儿都能看见，而且你不考虑用料的？老外喜欢的炒饭都是简单食材，日料都是生鲜哪儿会太便宜？

引用 @部落的骄傲 发表的:
是，而且日料的国际地位是远远高于中餐。

我想他是想说中餐是不是博大精深....

引用 @阿烧烧 发表的:
外国人不习惯合餐制，日料很符合他们的要求

但是古代像三国哪些将军摆宴都是分餐制，旁边还站一个侍女，为啥现在没了

引用 @天桥医院王医生 发表的:
日料的国际地位坐二望一稳的，其实中国菜是不合世界其他国家口味的，但是中国菜的影像很大，东亚基本都被中国来的口味覆盖

这么高哒？！吃多了腻味

引用 @伊布拉稀默默奇 发表的:
因为自卑

这不叫自卑，谁不想别人认可自己？你觉得你孩子长得可爱，出了门都说丑，你也会不高兴吧。

引用 @S63Coupe 发表的:
包装宣传是一项重要技能，中国这项能力值≈0。

中餐。。包含太多系，和种类。哪个系推出去，其余系都不服呀

日料的讲究更装逼

引用 @阿烧烧 发表的:
外国人不习惯合餐制，日料很符合他们的要求

这是目前我认为最靠谱的答案，其他都是瞎J2说。

引用 @部落的骄傲 发表的:
是，而且日料的国际地位是远远高于中餐。

就是在我们国家，日料的宣传、定位也比中餐高级

引用 @无冠超贝马一点成英雄 发表的:
但是古代像三国哪些将军摆宴都是分餐制，旁边还站一个侍女，为啥现在没了

据说是大清以前都是分餐

有句话怎么说的，好吃的都是垃圾食品，同样适用于中餐，中餐的确味道比大部分国家强甚至独一份，但中餐也是非常不健康的。

引用 @攀岩运动员 发表的:
再加上近代以来出国谋生的国人，很大一部分都是最底层的，他们带去的餐饮给外国人的第一印象就是low

因为不发达

引用 @90BOYS 发表的:
那感觉以前海底捞在国外多火爆，看来只有国人在吃咯。我只是这么一提

去年圣诞节当晚的伦敦海底捞，不用多说了吧

引用 @咔咔寿拉拉手 发表的:
这是目前我认为最靠谱的答案，其他都是瞎J2说。

我看过一个视频，一群外国人一人点一个菜，然后就各自放在自己面前吃。。。。

引用 @抱歉说再见 发表的:
青菜萝卜各有所爱啊，不用给我找了兄弟

收皮啦

引用 @阿烧烧 发表的:
外国人不习惯合餐制，日料很符合他们的要求

文化输出不够，等有一天文化输出够了，外国人也能合餐

引用 @阿烧烧 发表的:
外国人不习惯合餐制，日料很符合他们的要求

就算在中国，日料也比中餐贵得多了

中餐从食物摆放上很难做的那么好看

引用 @S63Coupe 发表的:
包装宣传是一项重要技能，中国这项能力值≈0。

下限低。
我们这好吃的餐馆都不干了，赚足了退休还是其他的不好说，但是口味一般的满大街。经济实惠成了主流吧！

引用 @让开讨厌滚 发表的:
吹中餐的和吹中药的是不是一伙人？

你嘴里的中餐应该和我的不一样，我的中餐概念是涵盖中国八大菜系南北各个不同地区的中餐，你的中餐应该是自个省的口味吧，中餐你老外想吃重口有川菜，想吃淡的有东南沿海地区的菜系，想吃精致的在东南发达地区发展出的精制糕点 菜色应有尽有。我感觉你对中餐的了解还是很低的。八大菜系没吃过总有了解过吧，如果你能找出一个八大菜系上千道菜都不符合口味的外国人我很长长见识

真想知道这帖子里的人有多少人去正儿八经的高档酒楼吃过饭，要玩高档 精制国内的高档中餐厅能给你玩出花样，不要用自己平常吃的饭店水平去想象有钱人吃的高档菜，我在广州吃开的好吃的饭店有不少，但我是没勇气把它套用在广州酒家 莲香楼的高档菜上。

引用 @不变的三分 发表的:
这个不用问是不是，因为还真是，在美国欧洲中餐基本是最便宜的（包括美式中餐pf.chang这种，也贵不到哪去），比韩餐日料欧洲菜墨西哥菜泰国菜都便宜

中餐有挺贵的啊。。。

引用 @S63Coupe 发表的:
包装宣传是一项重要技能，中国这项能力值≈0。

中国自己人都不尊重厨子，有啥好说的

引用 @阿烧烧 发表的:
外国人不习惯合餐制，日料很符合他们的要求

这个我在英国这边问过本地人，最多的原因就是这个。。。。。。。我认同你

引用 @贾子巨二贵 发表的:
对内宣传还是蛮牛逼的～

真牛逼就不会让你yygq了

引用 @S63Coupe 发表的:
包装宣传是一项重要技能，中国这项能力值≈0。

我感觉还是和习惯有关，霓虹和西方国家都是分餐式，我国是围餐式的，在西方为主流的国际地位上肯定不如中餐肯定不如日料。

引用 @S63Coupe 发表的:
包装宣传是一项重要技能，中国这项能力值≈0。

我觉得主要是精通难，标准化难吧。
像宫保鸡丁之类的家常菜做出来是一个餐厅一个味，你吃过之前根本不知道好不好吃，合不合你胃口……而且下限也低，有些人做出来的真的是黑暗料理……相反日本寿司和烧烤之类的主要就是吃原材料的味，就没这些问题

引用 @部落的骄傲 发表的:
是，而且日料的国际地位是远远高于中餐。

地位是看哪项指标的呢？价格还是销售额
以美国为例，看价格肯定日料高，日料在美国基本上是售价最高的一类菜系了。
但销售额来说，中餐远高于日料，尤其是外卖，中餐外卖的销售额在美国外卖平台常年第二，圣诞节这种特定日子还能排到第一。
其实日料无论在哪个国家都是价格最高的一档了，如果看价格的话在中国日料也比全国大部分菜系贵，但销售额就是另一回事了，美团的大数据，在中国日料加韩料的销售额之和不如美式快餐，差几个主流中餐菜系就更远了。
那么只比价格，日料在中国是不是也比中餐任何菜系的地位都高？

引用 @一位不知名球迷 发表的:
怎么啥都要跟人比一下，自己吃得过瘾不就得了，皮蛋豆腐卤鸡爪小龙虾它不香么🐶

其实外国人不喜欢吃有什么稀奇的，连中国各地的饮食习惯都不一样的，像你说的这几个，我就觉得豆腐还比较好吃，皮蛋只有煮粥我会吃一点，鸡爪小龙虾我都不喜欢吃的。

引用 @小凉菜 发表的:
味精是日本人发明的啊，你因为日本菜里没有吗？

日本 大部分超市 里都没有卖味精的 而且日料里很多菜真就不放味精

引用 @无冠超贝马一点成英雄 发表的:
但是古代像三国哪些将军摆宴都是分餐制，旁边还站一个侍女，为啥现在没了

合餐制是一些少数民族传过来的，毕竟汉族曾经被少数民族统治过

引用 @小凉菜 发表的:
味精是日本人发明的啊，你因为日本菜里没有吗？

发明是发明啊，好比火药.

引用 @明王ym姚明 发表的:
日本 大部分超市 里都没有卖味精的 而且日料里很多菜真就不放味精

如今世面上有售的大多数食品里面的食品添加剂百分之九十九都是西方或者日本发明，本身发明的初衷就是放在食品里面，然而现在他们指责中国食品为何要放食品添加剂？瑞典女孩的话还历历在目，脸都不要了

引用 @一位不爱穿胖次的医生 发表的:
发明是发明啊，好比火药.

日本人发明味精不是为了给植物浇树，是为了给食品增鲜，而且是给日本料理增鲜，而且味精的历史并不长，火药是中国人发明的，在西方人手里发扬光大，我们现在同样用它保家卫国，是西方人的错吗？

我国很多领域推广效果不好，大致有两方面因素：
第一个是国内派系太多太杂，没有办法合全国之力集中推广一个拳头产品。比如北方人想推广饺子或者面食，南方人就没有动力帮着推广。海外传统华裔大多数是广东福建人，没有北方饮食习惯，而目前我国的主流话语体系是偏重北方的，海外华人没有动力帮着推广。日韩这种国家饮食单调，反而能举国同心集中推广一种特色。

第二个是我国不少传统文化的特征属于要么是无法企及的绝世顶级水平，要么是土得掉渣的大众文化，缺乏能让外国中产阶级普遍理解的东西，导致外国人对中国文化的评价要么叹为观止，要么不堪入目。

因为外国人真的吃不惯，他们从小没接触过中餐这种重油重酱料的菜品，长大了就是吃不惯，跟好不好吃没关系...
.
我就在德国，带过不少德国人去尝试相对正宗的中餐，德国人普遍的第一反应都相对平淡，感觉很油很腻，虽然吃多了几次习惯了都会纷纷真香，可对于只是去尝试一次的外国人来说，一次已经足够劝退了

引用 @娜璉 发表的:
你不会真以为国外的海底捞是所有人都吃吧？？？？？？？
英国的海底捞进去从服务员到客人全是中国脸，坐那儿吃饭耳边全是中文
就连日本的海底捞去了也是听到中文对话居多
凭感觉有毛用，实地去看下不就行了？

我又没去过，我不说感觉，说啥。本来就是讨论。

引用 @非五角场小萌妹 发表的:
哪里便宜…………………留学生表示很贵好不好

赞同...我们这中餐几乎是最贵的一档

引用 @90BOYS 发表的:
我又没去过，我不说感觉，说啥。本来就是讨论。

如果你看到一些宣傳影片，裡面的老外一臉驚奇的樣子看火鍋、吃火鍋，也許能說明，他們之前沒有看過

引用 @hoodieme7o 发表的:
还有比中国人再嘴笨的？啥时候讲故事强了？日韩那么点儿文化各种对外输出，我们这么丰富的历史文化愣是讲不出来说不明白。

别说对外输出了。自己内部都不是铁板一块，被其他国家文化冲击的乱七八糟。

引用 @S63Coupe 发表的:
包装宣传是一项重要技能，中国这项能力值≈0。

别什么都赖宣传 中国在外宣传很积极了 能力也谈不上没有 还是从菜本身找原因吧 真能打不会因为宣传就埋没的

引用 @剪刀手2087 发表的:
他想表达的是：先问中华料理是不是博大精深！其实现在看看街上一溜的川菜馆，真的感觉唉，靠着高油多味精真的没什么博大精深的

王刚的视频看多了就会发现川菜很多菜用料手法都一模一样，但是这条街说不得，一会又有人给你科普开水白菜了。

引用 @不变的三分 发表的:
这个不用问是不是，因为还真是，在美国欧洲中餐基本是最便宜的（包括美式中餐pf.chang这种，也贵不到哪去），比韩餐日料欧洲菜墨西哥菜泰国菜都便宜

也不是吧，之前去美帝玩中餐贵的一笔，炒面都不舍得吃

引用 @恶魔陈 发表的:
实话实说，大多数人连正经的西餐都没吃过，才总是说出吃个东西自己觉得口味好就行了这种话。

既然要评价，就要有标准。

料理要征服世界，你得找到所有人类对高端饮食的共性需求。

食材的品质，厨艺的丰富，口味恰到好处，餐饮的文化传统，这些都是评价的纬度。

我一重庆人觉得重庆的火锅世界最好吃。夏天光膀子吹冰啤酒吹风扇，爽到爆。

让广州人来吃一口，他估计要死。

这种菜上的了台面？得了吧。

不要把西方人想象的优雅浪漫品味高，实际上是他们爱装逼。

在美国电影里，中餐馆基本上是帮派开会的背景

引用 @上半身偶像派 发表的:
地位是看哪项指标的呢？价格还是销售额
以美国为例，看价格肯定日料高，日料在美国基本上是售价最高的一类菜系了。
但销售额来说，中餐远高于日料，尤其是外卖，中餐外卖的销售额在美国外卖平台常年第二，圣诞节这种特定日子还能排到第一。
其实日料无论在哪个国家都是价格最高的一档了，如果看价格的话在中国日料也比全国大部分菜系贵，但销售额就是另一回事了，美团的大数据，在中国日料加韩料的销售额之和不如美式快餐，差几个主流中餐菜系就更远了。
那么只比价格，日料在中国是不是也比中餐任何菜系的地位都高？

在同一个国家，日料店里的非日本人多还是中餐厅里的非中国人多。大部分的中餐厅里7成以上中国人，我见过不少从厨师到服务员到顾客没有一张亚洲脸的日料店。

引用 @明王ym姚明 发表的:
日本 大部分超市 里都没有卖味精的 而且日料里很多菜真就不放味精

我没见过不卖味精的超市，味の素哪里都有好吗

为什么非要西方人的认同，西方人认同的才是好的？简直可笑。
现在中国火到西方的都有啥？抖音，yy小说，难道因为外国人喜欢，yy小说就变得牛逼了吗？

引用 @jackie鹏 发表的:
这个我不相信，中国人讲故事的能力还是很强的。主要还是世界人民对中餐和日餐有自己的判断

是文化输出不够，人家电影电视动画片各种里面怎么都会有吃的喝的文化生活。

引用 @无冠超贝马一点成英雄 发表的:
但是古代像三国哪些将军摆宴都是分餐制，旁边还站一个侍女，为啥现在没了

那是古代贵族啊，有钱人才分餐，没钱的餐具都没几个

没有统一的标准，自然没有办法走向世界
各地的美食都局限于当地，只有当地的才叫正宗，外地做了就变了味了，这个样子你指望推广到世界那是不可能的

一说中国的啥都是博大精深，真有那么精有那么深吗？不见得吧

引用 @虎扑JR1161545311 发表的:
咱们吃咱们得，他们吃不惯就吃不惯，他们吃的惯日本餐就吃呗都很正常。

对的，是这个理，咱们自己吃的香不就完了吗，管他们喜不喜欢，操这个心，还不如多学几个菜呢

引用 @无人防守也后仰 发表的:
还是口味问题，日料更适合欧美那边的口味

中餐有很多种好吧

引用 @隔壁老王爱看球666 发表的:
你嘴里的中餐应该和我的不一样，我的中餐概念是涵盖中国八大菜系南北各个不同地区的中餐，你的中餐应该是自个省的口味吧，中餐你老外想吃重口有川菜，想吃淡的有东南沿海地区的菜系，想吃精致的在东南发达地区发展出的精制糕点 菜色应有尽有。我感觉你对中餐的了解还是很低的。八大菜系没吃过总有了解过吧，如果你能找出一个八大菜系上千道菜都不符合口味的外国人我很长长见识

你这标准同样适用于国外啊，中餐自己都没标准，一道宫保鸡丁做法都几种？你要说对外国人口味，那是哪种？外国口味千百种，又哪个喜欢哪味？说白了就是没标准，所以没法推

引用 @hoodieme7o 发表的:
还有比中国人再嘴笨的？啥时候讲故事强了？日韩那么点儿文化各种对外输出，我们这么丰富的历史文化愣是讲不出来说不明白。

我们的庙不也砸了吗..奈良的唐招提寺不也还留着 人家的传统文化直接进博物馆 我们的..

引用 @愤世嫉俗猪 发表的:
bxj上面没见过世面思想狭隘的人太多了，永远来个妈妈做的最好吃，米其林不配评价中餐，等等。真的浅薄。

不是浅薄，
我也不信某某小吃才能代表中餐巅峰，
但文化和食品，不是一个评价就可以说的，即使某一个组织相对“权威”
就像审美，现在西方审美入侵全世界一样
米其林评价可能对于西方可靠，但对国人来说，还是算了吧。

好的厨师不用出去，出去了也做不好（原材料调料各方面难以满足，配菜师傅啊什么的不好找）。好的厨师在国内不比国外低太多，中国菜系又多，不会有厨师全精的，综合比较一下，还不如在国内

引用 @懵萌猛 发表的:
中餐有很多种好吧

别说国外了，现在国内主要城市最高档的餐厅都被日料西餐垄断了，国人都不支持中餐，还奢望外国佬来尝试吗