中华料理博大精深，为什么在国际地位上还不如日本料理？？

引用 @小凉菜 发表的:
如今世面上有售的大多数食品里面的食品添加剂百分之九十九都是西方或者日本发明，本身发明的初衷就是放在食品里面，然而现在他们指责中国食品为何要放食品添加剂？瑞典女孩的话还历历在目，脸都不要了

据说岛国人觉得不健康 就不吃了 中国人觉得味道好 就爱吃

引用 @阿烧烧 发表的:
外国人不习惯合餐制，日料很符合他们的要求

分餐制中国才是老祖宗

引用 @90BOYS 发表的:
不喜欢合餐，但是感觉大部分外国人都喜欢火锅怎么说呢

坐标加拿大，火锅店基本都是中国人光顾，市中心的会有一两桌外国人尝个鲜而已

引用 @S63Coupe 发表的:
包装宣传是一项重要技能，中国这项能力值≈0。

我想到了东北菜和粤菜

引用 @暗黑狮鹫之翼 发表的:
坐标加拿大，火锅店基本都是中国人光顾，市中心的会有一两桌外国人尝个鲜而已

了解了，至少并不太懂，看抖音老外吃火锅，还以为火锅在国外也很火呢

引用 @双层芝士牛堡 发表的:
甩出这种看似万能的诡辩句式，其实只是心知找不出论据而无力反驳，就期望有人能陪自己一起直截了当地喊一句“不是”罢了。
然而，只会显得更可怜的。

不能同意更多

引用 @王_小_艾 发表的:
在同一个国家，日料店里的非日本人多还是中餐厅里的非中国人多。大部分的中餐厅里7成以上中国人，我见过不少从厨师到服务员到顾客没有一张亚洲脸的日料店。

这种在中国一般不好卖。。都觉得他不正宗哈哈

引用 @椰子伽师 发表的:
大部分外国人喜欢火锅……只限于东亚地区吧……

话说我上次和老外同事吃火锅…他们点的都是冬阴功锅底……

引用 @魏长平侯曹休 发表的:
你所谓的这个判断，受饮食习惯的影响很大。所以我一直觉得中餐就中国人自己吃就挺好，要走出去，就得迎合人家。

憨憨。这和迎合有锤子关系 这是生意

引用 @抱歉说再见 发表的:
皮蛋豆腐小龙虾还真没日料好吃

那是你以为

引用 @恶魔陈 发表的:
实话实说，大多数人连正经的西餐都没吃过，才总是说出吃个东西自己觉得口味好就行了这种话。

既然要评价，就要有标准。

料理要征服世界，你得找到所有人类对高端饮食的共性需求。

食材的品质，厨艺的丰富，口味恰到好处，餐饮的文化传统，这些都是评价的纬度。

我一重庆人觉得重庆的火锅世界最好吃。夏天光膀子吹冰啤酒吹风扇，爽到爆。

让广州人来吃一口，他估计要死。

这种菜上的了台面？得了吧。

作为广州人，觉得重庆火锅还是很好吃滴

引用 @天教疏狂 发表的:
这不叫自卑，谁不想别人认可自己？你觉得你孩子长得可爱，出了门都说丑，你也会不高兴吧。

这就是自卑啊，自信的人何须他人肯定？

一个炒粉15，一个汉堡15，哪个好吃呢

我认为在于做菜口感的稳定性上，过于依赖厨师，无法大批量制作同样口味的菜肴

在美国三个礼拜了，吃牛排，麦当劳，日式料理。最后在黄石吃了一顿中式炒饭，顿时热泪盈眶。
料理哪有高低档，一方水土养一方人

引用 @蒋少直 发表的:
去年圣诞节当晚的伦敦海底捞，不用多说了吧

好多亚洲人面孔

日本的包装创意细节满分

引用 @贾子巨二贵 发表的:
对内宣传还是蛮牛逼的～

？好不好吃自己不懂？还用宣传？如果会打中文的国际友人当我没说。

为什么国际地位不如日本料理就真怎么怎么样了？中华料理不需要走向世界

引用 @恶魔陈 发表的:
实话实说，大多数人连正经的西餐都没吃过，才总是说出吃个东西自己觉得口味好就行了这种话。

既然要评价，就要有标准。

料理要征服世界，你得找到所有人类对高端饮食的共性需求。

食材的品质，厨艺的丰富，口味恰到好处，餐饮的文化传统，这些都是评价的纬度。

我一重庆人觉得重庆的火锅世界最好吃。夏天光膀子吹冰啤酒吹风扇，爽到爆。

让广州人来吃一口，他估计要死。

这种菜上的了台面？得了吧。

其实争这啥地位没有意义。米其林餐厅再好，法餐日料地位再高。层主会一天三顿，一年吃一千多次吗？层主揣着明白装糊涂。因为层主知道，那些东西别人吹得天花乱坠，但是层主的舌头还是挺诚实的。花花的音乐再好，咱这些普通听众最终还是选择了周杰伦😂没办法，品味太低，欣赏不了。

引用 @蒋少直 发表的:
去年圣诞节当晚的伦敦海底捞，不用多说了吧

大多是亚洲人啊，而且圣诞节这种日子往往是中餐馆的旺季吧，本地馆子不是都关门么

引用 @非五角场小萌妹 发表的:
哪里便宜…………………留学生表示很贵好不好

那是因为你吃的是专门给中国人点的菜单

引用 @binbenben 发表的:
我猜欧美看待中餐就像我们看待印度菜一样

印度菜可好吃了。

引用 @恶魔陈 发表的:
实话实说，大多数人连正经的西餐都没吃过，才总是说出吃个东西自己觉得口味好就行了这种话。

既然要评价，就要有标准。

料理要征服世界，你得找到所有人类对高端饮食的共性需求。

食材的品质，厨艺的丰富，口味恰到好处，餐饮的文化传统，这些都是评价的纬度。

我一重庆人觉得重庆的火锅世界最好吃。夏天光膀子吹冰啤酒吹风扇，爽到爆。

让广州人来吃一口，他估计要死。

这种菜上的了台面？得了吧。

确实，对我来说重兴火锅还不如潮汕打边炉

引用 @伊布拉稀默默奇 发表的:
因为自卑

在没看到这帖子之前，我一直觉得中餐是无敌的存在，其他都靠边站吧，没想到居然有人觉得中餐是廉价的代表。。。。。。。

引用 @剪刀手2087 发表的:
他想表达的是：先问中华料理是不是博大精深！其实现在看看街上一溜的川菜馆，真的感觉唉，靠着高油多味精真的没什么博大精深的

其实中国有不少精细讲究的菜，但别说走出去了，国内流传度都很小。北京各个原驻京办附近可以管中窥豹一下

引用 @剪刀手2087 发表的:
他想表达的是：先问中华料理是不是博大精深！其实现在看看街上一溜的川菜馆，真的感觉唉，靠着高油多味精真的没什么博大精深的

小心开水白菜警告啊😂

引用 @binbenben 发表的:
我猜欧美看待中餐就像我们看待印度菜一样

没有，得分是美式中餐还是正宗中餐，美式的他们吃，越正宗的越不吃，（小笼包)除外🤣

引用 @Mebiusssss 发表的:
中式快餐和中餐也不是一个玩意儿啊，正儿八经中国人开的中餐厅稍微上点环境的就死贵死贵啊。

问题是美国死贵死贵的日料很多老外吃，死贵死贵的中餐就算了

引用 @不变的三分 发表的:
这个不用问是不是，因为还真是，在美国欧洲中餐基本是最便宜的（包括美式中餐pf.chang这种，也贵不到哪去），比韩餐日料欧洲菜墨西哥菜泰国菜都便宜

你说的是中餐takeaway价格普遍低，不过不管哪里的takeaway价格都不高。正统点餐和火锅还有自助价格都不低。

引用 @驻外代表 发表的:
韩国靠着宣传你看看国内韩餐店多少女孩去吃，欧洲美国也有市场，韩餐这么垃圾成功输出中国这么会吃的国家，说明宣传包装的差距太大了。

石锅拌饭还有烤肉都还可以吧，不说多好吃起码不难吃，但是韩国食材原料倒是挺少的，胶东这边韩国人多韩国料理跟日料感觉几乎一个级别的

洋人分餐制，中餐不符合；
宣传比日料晚太多；
因历史因素口味厚重，洋人口味普遍相对清淡

引用 @ge_e3 发表的:
我觉得主要是精通难，标准化难吧。
像宫保鸡丁之类的家常菜做出来是一个餐厅一个味，你吃过之前根本不知道好不好吃，合不合你胃口……而且下限也低，有些人做出来的真的是黑暗料理……相反日本寿司和烧烤之类的主要就是吃原材料的味，就没这些问题

这个说得很对，鲁菜就很典型，什么都是少许，一些，适量，我刚学做菜的时候就很懵逼，到底是多少？说清楚啊！
那时候感觉西方标准几克就是几克真好

引用 @不变的三分 发表的:
这个不用问是不是，因为还真是，在美国欧洲中餐基本是最便宜的（包括美式中餐pf.chang这种，也贵不到哪去），比韩餐日料欧洲菜墨西哥菜泰国菜都便宜

精华的手艺没出去

引用 @艾我了去 发表的:
大多是亚洲人啊，而且圣诞节这种日子往往是中餐馆的旺季吧，本地馆子不是都关门么

全是英国留学的学生，这个店开在chinatown那，周边也全是中国店，看过去都是国人面孔

引用 @非五角场小萌妹 发表的:
哪里便宜…………………留学生表示很贵好不好

他的意思是美国大部分人眼中的中餐便宜，华人区的火锅店和广东菜啥的虽然贵，但是老外才几个啊，随便去一家寿司店都能发现不是一个级别的

引用 @贾子巨二贵 发表的:
对内宣传还是蛮牛逼的～

你是外国人？你天天吃的好吃不好吃自己没数？需要宣传？

引用 @Poetry丶S 发表的:
不是浅薄，
我也不信某某小吃才能代表中餐巅峰，
但文化和食品，不是一个评价就可以说的，即使某一个组织相对“权威”
就像审美，现在西方审美入侵全世界一样
米其林评价可能对于西方可靠，但对国人来说，还是算了吧。

人们永远都会跟着强的走

引用 @S63Coupe 发表的:
包装宣传是一项重要技能，中国这项能力值≈0。

说白了就是文化软输出不够

引用 @愤世嫉俗猪 发表的:
bxj上面没见过世面思想狭隘的人太多了，永远来个妈妈做的最好吃，米其林不配评价中餐，等等。真的浅薄。

一说最好吃得菜总有跳出来妈妈的菜，道德绑架云孝顺恶心死我了

引用 @贾子巨二贵 发表的:
对内宣传还是蛮牛逼的～

对内宣传牛逼是因为受众没有选择必须接受，还得跟着一起喊口号，等到了对外宣传的时候人家谁爱看你那套，而且人家想不看就不看了，根本可以不理你

引用 @上半身偶像派 发表的:
地位是看哪项指标的呢？价格还是销售额
以美国为例，看价格肯定日料高，日料在美国基本上是售价最高的一类菜系了。
但销售额来说，中餐远高于日料，尤其是外卖，中餐外卖的销售额在美国外卖平台常年第二，圣诞节这种特定日子还能排到第一。
其实日料无论在哪个国家都是价格最高的一档了，如果看价格的话在中国日料也比全国大部分菜系贵，但销售额就是另一回事了，美团的大数据，在中国日料加韩料的销售额之和不如美式快餐，差几个主流中餐菜系就更远了。
那么只比价格，日料在中国是不是也比中餐任何菜系的地位都高？

吃日料的本来就很少有叫外卖或者打包的吧？我觉得外卖在日料店应收中占到的比例都不足20%

中餐一直以来都是合餐制，无论高低端，所以长久以来的发展到现在，就很难打入国外的高端市场了

引用 @rose通心粉 发表的:
那是日本人对中国的刻板印象，在他们眼里中国人均地沟油

地沟油也是从那边来的

引用 @恶魔陈 发表的:
实话实说，大多数人连正经的西餐都没吃过，才总是说出吃个东西自己觉得口味好就行了这种话。

既然要评价，就要有标准。

料理要征服世界，你得找到所有人类对高端饮食的共性需求。

食材的品质，厨艺的丰富，口味恰到好处，餐饮的文化传统，这些都是评价的纬度。

我一重庆人觉得重庆的火锅世界最好吃。夏天光膀子吹冰啤酒吹风扇，爽到爆。

让广州人来吃一口，他估计要死。

这种菜上的了台面？得了吧。

别说西餐，高档中餐大多数人都没吃过，许多人的饮食也就停留在家常饭馆的水平。
其实这也没什么，问题是好些人还看不起真正的高档餐馆，从觉得都是靠环境服务，菜也没比家门口几个饭馆强多少。
这就造成了一个很不好的结果，那就是人们缺乏对高端饮食的追求，从而也导致整个餐饮行业缺乏前进的动力，毕竟你一个大厨费了半天劲学了一身本事，做了一些有创意的菜品，结果没人认可，那谁还费劲学？
说白了，中国人自己都对自己本国的菜缺乏尊重和了解，那凭什么要求外国人喜欢？

引用 @蒋少直 发表的:
去年圣诞节当晚的伦敦海底捞，不用多说了吧

国外的海底捞超级贵。我在LA吃比福利的牛排和海底捞人均价格差不多

怎么讲呢。归根结底其实很多海外中餐馆大多都是广东香港那批人第一代过去的。然后很多人其实并不是专门的厨师。开中餐馆也只是为了谋生。所以其实很多菜都属于家常小菜改量成老外口味的。加上食材也便宜导致很多老外对中餐的印象就是廉价。

引用 @幼儿园霸王9172 发表的:
人们永远都会跟着强的走

错了，
大部分人们会跟着先强的走
中国确实少数那个，走自己的路，变成，或准备成为强者。

补一句，
当一个国家的文化和话语权完全被敌国掌控，那这个国家才是真正的弱者，
我们不是
“跟着强的走”是有前提的-------目标一致

饮食说到底还是文化的一部分，国家的式微决定了文化的地位高不了，人家就看不上你也就不愿意了解你，中国的美食文化输出才多少年，要想在融合外国口味的基础上让外国了解重视愿意付高价，还有很多路要走

引用 @明王ym姚明 发表的:
日本 大部分超市 里都没有卖味精的 而且日料里很多菜真就不放味精

日本大部分料理都有味精，反而天朝的很多是没有的

因为不同国家的饮食习惯不同，但是有一点是共通的那就是要做到大面积流行，必须能把一个人吃的饭做好。
也就是说假如我一个人走进饭店，我要能吃到一人份不多不少然后还好吃的饭，这样这种餐饮才能大面积推广。
目前中餐在这方面做得并不好……

引用 @Poetry丶S 发表的:
错了，
大部分人们会跟着先强的走
中国确实少数那个，走自己的路，变成，或准备成为强者。

现在中国最危险的思想就是，我变强了别人就会跟着我走听我的了，然后把真正该重视的东西都抛到脑后，就想着变强。而结局可能不会很好……

一个成都，一个顺德。去了几次都没吃遍。

引用 @部落的骄傲 发表的:
是，而且日料的国际地位是远远高于中餐。

并不是，中餐在世界的渗透率远超日料，而且会根据当地饮食习惯做适当改进。日料卖得贵，而且卖来卖去都是些寿司拉面乌冬啥的，可能在某些人看来高大上，但实际影响力不如中餐。
美国这边很多老美隔三差五去中餐店吃饭，但隔三差五去吃日料的估计非常少。

缺乏标准化吧，你看要走上国际，哪个能缺少统一的流程和制作的标准化，中餐这方面差一些，掌勺师傅，原料，菜品，这些都比较缺乏统一的标准。
另外感觉就是缺少宣传，我们中餐还是烟火气多一些，关注自己吃好喝好了，宣传的少。
在然后缺乏一些老字号做大做强，成为跨国企业，才能形成配套的管理和经验，改进适合外国人的口味。

引用 @无人防守也后仰 发表的:
别说国外了，现在国内主要城市最高档的餐厅都被日料西餐垄断了，国人都不支持中餐，还奢望外国佬来尝试吗

说实话应该高档日料西餐食材贵吧

日料包装的好。

引用 @zion威廉 发表的:
问题是美国死贵死贵的日料很多老外吃，死贵死贵的中餐就算了

那是口味选择问题了，日料摆盘精致量小便于分食，而且相对来说烹饪过程中不会加入太多香料调味品，中餐各大菜系烹饪方式各不相同，其中有些烹饪过程里加入的香料调味品搁我们自己不是当地人都不一定能吃得惯别说老外了啊，中餐合餐共享很多老外也并不适应，但是啥玩意儿就廉价的代名词了……

引用 @部落的骄傲 发表的:
是，而且日料的国际地位是远远高于中餐。

日料和法餐，意餐都是下限很高的东西，食材搁那摆着，味道有保障，贵也是真贵。西方人做肉还是有两下子。
至于中餐，一言难尽。。。。上下限差距之大令人瞠目结舌。。而且好的中餐实在太贵了，一般老外不太能吃得起，相比较，还是日料价格比较亲民一点。至于熊猫餐厅之类的餐厅。。。。就当成是快餐吧，填饱肚子而已。

引用 @一条大鲸鱼 发表的:
现在中国最危险的思想就是，我变强了别人就会跟着我走听我的了，然后把真正该重视的东西都抛到脑后，就想着变强。而结局可能不会很好……

结局好不好，历史有定论，
国家而论，强的国家站在顶端，制定规则，
这不危险，只是难以实现，
但最强还不知道什么时候，变强产生的福利却一直在增加
比如你我可以大谈形势思想

引用 @贾子巨二贵 发表的:
对内宣传还是蛮牛逼的～

中国目前并没有对外宣传的合适途径

合餐制。而且日料借鉴了很多西餐的思路

因为最近百年开始大规模流行的辣椒，毁了一大片传统美食的精髓。

引用 @90BOYS 发表的:
了解了，至少并不太懂，看抖音老外吃火锅，还以为火锅在国外也很火呢

赚中国人的钱而已，别当真

引用 @S63Coupe 发表的:
包装宣传是一项重要技能，中国这项能力值≈0。

我觉得还是一个标准化的问题

引用 @庄司慎吾 发表的:
王刚的视频看多了就会发现川菜很多菜用料手法都一模一样，但是这条街说不得，一会又有人给你科普开水白菜了。

那是因为王刚水平有限，老饭骨二伯孙立新同样川菜厨师出身，水平高多了料理技法也多多了

因为中国宫廷高大上的菜，没人继承～

引用 @不变的三分 发表的:
这个不用问是不是，因为还真是，在美国欧洲中餐基本是最便宜的（包括美式中餐pf.chang这种，也贵不到哪去），比韩餐日料欧洲菜墨西哥菜泰国菜都便宜

其实也不便宜。。一个上汤娃娃菜9-10美金

惭愧，没吃过正宗西餐日餐

国外中餐厅的生意基本上70%都是当地华人和华人游客的，这个跟日本料理不一样，日料贵很大程度是因为日料的卫生标准高一些，然后食材贵，再加上东方特有的仪式感，老外很吃这套，还有就是日料追求食材新鲜本味，日本靠海所以食材能保证

中国疆域太大，很多地方没有新鲜食材，所以需要用火和加料掩盖食材的不新鲜，加法太多，日料追求本味的传统符合现在物流业发达的世界，特别是发达国家，食材都可以很好，追求食材本味比较符合现代人的饮食观念

为什么日本料理就该比我们差？日料也很有底蕴啊

引用 @恶魔陈 发表的:
实话实说，大多数人连正经的西餐都没吃过，才总是说出吃个东西自己觉得口味好就行了这种话。

既然要评价，就要有标准。

料理要征服世界，你得找到所有人类对高端饮食的共性需求。

食材的品质，厨艺的丰富，口味恰到好处，餐饮的文化传统，这些都是评价的纬度。

我一重庆人觉得重庆的火锅世界最好吃。夏天光膀子吹冰啤酒吹风扇，爽到爆。

让广州人来吃一口，他估计要死。

这种菜上的了台面？得了吧。

米其林三星也就那么回事吧 别太神话了

引用 @上半身偶像派 发表的:
地位是看哪项指标的呢？价格还是销售额
以美国为例，看价格肯定日料高，日料在美国基本上是售价最高的一类菜系了。
但销售额来说，中餐远高于日料，尤其是外卖，中餐外卖的销售额在美国外卖平台常年第二，圣诞节这种特定日子还能排到第一。
其实日料无论在哪个国家都是价格最高的一档了，如果看价格的话在中国日料也比全国大部分菜系贵，但销售额就是另一回事了，美团的大数据，在中国日料加韩料的销售额之和不如美式快餐，差几个主流中餐菜系就更远了。
那么只比价格，日料在中国是不是也比中餐任何菜系的地位都高？

以前公款吃喝还很猖狂的时候你听说过吃日料的吗？

但是日本菜真的很难吃

但是日本菜真的很难吃

引用 @上半身偶像派 发表的:
地位是看哪项指标的呢？价格还是销售额
以美国为例，看价格肯定日料高，日料在美国基本上是售价最高的一类菜系了。
但销售额来说，中餐远高于日料，尤其是外卖，中餐外卖的销售额在美国外卖平台常年第二，圣诞节这种特定日子还能排到第一。
其实日料无论在哪个国家都是价格最高的一档了，如果看价格的话在中国日料也比全国大部分菜系贵，但销售额就是另一回事了，美团的大数据，在中国日料加韩料的销售额之和不如美式快餐，差几个主流中餐菜系就更远了。
那么只比价格，日料在中国是不是也比中餐任何菜系的地位都高？

圣诞节只有中餐馆营业

引用 @椰子伽师 发表的:
大部分外国人喜欢火锅……只限于东亚地区吧……

欧洲人很多喜欢火锅的.他们来中国后吃惯了中餐,还是很喜欢的.

引用 @圣地亚哥总裁 发表的:
一个动漫比你讲一万个故事都管用。

中华小当家

引用 @天桥医院王医生 发表的:
日料的国际地位坐二望一稳的，其实中国菜是不合世界其他国家口味的，但是中国菜的影像很大，东亚基本都被中国来的口味覆盖

一是哪个？

引用 @看淡一些 发表的:
你说的是中餐takeaway价格普遍低，不过不管哪里的takeaway价格都不高。正统点餐和火锅还有自助价格都不低。

同样takeaway，韩餐日料肯定比同档次中餐贵，同样不限量buffet，中餐基本也比日料欧洲菜便宜

引用 @mesiii 发表的:
其他我知道的不多，但是我知道伦敦的球员喜欢去一家叫天外天的高级中餐厅聚餐

在国外日料韩餐欧洲菜墨西哥菜印度菜也都有高级餐厅啊。要是比高级餐厅，全球米其林带星的中餐厅肯定不如日料多吧？我只是说中餐在国外的地位确实不如日料那么高

引用 @binbenben 发表的:
我猜欧美看待中餐就像我们看待印度菜一样

一般的印度菜在欧美说实在的也比一般的中餐贵

引用 @S63Coupe 发表的:
包装宣传是一项重要技能，中国这项能力值≈0。

其一欧美日本那边喜欢追求食物本味，中餐调味多不适合他们口味，其二包装卖相太特么重要了，一个怀石料理能干趴整个中餐系，像保罗博古斯这种顶级的厨师学院一直在升级西餐文化档次，我们这边大厨还在炫技刀功啥的……话说回来劳资才不在乎国外吃的好不好，我就喜欢在国内来个干锅鸭头配雪花❄️❄️❄️

这个问题以前问过一些外国朋友，基本上总结就一个原因觉得调料实在太多了，吃不出来是什么。不过慢慢的中餐更能在外让人接受了，还是逃不过真香定理

引用 @红酒啤酒和白酒 发表的:
美餐在中国也不贵，美国人自卑不？

美餐在中国不贵？你以为kfc麦当劳这些美国品牌就是美餐了？那沙县小吃biangbiang面国外也有，比kfc还便宜，是不是中餐啊？
国内美餐怎么着也得是Texas roadhouse，red lobster这种啊，再不济也得是蓝蛙这种档次啊才能叫美式西餐啊。你觉得不贵么?

日料底线比中餐高，便利店和任意街边拉面店会比中国街边店好吃。但烹调方式和食材，中餐领先很多。

引用 @k0013 发表的:
古代中国也是有公筷分餐的，是现在丢了这个习俗了，请客吃饭还是有公筷分餐的

古代中国直到宋代都是分餐的

引用 @hoodieme7o 发表的:
还有比中国人再嘴笨的？啥时候讲故事强了？日韩那么点儿文化各种对外输出，我们这么丰富的历史文化愣是讲不出来说不明白。

是啊，有好多游戏都有日本元素，真是看的酸了，中国题材的大作几乎没有。。。。。。

引用 @这个名字显眼吗 发表的:
嚯嚯，那可真的不是最便宜，中餐比墨西哥菜泰国菜肯定要贵，不过日料确实贵的没道理

泰国菜比中国菜贵多了，墨西哥菜最便宜的快餐chipotle也比中餐buffet或者takeout贵啊，街边的墨西哥餐厅也普遍比路边中餐厅贵啊，人均一份taco就10几刀了，离吃饱还差得远。越南菜倒是感觉和中餐价位差不多，也能吃得比较饱

引用 @椰子伽师 发表的:
大部分外国人喜欢火锅……只限于东亚地区吧……

外国人喜欢火锅真是第一次听说，国外的海底捞火爆也是得亏了留学生多而已。就火锅那些食材，什么百叶鸭肠脊髓猪脑这些玩意，老外们敢想么？

其实无所谓地位，只有受欢迎或者不太受欢迎。

日本的寿司和怀石料理是日料的招牌，它们有对形体和质感很深刻的理解，怀石料理更是有独特的宗教含义在里面，这点是被西方人接纳和欣赏的。并且，战后日本的饮食也参与了西方的新料理运动，它符合新料理的健康要求，口味清淡，也向西方展示了生食的魅力。作为先发者，日餐成为了西方对东方饮食的主导印象。而新料理运动也颠覆了法，德，英，美的餐饮观念，成为一种社会潮流。

而同一时间的中国还处于相对封闭的状态，极少与外界进行信息交换。直到互联网在中国兴起，中餐才慢慢向世界推广。我觉得大可不必着急，现在是一个全球化与信息化的时代，中餐的魅力总会被世人看到的。

不过中餐很油，而且技法比较传统，这大概会让西方人觉得不太能接受吧。

引用 @90BOYS 发表的:
不喜欢合餐，但是感觉大部分外国人都喜欢火锅怎么说呢

火锅也得是那种个人自助小火锅..但很多老美筷子都用不6⃣️，去烧烤火锅自助店里老美不少，相比火锅他们还更喜欢烧烤

引用 @Tentaclehell 发表的:
中国目前并没有对外宣传的合适途径

是失败了后再没想过就这么走一步算一步还是一直有在思考如何找到正确的途径走出去，搞不懂

太复杂？

米其林还给中餐评级？

引用 @不变的三分 发表的:
这个不用问是不是，因为还真是，在美国欧洲中餐基本是最便宜的（包括美式中餐pf.chang这种，也贵不到哪去），比韩餐日料欧洲菜墨西哥菜泰国菜都便宜

中餐快餐是最便宜的，但是川菜，火锅之类的，我觉得算价格不便宜的。