海底捞在重庆开业到现在一个月，是尝鲜热度没降，还是说有部分重庆人开始真香了？

重庆也有外地人

引用 @让我们再进一球 发表的:
尤其是来福士这种人满为患的商场景区。

等一号线朝天门站开通了人还要多一些

引用 @太沙养由基 发表的:
海底捞本来就不是在于味道 而是在于服务和品牌

吃过几个重庆老火锅牌子 口味太重 还是觉得海底捞好吃

引用 @懒潴一只 发表的:
海底捞除了略贵，我找不到其他缺点，而且这应该是我的缺点🐶

其实在火锅中算便宜的，锅底也不贵，菜还可以点半份

引用 @阿古胡斯 发表的:
重庆本来就是一个各种饭馆都爆满的地方，没那么挑食

不是挑食的事，遍地都是廉价的火锅店，还是很多人选择更贵的海底捞，只能说海底捞品牌起来了

引用 @禾斗比的儿子 发表的:
海底捞就是让那些没吃过海底捞的试试，反正我和朋友吃过海底捞都说不好吃。

我觉得火锅都差不多。。反正我真没觉得海底捞比哪家难吃。。。

引用 @潘达伍 发表的:
当初好多重庆人在网上真不是这么说的……把海底捞一顿批，甚至直接开除火锅籍（其实之前根本没吃过，就说肯定不正宗、不好吃，重庆人才不会吃）

百度直接搜 【海底捞 重庆 没法开】 一堆文章，分析的头头是道，现在来看，只是海底捞先抢占重点市场没开过去罢了……

我就是因为对这些有很深印象 今天看到才忍不住来发了个贴😂

引用 @柒叁又拾玖 发表的:
我没去成都重庆旅游之前，我也挺喜欢吃海底捞，去了之后就朋友请吃饭去了一次，再没去过了

重庆火锅跟海底捞重合度不高吧。海底捞的红汤确实不好吃，但还有很多跟重庆火锅不一样啊。我在成都做过3年生意重庆去过无数次了，仍然爱吃海底捞。不过我个人只吃番茄和菌汤的

引用 @业余神经病 发表的:
我觉得火锅的味道都差不多，真正提味的还是自己配的蘸料。

对 。我自己家弄得我觉得也很好吃

苏州人，真没觉得海底捞多好吃，还不如重庆的老火锅

星巴克在意大利不也是真香么

引用 @禾斗比的儿子 发表的:
海底捞就是让那些没吃过海底捞的试试，反正我和朋友吃过海底捞都说不好吃。

海底捞不如呷哺好吃 可能是酱的原因

引用 @丹青不知吴钩了 发表的:
吃海底捞的人群和吃重庆老火锅的人群不一样。海底捞不过是占据了这一块原本就存在的市场，在重庆一样可以活

我不信所有重庆人都喜欢吃辣，我也不信重庆人的菊花这么抗造！

星巴克在意大利都活下去了

反正夸的最多的就是服务，你要我吃火锅我还是宁愿在家附近吃，又可以这么说，重庆如果有100家火锅店，那就有100种味道，好吃的，不好吃的都有。

引用 @丹青不知吴钩了 发表的:
吃海底捞的人群和吃重庆老火锅的人群不一样。海底捞不过是占据了这一块原本就存在的市场，在重庆一样可以活

潮汕火锅在重庆都能活

引用 @懒潴一只 发表的:
海底捞除了略贵，我找不到其他缺点，而且这应该是我的缺点🐶

并没有很贵

来福士广场全是旅游的啊

引用 @丹青不知吴钩了 发表的:
吃海底捞的人群和吃重庆老火锅的人群不一样。海底捞不过是占据了这一块原本就存在的市场，在重庆一样可以活

我赣州的开了个海底捞，去年开快一年了，天天爆满呀，真香到现在，我几次想去吃但要排队我就没去了

引用 @Rudiger 发表的:
直接就有

有毒

引用 @克里斯1亦凡吴 发表的:
说实话，作为土生土长的重庆人，吃了几十年火锅，就觉得老火锅好吃。而外地不经常吃火锅的，天天叫着地沟油，现在重庆土著都没老火锅吃了。哭哭

老火锅和新火锅区别是什么啊

引用 @Rudiger 发表的:
海底捞把重庆都攻克了的话 是不是再无难关了😂

说实话别急着喷，我身边一大部分只是去尝试一下，并且多是年轻人，该吃老火锅的人群一样会一直吃

重庆那么大个城市，外来人口少说也有一两百万，而且去旅游的人也不少，吃不住本地火锅的就只能选择海底捞，正常，本地人尝鲜也有。千万人级别的城市，哪怕是万分之一的选择也开的下去

引用 @跳刀蓝猫LY 发表的:
我觉得食材挺新鲜 你告诉我有哪一家的食材 比海底捞新鲜 卫生能做到这么严格？

海底捞又不是没出过丑闻

引用 @飞0段0 发表的:
我觉得味道也挺好啊哈哈

同意！几个锅底都不错！乌鸡片和猪肚也很棒

引用 @上天注定 发表的:
老火锅和新火锅区别是什么啊

老火锅用老油，也就是传说中的地沟油，就是每次吃完火锅油回收接着用，这种油吃火锅越吃越香。多说一点，其实现在火锅店的油也不是全新的，都是回收的，只不过经过了处理，每一次火锅底料需要有牛油好几斤，锅底费肯定是不够的。所以现在就造成了假装用新油实则用处理过的老油，还要加收锅底费。。。以前的火锅不需要锅底费，吃一次特别便宜，重庆的火锅真的被外地人吃贵了

引用 @太沙养由基 发表的:
海底捞本来就不是在于味道 而是在于服务和品牌

我重庆人，上周和朋友去吃了海底捞。我觉得味道也很好！特别是菜新鲜！

引用 @丹青不知吴钩了 发表的:
吃海底捞的人群和吃重庆老火锅的人群不一样。海底捞不过是占据了这一块原本就存在的市场，在重庆一样可以活

说实话，还是习惯老重庆的市井气，光膀子，划着乱劈材，喝着山城。海底捞环境很好，但就感觉少了什么。

引用 @太沙养由基 发表的:
海底捞本来就不是在于味道 而是在于服务和品牌

食材真不错

引用 @上天注定 发表的:
老火锅和新火锅区别是什么啊

回收油呗

引用 @哈登骑扣库里666 发表的:
。。。去饭店为了服务？不如去专门服务店🐶

当然，尤其是带着两三岁的孩子的父母，中国这么多餐饮店，能让我和我老婆安安静静吃完一顿饭的只有海底捞。

引用 @太沙养由基 发表的:
海底捞本来就不是在于味道 而是在于服务和品牌

确实，我只要带孩子出门经常选择海底捞，孩子能吃能玩的太少了

来福士本来人就多，而且还是海底捞这样的成熟品牌

引用 @懒潴一只 发表的:
海底捞除了略贵，我找不到其他缺点，而且这应该是我的缺点🐶

晚上10点以后去6.9折美滋滋

海底捞在重庆肯定能开的下，只不过客户体量达不到其他同级别城市的这么大，现在就开了一家，等开到十家再看看

在来福士周围耍的外地人就足够养活一家海底捞了，本地人不会去的

某些人好可怜，要不有钱要不懒

引用 @潘达伍 发表的:
当初好多重庆人在网上真不是这么说的……把海底捞一顿批，甚至直接开除火锅籍（其实之前根本没吃过，就说肯定不正宗、不好吃，重庆人才不会吃）

百度直接搜 【海底捞 重庆 没法开】 一堆文章，分析的头头是道，现在来看，只是海底捞先抢占重点市场没开过去罢了……

你看看楼主截图，来福士，朝天门最牛逼的位置的广场，完全不缺人流量。

引用 @懒潴一只 发表的:
海底捞除了略贵，我找不到其他缺点，而且这应该是我的缺点🐶

不算便宜，也绝对不算贵，半份菜的设置很友好，服务员甚至会直接说，点两个半份虾滑比直接点一个重量略大。

引用 @太沙养由基 发表的:
海底捞本来就不是在于味道 而是在于服务和品牌

首先它不好吃就不可能那么多人去吃，这才是核心。你想想你身边觉得海底捞不好吃的有经常去的人吗

首先重庆有很多外来人口，本地人对这玩意儿大多不感冒，而且来福士人流量很大，这种地方很火也很正常，但不一定都是重庆人去吃的。

引用 @丹青不知吴钩了 发表的:
吃海底捞的人群和吃重庆老火锅的人群不一样。海底捞不过是占据了这一块原本就存在的市场，在重庆一样可以活

事后诸葛亮🐮，立于不败之地

引用 @太沙养由基 发表的:
海底捞本来就不是在于味道 而是在于服务和品牌

他家的番茄锅味道可以啊，

引用 @禾斗比的儿子 发表的:
海底捞就是让那些没吃过海底捞的试试，反正我和朋友吃过海底捞都说不好吃。

我一个觉得火锅一个味道的，觉得还行……人不多就会去

引用 @丹青不知吴钩了 发表的:
吃海底捞的人群和吃重庆老火锅的人群不一样。海底捞不过是占据了这一块原本就存在的市场，在重庆一样可以活

在理，你让中老年人去吃一次海底捞可能会去，但是我觉得不会去第五六次这样子，年轻人较多，这是一个本就空白的市场

引用 @跳刀蓝猫LY 发表的:
你都说了一顿上千了 还说鸡毛

你也没说价格要一样呀。。。人家也没说错

重庆外来人口也很多很多，小区里打球好几个跟我普通话交流的，大多山东河南还有东北的

引用 @林苏好 发表的:
我觉得最吸引我的是 味道跟食材 有的火锅店要么是锅底不行，要么是食材垃圾

还有真的很贴心啊，菜都是半分半分的，俩人想多吃点菜品不给点半份点话感觉完全吃不到东西

引用 @潘达伍 发表的:
当初好多重庆人在网上真不是这么说的……把海底捞一顿批，甚至直接开除火锅籍（其实之前根本没吃过，就说肯定不正宗、不好吃，重庆人才不会吃）

百度直接搜 【海底捞 重庆 没法开】 一堆文章，分析的头头是道，现在来看，只是海底捞先抢占重点市场没开过去罢了……

随便一家火锅店，可能开在那个位置也会天天排队，那个地方就是重庆的地标建筑之一，每天那个人流量，还有朝天门码头坐船的，都在那儿

重庆不是辣妈

引用 @七夜叹 发表的:
还有真的很贴心啊，菜都是半分半分的，俩人想多吃点菜品不给点半份点话感觉完全吃不到东西

对的！

现在的热度绝对是尝鲜，整个办公室的人都想去，但人实在太多又个个都不想去排队，就先观望吧。

引用 @二院黄书记 发表的:
口味大部分人都觉得可以，何况更多人对口味不是那么在意，选择的是服务

现在吃饭，更多的是找个差不多环境的地方吹水聊会，我第一选择是预约海底捞，如果没预约肯定不去，等太久

引用 @太沙养由基 发表的:
海底捞本来就不是在于味道 而是在于服务和品牌

我是在吃过了重庆火锅以后，再吃其他的火锅就是觉得不香，没内味儿。不知道有没有jr跟我一样，估计是被刺激了味蕾，本来就特喜欢重口味的麻辣，虽然每次吃完以后百分百必跑厕所

这又不冲突，我吃重庆火锅并不代表我不吃海底捞，我吃了海底捞难道我以后就不能吃重庆火锅了嘛。

引用 @太沙养由基 发表的:
海底捞本来就不是在于味道 而是在于服务和品牌

我感觉食材挺新鲜的，可能因为食材轮转快吧。

引用 @懒潴一只 发表的:
海底捞除了略贵，我找不到其他缺点，而且这应该是我的缺点🐶

人少的话锅底点 四分之一个锅 或一半 其他全部清水。 然后大学生晚上十点过后6.9折

引用 @七夜叹 发表的:
他家的番茄锅味道可以啊，

汤还好喝！

引用 @Lucas_H 发表的:
在重庆上学的说一声，这家店一直在试营业每天就上午十点下午四点各放150个号，微信公众号50现场100，其他排号方式一律没有。所以一直没吃上过也不知道啥味道，个人感觉重庆本地人最喜欢吃的永远是习惯去的那一家，海底捞这种东西就是和朋友尝鲜，当然我连这个尝鲜的机会都没有😂

🐶t

引用 @Lucas_H 发表的:
在重庆上学的说一声，这家店一直在试营业每天就上午十点下午四点各放150个号，微信公众号50现场100，其他排号方式一律没有。所以一直没吃上过也不知道啥味道，个人感觉重庆本地人最喜欢吃的永远是习惯去的那一家，海底捞这种东西就是和朋友尝鲜，当然我连这个尝鲜的机会都没有😂

朋友都没有啊，哈哈gou

引用 @禾斗比的儿子 发表的:
海底捞就是让那些没吃过海底捞的试试，反正我和朋友吃过海底捞都说不好吃。

反正我和朋友吃过海底捞都说好吃

引用 @乌蝇哥吊打何金银 发表的:
其实在火锅中算便宜的，锅底也不贵，菜还可以点半份

大龙燚会员锅底一元

引用 @只会转身上篮的阿邦 发表的:
看个人需求，重庆火锅是比较重要。但也有些火锅特意淡化汤底的作用，像北京涮肉和潮汕火锅都有清水汤底。

你这话说的，你不应该这么比较阿，按理说你应该川渝火锅品牌锅底比较，北京火锅品牌比较，潮汕牛肉品牌比较，哪有这仨放一块比的……各有各的吃法阿铁汁

引用 @兔头大王长脚蚊 发表的:
随便一家火锅店，可能开在那个位置也会天天排队，那个地方就是重庆的地标建筑之一，每天那个人流量，还有朝天门码头坐船的，都在那儿

那时候说海底捞在重庆开不下去的可没这么会找借口

引用 @懒潴一只 发表的:
海底捞除了略贵，我找不到其他缺点，而且这应该是我的缺点🐶

味道不行，不能说不行，就是对普通食客来讲够了。但对我这种喜欢吃红油火锅的人来讲，不行。

引用 @禾斗比的儿子 发表的:
海底捞就是让那些没吃过海底捞的试试，反正我和朋友吃过海底捞都说不好吃。

确实一般吧，但是食材卫生各方面都还可以，员工奖励制度让员工干活儿也积极

在海外可是火爆啊

引用 @YUPE 发表的:
在海外可是火爆啊

澳洲美国欧洲海底捞开的都比重庆早
重庆真是最后一道关

引用 @丹青不知吴钩了 发表的:
吃海底捞的人群和吃重庆老火锅的人群不一样。海底捞不过是占据了这一块原本就存在的市场，在重庆一样可以活

是这样的，真的别太把自己当回事

引用 @克里斯1亦凡吴 发表的:
老火锅用老油，也就是传说中的地沟油，就是每次吃完火锅油回收接着用，这种油吃火锅越吃越香。多说一点，其实现在火锅店的油也不是全新的，都是回收的，只不过经过了处理，每一次火锅底料需要有牛油好几斤，锅底费肯定是不够的。所以现在就造成了假装用新油实则用处理过的老油，还要加收锅底费。。。以前的火锅不需要锅底费，吃一次特别便宜，重庆的火锅真的被外地人吃贵了

地沟油是另外一种东西，你是说的就是老油

网上传的这么火，好不好吃，都要去试试啊，这很正常嘛

就算本地人不吃还有外地人嘛

引用 @太沙养由基 发表的:
最起码不是地沟油

我觉得大家真的忽视专业的力量，一家五百强企业，甚至是餐饮龙头企业，在开店前他会不考虑大部分网友都能想到的问题？我认为海底捞在重庆开得起来是必然的！其实重庆想体验海底捞的群体本来就很大，毕竟基数这么大，而且这么专业的企业，我相信失败的概率比较低，尤其是重庆这种“火锅发源地”，人家肯定做了充足的准备！ 同理，我以前还觉得重庆爱吃辣，西贝在重庆肯定开不下去，但事实上，开一家火一家……

引用 @钢铁侠x 发表的:
海底捞，没有小龙坎，大龙燚，川锅一号贵

我觉得比小龙坎贵…

引用 @跳刀蓝猫LY 发表的:
我觉得食材挺新鲜 你告诉我有哪一家的食材 比海底捞新鲜 卫生能做到这么严格？

宁是重庆人吗？重庆人为了火锅好吃还到处找熬过的老油，为了粉好吃，当地卖得最好的粉叫潲水粉

引用 @小冰狗 发表的:
你和你朋友又来代表全中国了🐶

首先我没代表全中国，再者我只是作为一个重庆人，在重庆同等的价位能吃到比海底捞好吃的火锅太多了，非得来杠？

引用 @头号大科密 发表的:
我觉得火锅都差不多。。反正我真没觉得海底捞比哪家难吃。。。

欢迎来重庆试试苍蝇馆子的火锅🍲

引用 @七夜叹 发表的:
还有真的很贴心啊，菜都是半分半分的，俩人想多吃点菜品不给点半份点话感觉完全吃不到东西

半份也不少吧。。我觉得这个就是套路，改个名称大家都很开心

引用 @红色欢仔 发表的:
说实话，还是习惯老重庆的市井气，光膀子，划着乱劈材，喝着山城。海底捞环境很好，但就感觉少了什么。

开在大商场里随便哪个店都不能让你光膀子吧

引用 @买鞋很纠结 发表的:
海底捞不如呷哺好吃 可能是酱的原因

emmmm怎么说能重庆的海底捞的菜还没我去杭州吃的海底捞的菜新鲜，而且现在没了大学生优惠，同等价位重庆有太多能吃的了

引用 @纵宇一郎有点酷 发表的:
确实一般吧，但是食材卫生各方面都还可以，员工奖励制度让员工干活儿也积极

服务态度确实没得说，毕竟就是靠这个发家的

引用 @跳刀蓝猫LY 发表的:
不好意思 我觉得新鲜就是代表好吃 其它的火锅连锁食材都不敢保证 个体店不好判断

新鲜是最基本的要求 跟好吃有什么关系

引用 @木古女未子 发表的:
重庆火锅只要不是太难吃，我吃着都一个味儿

还真的有差别

引用 @安静看球的少年 发表的:
反正我和朋友吃过海底捞都说好吃

宁觉得好吃就好吃呗 千金难买您愿意

年底了，吃火锅的时候到了。海底捞垃圾火锅。广告打到虎扑了吗？

引用 @跳刀蓝猫LY 发表的:
不好意思 我觉得新鲜就是代表好吃 其它的火锅连锁食材都不敢保证 个体店不好判断

新鲜代表好吃 那真是没话讲了呢嘻嘻

引用 @跳刀蓝猫LY 发表的:
不好意思 我觉得新鲜就是代表好吃 其它的火锅连锁食材都不敢保证 个体店不好判断

如果你要吃重辣重麻的重庆火锅 新鲜完全不代表好吃

引用 @二院黄书记 发表的:
半份也不少吧。。我觉得这个就是套路，改个名称大家都很开心

确实比正常一份点一半多点，但是真的能多点俩菜啊

引用 @丹青不知吴钩了 发表的:
吃海底捞的人群和吃重庆老火锅的人群不一样。海底捞不过是占据了这一块原本就存在的市场，在重庆一样可以活

原来说的是海底捞敢进川渝biss

引用 @丹青不知吴钩了 发表的:
吃海底捞的人群和吃重庆老火锅的人群不一样。海底捞不过是占据了这一块原本就存在的市场，在重庆一样可以活

就是我这种不怎么吃辣的重庆人。🐶

引用 @nkqiji00 发表的:
新鲜是最基本的要求 跟好吃有什么关系

但是现在很多店，连这个最基本的都达不到

引用 @Rudiger 发表的:
海底捞把重庆都攻克了的话 是不是再无难关了😂

感觉成都好像没被攻占哈，几家店当地人都不怎么去，一问都是推荐大宅门蜀九香川西坝子之类的，还有满大街的龙坎和郡肝

引用 @跳刀蓝猫LY 发表的:
我觉得食材挺新鲜 你告诉我有哪一家的食材 比海底捞新鲜 卫生能做到这么严格？

不好意思，跟我常去的一家比海底捞真的就是个渣渣。

引用 @钢铁侠x 发表的:
海底捞，没有小龙坎，大龙燚，川锅一号贵

按人均来看 海底捞可比这几家贵啊

海底捞的环境不要太好，去川渝火锅，里面灯光阴暗，卫生也不太可以，关键是你能保证你的食物就一定是新鲜的吗。

引用 @克里斯1亦凡吴 发表的:
老火锅用老油，也就是传说中的地沟油，就是每次吃完火锅油回收接着用，这种油吃火锅越吃越香。多说一点，其实现在火锅店的油也不是全新的，都是回收的，只不过经过了处理，每一次火锅底料需要有牛油好几斤，锅底费肯定是不够的。所以现在就造成了假装用新油实则用处理过的老油，还要加收锅底费。。。以前的火锅不需要锅底费，吃一次特别便宜，重庆的火锅真的被外地人吃贵了

不是抬杠啊只是好奇，别人吃剩的油继续吃，那唾沫口水之类的不嫌恶心吗？

引用 @duanlucky 发表的:
潮汕火锅在重庆都能活

但能爆吗？

引用 @禾斗比的儿子 发表的:
海底捞就是让那些没吃过海底捞的试试，反正我和朋友吃过海底捞都说不好吃。

本来想去试试，结果听说排队要几个小时，算了算了，楼角老火锅一样的香~