东北菜能上的了席吗

引用 @骑扣周琦不惊奇 发表的:
我在东北活了二十多年头一回听说咸口锅包肉 那不是溜肉段吗？

我小时候吃的都是咸口，现在基本默认都是甜口，有些店会问你咸口还是甜口。不过我感觉分地区，我家在赤峰，基本都是咸甜都有

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创始人？

引用 @sunboxue 发表的:
东北菜属于鲁菜分支，就学个乱炖就别发表意见了
话说乱炖还用专门学吗？

是的，东北菜就是山东那么衍生过来的加上川菜和部分其他菜系融合，虽然有些菜品的口味都变化了，地方化了。
乱炖，我们那里吃得其实也不多，更多的是，排骨烧豆角之类的，或者炖土豆。

引用 @浪子回首 发表的:
食不厌精脍不厌细，恕我直言，东北菜没有一样能满足。
主要还是没有特色。
徽菜重油重色重火功，苏菜清淡带甜，川菜麻辣多香味型广，粤菜食材丰富都敢吃，就连小众的本帮菜也有自己个性，东北菜第一印象；乱炖。 可乱炖到处都有，又不只是东北
PS：本来只是想说下东北菜抬不上来的原因，一群人说我是在黑东北。 OK，那我就大大方方的黑一次，满足你们杠精的心理，让你们喷得理所当然。 东北有菜系吗？没有，所谓东北菜出自鲁菜，压根就没有这个菜系。唯一能拿出来手的是辽菜，也就是辽宁菜，1983年定义出的一个菜系名称。
客观说一说，非要起身瞎杠，说一堆乱七八糟的，还上升到人身攻击了，真是搞笑

徽菜和淮扬菜是国宴菜系，你吹没问题
粤菜用料新鲜，种类繁多，吹也没问题
川菜重油重味根本吃不出食材本身的味道，属于上不了正式场合台面的百姓菜系，你拿来跟徽菜粤菜比？
至于杭州本帮菜就别吹了，一样的重油重味，又甜又腻，本地人都不爱吃的，想知道什么是杭州本帮菜，去知味观吃东坡肉老酱鸭就知道了

引用 @结题报告 发表的:
这个你就不专业了，就是摔了一跤。。。
如果有些土话口音的会说zhuai了一下，不会说zhuai了一跤。

不是卡了一下吗

引用 @结题报告 发表的:
在哈尔滨，就叫锅包肉，发音没问题。

只有上年级的人才习惯读又，年轻人这么读都是觉着好玩读个乐呵，类似的还有人读成淫

引用 @柴柴爱老姚 发表的:
太腻了，吃不了几块，还是杀猪菜里的酸菜爽，大肉片子血肠配上蒜泥，那叫一香唉

不配蒜泥更香，就是有点腻

挺好吃的，老子管它好不好看干嘛

引用 @Hbkut33 发表的:
拉倒吧，我在黑龙江好多地方待过，佳木斯，鸡西那一般说CI肉，别的地方说吃肉，说吃又的我还真没遇上

嗯，我佳木斯的，你说ci肉把吃说ci的是有。但把肉说又的普遍都是上了年纪的老人，我妈就总说我大姨她总说“又”让人听着多屯呢(土气的意思)现在年轻人说ci 和又的更少了特别是城市里。

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锅包肉创始人都出来了😂恕我孤陋寡闻

引用 @浪子回首 发表的:
不是低人一等，是没有专属特色。
东北8大炖，哪一道能突围出来？既然你在南方吃过炖菜，建议去郑州走一走，吃一吃河南的炖菜

河南省炖菜之乡，是由河南省餐饮与饭店行业协会评选认为的称号，此称号被授予河南省商城县。 [1-2]
商城炖菜产品种类丰富，现流行的炖菜有原汤、奶汤、清汤、红汤四大类一百余品种，以原汤类炖菜为主，占炖菜产品的比例高达百分之七十以上。选料严格，以鲜活品为主，主要是畜禽类、水产类、植物类和真菌类原料。 [3]
商城炖菜讲究火候运用。制作以鸡、鸭、鱼、肉为主料的原汤类炖菜，对火候要求十分严格。一般情况下，先用大火煮沸，再改用中火撇去浮沫，后改用小火慢炖。 [3]

你要说的是这种，不吃也罢，不仅和东北炖菜形式一样，而且食材远不如东北。

引用 @结题报告 发表的:
这个你就不专业了，就是摔了一跤。。。
如果有些土话口音的会说zhuai了一下，不会说zhuai了一跤。

卡zuai了

引用 @Hbkut33 发表的:
拉倒吧，我在黑龙江好多地方待过，佳木斯，鸡西那一般说CI肉，别的地方说吃肉，说吃又的我还真没遇上

我回错楼层了。。。。
我沈阳的。。。。。
我妈就说，ci you
我想让她改一改口音，区分平翘舌，试了试，放弃了

引用 @美女那么多 发表的:
米饭是谁这么让你留恋🐶

网络不是不法之地！

引用 @nicage 发表的:
这个又字，十分传神，沈阳鞍山一带是这么讲的，估计大城市铁岭也是，不知吉黑两省是不是也这样

铁岭人告诉你不用估计，就是又

引用 @我凳子上有钉子 发表的:
论普通话的标准程度，东三省越北的越标准，黑龙江最接近普通话，辽宁口音最重，我吉在中间

其实东北话很有意思，我们本地人也很喜欢听，但是确实哈尔滨融合和一些其他因素，城市内口音确实少一点点，现在很多周边城市来哈的，还是能听出来口音的。

引用 @浪子回首 发表的:
食不厌精脍不厌细，恕我直言，东北菜没有一样能满足。
主要还是没有特色。
徽菜重油重色重火功，苏菜清淡带甜，川菜麻辣多香味型广，粤菜食材丰富都敢吃，就连小众的本帮菜也有自己个性，东北菜第一印象；乱炖。 可乱炖到处都有，又不只是东北

你这纯扯淡了。

东北菜源自鲁菜，更因为东北的食材全国罕有，更是超脱于鲁菜。

著名鲁菜葱烧海参的海参就是大连的辽参

东北特有的冷水淡水鱼更是中国的珍馐，就你所说的乱炖，著名的铁锅炖鱼 历来是非常昂贵的一道大餐。

我人在上海，就本帮菜和杭帮菜比起东北菜，差距大的很，主要是食材的差距太大了。

东北有松花江，嫩江，查干湖里的顶级冷水淡水鱼，有大兴安岭里的熊掌、鹿茸，等各种野味，野山参，高丽参，松茸，各种顶级菌类，，有黑土地上全国最好的大米，有辽宁渤海湾取之不尽的海鲜。

东北的山珍海味，全国称第二，哪个地方敢称第一？别说东北人不会做，东北菜源自鲁菜，鲁菜贵为四大菜系之首，什么菜不会做？美食拼到最顶级的层次，比的就是食材

你知道闯关东过去多少鲁菜的顶级厨师？就因为东北的食材实在是世界范围内的超顶级 [ 此帖被铁路便当在2019-10-10 12:16修改 ]

引用 @那件45号 发表的:
锅包又，你发音有点不对

我可能是假的沈阳人

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创始人...

引用 @sunboxue 发表的:
东北菜属于鲁菜分支，就学个乱炖就别发表意见了
话说乱炖还用专门学吗？

得，您老人家一句话把东北菜黑到土里了。

那我告诉你，乱炖还用专门学？
废话，连炒菜都要认真学，更何况炖菜？
翻锅都没有练好的能做好炒菜？同样一道番茄鸡蛋，翻锅和旋锅出来的品相就完全不同。
一道土芹百合，小师傅和老师傅做出来的芡汁浓度、油量光泽度和品相天差地别。

炖菜学问比炒菜多多了，不同地方口味也不同。 比如郑州那边杀猪菜（也算炖菜）家常做法加南德，因为味难调。而一般酒店里做法和东北炖菜这块区别大，东北炖菜基汤熬制时间比河南这边炖菜时间长，也要干一些。调味这块就更不用说了，不同地方调味用的调料也不同。比如粤菜师傅多用耗油和鲍鱼汁，而同一道菜徽菜师傅就靠基础调料，出来的味型自然也有差距。

长知识了不？你说要不要学？

引用 @黄油布朗 发表的:
出差去东北 锅包肉真好吃

另一种说法，果汁炸猪扒哈哈

引用 @nicage 发表的:
这个又字，十分传神，沈阳鞍山一带是这么讲的，估计大城市铁岭也是，不知吉黑两省是不是也这样

齐齐哈尔市区读肉，郊区读又

引用 @740962464 发表的:
你发的那一盆是东北菜？我怎么觉得那叫麻辣烫呢，你单方面宣布麻辣烫起源于东北了么

东北麻辣烫确实起源东北，南方麻辣烫跟这个不是一种东西。

引用 @眼睛瞪得像铜铃hey 发表的:
熘肉段和锅包肉不能同时上桌

没这说法，不过还真没一起吃过，不合适吧

引用 @骑扣周琦不惊奇 发表的:
我在东北活了二十多年头一回听说咸口锅包肉 那不是溜肉段吗？

说明东北也有区别呗，咸口确实挺好吃的

引用 @充气小锤 发表的:
有些南方人不爱吃，而且特别不爱吃东北菜，我一个东北人很无奈

我贵州的哥们来这边烧烤不吃，就喜欢吃铁锅炖，排骨炖豆角，大骨头，还有个武汉哥们上饭店只认溜肉段哈哈哈哈

引用 @骑扣周琦不惊奇 发表的:
我在东北活了二十多年头一回听说咸口锅包肉 那不是溜肉段吗？

在哈尔滨待过几年，还真吃过几次咸口的锅包肉

引用 @我凳子上有钉子 发表的:
论普通话的标准程度，东三省越北的越标准，黑龙江最接近普通话，辽宁口音最重，我吉在中间

说到口音，我沈阳的，真的挺自卑的。
明明学的是普通话，在学校说的都是普通话。
但是，离开了学校的环境，周围的人，尤其是长辈，都是平翘舌不分。
亲戚朋友家，凡是老人带出来的孩子，也是浓重的东北口音，心累。  自己在这样的语言环境下，学的几年普通话也被带偏了。
父母退休在家，让他俩多看看字典，区分一些最简单的平翘舌，根本不想改。
因为平翘舌不分，老人打字都打不出来。

引用 @潮与虎丶 发表的:
对，哈尔滨人，除非有时候想耍宝，才会故意说又，平常就是锅包肉，我想吃肉！
而且又不是说口音，而且有些小孩发音不清楚把肉说成又！大人也会故意逗小孩说又，

是的，包扣我来广东很多年天天在外做生意都用商业用语标准普通话，但和这边老乡我们没事开玩笑也爱说整个溜又段儿啊？然后对面兄弟或姐们儿就来句那还得点个锅包又。然后大家说行家啊标准发音就笑做一团了。其实我们都知道正确发音是什么，正式场合在外点菜该怎么发音。就像你说的没事耍个活宝而已

引用 @结题报告 发表的:
其实东北话很有意思，我们本地人也很喜欢听，但是确实哈尔滨融合和一些其他因素，城市内口音确实少一点点，现在很多周边城市来哈的，还是能听出来口音的。

这个可能和普及程度也有关系。长春的口音整体上就比外县九台等等地方的轻很多。总体上看还是黑龙江最标准了

引用 @nicage 发表的:
这个又字，十分传神，沈阳鞍山一带是这么讲的，估计大城市铁岭也是，不知吉黑两省是不是也这样

没毛病

引用 @nicage 发表的:
这个又字，十分传神，沈阳鞍山一带是这么讲的，估计大城市铁岭也是，不知吉黑两省是不是也这样

齐齐哈尔表示我们也喜欢吃又

引用 @尼古拉斯4赵四 发表的:
在东北它长这样

最喜欢吃东北的锅包肉

引用 @Swaggy_JW 发表的:
卡zuai了

卡了，和zhuai了，一般是分开说的，它直说zhuai了一跤，我这么回复她而已。哈哈。

引用 @Swaggy_JW 发表的:
卡zuai了

这是正解

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我还一电炮呼死你呢，工作餐大锅饭就是乱炖？就是东北菜？你来一个酸辣土豆丝也是东北菜？就你这样的还在后厨干活呢？种菜都不用你！

引用内容被灭过多已被折叠

帮厨小弟啊，合着没吃过也不会做

引用 @小丑卓克 发表的:
是

不是

好吃是好吃，盘头是真的大啊。
中秋那会带老婆孩子去大连玩了几天，第一天刚到随便找了个街边饭馆吃晚饭。忘记到了东北，两大人一三岁孩子点了3个菜。结果第一份清炒土豆丝上来我就傻了，这一份在我家这边可以改两份。最后每个菜都最少剩了一半，太可耻了。。。

引用 @骑扣周琦不惊奇 发表的:
我在东北活了二十多年头一回听说咸口锅包肉 那不是溜肉段吗？

说明你见的锅包肉还不够多，锅包肉大多都是哈尔滨的做法，面裹的死老厚，那叫一个难吃

引用 @骑扣周琦不惊奇 发表的:
我在东北活了二十多年头一回听说咸口锅包肉 那不是溜肉段吗？

卧槽，沈阳18年哈尔滨4年，今天在虎扑解锁了锅包肉隐藏菜单?

引用 @SunAntonio 发表的:
不特别注意的话，吉林是说又的，当然知道正确发音是肉

你说的是吉林市？长春市内说的就是肉，除非是农村地区没文化才说又

引用内容被灭过多已被折叠

你快往后稍稍吧，还咸口的，那叫溜肉段

我是南方人，我喜欢东北菜

引用 @和安贾丽造人 发表的:
只有上年级的人才习惯读又，年轻人这么读都是觉着好玩读个乐呵，类似的还有人读成淫

年纪大的人，也不全是，像是我父母已经60多了，也是正常说肉啊。
爷爷之前也说肉啊。
但是其实也没什么好过多介意的，我也就是随便回复一贴，哈哈。

引用 @瞙骱嘅 发表的:
东北人舌头不爱卷 r都发音y 人说银 热说夜

你可拉到吧，哈尔滨平卷舌水平国内也能拍前几的。

引用 @824禾斗匕匕 发表的:
虽然不怎么好看，但是好吃的一匹

这太他妈好看了

干哈俺们东北菜就上不了席啊，那呼的大肘子啥的，造一顿，不香么？大排骨大肘子啥的往桌子上一排排，妹有排面么？滋溜一口散娄子，嘎嘎滴

引用 @nicage 发表的:
这个又字，十分传神，沈阳鞍山一带是这么讲的，估计大城市铁岭也是，不知吉黑两省是不是也这样

这个发音个人以为可能是闯关东的山东人带过去的，本人山东中部地区，部分地方的发音是这样的，肉又、人银。。

引用内容被灭过多已被折叠

东北别的地方我不评论，我长春人在哈尔滨上学，这两个城市的普通话都可以说很标准了，那些电视上看的东北话平时根本不说，只有在自己想说的时候才会特意去说

引用 @骑扣周琦不惊奇 发表的:
我在东北活了二十多年头一回听说咸口锅包肉 那不是溜肉段吗？

有一回去一个东北大姐家里吃饭，酸甜口的捞粉丝（主食，我也不知道叫啥了）是真咽不下去，强吃了一碗就溜了。那个大姐是跟别人家老头跑北京来的，大大方方的告诉我了，我心说东北人是真直爽😅

引用 @会飞的巨熊 发表的:
强行黑啊，杀猪菜干不过河南，那你没事可以百度一下看哪个热度高，而且河南杀猪菜跟东北杀猪菜完全是两种东西，东北杀猪菜的精髓是东北酸菜和血肠。再说小鸡炖蘑菇，徽菜有榛蘑吗？榛蘑才是小鸡炖蘑菇的精髓。锅包肉我看了一下更搞笑了，云南锅包肉跟东北的酸甜口压根就是两种东西，而且热度几乎没有。最后一个熘肉段，不好意思，那就是东北名菜，焦溜这个手法也只有鲁菜是正宗，而东北菜作为鲁菜的分支很好的继承了这个手法。别强黑了，看着尴尬。

就你这回复，不是我在黑，完全是你在黑啊。
榛蘑？你这说法就好比川菜调味必须用郫县豆瓣酱、自贡井盐一样，意思就是东北菜确实走不出东北咯？再则说，现在多少小鸡炖蘑菇真用榛蘑的？

再则是你说的热度，八大菜系，川鲁苏粤，闽浙徽湘，鲁、闵、浙徽有热度吗？何不索性剔除，把东北菜加进来？

锅包肉，锅包肉的味型本来就很多，你以为云南菜系中没有酸甜口？

焦溜，这个说法出来，等同于将这道菜从东北菜剔除了，你也说了是从鲁菜来的。这个不说，北京菜中有一道焦溜肉片，还有焦溜只是一种加工菜肴的手法，谈不上什么正宗不正宗一说。否则以你这说法，恐怕八大菜系都要全部打散了。

你的回复真的是越描越黑，你悠着点，不然东北菜真的没有地位了

引用 @Jeremy-_-LIN 发表的:
虽然我是山西人，可我不护短。北方菜系数的着的也就鲁菜

你以为你楚云飞啊！🐶

引用 @结题报告 发表的:
这个你就不专业了，就是摔了一跤。。。
如果有些土话口音的会说zhuai了一下，不会说zhuai了一跤。

有的，我黑龙江的，小时候开玩笑爱说看你一天栽楞滴走两道儿就zuāi一跤。其实都是开玩笑时候我们越是土话屯炮的话越喜欢说更能活跃气氛。但在学校、在公众场合说话就不那么说了。

我出门吃饭，到陌生地方都是优先选东北菜，主要其他菜做的好不好上下限差别极大，而东北菜不一样，基本都一个味，踩雷概率极小。

引用 @一套连招零杠五 发表的:
我小时候吃的都是咸口，现在基本默认都是甜口，有些店会问你咸口还是甜口。不过我感觉分地区，我家在赤峰，基本都是咸甜都有

我也是赤峰的兄弟

引用 @瞙骱嘅 发表的:
东北人舌头不爱卷 r都发音y 人说银 热说夜

是的，蓝方真的太夜了

引用 @824禾斗匕匕 发表的:
虽然不怎么好看，但是好吃的一匹

这玩意刚去东北吃了一份吃了一口吃不下去了，后来呆了几年，唉卧槽真香，去食堂饭店必点。

引用 @炮哥斯内克 发表的:
帮厨小弟啊，合着没吃过也不会做

帮厨小弟早已经是副厨了，只是已经离开厨房很多年罢了

引用 @SunAntonio 发表的:
不特别注意的话，吉林是说又的，当然知道正确发音是肉

吉林口音不算重 基本上是说肉吧

引用 @Hbkut33 发表的:
鸡西，佳木斯那一般都CI肉，地三儿鲜这样，你说的这个我真不知道

我佳木斯的，我好像几乎没发过肉的音，都是又，比如杀了吃又，给我来一疙瘩又，孬点又吃

引用内容被灭过多已被折叠

我在黑龙江活了30年，不如你了解东北口音？哈尔滨对于平卷舌分的特别清，很少有肉叫做又的说法。另外黑龙江东北口音比辽宁轻多了。

引用 @OOJIN 发表的:
我回错楼层了。。。。
我沈阳的。。。。。
我妈就说，ci you
我想让她改一改口音，区分平翘舌，试了试，放弃了

我黑龙江的，我妈上学比我大姨多她就是标准发音吃肉，但我大姨就是说吃又。我妈也让她改我大姨说说习惯了改不了。但我们年轻人很少说吃又的。

上不了，上席的菜讲求精致，色香味俱全，这里面包括了刀工。

东北菜讲究的是量大，实惠，不注重卖相。但正宗东北菜蛮好吃。

引用 @结题报告 发表的:
这个你就不专业了，就是摔了一跤。。。
如果有些土话口音的会说zhuai了一下，不会说zhuai了一跤。

hhhh卡了个跟头

我看你是看不起我东北七彩大拉皮

引用 @湖人主教练科比总冠军 发表的:
嗯，我佳木斯的，你说ci肉把吃说ci的是有。但把肉说又的普遍都是上了年纪的老人，我妈就总说我大姨她总说“又”让人听着多屯呢(土气的意思)现在年轻人说ci 和又的更少了特别是城市里。

佳木斯老乡

引用 @那件45号 发表的:
锅包又，你发音有点不对

锅爆又

引用 @小丑卓克 发表的:
是

是个屁y子

引用 @尼古拉斯4赵四 发表的:
在东北它长这样

借楼。作为一个南方沿海城市的JRS，我不代表大家，我个人很喜欢东北菜，敲好吃！

引用 @凤姐还想要 发表的:
巴不得都按照东北标准来，现在参加婚礼都吃不饱

但是东北俩人出门点菜很麻烦，看着好多想吃的，只敢点一荤一素，还得吃不了兜着走，打包回家还能吃一顿😂

引用 @nicage 发表的:
这个又字，十分传神，沈阳鞍山一带是这么讲的，估计大城市铁岭也是，不知吉黑两省是不是也这样

我老家抚顺的

引用 @扬眉丶pease 发表的:
锅包肉创始人都出来了😂恕我孤陋寡闻

真的。。。。

东北菜没事，不知道席受不受的了。

家门口的饭店，7个人吃饭座8人桌，点了4个菜加上餐具，桌放满了。

引用 @不黑不蜜快乐看书 发表的:
你快往后稍稍吧，还咸口的，那叫溜肉段

他说咸甜口，不是咸口，我个人倾向于咸甜口，不会腻。

引用 @红佛夜奔 发表的:
在哈尔滨待过几年，还真吃过几次咸口的锅包肉

小时候家里出去吃饭，都是一份甜的。。。然后一份咸的给我弟吃

引用 @安静看球的少年 发表的:
东北别的地方我不评论，我长春人在哈尔滨上学，这两个城市的普通话都可以说很标准了，那些电视上看的东北话平时根本不说，只有在自己想说的时候才会特意去说

是的，特别是朋友间开玩笑需要活跃气氛的时候我们才特意的说一些东北老话。

在上海长大的唐山人路过，最爱吃东北菜了，说明唐山人口味和东北很接近。

来自南方，感觉锅包肉无敌好吃

引用 @柴柴爱老姚 发表的:
太腻了，吃不了几块，还是杀猪菜里的酸菜爽，大肉片子血肠配上蒜泥，那叫一香唉

我也是，感觉太甜了就腻，所以我现在更喜欢咸甜口的锅包又。。。又，，，，

引用 @绝杀慕尼黑 发表的:
你是哈尔滨哪的？严重怀疑

南岗的啊 我奶奶愿意这么说 不过严格来说她是绥化出生的

引用 @liudxyz 发表的:
这个发音个人以为可能是闯关东的山东人带过去的，本人山东中部地区，部分地方的发音是这样的，肉又、人银。。

这个应该有很大可能，我黑龙江的老家好多朋友祖籍籍贯还是山东的呢

引用 @Swaggy_JW 发表的:
卡zuai了

是卡zhuai阿

垃圾东北菜，就知道一锅乱炖，都是吃不饱饭的人不会做菜

引用 @尼古拉斯4赵四 发表的:
在东北它长这样

别看你量大，很可能没图片那个贵

太粗犷了不过我喜欢

摆盘好看点
量少点
少油少调味料

不论哪里的菜都能上得了台面

引用 @结题报告 发表的:
不是的，锅包肉起源地哈尔滨，就叫锅包肉，没有更浓重的口音了。

大连。。。

引用 @瞙骱嘅 发表的:
东北人舌头不爱卷 r都发音y 人说银 热说夜

有的是故意这么说的，其中一部分就说习惯了

引用 @乐乐乐乐乐乐乐1 发表的:
出生成长黑龙江20多年 怎么就胡说了？

黑龙江那么大，多少会有几个口音重的地方，你正好赶上了吧

引用 @诗寄沧海 发表的:
咸口的才好吃，酸甜的不行

咸口的我们家这边叫焦炒，以前吃过挺好吃，不过现在你如果不特殊要求一般都是酸甜的

引用 @super酷 发表的:
东北都一样。ci又

讷了想呲又

引用 @尼古拉斯4赵四 发表的:
在东北它长这样

锅包又真的好吃。现在还偶尔开两百公里车回学校吃门口那家锅包又。

引用 @嘤嘤嘤球迷 发表的:
强推溜肉段！每次都点一份溜肉段两晚米饭

留肉段闲口的，只适合下饭

引用内容被灭过多已被折叠

恕我直言，就在后厨学个乱炖厨师基本上也白学了

引用 @nicage 发表的:
这个又字，十分传神，沈阳鞍山一带是这么讲的，估计大城市铁岭也是，不知吉黑两省是不是也这样

都这样

东北菜只有饺子合胃口…

引用 @lebang521. 发表的:
佳木斯老乡

哈哈是的哥们儿，用咱家老话说我家以前永安该儿(街)内片儿的。

引用 @nicage 发表的:
这个又字，十分传神，沈阳鞍山一带是这么讲的，估计大城市铁岭也是，不知吉黑两省是不是也这样

吉林和黑龙江的普通话很标准了，现在的普通话就是北京话与黑龙江话为蓝本规范而来。