中国十五大地方面，你觉得哪个味道最好？

引用 @face2face32 发表的:
现在大sao火了 也算是推广了焖面配蒜

就怕到最后大家以为焖面是安徽的啊2333

我只爱锅盖面，还有图里的面我就没见过

引用 @AIR团团 发表的:
就蘸水面这种吃法的话外地人不至于分不清吧

那就是三种？
其实对于我这种外地人，宽面细面蝴蝶面没有区别，重点是口味上有独特之处，我们这儿是不怎么吃面食的，非要说那也有酱油面青菜面咸菜肉丝面西红柿打卤面以及各种盖浇面、炒面拌面甚至炸面条，但很多都没有什么实质区别。
最后，其实我不理解你们的想法，面的数量重要吗，我们这儿有新疆面陕西面苏州面，你知道我在地图上搜山西面出来的是什么吗？一款直击心灵的招牌食物比什么都好使

引用 @hartb 发表的:
真的很好吃，有种做法可以把大米和他混在一起，我最待见这样吃了😁每次寒暑假回家第一顿都让我爸妈做这个，走的时候也要

小时候村里的大槐树开花，刚摘下来的新鲜的槐花裹上面粉炒出来的拨烂子那叫一个香啊。

引用 @单纯di土匪 发表的:
北方人 ，在镇江客户带着吃过一次锅盖面，至今怀念

干拌无敌

我喜欢担担面和炸酱面多点哈哈

引用 @我曰过电风扇 发表的:
身为一个山西人，我想知道为啥山西面食那么多，就刀削面出名了，刀削面在山西也不是最好吃的吧

原因非常简单，好做！你看那些快餐化的面馆，全是刀削面

引用 @恩比德祖父 发表的:
山西不开玩笑的说 选出一百种压力不大

一百种有难度了，五十种随便数数

你这得都尝过才好选吧，像我们宜宾的只吃过宜宾燃面和四川担担面，其他的都没吃过怎么比较呢

引用 @风里雨里666 发表的:
什么焖面，卤面，豆角焖面都是一个样的。先炒卤，面蒸的差不多了，把炒菜放上去一起蒸。

胡扯,内蒙焖面跟你说的不一样,河南焖面可能是你这么个做法,在许昌吃过一次,但明显少油太干不是很香;东北也有焖面,但有些浓汤!

引用 @天梯哪能打 发表的:
常熟炒浇面

别了哥，比面常熟就是弟弟，不在常熟更怀念的是糕，常熟的面重在浇头，面本身不咋的。

引用 @上海宝山吴彦祖 发表的:
在上海吃过一次，竟然是甜的，好难吃

萝卜青菜，没必要这样

厦门沙茶面是最爱

我必须支持我大宜宾燃面

宜昌红油牛肉小面

引用 @杜威杜威杜威99 发表的:
我感觉河捞可简单了
就拿个那个机器拧就可以

要的就是那个劲道，我在上海念书食堂的面我只能用俩字形容：挂面。

引用 @羲哥能日天 发表的:
山东临清什香面

必须是临清宾馆做的

引用 @Sagittarius° 发表的:
老太原就算了...真不咋地

哈哈哈哈
我是可待见人家呢糖醋丸子了

引用 @小名嘎豆 发表的:
我没猜错的话，那个叫准确叫法焖面😊

巴彦淖尔市的最有名!巴盟焖面!

兰州的牛肉面，真好吃。

引用 @差一步距离 发表的:
要的就是那个劲道，我在上海念书食堂的面我只能用俩字形容：挂面。

南方的面跟北方的面还是差的有点多

引用 @溜溜溜的小老弟 发表的:
以后要吹，就吹一吹陕西腊汁肉夹馍，那我是真的服，就别到处吹面食了，更别踩着山西吹面食了。

其实吧，论坛里每次说到陕西面食的时候，必有吹山西的回复……

闽南卤面

引用 @WTFuc可 发表的:
热干面真的好吃吗？😂

我就不喜欢,噎人口感也差。

引用 @玫瑰丶Kobe 发表的:
其实吧，论坛里每次说到陕西面食的时候，必有吹山西的回复……

每次水一水山西的，也会有陕西的来抬杠

过油肉，辣子肉，韭菜肉，辣皮子，土豆丝，家常........
各式各样的拌面，再来点蒜

引用 @运动少年三井寿 发表的:
选项好像没有安徽牛肉板面？？
作为冀南人，面条都吃过很多种，不过说实话还是安徽牛肉板面好吃，那个辣椒熬的非常香，我也是后来才知道这玩意是石家庄的特色小吃

安徽牛肉板面是石家庄的特色小吃，怪怪的。

我最喜欢贵阳肠旺面，遵义豆花面。

引用 @Perciology 发表的:
小时候村里的大槐树开花，刚摘下来的新鲜的槐花裹上面粉炒出来的拨烂子那叫一个香啊。

浙江杭州？哈哈，我也是晋中人在杭州上学

北京人，兰州拉面第一，其次biangbiang，然后烩面和刀削面，再炸酱面。其中热干面和担担面还有重庆小面无力接受，宁可饿着也不想多吃一口…不是因为辣，就是不合胃口。我在北京吃热干面觉得无法下咽，有次去武汉玩心想终于能吃到正宗的了，结果…还是那个味道

提名贵阳肠旺面

引用 @hartb 发表的:
浙江杭州？哈哈，我也是晋中人在杭州上学

好巧，我太原的，基本算一个地方的了

坐标厦门，我投家长沙茶面一票吧。虽然选项里没有。。惨

引用 @单纯di土匪 发表的:
北方人 ，在镇江客户带着吃过一次锅盖面，至今怀念

配图跟锅盖面搭不上啊！我怎么吃的锅盖面配的是肴肉？

厦门的沙茶面

引用 @yuyao1214 发表的:
我一个南方人。更喜欢山西的面，陕西的面口味比较重，当然臊子面不错的。另外，不烂子好像出了晋中就很少吃到

不烂子在我吕梁都是家常便饭好吧。

nia……nia

引用 @远景小学荣誉扛把子 发表的:
就是，明明系水饺，而且一般冇菜，云吞应该座底！

我爱云吞面干捞

没有邹城川味面？

引用 @23MVP24 发表的:
好吃是好吃但我个人不喜欢太干的，吃一次没所谓。刀削面我可以吃一天🐶

焖面有不干的的做法。炒好豆角舀一勺汤出来，盖面上去的时候浇在面上，焖出来一点都不干。不过我还是喜欢干的，就着蒜吃太美了。

这炸酱面敢这样端上来，连桌子都给你掀翻了！

引用 @Perciology 发表的:
而且看面条的水平。老妈做的手擀面，随便拌点剩菜，加点盐和醋，都比饭店的好吃百倍。
山西的面真的不好做，水加的多少，醒的时间长短都是学问，饭店一是很难用心做好，二是好多工序复杂的面不可能全部现做，也客观导致饭店里的面味道不好。太原能拿的出来的连锁也就顺溜削面了。

削面确实算山西比较好推广的面 所以也才走出去了 制作没那么复杂 而且像顺溜用的机器削出来和人削出来的面口感也差不多 能满足大部分人的要求 尤其外地人对面没那么挑的话更好交代

螺蛳粉！螺蛳粉！
（粉面不分家吧？）

引用 @安安12365 发表的:
说实话最喜欢河南的烩面

天天都吃的话我也选烩面，东北人在河南上大学，但是感觉冷面那玩意天天吃确实受不了，烩面我在学校可以连吃好几顿

说面，全国山西说第二，有人说第一嘛？

引用 @hartb 发表的:
真的很好吃，有种做法可以把大米和他混在一起，我最待见这样吃了😁每次寒暑假回家第一顿都让我爸妈做这个，走的时候也要

明白老哥，我更喜欢太谷饼一点

引用 @鉴黄韩老湿 发表的:
山西人，吃过大同朔州长治晋城，没吃过运城临汾的，坦白讲你说的饸饹抿尖擦尖受众太小。除了当地人。外地人吃不了那个卤子，陕西那哥们说的也是这意思吧，能提的上台面的也就刀削面，山西的名片之一了，你提的那几样，出了当地听都没听过

卤子先不说，这几样面都要现和，饭店专门做这些只要不大卖都得血亏

鸡西冷面和刀削面（辣汤）真的可以算家乡特产，想念

引用 @八小扯 发表的:
肯定得合记烩面

贾记也可

引用 @杜威杜威杜威99 发表的:
一般吃焖面要配个汤呀什么的
汤汁再多些特别带劲
我最爱吃的就是我老子和我妈做的焖面
真是特么香
再加上醋调🔥

一定要蒜醋😉

吃的比较少，个人觉得，所谓各种面都一个样，加的料不同而已😊

重度面条爱好者，片儿川第一

引用 @吐比男波万 发表的:
嗯，我说的很明确了，如果是面食，我是认同山西确实牛逼的，但是面食有很多种，并不是山西每一项都很非得不服这个，不服那个，比如饺子就不如东北做得好。

而一般大家讨论面的话，主要还是面条，在面条来说，山西和陕西的差距还是非常大的，山西稍微能打的就是大同刀削面（带汤的，和太原的不一样）、临汾牛肉丸子面（太辣，导致受众面窄）、运城油泼面（运城紧邻陕西，饮食文化和面的做法更受陕西影响，非典型的山西面），至于省会山西，最火的反而是安徽人开的肥肠面，不提也罢。。。

槽点太多不知从何吐起

引用 @吐比男波万 发表的:
嗯，我说的很明确了，如果是面食，我是认同山西确实牛逼的，但是面食有很多种，并不是山西每一项都很非得不服这个，不服那个，比如饺子就不如东北做得好。

而一般大家讨论面的话，主要还是面条，在面条来说，山西和陕西的差距还是非常大的，山西稍微能打的就是大同刀削面（带汤的，和太原的不一样）、临汾牛肉丸子面（太辣，导致受众面窄）、运城油泼面（运城紧邻陕西，饮食文化和面的做法更受陕西影响，非典型的山西面），至于省会山西，最火的反而是安徽人开的肥肠面，不提也罢。。。

别J8扯了，面条山西照样多的不行。剔尖，擦尖，抿尖，河捞，刀削，压面等等，其中除了抿尖和擦尖的调味方式大同小异之外其它的卤和调味方式都各不相同。肥肠面火也只是晚上夜市火，而且一部分原因也是因为配的猪皮黄豆这几个菜带起来的。白天吃的更多的都是各种打卤和剔尖。

引用 @hpgypsy 发表的:
铁憨憨，重庆小面有牛肉，肥肠，杂酱，豌豆可以选择加料。我就喜欢肥肠面

不知道对不对，吃过几个地方的小面，永川江津沙坪坝都是用的细水碱面吧，和内江牛肉面差不多。非水碱面真的不好吃，特别是成都的棒棒面不入味。宜宾燃面和干豌杂差不多一样的做法。

引用 @安安12365 发表的:
说实话最喜欢河南的烩面

引用 @上海宝山吴彦祖 发表的:
在上海吃过一次，竟然是甜的，好难吃

冷面不是甜的还能是咸的？

引用 @hooperl 发表的:
lz配图哪找的，广州云吞面那个根本不是

像是沙县

引用 @吐比男波万 发表的:
但事实上就是省会太原找一家公认好吃的面馆都没有，本地人都推荐不出来

怎么没有？长风大卖场巷子的剔尖都不算了？还是你吃不惯自己主观觉得不好吃？

引用 @偏执面 发表的:
削面确实算山西比较好推广的面 所以也才走出去了 制作没那么复杂 而且像顺溜用的机器削出来和人削出来的面口感也差不多 能满足大部分人的要求 尤其外地人对面没那么挑的话更好交代

实不相瞒，土生土长太原人，在太原没吃过专门的面馆子。山西的面推广和商业化做的实在差劲，怒其不争啊。刚来杭州的时候依稀记得查到过一家梅家焖面，现在再找也找不到了。

山西刀削面，多放点陈醋。啧啧啧，酒后的最爱！

引用 @zhlforever 发表的:
不谦虚的说 单单陕西的面可以选出15种不重样的！

我刚才找了半天没有油泼面

只喜欢吃莆田卤面

桐乡阿能面好吃

我觉得我还是喜欢沙县的拌面怎么破。？

引用 @双手戳瞎双眼 发表的:
为什么没有新疆拌面？

过油肉拌面歹的很

新疆，拌面。记住啊，是拌面。不是盖浇面！

引用 @谁敢跟我比根大 发表的:
一大碗小面

为我重庆小面投一票，以前巅峰时期只要有钱，都是三两碗杂加蛋，现在不行了二两都不太吃得完

没有油泼面？？

引用 @秋风十二夜 发表的:
镇江面特色在于酱油
面条以前是用人工的 类似于跷跷板 一个人坐着另一头是个锤子砸面团 现在基本都是机器制的 和北方手工面比还是有差距

每个生意好的面店都自己独门的酱油配方 小时候经常看到面店门口支起大锅熬酱油 现在估计都躲起来偷偷熬了

每次回老家都会带几瓶锅盖面的酱油

本地人说一下，真正的锅盖面酱油都是要花大半天放n种调料熬的，不会有那种瓶装外售的。

引用 @单纯di土匪 发表的:
北方人 ，在镇江客户带着吃过一次锅盖面，至今怀念

别的面吃的少，作为本地人支持一波锅盖面。当初想开锅盖面馆的时候，前后吃了20多家锅盖面🐶

引用 @微笑不涅 发表的:
浙江人，在西安读书学校吃的山西刀削面(干拌)我觉得是这辈子目前吃过最好吃的，也不知道正不正宗哈哈😌

好吃就完事，山西面没有统一的口感。我和我爸妈分别做的口味都不一样，但都很好吃。
山西人，面条就算一天三顿，我也能吃一辈子。一天

油泼面呢？新疆拌面呢？

鹤壁砂锅面

都喜欢，我广东jr特喜欢吃面条

引用内容被灭过多已被折叠

我一般吃鸡肉的活着酥肉的，羊肉还是大草原的好吃

有没有人喜欢沙茶面，沙爹米

引用 @我爱吃汤包 发表的:
我一般吃鸡肉的活着酥肉的，羊肉还是大草原的好吃

我家内蒙的，反正我是吃不惯河南的羊肉烩面，简直就像我们这里的山羊肉

引用 @谁敢跟我比根大 发表的:
一大碗小面

干杂。。味道好的不行

引用 @谁敢跟我比根大 发表的:
一大碗小面

我也喜欢吃重庆小面 武汉卖的不是很多

引用 @单纯di土匪 发表的:
北方人 ，在镇江客户带着吃过一次锅盖面，至今怀念

锅盖面upup

引用 @robertjohn 发表的:
本地人说一下，真正的锅盖面酱油都是要花大半天放n种调料熬的，不会有那种瓶装外售的。

确实

总想尝尝真正的兰州拉面，奈何机票太贵

引用 @热干面炒粉 发表的:
广州的云吞面应该是竹升面吧

图不对，而且竹升面是江门的吧

引用 @双手戳瞎双眼 发表的:
为什么没有新疆拌面？

我四川人很喜欢新疆面食，点一个过油肉拌面加上几串羊肉，吃头蒜喝瓶啤酒贼过瘾。

引用 @安安12365 发表的:
说实话最喜欢河南的烩面

中！

拉条子拌面

东台鱼汤面

引用 @身处此地无理可言 发表的:
冷面不是甜的还能是咸的？

黑龙江就是酸甜里带点咸口的。

没有板面😔

引用 @欧文运球骚 发表的:
哈尔滨人上个月刚去完，去了顺姬冷面，确实有冰碴儿但真的难吃，面咬不断，配菜全是生大头菜，吃过的最难吃的冷面

还是黑龙江的好，鸡西大冷面出名。但我们佳木斯的放点牛肉丝辣白菜的也不错，酸甜带点咸

引用 @saber0_0 发表的:
我西安四年大学，爱上了油泼面，一度以为不会爱上口味淡的面，直到吃过一次用竹升面的云吞面，口感真的好，脆脆的，就是不稳定，好多家挺难吃的，甚至都不是竹升面。

碱水面就行了 现在很少还有用竹子压的 机器压的也好吃 竹子更多算是一种情怀了

襄阳牛油面

引用 @安安12365 发表的:
说实话最喜欢河南的烩面

有人不喜欢这个口味也要被点灭吗……

引用 @hooperl 发表的:
lz配图哪找的，广州云吞面那个根本不是

广州云吞面最正宗莫过于细蓉，四颗云吞，看不见的，放在碗底把手打苗条垫起来避免全部被汤水浸泡，这样的面条吃起来更弹牙，有嚼劲，现在一般都是把云吞放上面看起来好看，但是这个图是沙县的蒸饺…

引用 @有梦想的样子 发表的:
图里的跟我们尝喝的不一样呀，有芝麻酱的最好吃

河南人表示没见过放芝麻酱的烩面。。

大碗宽面

加拿大大碗宽面

引用 @欧文运球骚 发表的:
哈尔滨人上个月刚去完，去了顺姬冷面，确实有冰碴儿但真的难吃，面咬不断，配菜全是生大头菜，吃过的最难吃的冷面

冷面还是少夹点然后吸到嘴里吃比较好。

引用 @zhlforever 发表的:
不谦虚的说 单单陕西的面可以选出15种不重样的！

成都重庆一个区都可以做到。。。不能跟餐饮大省比种类。。。