中国十五大地方面，你觉得哪个味道最好？

提名云南过桥米线和广东干炒牛河

没有螺蛳粉，差评

引用 @溜溜溜的小老弟 发表的:
以后要吹，就吹一吹陕西腊汁肉夹馍，那我是真的服，就别到处吹面食了，更别踩着山西吹面食了。

是山西人在陕西人说面的时候强行踩吧，人家每次讨论的哪个面好吃，很明显特指面条，然后山西人非要在这上面要踩人一头，我也就是陈述下山西人做面食牛逼，但是单论人家讨论的这个面条做的不行，然后每次一堆山西人说我没吃过，结果讨论了半天发现山西尤其是太原我比他们还熟，除了几个嘴硬的和抬杠的，基本上都再也就不说话了

没螺丝粉？

作为这些面都吃过的吃货说一句，之所以选择锅盖面是因为它的可变性较多，所以能够适应南北东西的各种口味，以上。

引用 @hooperl 发表的:
lz配图哪找的，广州云吞面那个根本不是

感觉应该竹升面比较适合

还有柳州螺狮粉

新疆拉条子

引用 @Tkec 发表的:
杠一下，细蓉其实严格来说是指云吞面的size，一两面四个云吞叫细蓉，一两半面六个云吞叫中蓉，大蓉则是二两面八个云吞。细蓉是云吞面的一种，但是云吞面却不止细蓉，所以这里不说细蓉也是对的

其实原来是叫细用，后来说着说着就变成细蓉，以前好吃的云吞面还是很讲究的。

我福建沙县大酒店拌面不配有姓名吗！

引用 @南京郭艾伦 发表的:
南京的面就这么没排面？

作为一个大连人我觉得皮肚面很不错！

闽南卤面

提名东北疙瘩汤。。。。

引用 @会飞的巨熊 发表的:
……来大同尝尝吧，说实话，我在外面吃到过的刀削面没有一家比大同的做得好，好不容易发现一家做的不错的，一看老板大同的。刀削面那种边软内筋的口感，我只在大同人手里吃到过。

没有去大同内蒙吃过刀削面根本体会不了刀削面好吃在哪儿

引用 @有梦想的样子 发表的:
图里的跟我们尝喝的不一样呀，有芝麻酱的最好吃

河南人表示还真没吃过放芝麻酱的烩面

引用 @Guti1433 发表的:
确实吹过了，其实你这里头油泼扯面，裤带面，bb面，干拌二合一，基本上就是一种面…不过你没算麻什 齐花面这类的连汤面。

这也算的话；麻食、滋卷、菜鱼儿

感觉这些都没莆田卤面好吃

引用 @虎扑JR1186206534 发表的:
吃过正宗延吉冷面的人肯定要选，懂得都懂，没吃过的人也能理解，普及面不如别的地方面

吃不上来那个味，我个人觉得太酸了

引用 @吐比男波万 发表的:
每个陕西面下面都有山西面吹，这里的面指的是面条，不是面食，这上面所有的面都指的是不同的调味方式，不是刀削面、剔尖这些只是面形状的区别，也不是珉尖、莜面这种不同材质制作的面食。。。

面食可能是山西的丰富，但是单说面，比起陕西的面，山西的面真的种类和味道少了太多，就那省会说，太原你都说不出几家能拿得出手的面馆，每次问这个都是自己家里做的好吃这种无解的答法，但是细想一下，太原夜市特有的煮方便面，就是煮普通话的方便面，除了鸡蛋也不额外加啥，吃的人照样很多，这在西安都不可想象，而太原甚至有专门开店只卖这个的，为啥你们自己想吧。。。

山西人同意你说的

沙县的拌面呢🐶

我选了镇江锅盖面，因为我以前高中时候，学校旁边开了一家，又便宜又好吃

引用 @吐比男波万 发表的:
是山西人在陕西人说面的时候强行踩吧，人家每次讨论的哪个面好吃，很明显特指面条，然后山西人非要在这上面要踩人一头，我也就是陈述下山西人做面食牛逼，但是单论人家讨论的这个面条做的不行，然后每次一堆山西人说我没吃过，结果讨论了半天发现山西尤其是太原我比他们还熟，除了几个嘴硬的和抬杠的，基本上都再也就不说话了

你看看你的一系列回复，不都是踩着山西捧陕西吗？你和那些人有区别吗？？？

引用 @C962324o 发表的:
个人偏爱山西刀削面

朔州jr表示刀削面舍我其谁

莆田卤面

我喜欢我家的和乐面

引用 @hartb 发表的:
一个县就行了

一个村就行了吧

引用 @zhlforever 发表的:
不谦虚的说 单单陕西的面可以选出15种不重样的！

山西说退后吧

没有新疆拌面的选项，我根本不同意！

引用 @安安12365 发表的:
说实话最喜欢河南的烩面

借楼。我喜欢吃面，也不太在乎品种，好吃，地道就成，哈哈

引用 @单纯di土匪 发表的:
北方人 ，在镇江客户带着吃过一次锅盖面，至今怀念

那必须啊 镇江的锅盖面是一把手

陕西油泼面

山陕争吧

我为什么要在晚上看这个？

引用 @安安12365 发表的:
说实话最喜欢河南的烩面

烩面种类老响

引用 @zhlforever 发表的:
不谦虚的说 单单陕西的面可以选出15种不重样的！

加个葱算一种，加个蒜算一种，葱蒜都加再算一种？

沙爹面有吗

引用 @怎么会爱上水里的鱼 发表的:
这也算的话；麻食、滋卷、菜鱼儿

滋卷肯定不能算了

打卤面

我们山西那么多面

为什么没有沙茶面

引用 @吐比男波万 发表的:
每个陕西面下面都有山西面吹，这里的面指的是面条，不是面食，这上面所有的面都指的是不同的调味方式，不是刀削面、剔尖这些只是面形状的区别，也不是珉尖、莜面这种不同材质制作的面食。。。

面食可能是山西的丰富，但是单说面，比起陕西的面，山西的面真的种类和味道少了太多，就那省会说，太原你都说不出几家能拿得出手的面馆，每次问这个都是自己家里做的好吃这种无解的答法，但是细想一下，太原夜市特有的煮方便面，就是煮普通话的方便面，除了鸡蛋也不额外加啥，吃的人照样很多，这在西安都不可想象，而太原甚至有专门开店只卖这个的，为啥你们自己想吧。。。

真不想黑你，陕西面吃来吃去不就是调料不一样么，而且什么臊子面，山西也有，单论面条，陕西勉强可以和山西齐名，要说到面食，陕西连山西的后脚跟都不够看

引用 @23MVP24 发表的:
好吃是好吃但我个人不喜欢太干的，吃一次没所谓。刀削面我可以吃一天🐶

一般吃焖面要配个汤呀什么的
汤汁再多些特别带劲
我最爱吃的就是我老子和我妈做的焖面
真是特么香
再加上醋调🔥

宜宾燃面其实真的很好吃，特别棒

引用 @我又选择了死亡 发表的:
俺觉得你上就行

我不是撕，这是真的，不要这样阴阳怪气

没有苏州太湖十八浇我不服啊

外海面

引用 @mofeistuo 发表的:
biangbiang面

美滴增怂

常熟炒浇面

山西刀削面

引用 @C962324o 发表的:
个人偏爱山西刀削面

太原jr点赞

引用 @C962324o 发表的:
个人偏爱山西刀削面

本来拒绝面试，从一碗砂锅刀削改变观念

引用 @yuyao1214 发表的:
我一个南方人。更喜欢山西的面，陕西的面口味比较重，当然臊子面不错的。另外，不烂子好像出了晋中就很少吃到

晋中人表示我最爱吃不烂子

引用 @吐比男波万 发表的:
每个陕西面下面都有山西面吹，这里的面指的是面条，不是面食，这上面所有的面都指的是不同的调味方式，不是刀削面、剔尖这些只是面形状的区别，也不是珉尖、莜面这种不同材质制作的面食。。。

面食可能是山西的丰富，但是单说面，比起陕西的面，山西的面真的种类和味道少了太多，就那省会说，太原你都说不出几家能拿得出手的面馆，每次问这个都是自己家里做的好吃这种无解的答法，但是细想一下，太原夜市特有的煮方便面，就是煮普通话的方便面，除了鸡蛋也不额外加啥，吃的人照样很多，这在西安都不可想象，而太原甚至有专门开店只卖这个的，为啥你们自己想吧。。。

我觉得层主这话会引战 一大批山西jr可能不同意 但是作为陕西人我绝对支持本地 我也不说其他省市的好坏

引用 @鉴黄韩老湿 发表的:
山西人，吃过大同朔州长治晋城，没吃过运城临汾的，坦白讲你说的饸饹抿尖擦尖受众太小。除了当地人。外地人吃不了那个卤子，陕西那哥们说的也是这意思吧，能提的上台面的也就刀削面，山西的名片之一了，你提的那几样，出了当地听都没听过

这个确实是 刀削面可以推向全国还是有原因的
我晋其他的面食还是各有局限
但还是希望面食文化交在我这种九零后的山西人手中可以延续辉煌

引用 @研究生扒鸡大人 发表的:
吃不上来那个味，我个人觉得太酸了

酸甜口的，吃过一次再也不想吃了

引用 @溜溜溜的小老弟 发表的:
你看看你的一系列回复，不都是踩着山西捧陕西吗？你和那些人有区别吗？？？

我始终的观点是，山西面食第一，但面食种类很多，比如饺子包子面条饼都是面食，山西并不是每个种类都是第一，比如饺子就不如东北，包子就不如天津，而面条就不如陕西，从来没有专门去贬低任何一个，只不过看不惯一有说很明显是专门讨论哪个面条好吃的帖子里，每个陕西面的帖子下都有各种强行说山西面条好吃的，我只是陈述了一个山西的面条做的不如陕西的事实

这个也不用多争辩了，大部分去过山西的人，都会感慨山西的各种面食花样丰富，但是也同样会感慨找不到一碗好吃的面，就像我上面说的，至少在省会太原推荐几家好吃的面馆不为过吧，截至目前只有一位jr给我推荐了一家而已，因为我在太原这么多年，本地的朋友确实自己也推荐不出来。。。

言尽于此，你若还不理解那也没办法了

引用 @太阳当空照123 发表的:
我感觉是其他面不好做

我感觉河捞可简单了
就拿个那个机器拧就可以

引用 @太阳当空照123 发表的:
我感觉是其他面不好做

我也觉得，山西的面没有推广出去就是因为像餐馆里面那样做太麻烦了，就适合咱们自己在家里吃吃

热干面，小面

引用 @酸黄瓜战士 发表的:
二两干溜杂酱，少海椒

二两碗杂多阔葱葱

面食本身而言，最喜欢湖南的粉，如果不算的话就是家里这边的粗面了，和日本的乌冬面有点像，应该也是米做的，然后做法和配料来说还是喜欢海鲜的，比如青蟹和虾，搭配丝瓜或者西葫芦之类的，鲜到姥姥家，一个人能干一大海碗那种。

天津打卤面不服

爱吃焖面

引用 @yuyao1214 发表的:
我一个南方人。更喜欢山西的面，陕西的面口味比较重，当然臊子面不错的。另外，不烂子好像出了晋中就很少吃到

不烂子特么怎么可以这么好吃😍

沙县拌面不服

广元凉面

引用 @C962324o 发表的:
个人偏爱山西刀削面

昆山奥灶面看着真不错

引用 @简依繁 发表的:
那可能是你觉得吧

中华面食之乡不会因为个别人的喜好而被否定

山西哪只有刀削面。。种类多到你们从未见过

新疆过油肉拌面

浙江这边有一个次坞打面，是我最喜欢的面，其次就是西安的各种面条，我吃面首先第一就是面要劲道，面上来拌一遍，拿筷子的手都能夹酸的那种才算

引用 @谁敢跟我比根大 发表的:
一大碗小面

一碗小面,二两刚好,三种味道,四方来要,五张凳子,六个人吃,七种调料,八勺辣椒

没有内蒙古羊杂面吗？

出了刀削面和烩面其他都能介绍，真的是又硬又难吃，刀削面吃过一次吃一口干呕三次，直接不敢吃了，烩面有次高速肚子饿在一个地方下，吃了一次，吐了。真的吐了。可能是口味问题。我是最反感这两种面。

其实山西刀削面我觉得不太准确，出了大同的削面都会给刀削面拉低分数

很少外地朋友能吃到正宗的炸酱面 我很心痛 感觉只有自己老爸做的最好吃

引用 @C962324o 发表的:
个人偏爱山西刀削面

我觉得我们山西面最好吃的是剔尖…

引用 @安安12365 发表的:
说实话最喜欢河南的烩面

又硬汁口味重，恶心。最讨厌这个面。

引用 @安安12365 发表的:
说实话最喜欢河南的烩面

最难吃的面

引用 @吐比男波万 发表的:
但事实上就是省会太原找一家公认好吃的面馆都没有，本地人都推荐不出来

因为确实只喜欢吃自家做的面……我家常吃的面就有至少五六种 我爸在家能吃一大碗面 外面吃面都只吃一口 嫌不好吃 面的软硬口感 浇的调和的味道 每个人的要求都不一样

一个重庆本地人，说实话真没觉得重庆小面好吃。首先重庆这边的小麦面粉是真比不上北方

引用 @saber0_0 发表的:
在河南地区叫做蒸面条，学名好像叫焖面，配蒜挺好吃的

我河南朋友说是卤面，查了一下确实也叫卤面。
初中时候，一到夏天，下午上学的时候就会闻到班里男同学嘴里的蒜味。十个有九个是吃了焖面的。

新疆过油肉拌面和丁丁炒面要求入榜！

引用 @麦蒂科比卡特艾弗森我 发表的:
出了刀削面和烩面其他都能介绍，真的是又硬又难吃，刀削面吃过一次吃一口干呕三次，直接不敢吃了，烩面有次高速肚子饿在一个地方下，吃了一次，吐了。真的吐了。可能是口味问题。我是最反感这两种面。

建议去大同的小馆子吃。南方吃过几次刀削面，都是一根顶正宗的五六根粗，吃个锤子啊。

引用 @双手戳瞎双眼 发表的:
为什么没有新疆拌面？

新疆拉条子，实力大于名气的典型代表

安徽太和板面和阜阳格拉条，推荐大家尝尝，顺便还可以去尝一下田三卷馍

引用 @我喜欢喝伊利 发表的:
借楼，说个冷门的 焖面！ 太好吃了！

现在大sao火了 也算是推广了焖面配蒜

引用 @怎么会爱上水里的鱼 发表的:
油泼扯面、油泼棍棍面、裤带面、biangbiang面、铁蛋鸡汤刀削面、大碗干拌二合一、杨凌蘸水面、蒜蘸面、岐山臊子面、炉齿面、户县软面
27岁的陕西人就吃过这些，15种吹的过了

多去陕西其他城市逛逛，你这吃的种类也太少了

引用 @2017年状元周琦 发表的:
借楼，坐标国际庄某县，我们当地有一种面条，用特制的卤猪肉做的卤汤面条，特别好吃，配上当地的烧饼裹驴肉，很好吃。

分量看起来很足 看饿了

引用 @杜威杜威杜威99 发表的:
一般吃焖面要配个汤呀什么的
汤汁再多些特别带劲
我最爱吃的就是我老子和我妈做的焖面
真是特么香
再加上醋调🔥

巴盟?

我也是服气，真的不好吃，可能是真的不是正宗的。那股骚味我到现在想起都恶心。那时候我就想这种味道开在广东真的有人吃吗？

引用 @hartb 发表的:
晋中人表示我最爱吃不烂子

感受到了，我在榆次亲戚家快吃吐了，但是他们都特喜欢这个，确认过是真爱。

引用 @安安12365 发表的:
说实话最喜欢河南的烩面

很多年前有一次路过郑州... 找了家推荐的有名烩面馆... 真的是吃不下去.....估计不对味吧...

上次在香港吃的云吞面是方便面加火腿肠，被坑了

引用 @杜威杜威杜威99 发表的:
说正宗不敢说十分正，你来山西吃
我太原的，如果你来太原来山西会馆 老太原菜馆这些饭店你尝尝面，那个味道会把你带到面食一个新境界

老太原就算了...真不咋地

引用 @光之玄月 发表的:
感受到了，我在榆次亲戚家快吃吐了，但是他们都特喜欢这个，确认过是真爱。

真的很好吃，有种做法可以把大米和他混在一起，我最待见这样吃了😁每次寒暑假回家第一顿都让我爸妈做这个，走的时候也要

引用 @安安12365 发表的:
说实话最喜欢河南的烩面

我觉得最难吃的就是羊肉烩面，河南的羊肉味道太大了

引用 @偏执面 发表的:
因为确实只喜欢吃自家做的面……我家常吃的面就有至少五六种 我爸在家能吃一大碗面 外面吃面都只吃一口 嫌不好吃 面的软硬口感 浇的调和的味道 每个人的要求都不一样

而且看面条的水平。老妈做的手擀面，随便拌点剩菜，加点盐和醋，都比饭店的好吃百倍。
山西的面真的不好做，水加的多少，醒的时间长短都是学问，饭店一是很难用心做好，二是好多工序复杂的面不可能全部现做，也客观导致饭店里的面味道不好。太原能拿的出来的连锁也就顺溜削面了。

居然没有沙县拌面？

引用 @zzw好厉害 发表的:
剔尖面不错！另外是饸饹面，不是河捞

蛋炒个剔尖，再来盘凉菜。