美式煎鱼饼 fish cakes 龙利鱼（或cod）鱼片1磅，切成大块。上蒸笼大火蒸7分钟左右至熟透，沥干水分，稍稍晾凉后，放入大碗中，用叉子将鱼肉搅碎成雪花状，切勿使用food processor，同时剔去鱼刺（最好使用没有鱼刺的鱼片）。鱼肉中加入1/4 cup 2% greek yogurt，1只蛋黄，1/4 cup chopped parsley（可用cinlantro 香菜碎替代），2~3只青葱切碎，1 tbsp dijon mustard（可省略或用梅奶汁替代）, 1tbsp 新鲜柠檬汁（按个人口味增减），3/4 cup panko bread crumbs（自己做：用4片吐司面包烤干，用processor 打成粉末状即可）。加入适量的盐和黑胡椒粉调味，混合均匀。这时就会闻到鲜美的鱼馅儿香味了！将鱼肉馅捏成球状，再压成饼型，两面蘸上面包粉，入平底锅小火煎至双面金黄（大约每面2~3分钟）。搭配tzatziki （黄瓜酸奶蘸酱）更加美味：半条沙拉黄瓜擦丝儿，捏去水分，加入1cup greek yogurt 、少许蒜泥、盐、chopped mint or dill（可省略），混合均匀即可。
贻贝海鲜烩饭（面）picante mussle pilaf & pasta 这道菜绝对绝对推荐，爱吃美国南部菜的同学不要错过了，方子是来自原法国总统的私人厨师！他太太是波多黎各人，所以这道菜其实是他和他太太合作的精华。淡菜sauce做好后，可以佐饭（图1）也可以佐面（图2），饭 pilaf 的做法也在下面写的很详细了。 mussels 淡菜（贻贝）： 3 pound mussels，3磅连壳淡菜（大约3斤） 1.5 cup bloody marry mix，1杯半blooy marry混合汁 1/2 cup chopped onion，半杯洋葱丁 1 teaspoon tabasco hot pepper sauce，1茶匙tabaso辣酱 1/4 cup olive oil，1/4杯橄榄油 salt，盐少许 步骤： 1，淡菜洗净，下清水锅，大火煮到壳开，去壳留肉。 2，煮淡菜的水，煮沸，去浮沫，入bloody marry mix，洋葱丁，tabaso辣酱，橄榄油，大火收汁剩1/3~1/4锅，放入淡菜肉（或其他海鲜），小火煮10分钟使汤汁入味。 3，入盐，尝味。 pilaf 汤饭： 2 tablespoon olive oil，2 tablespoon橄榄油 1/4 cup chopped onion，1/4杯洋葱丁 1 cup long-grain white rice，1杯长米（老外吃的米） 2 cup water，2杯水 salt，盐少许 parsley for garnish，法香少许，作点缀 步骤： 1，热锅入橄榄油，煸香洋葱丁。 2，待洋葱颜色发黄时，入长米，翻炒至颜色变黄时，入水，大火煮沸，小火加盖焖煮20分钟即可。 serving 上菜时： 用一只蛋糕模或小碗，内壁抹一层油（橄榄油或色拉油，为了使饭不黏内壁），填入饭，填至一半时放入淡菜仁若干只，再将碗填满，压实。将小碗倒扣在盘子中间，轻轻揭去小碗，米饭就完整地留在盘中。淋上汤汁，用法香点缀即可。
http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?boardid=222&topicid=787355
家常菜的第二集，请看以下link：
http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?boardid=222&topicid=871738&replyid=&skin=0
家常菜的第四集，请看以下link：
http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?boardid=222&topicid=931847&skin=0
家常豉香豆腐烧肉
自己发明的家常菜，味道很不错。五花肉半磅，切薄片，加入李锦记蒜蓉豆豉酱3大勺拌匀，放入冰箱腌制至少3小时。五花肉入平底锅小火煎至7，8成熟后，起锅沥油备用。老豆腐一盒，切薄片，入平底锅小火煎至双面金黄，加入适量生抽、糖、清水，加盖焖煮5分钟。倒入五花肉，勾入水淀粉，稍稍收浓汤汁即可。
红烧排骨：
猪小排洗净飞水。起锅热油，入小排煸炒至表面稍稍发黄，喷入料酒。加入热水直到漫过小排，大火烧开，撇去浮沫，改小火炖煮，加入泡发香菇3~5只，蛏干少许，生抽、老抽、冰糖、姜片适量（还可以加几大勺李锦记红烧汁）。煮至排骨软烂，改大火收浓汤汁即可。
水晶猪皮冻
猪蹄洗净飞水。取一清水锅，加入猪蹄，入黄酒、姜片、大葱、盐、胡椒粉、五香粉适量，水量要刚好全部盖过猪蹄。大火烧开，转中小火煮至脱骨软烂为止。猪蹄取出晾凉，以手剔去骨头，将猪皮和猪肉切成小丁，放入长方形容器中。煮猪蹄的水过滤掉杂质，倒入容器中，室温摆放2小时至凉透，再放入冰箱隔夜，即成猪蹄冻。从容器中倒出猪蹄冻（可用刀子沿着容器壁的四边插入，即可方便倒出），切成薄片，摆盘即可。
法式洋葱炖牛小排 french onion beef short rib roast
teriyaki chicken 日式照烧酱烤鸡腿
这是用烤箱的broiler 炙烤档做日式照烧酱烤鸡腿。大雪天的没的户外bbq，烤箱一样做出外焦里嫩的烤鸡哦~ :) 鸡大腿 chicken thighs 3只洗净，以厨房纸拍干。在内表面（没有皮的那一面）深切几刀，以便入味，洒上适量盐和黑胡椒粉腌制。调制teriyaki 酱汁：2 tbsp 生抽+2 tbsp 蜂蜜+ 1tbsp 西红柿酱tomato paste，还可以加入少许任意你喜欢的味道，比如我加了一点麻油、tabsco、五香粉等，总之调制完毕的teriyaki 酱汁应该比较甜。酱汁调好后，均匀地抹在鸡腿肉的表面，腌制2小时左右。broiler 开至high 档，将鸡腿平铺在烤盘中，放入烤箱中炙烤10分钟（表面呈焦黄色），取出翻面，再烤4~5分钟，取出撒上烤香的白芝麻即可。
百里香孜然烤鸡 thyme & cumin rosted chicken
依然是用烤箱的broiler 档做的烤鸡，由于腌制的酱料都是干的，所以鸡肉烤出来的效果好似炸鸡一般，皮焦肉嫩呀！腌制：孜然粉+五香粉+盐+糖+fresh thyme 新鲜百里香。其余步骤参考日式照烧鸡。
家常椒盐鸡
芋儿鸭
芋艿4~5个，去皮切块，过油略煎至表面金黄。鸭肉洗净切块，飞水沥干。起锅热油，入姜片3~5片爆香，倒入鸭肉煸炒至鸭皮发黄，倒入芋艿，加入热水，水量要高过鸭肉和芋艿，加入1只切段的大葱和少许新鲜百里香 fresh thyme，大火烧滚，改小火加盖焖煮1.5~2小时至鸭肉软烂为止。开盖改大火收浓汤汁，加入盐、糖、胡椒粉和3大勺蚝油，汤汁收稠后，撒上葱花即可出锅。
唐芹炒鱼片
龙利鱼片化冻洗净，用厨房纸拍干，斜片成薄片，以料酒、盐、糖、胡椒粉腌制半小时。芹菜一把洗净，摘去叶片，切碎。平底锅入适量油，小火将鱼片煎至两面金黄。鱼片起锅备用。锅留底油，爆香芹菜碎，大火炒至芹菜稍软，倒入鱼片炒匀，调入适量盐和胡椒粉，淋上麻油，即可出锅。
美式煎鱼饼 fish cakes
龙利鱼（或cod）鱼片1磅，切成大块。上蒸笼大火蒸7分钟左右至熟透，沥干水分，稍稍晾凉后，放入大碗中，用叉子将鱼肉搅碎成雪花状，切勿使用food processor，同时剔去鱼刺（最好使用没有鱼刺的鱼片）。鱼肉中加入1/4 cup 2% greek yogurt，1只蛋黄，1/4 cup chopped parsley（可用cinlantro 香菜碎替代），2~3只青葱切碎，1 tbsp dijon mustard（可省略或用梅奶汁替代）, 1tbsp 新鲜柠檬汁（按个人口味增减），3/4 cup panko bread crumbs（自己做：用4片吐司面包烤干，用processor 打成粉末状即可）。加入适量的盐和黑胡椒粉调味，混合均匀。这时就会闻到鲜美的鱼馅儿香味了！将鱼肉馅捏成球状，再压成饼型，两面蘸上面包粉，入平底锅小火煎至双面金黄（大约每面2~3分钟）。搭配tzatziki （黄瓜酸奶蘸酱）更加美味：半条沙拉黄瓜擦丝儿，捏去水分，加入1cup greek yogurt 、少许蒜泥、盐、chopped mint or dill（可省略），混合均匀即可。
贻贝海鲜烩饭（面）picante mussle pilaf & pasta
这道菜绝对绝对推荐，爱吃美国南部菜的同学不要错过了，方子是来自原法国总统的私人厨师！他太太是波多黎各人，所以这道菜其实是他和他太太合作的精华。淡菜sauce做好后，可以佐饭（图1）也可以佐面（图2），饭 pilaf 的做法也在下面写的很详细了。
mussels 淡菜（贻贝）：
3 pound mussels，3磅连壳淡菜（大约3斤）
1.5 cup bloody marry mix，1杯半blooy marry混合汁
1/2 cup chopped onion，半杯洋葱丁
1 teaspoon tabasco hot pepper sauce，1茶匙tabaso辣酱
1/4 cup olive oil，1/4杯橄榄油
salt，盐少许
步骤：
1，淡菜洗净，下清水锅，大火煮到壳开，去壳留肉。
2，煮淡菜的水，煮沸，去浮沫，入bloody marry mix，洋葱丁，tabaso辣酱，橄榄油，大火收汁剩1/3~1/4锅，放入淡菜肉（或其他海鲜），小火煮10分钟使汤汁入味。
3，入盐，尝味。
pilaf 汤饭：
2 tablespoon olive oil，2 tablespoon橄榄油
1/4 cup chopped onion，1/4杯洋葱丁
1 cup long-grain white rice，1杯长米（老外吃的米）
2 cup water，2杯水
salt，盐少许
parsley for garnish，法香少许，作点缀
步骤：
1，热锅入橄榄油，煸香洋葱丁。
2，待洋葱颜色发黄时，入长米，翻炒至颜色变黄时，入水，大火煮沸，小火加盖焖煮20分钟即可。
serving 上菜时：
用一只蛋糕模或小碗，内壁抹一层油（橄榄油或色拉油，为了使饭不黏内壁），填入饭，填至一半时放入淡菜仁若干只，再将碗填满，压实。将小碗倒扣在盘子中间，轻轻揭去小碗，米饭就完整地留在盘中。淋上汤汁，用法香点缀即可。
[此贴子已经被作者于2011/6/6 20:11:53编辑过]
巧克力鲜莓慕斯蛋糕 Chocolate Rasberry Mousse Cake
材料：1盒NINA waffle饼干。2盒 3.9oz JELLO chocolate instant pudding & pie filling。2 cup + 2 tbsp 冷牛奶。1盒 cool wipe。 baker's semi sweeten chocolate square 1盒。费拉得菲亚cream cheese 8 oz 1盒。1 cup 糖（我只放了1半）。1盒rasberry。
步骤：1，取一只9寸圆形烤盘，烤盘内侧用保鲜膜铺好。取16只waffle 饼干，立在烤盘边缘，站直咯（平底的一面朝内）。2，bakers 巧克力取3块，按照Instruction 融化。3，2盒JELLO + 2 cup 牛奶拌匀，倒入融化的巧克力拌匀，加入1cup cool wipe拌匀，倒入烤盘，抹平。4，cream cheese + 2 tbsp 牛奶 + 1cup cool wipe +糖 打发，倒入烤盘，抹平。再用waffle 饼干铺满表面（平底的一面朝上）。5，整个烤盘放入冰箱保鲜层，冷却3小时以上。取出后，倒置在一只盘子上，慢慢取下烤盘，撕去保鲜膜。6，抹上剩下的cool wipe，用rasberry点缀好，再用1块巧克力削成粉末状和curl，洒在蛋糕上即可。
草莓慕斯派 Strawberry Mousse Pie
用新鲜的草莓做的草莓慕斯派，每一口都充满了浓浓的草莓鲜香！非常赞！就连我这个平时吃蛋糕特不好水果口味的，也受不了它的美味诱惑！而且非常简单。害怕慕斯馅儿容易发胖的MM可以特别尝试这个方子，因为cream cheese是低脂的，饼底的做法也从常规的全牛油改为一半牛油一半葵花籽油，甚至更讲究的话，还可以把牛油改为smart blend butter，热量更低，却完全不会影响鲜美的口感。快来试试吧！
材料：饼底 crust：3 cup vanilla wafers, 2 tbsp butter, melted, 2tbsp canola oil；慕斯馅 & 草莓酱 filling & topping：8 oz reduced-fat cream cheese at room temperature （室温软化）,1/2 cup confectioners’suger, 1lb stawberries, hulled, 1 tbsp granulated suger。
步骤：1）先做饼底：用food processor 将wafer饼干打成粉末状，加入融化的黄油和canola oil，拌匀后，压入9寸派盘，做成饼底。冷却20分钟（最长可放置1周）后，放入烤箱325°F 烤至金黄，大概15~18分钟，取出饼底，彻底冷却。2）慕斯馅：室温软化后的cream cheese用电动打蛋器打smooth，慢慢加入confectioners suger（我只用了一半，即1/4 cup），低速打匀，再改中速打至糖粉完全化开。将草莓（剩几只留作topping用）倒入processor中打成puree 泥状，将puree加入cream cheese中，边倒边尝，直到自己喜欢的口味（至少1/3 cup），如果太酸，可以再加入些糖粉调整甜度。将filling 倒在饼底上，用刮刀将表面抹。3）将整个派放入冰箱的冷冻层中，冷冻至少1.5小时。4）草莓酱：剩余的几只草莓，切2等分或4等分，放入剩余的puree中，加入granulated suger（边尝边加，我没有用到1tbsp这么多。另外可以放1勺炼奶，味道更鲜美），静止至少5分钟，待糖完全化开，即可搭配草莓慕斯派来品尝啦。吃的时候，将派slice了，淋上草莓酱即可享用。
白巧克力奶酪蛋糕杯 White Chocolate Cheesecake Cupcake
吃过的朋友都说好。以下是12只2~2.5寸cupcake的分量和做法：
材料：12只 Vanilla Wafer饼干，12 oz reduced fat cream cheese, softened，3 oz white chocolate baking squares, melted & cooled, 1/2 cup suger（我只用了一半），1/4 cup reduced-fat milk, 1+1/2 teaspoon vanilla, 1 egg white, beaten.
步骤：1）将12只muffin cup放入muffin 烤盘的洞里，每只cup中放一只wafer 饼干垫底。2）将室温软化的cream cheese 用电动打蛋器打至smooth，加入融化（并稍稍冷却）的白巧克力、糖、牛奶及vanilla 并打匀。倒入打散的蛋清，搅拌均匀。3）用勺子将batter 舀入muffin cup中，每只大约3/4满。4）烤箱350°F 烤20分钟。烤完后，不要立即取出muffin 盘，让其放在烤箱中冷却10分钟，再将cheesecakes 从烤盘中取出，放在室温的rack上放凉，需要至少1小时，然后入冰箱保鲜层3~24小时冷却即可。5）装饰：我在cheesecake上用了一些cool wipe 鲜奶油，再切了些哈密瓜丁。大家可以任意发挥。
大理石奶酪蛋糕 Peanut Butter & Caramel Swirl Mable Cheesecake
黑芝麻汤圆
甜薯糯米饼
版上来的方子，人家原版的是糯米团子，结果偶做成了饼饼哈哈，馅儿是黑芝麻的，也很好吃。
[此贴子已经被作者于2011/3/15 9:32:42编辑过]
台式红烧牛肉面（力荐！）
牛腩和牛腱各半，切块飞水。热油爆香台湾沙茶酱2勺+郫县豆瓣酱3勺+蒜瓣4只+姜片3片（还可以放2少老干妈香辣豆豉酱），小火煸炒出香后，下牛腩爆炒。待牛腩炒至表面发黄时，喷入料酒，再倒入热水，加入胡萝卜+西红柿+洋葱各2个（全部滚刀切块），大火煮沸，改小火炖3小时至牛肉软烂即可。另起一清水锅，炖牛骨+猪骨，3小时左右成一锅清汤。吃面的时候，捞出牛腩+红汤汁3，4勺+清汤一碗，佐酸菜（切碎，炒干）和香菜碎，开吃。超级yummy。
水晶鲜虾烧卖
LG第一次包烧卖哈，鼓励一下。馅儿：大虾洗净剥壳去肠泥，切5、6段，猪绞肉适量，蒜泥少许，葱花一把，调制生抽少许，盐、糖、麻油、料酒适量，混合均匀即可。皮儿：虾饺粉一包，沸水一壶。粉：沸水=1：1（大致），将沸水慢慢倒入虾饺粉中，混合均匀，揉成光滑面团。取剂子时，取1只擀1张皮，剩下的面团用湿布盖住，否则很快会便干。包好上锅大火蒸8分钟即可。
猪肉白菜水饺
LG亲手做的水饺哈，从擀皮到调馅儿到包饺子，全部一人完成！好吃到翻~
玉米饼晚餐派 Corn muffin Dinner Pie
Vegetable Shell Pasta 蔬菜海贝意面
[此贴子已经被作者于2011/3/15 9:33:23编辑过]
西兰花炒虾
西红柿炒青花菜
蒸菜（土豆、甜薯、胡萝卜）
土豆2只，甜薯半颗、胡萝卜2根，分别切成薄片，盛入盘中。调入麻油、盐、糖、胡椒粉、大量蒜泥、葱花、少许食用油和生抽，用锡纸将盘子盖好，入整锅大火蒸10分钟即可。
凉拌菠菜
菠菜炒鸡蛋
家常豆腐菠菜
什锦炒杂蔬
蒜蓉炒芦笋
干锅茶树菇
处理干茶树菇：温水浸泡3小时，再用开水煮30分钟至软。土豆2只切片，入平底锅煎至两面金黄。五花肉切片，入盐、糖、胡椒粉、料酒腌制20分钟，入平底锅中小火煎熟，出锅沥干油。锅留底油，爆香蒜蓉1把，加入郫县豆瓣酱2勺炒出香，加入干辣椒、花椒适量，倒入五花肉翻炒均匀。加入土豆片和茶树菇炒匀。撒上白芝麻和香菜即可。
韩国辣白菜
自己腌的韩国辣白菜，太好吃了……泪奔！ ！！大白菜1棵，剥开叶片洗净，甩去水份晾干。将白菜叶一片片地码在一只深容器中，码好一层叶片洒上一层盐，如此反复。白菜码好后，以重物压实，以便白菜尽快出水。大约5小时候，取出白菜，挤去水分，切碎（也可以整棵去腌，为了图方便就在这一步里切碎）。半只水梨、半只苹果（如果只有梨子或苹果就用1个）、1只洋葱、5颗大蒜头、半颗白萝卜、半只姜全部切碎，入blender打成泥，加入适量糖、鱼露、柴鱼调味粉、大量韩国辣椒粉和韭菜段若干，和白菜碎拌匀（最好是以手抓匀），装入密封容器里3天以上即可食用。味道最佳是在10天之后！同样的做法可以用来腌制辣萝卜条、辣黄豆芽等。辣白菜做好后，可以用来炒韩式五花肉、泡菜炒饭、韩式酱汤等等，真棒！
Thyme Baked Butternut Squash
蛋饺
早餐蛋饼（2种做法）
第一种是我家领导的做法。
第二种是我的做法，更类似北方的煎饼果子。萝卜干1大把切碎，入干锅小火煸炒至干，起锅备用。油条切段，入小烤箱烤脆。培根煎香脆。取一只碗，倒入1cup 面粉，慢慢加入水搅匀，调成面糊（比较稀，倒入锅中可缓慢流动，但不能太稀，否则结不成面饼。多试几次就掌握好了）。平底锅入油，烧热后改小火，倒入适当面糊，离火摇晃平底锅使面糊均匀流动成饼状，再回炉子上煎至底面熟。打一只蛋在面饼的上表面上，用叉子叉破，再平抹在面饼上，摇晃平底锅使蛋液流动成圆饼状，趁上表面还未凝固，加入萝卜干碎、香菜碎，待底面煎熟后翻面继续煎熟即可。出锅后，卷上油条、培根，蘸甜面酱或辣酱或酱油即可开吃啦！
French Toast & Bacon
Leftover Breakfast Pizza
过年大宴N天，冰箱里一大堆剩菜。这道leftover pizza帮助消灭剩菜哈。取一只烤盘，内壁抹油（或喷上cooking sprey），取吐司面包若干只（根据盘底大小决定），平铺在烤盘底部。鸡蛋4只+牛奶1/3杯打匀，倒在面包上。然后撒上任意leftover。比如我用了吃剩的烤squash, 包烧卖剩下的鲜虾馅儿（要炒熟），煎了2只sausage links切小块，一些胡萝卜丝儿和香菜。撒上少许盐、黑胡椒调味。烤盘送进烤箱?烤到鸡蛋全部煮熟为止。
[此贴子已经被作者于2011/3/15 9:34:06编辑过]
辣白菜，日式照烧烤鸡
韩式BBQ五花肉，卤蛋，韩国辣酱浇白米饭，炒胡萝卜土豆丝
清炒花菜，手撕茄子，烤鸡腿
蔬菜海贝意面，烤鸡块
芋儿鸭，菠菜炒鸡蛋，清炒双色菜花
清炒芦笋，红油牛腱子，辣炒三丝儿
炒杂蔬，炒花菜，烤鸭
唐芹鱼片，炒杂蔬，西红柿炒蛋
完毕，谢谢大家！
[此贴子已经被作者于2011/3/15 9:29:38编辑过]
孩子带得好。人也高挑美貌，还做得一手好菜。。你老公好幸福。。。。。。。。
他的手艺也很棒
平时不下厨 下厨一定精彩
谢谢各位美女姐妹的美赞…… 其实其中有一部分是俺家领导做的，呵呵
他的手艺也很棒
平时不下厨 下厨一定精彩
跟你家一比，我家吃的就是猪食啊
可怜一直太懒都没时间能好好练练 羡慕啊
小悠美女太厉害了。请教一下怎样能把小孩带好，还能有那么多时间做好吃的。我跟家里小魔怪一起，一天下来忙得什么都顾不上了，能随便做个炒肉片就不错了。
这个锻炼锻炼就好啦 :)))) 我做饭的时候，先把娃娃伺候好了（睡好吃饱），然后把她放在exersaucer 里，我一边做饭一边跟她说说话什么的，她就在我旁边玩，大概玩个1小时左右没问题。这个时间就可以把饭菜做好啦 :))))
美女mm又上菜啦，口水哗啦啦滴。。。这简直是家有仙妻的live版，你老公的幸福指数一路飚升啊。。。
呵呵我家领导也是家有仙夫的live 版呀哈哈。
太厉害了！这么多花样！
又是一位当当！这么多花样！
:DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD
lz 你太牛了。我流口水ING
小悠美女太厉害了。请教一下怎样能把小孩带好，还能有那么多时间做好吃的。我跟家里小魔怪一起，一天下来忙得什么都顾不上了，能随便做个炒肉片就不错了。
一样一样啊
lz 你太牛了。我流口水ING
lz 你太牛了。我流口水ING
包括炒菜锅，煎蛋的锅（不粘的），煮汤锅
还有电饭锅，谢谢
看了你的帖子，太惭愧了，准备好好吃饭 先要把装备弄齐
牛啊。 mm可以分享下，你家用什么锅吗
包括炒菜锅，煎蛋的锅（不粘的），煮汤锅
还有电饭锅，谢谢
看了你的帖子，太惭愧了，准备好好吃饭 先要把装备弄齐
呵呵谢谢mm夸奖 :)))) 大家一起进步！
炖汤用slow cooker，这个神马品牌都差不多，因为技术含量低。
煎蛋炒菜多半用不粘锅，kitchen aid
电饭锅是大同
还有一只中式炒菜的铁锅，bbb买的，叫神马asian fussion？20刀，很便宜的。优点是很深（像国内用的）并且平底（放在电炉上），起热很快。缺点是每次煮完一定要立刻洗刷干净+擦干烤干。不然几分钟就长锈。
你们家的伙食太好了，又营养又健康，mm以后多发些专辑帖子，我们好好学习学习。
:)))))))))))))) 好滴好滴 一起进步！
小悠，看了你的贴，偶只有掩面的份。 你怎么做到带孩子，收拾房子+做菜的？秘诀有么？天天红牛+咖啡？ 咖啡没少喝呀。唉娃娃越大越折腾，只能尽量手脚勤快 :))))
呵呵谢谢mm夸奖 :)))) 大家一起进步！
炖汤用slow cooker，这个神马品牌都差不多，因为技术含量低。
煎蛋炒菜多半用不粘锅，kitchen aid
电饭锅是大同
还有一只中式炒菜的铁锅，bbb买的，叫神马asian fussion？20刀，很便宜的。优点是很深（像国内用的）并且平底（放在电炉上），起热很快。缺点是每次煮完一定要立刻洗刷干净+擦干烤干。不然几分钟就长锈。
mm是不是这个锅阿http://www.bedbathandbeyond.com/product.asp?SKU=16557439
看评论说不好呢，还是有coating的，而且容易掉。
mm是不是这个锅阿http://www.bedbathandbeyond.com/product.asp?SKU=16557439
看评论说不好呢，还是有coating的，而且容易掉。
这个锅子还是挺好用的，好像有两种，一种是浅色的，就是生铁锅，我买的这种，自己回家按照youtube上介绍的处理了一下，就变成熟铁锅了，目前用下来很满意，不用担心任何掉涂层的问题，还有一种就是link上的这种，好像加了一层coating，变成non-stick了，锅子原来就是黑色的。
我想问一下，你那个午餐盒是什么牌子的，什么材质的，能加热吗？
mm是不是这个锅阿http://www.bedbathandbeyond.com/product.asp?SKU=16557439
看评论说不好呢，还是有coating的，而且容易掉。
mm的这个是有不粘锅涂层的，我买的那个是白色铁质的，没有涂层，相对会好一些。牌子是同一个，价格差不多。
mm真是能干啊，午餐盒太漂亮了，你lg的同事肯定羡慕死了
我想问一下，你那个午餐盒是什么牌子的，什么材质的，能加热吗？
谢谢mm，呵呵
饭盒是朋友从国内淘宝上带回来的，小日本的东东，呵呵。饭盒部分可以加热，是PP（塑料规格5）材料的，盖子不行。
这个锅子还是挺好用的，好像有两种，一种是浅色的，就是生铁锅，我买的这种，自己回家按照youtube上介绍的处理了一下，就变成熟铁锅了，目前用下来很满意，不用担心任何掉涂层的问题，还有一种就是link上的这种，好像加了一层coating，变成non-stick了，锅子原来就是黑色的。
对的对的 ^^^^^^^ 要烧一遍油才可以用滴
对小悠美女的敬仰如滔滔江水啊。
孩子带得好。人也高挑美貌，还做得一手好菜。。你老公好幸福。。。。。。。。
re，还让不让人活了，留了一桌子的口水。。。。
那猪蹄子的 是放冷冻吗
这么多好吃的 看的眼花缭乱的呀
那猪蹄子的 是放冷冻吗
不是的哈，猪蹄里的胶质融在水里后，放入冰箱保鲜层就会冻起来。其实我这次做的不够好。下次再做好一点哈。
天哪，小悠你太厉害了。。。崇拜啊，我要多学学菜，向你学习，哈哈
看得我也呆了，这个这个手艺真是太好了，你老公可是真有福找了这么能干的老婆啊
对了，美女，为什么要放鱼露啊？
[此贴子已经被作者于2011/3/30 23:06:10编辑过]
那个辣白菜，学习了，准备明天去做：）
对了，美女，为什么要放鱼露啊？
[此贴子已经被作者于2011/3/30 23:06:10编辑过]
韩国泡菜里有一些海鲜的味道会很提鲜，正规的做法其实是韩国的一些海鲜调料，我偷懒了改一下:)))))
哦对了，我做菜一般是家里有啥就弄啥，开了冰箱看见什么就做什么，呵呵，很少为了一道菜专门去买东西，所以有些配料不是很正宗，，，，如果Mm家里有鱼露就放，如果没有的话，就上韩国超市买正宗的海鲜调味汁吧。另外，食谱里写的5个大蒜头，是整个的蒜头，不是小蒜瓣……蒜要灰强多才好吃，很香。
[此贴子已经被作者于2011/3/31 15:29:17编辑过]
看得我也呆了，这个这个手艺真是太好了，你老公可是真有福找了这么能干的老婆啊
谢谢mm。。看得我重拾信心:)))))))
韩国泡菜里有一些海鲜的味道会很提鲜，正规的做法其实是韩国的一些海鲜调料，我偷懒了改一下:)))))
哦对了，我做菜一般是家里有啥就弄啥，开了冰箱看见什么就做什么，呵呵，很少为了一道菜专门去买东西，所以有些配料不是很正宗，，，，如果Mm家里有鱼露就放，如果没有的话，就上韩国超市买正宗的海鲜调味汁吧。另外，食谱里写的5个大蒜头，是整个的蒜头，不是小蒜瓣……蒜要灰强多才好吃，很香。
[此贴子已经被作者于2011/3/31 15:29:17编辑过]
谢谢，我昨晚买了鱼露，那个蒜头，我放了5个蒜瓣，我去加点：）
谢谢，我昨晚买了鱼露，那个蒜头，我放了5个蒜瓣，我去加点：）
呵呵看来我误导了:PP 不过鱼露平时还是蛮多用处的。对了mm加海鲜和蒜头后，整个容器里要闻到一股很浓的蒜味&海鲜味i，这样才算是够分量哦。还有，如果米有韭菜，多放几颗青葱（不用切）也可以凑合，呵呵呵。哦对了再啰嗦一下，一定要密封好，不然整个冰箱会臭S。。。。。。。。。。。。我套了N个塑料袋:PPPPPPPPPPP
[此贴子已经被作者于2011/3/31 15:40:39编辑过]
呵呵看来我误导了:PP 不过鱼露平时还是蛮多用处的。对了mm加海鲜和蒜头后，整个容器里要闻到一股很浓的蒜味&海鲜味i，这样才算是够分量哦。还有，如果米有韭菜，多放几颗青葱（不用切）也可以凑合，呵呵呵
谢谢美女：）
茶mm真是太全能了，人张的这么漂亮，还有这么手好厨艺，羡慕嫉妒恨阿～
美女斑竹来啦~~~~~~~敲锣打鼓放鞭炮~~~~~~~升国旗唱国歌~~~~~~~~~~~~~~ ^o^
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西西，敲锣打鼓就不要拉，下次美女秀照片短俺一下哈～
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被拍扁了，不晒了。还是卷铺盖在美女斑竹旗下安家:))))))))))))))
被拍扁了，不晒了。还是卷铺盖在美女斑竹旗下安家:))))))))))))))
谁拍谁就是羡慕嫉妒恨，哈哈，美女就要多晒晒～
对小悠美女的敬仰如滔滔江水啊。
孩子带得好。人也高挑美貌，还做得一手好菜。。你老公好幸福。。。。。。。。
你这个太强了啊。。。望尘莫及啊。。
橘子mm太过奖了，你才是烧得一手好菜，人又美又亲切，做你LG每天都幸福晕乎乎啊
贻贝海鲜烩饭（面）Picante Mussle Pilaf & Pasta
的做法
这道菜绝对推荐！！
我大半夜的上来推荐介个简直是受罪……好饿啊啊啊
lz 你太牛了。我流口水ING
牛人啊,牛人!~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
向你学习！！
lz 你太牛了。我流口水ING
lz 你太牛了。我流口水ING
LZMM我很喜欢你的便当盒，能问下在哪儿买的吗
呵呵这个是在淘宝上托朋友买了带过来的，日本牌子，大概140RMB的样子，
dish washer and mircowave safe 所以加热清洗都很方便 ：）））））
真厉害！会生活的美女，收藏了
谢谢妹妹~~~~~~ 亲一个 ：））））））