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以下是引用rain@在11/1/2010 2:33:00 PM的发言：

    
     茴香馅的包子饺子很好吃的，以前在国内家里经常做，来了这边就没吃过了，有时候可以看到都是做调料的，一小把一小把的，没看到很大把的可以做馅，等去中国超市里好好看看，越说越馋了，呵呵
    
木有吃过

以下是引用rain@在11/1/2010 2:45:00 PM的发言：

    
     最近很长草那个le creuset的炖锅，有人有吗？觉得冬天炖个汤，炖个肉什么的不错，有没有mm知道这个锅有deal吗？

    
木有见过 

以下是引用MiJie在11/1/2010 3:23:00 PM的发言：

    
     小农的我不舍得花这么多钱买个锅啊～
    
我也是

以下是引用MiJie在11/1/2010 2:24:00 PM的发言：

    
     MM你来啦，对啊，我每次炖牛骨头汤都要撇油的，不过牛骨头熬出来的怎么都比猪骨头的香
    
还木有炖过牛骨头， 和啥东东一起炖啊？

以下是引用Teaa在10/31/2010 10:43:00 PM的发言：

    
    
      
     那个袋子我就用一个夹子夹住，然后外面在套了个sanwich bag。我一般都多倒一些到一个有盖可密封的玻璃罐，每次用都从这个玻璃罐里拿，等罐里用完了再从袋里refill。
      
      
    
小本子记下

以下是引用Teaa在11/1/2010 10:33:00 AM的发言：

    
    
     枣核桃面包
      
      
      
     白色的那些用一般的面粉做的，茴香馅的。
     深色的那些，一半白面一半全麦面做的，胡萝卜香菇馅的
      
    
    


 瓦, 好香啊， 肚子又饿了, 你好厉害了!！！， 还谦虚说不会做~

 我去了walmart了, 没找到cake flour, 还叫了人帮忙。 后来在中国点买了包低锦面粉， 很小包啊

以下是引用WooMe~在11/1/2010 3:33:00 PM的发言：

木有吃过
天使woo！

以下是引用woome~在11/1/2010 3:38:00 pm的发言：



 瓦, 好香啊， 肚子又饿了, 你好厉害了!！！， 还谦虚说不会做~

 
 我在外面开了贴。写了面包的详细做法 
 
 
http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?boardid=222&topicid=828301&page=1&star=1
 
[此贴子已经被作者于2010/11/1 15:52:19编辑过]

以下是引用rain@在11/1/2010 2:29:00 PM的发言：

哇，面包做的好漂亮啊，面包机做的吗？还是烤箱烤的？还有包子也很馋人！
不用面包机，就是和好料，倒进loaf pan，放烤箱烤的

以下是引用rain@在11/1/2010 2:33:00 PM的发言：

茴香馅的包子饺子很好吃的，以前在国内家里经常做，来了这边就没吃过了，有时候可以看到都是做调料的，一小把一小把的，没看到很大把的可以做馅，等去中国超市里好好看看，越说越馋了，呵呵
 
墨西哥人超市买的，跟香菜葱什么的放一起，叫dill。一般西餐当香料用，他们一般做鱼的时候撒一些。
特便宜，三小捆才一块多。

以下是引用rain@在11/1/2010 2:39:00 PM的发言：

是啊，北京人喜欢吃茴香
老乡啊！！

以下是引用rain@在11/1/2010 2:45:00 PM的发言：
 最近很长草那个le creuset的炖锅，有人有吗？觉得冬天炖个汤，炖个肉什么的不错，有没有mm知道这个锅有deal吗？

我也动心过，不过现在灭草了。主要太贵，而且沉，而且家里锅太多了，没有地方放了。。。

以下是引用rain@在11/1/2010 2:56:00 PM的发言：

是，我也看到过，好像颜色不是很多，忘了价钱了，查了查，网上大概230刀的样子，不知道还有没有更便宜的，打算感恩节的时候买个
 
I like the red one most!

以下是引用WooMe~在11/1/2010 3:35:00 PM的发言：

还木有炖过牛骨头， 和啥东东一起炖啊？

推荐牛尾汤，特好喝。煮烂的牛尾，那个香啊！！

以下是引用MiJie在11/1/2010 3:23:00 PM的发言：

    
     小农的我不舍得花这么多钱买个锅啊～
    
我也不舍得啊，但是看到很多人推荐，也草了很久了，还在纠结

以下是引用WooMe~在11/1/2010 3:35:00 PM的发言：

    
     还木有炖过牛骨头， 和啥东东一起炖啊？

    
白萝卜啦，胡萝卜，玉米都可以的

以下是引用rain@在11/1/2010 4:16:00 PM的发言：

我也不舍得啊，但是看到很多人推荐，也草了很久了，还在纠结
  I understand... haha

以下是引用Teaa在11/1/2010 3:58:00 PM的发言：

    
    
     老乡啊！！
        
    
老乡

以下是引用rain@在11/1/2010 4:19:00 PM的发言：

已经看到mm单发的帖了，我还没有买loaf pan, 等买了就拜师
我买的9 x 5 的，觉得大小合适。

以下是引用Teaa在11/1/2010 3:54:00 PM的发言：

    
    
     不用面包机，就是和好料，倒进loaf pan，放烤箱烤的
    
已经看到mm单发的帖了，我还没有买loaf pan, 等买了就拜师

rain, 这个锅除了熬汤，还能做什么？
 

以下是引用Teaa在11/1/2010 4:02:00 PM的发言：

    
    
      
     I like the red one most!
    
我喜欢那个orange颜色的,红的也好

以下是引用rain@在11/1/2010 4:19:00 PM的发言：

老乡
美国的茴香没有北京的好吃，有点老，前面的梗要切去好多呢

以下是引用rain@在11/1/2010 4:21:00 PM的发言：

我喜欢那个orange颜色的,红的也好
恩 我喜欢艳色的。。。 哈哈

以下是引用Teaa在11/1/2010 4:03:00 PM的发言：

    
    
     推荐牛尾汤，特好喝。煮烂的牛尾，那个香啊！！
    
mm在哪里买牛尾？华人店还是洋人的店？还是韩国人的店？没买过，我就在华人店买过牛骨

我最近才充分开发food processor的作用，真是太好用了。做馅，太方便了！！

以下是引用rain@在11/1/2010 4:22:00 PM的发言：

mm在哪里买牛尾？华人店还是洋人的店？还是韩国人的店？没买过，我就在华人店买过牛骨
韩国店的特别贵。
我去老墨的店买。稍微便宜一点。

以下是引用Teaa在11/1/2010 4:03:00 PM的发言：

    
    
     推荐牛尾汤，特好喝。煮烂的牛尾，那个香啊！！
    
我没看到过有卖牛尾, 这里. 

以下是引用rain@在11/1/2010 4:17:00 PM的发言：

    
     白萝卜啦，胡萝卜，玉米都可以的
    
i see. 

以下是引用Teaa在11/1/2010 3:58:00 PM的发言：

    
    
     老乡啊！！
        
    
哈, 原来你们是老乡, 二眼泪汪汪, 恭喜！

以下是引用WooMe~在11/1/2010 4:24:00 PM的发言：

哈, 原来你们是老乡, 二眼泪汪汪, 恭喜！
天使Woo！

以下是引用WooMe~在11/1/2010 4:24:00 PM的发言：

我没看到过有卖牛尾, 这里. 
pat pat.... 挺油的，不喝也没关系哈

以下是引用Teaa在11/1/2010 3:50:00 PM的发言：

    
    
     天使woo！
    
 

以下是引用teaa在11/1/2010 3:52:00 pm的发言：

    
    
      
      我在外面开了贴。写了面包的详细做法 
      
      
     http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?boardid=222&topicid=828301&page=1&star=1
      
     [此贴子已经被作者于2010/11/1 15:52:19编辑过]

    
这就去飞奔过去

以下是引用Teaa在11/1/2010 4:19:00 PM的发言：

    
    rain, 这个锅除了熬汤，还能做什么？
      
    
还可以做一些外国人吃的炖菜，借一个sue jj 的贴，http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201006&postID=7818，我的锅草就是被sue jj种的，

以下是引用Teaa在11/1/2010 4:19:00 PM的发言：

    
    
     我买的9 x 5 的，觉得大小合适。
    
谢谢小茶，我正发愁找不到size呢！是不是homegoods有很多？可以去那里买吧

以下是引用Teaa在11/1/2010 4:23:00 PM的发言：

    
    我最近才充分开发food processor的作用，真是太好用了。做馅，太方便了！！
    
不要种草了，小茶！我就买了个mini的就喜欢的不得了。

以下是引用Teaa在11/1/2010 4:24:00 PM的发言：

    
    
     天使Woo！
    
哈哈哈，天使woo,好听

以下是引用rain@在11/1/2010 4:29:00 PM的发言：

谢谢小茶，我正发愁找不到size呢！是不是homegoods有很多？可以去那里买吧
yes. homegoods, tjmaxx, marshall....

以下是引用rain@在11/1/2010 4:29:00 PM的发言：

不要种草了，小茶！我就买了个mini的就喜欢的不得了。
不种草。。哈哈。。我的也不是什么kitchen aid的大牌，就三十买的一个，好用就可以了。 

 你们谁会做葱油饼啊， 我试过一次, 外面熟 ， 里面不熟, 怎么办啊？

以下是引用Teaa在11/1/2010 4:32:00 PM的发言：

    
    
     不种草。。哈哈。。我的也不是什么kitchen aid的大牌，就三十买的一个，好用就可以了。 
    
这还差不多，还惦记这去看看你说的那个切片的呢，这就又来了food processor，还说不种草，还有牛尾哪里买啊

以下是引用WooMe~在11/1/2010 4:34:00 PM的发言：

    
     你们谁会做葱油饼啊， 我试过一次, 外面熟 ， 里面不熟, 怎么办啊？

    
这个可是挺难的，我就知道面要和的很软，然后小火烙

以下是引用rain@在11/1/2010 4:27:00 PM的发言：

还可以做一些外国人吃的炖菜，借一个sue jj 的贴，http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201006&postID=7818，我的锅草就是被sue jj种的，

看着是诱人!!!!!!! ８过，亲爱的雨mm，我觉得用slow cooker就可以完成任务。

以下是引用Teaa在11/1/2010 4:36:00 PM的发言：

    
    
     看着是诱人!!!!!!! ８过，亲爱的雨mm，我觉得用slow cooker就可以完成任务。
    
我没有slow cooker啊！

以下是引用WooMe~在11/1/2010 4:34:00 PM的发言：

    
     你们谁会做葱油饼啊， 我试过一次, 外面熟 ， 里面不熟, 怎么办啊？

    
是不是火太大了，所以外面熟了，里面还不熟

以下是引用rain@在11/1/2010 4:35:00 PM的发言：

这还差不多，还惦记这去看看你说的那个切片的呢，这就又来了food processor，还说不种草，还有牛尾哪里买啊

前面说了，韩国店有，但特别贵。我去老墨的店买。稍微便宜一点。

以下是引用WooMe~在11/1/2010 4:34:00 PM的发言：
 你们谁会做葱油饼啊， 我试过一次, 外面熟 ， 里面不熟, 怎么办啊？

哇 提醒我了，我有一本特好的做中国点心的书，里面有写这个葱油饼。我回去要试一下。

以下是引用rain@在11/1/2010 4:37:00 PM的发言：

我没有slow cooker啊！
啊 这个应该买。太方便了。特别是熬八宝粥银耳莲子汤什么的，太省心了 !!!!

以下是引用rain@在11/1/2010 4:36:00 PM的发言：

这个可是挺难的，我就知道面要和的很软，然后小火烙


我也觉得是。而且是否应该用热水和面？先把面烫个半熟？

以下是引用Teaa在11/1/2010 4:38:00 PM的发言：

    
    
     前面说了，韩国店有，但特别贵。我去老墨的店买。稍微便宜一点。

    
谢谢小茶，我看帖不仔细，我们这里还真不知道哪里有老墨的店，得去找找

以下是引用Teaa在11/1/2010 4:40:00 PM的发言：

    
    
     啊 这个应该买。太方便了。特别是熬八宝粥银耳莲子汤什么的，太省心了 !!!!
    
又来了！我的钱包啊

以下是引用rain@在11/1/2010 4:43:00 PM的发言：

又来了！我的钱包啊
 嫩动心那个贵妇锅，可以买１０个slow cooker了

以下是引用Teaa在11/1/2010 4:40:00 PM的发言：

    
    
     我也觉得是。而且是否应该用热水和面？先把面烫个半熟？
    
这个主意不错，让我想到了烫面包子....

以下是引用rain@在11/1/2010 4:37:00 PM的发言：

    
     是不是火太大了，所以外面熟了，里面还不熟
    
也不是, 反正一点不像我在外面吃的， 我全丢掉了.

以下是引用Teaa在11/1/2010 4:39:00 PM的发言：

    
    
     哇 提醒我了，我有一本特好的做中国点心的书，里面有写这个葱油饼。我回去要试一下。
    
试好成功了告诉我啊

以下是引用Teaa在11/1/2010 4:45:00 PM的发言：

    
    
      嫩动心那个贵妇锅，可以买１０个slow cooker了
    
贵妇锅，这个名字好！哈哈哈 你不是也动心过

以下是引用WooMe~在11/1/2010 4:46:00 PM的发言：

试好成功了告诉我啊
 一定！弄的我又蠢蠢欲动了。。。

以下是引用Teaa在11/1/2010 4:45:00 PM的发言：

    
    
      嫩动心那个贵妇锅，可以买１０个slow cooker了
    
哈哈,热阿

以下是引用rain@在11/1/2010 4:47:00 PM的发言：

贵妇锅，这个名字好！哈哈哈 你不是也动心过
是

以下是引用Teaa在11/1/2010 4:40:00 PM的发言：

    
    
     我也觉得是。而且是否应该用热水和面？先把面烫个半熟？
    
想重新再试一次, 我也在想是不是烫得不够?

以下是引用WooMe~在11/1/2010 4:46:00 PM的发言：

也不是, 反正一点不像我在外面吃的， 我全丢掉了.
外面吃的肯定放油巨多！自己做肯定不那么多

以下是引用WooMe~在11/1/2010 4:48:00 PM的发言：

想重新再试一次, 我也在想是不是烫得不够?
等我回家翻下菜谱，再告诉你是否一定需要烫面

以下是引用WooMe~在11/1/2010 4:48:00 PM的发言：

    
     想重新再试一次, 我也在想是不是烫得不够?
    
记着面要软啊，软到都粘在手上那样的，然后小火一面一面来，不要老翻，成功了来报告一声哦

我觉得咱们这个楼好，跟大家聊天之后特别想自己动手丰衣足食！我去时尚的水楼聊以后，光想买衣服到处长草什么的。。。

以下是引用Teaa在11/1/2010 4:48:00 PM的发言：

    
    
     是
    
让我们来一起等deal吧！

以下是引用Teaa在11/1/2010 4:51:00 PM的发言：

    
    我觉得咱们这个楼好，跟大家聊天之后特别想自己动手丰衣足食！我去时尚的水楼聊以后，光想买衣服到处长草什么的。。。
    
    
就是就是

要去做饭了，大家晚上吃好睡好，晚安啊，回见

以下是引用Teaa在11/1/2010 4:50:00 PM的发言：

    
    
     等我回家翻下菜谱，再告诉你是否一定需要烫面
    
啃啃

以下是引用rain@在11/1/2010 4:51:00 PM的发言：

让我们来一起等deal吧！
那个贵妇锅，好象没有什么deal吧。。。我上次在TJMAxx看到一个，还１５０多呢。。。

以下是引用rain@在11/1/2010 4:50:00 PM的发言：

    
     记着面要软啊，软到都粘在手上那样的，然后小火一面一面来，不要老翻，成功了来报告一声哦
    

啊啊,太软的话,做不了一层一层的阿, 55555, 我都试试

以下是引用Teaa在11/1/2010 4:51:00 PM的发言：

    
    我觉得咱们这个楼好，跟大家聊天之后特别想自己动手丰衣足食！我去时尚的水楼聊以后，光想买衣服到处长草什么的。。。
    
    
恩纳~~你时尚的大衣是谁?

以下是引用rain@在11/1/2010 4:53:00 PM的发言：

    
    要去做饭了，大家晚上吃好睡好，晚安啊，回见
    
这么快就做饭了

以下是引用WooMe~在11/1/2010 5:07:00 PM的发言：

恩纳~~你时尚的大衣是谁?
米有啊～

以下是引用Teaa在11/1/2010 5:06:00 PM的发言：

那个贵妇锅，好象没有什么deal吧。。。我上次在TJMAxx看到一个，还１５０多呢。。。
我有点舍不得

以下是引用Teaa在11/1/2010 5:20:00 PM的发言：

米有啊～
mm好像不喜欢灌水哈，注册两年多了，哈哈
当年我刚注册后为了看照片，每天都好几百好几百地灌

以下是引用sleepingbeauty在11/1/2010 5:40:00 PM的发言：

mm好像不喜欢灌水哈，注册两年多了，哈哈
当年我刚注册后为了看照片，每天都好几百好几百地灌
现在开始加紧灌拉

问一下，刚从sam's club搬了一袋bread flour回来，这种高筋面粉能做包子馒头吗？这一袋不知道用到什么时候了，不想又买all purpose的了。

以下是引用yatatasun在11/1/2010 10:15:00 PM的发言：

    
    问一下，刚从sam's club搬了一袋bread flour回来，这种高筋面粉能做包子馒头吗？这一袋不知道用到什么时候了，不想又买all purpose的了。
    
哈哈,你怎么和我一样啊,我也刚买了一袋叫white flour说是做馒头的, 是不是就是高筋面粉阿?

报告一下, 我今晚一冲动, 就做了葱油饼, 比上次好了一百倍, 可惜就是盐放得不够,下次继续努力

 对了,我是看这video学做的:

以下是引用WooMe~在11/1/2010 11:34:00 PM的发言：
报告一下, 我今晚一冲动, 就做了葱油饼, 比上次好了一百倍, 可惜就是盐放得不够,下次继续努力
 
棒啊！！！

以下是引用WooMe~在11/1/2010 11:34:00 PM的发言：
报告一下, 我今晚一冲动, 就做了葱油饼, 比上次好了一百倍, 可惜就是盐放得不够,下次继续努力
 
我刚还给你查了一下我的菜谱，正要告诉你，就看到这个好消息了。。。呵呵　我的书上写"pour the hot water "　所以要用热水。

以下是引用yatatasun在11/1/2010 10:15:00 PM的发言：
问一下，刚从sam's club搬了一袋bread flour回来，这种高筋面粉能做包子馒头吗？这一袋不知道用到什么时候了，不想又买all purpose的了。
 
高筋面粉做出的面食比较有咬劲，做面包饺子面条比较好吃。也可以做包子，就是没那么喧腾。不影响吃的。
 
 

以下是引用WooMe~在11/1/2010 11:32:00 PM的发言：

哈哈,你怎么和我一样啊,我也刚买了一袋叫white flour说是做馒头的, 是不是就是高筋面粉阿?
 
这就是精白面粉，算精粮。上面有写better for bread吗？

我jump in来了哈哈哈

现在刚开始学做desert 特别想尝试cream brulee 不知道这个难不难啊

以下是引用realzhenzhen在11/2/2010 12:49:00 AM的发言：
我jump in来了哈哈哈
 
太好啦！！！终于来了！！！　

以下是引用realzhenzhen在11/2/2010 12:49:00 AM的发言：
现在刚开始学做desert 特别想尝试cream brulee 不知道这个难不难啊
 
这个不难！！！特简单。但你有那个火炬枪吗？能把表面的焦糖加热有点棕黑的那个。。。ｇｏｏｇｌｅ的图。
 
　
 
 
[此贴子已经被作者于2010/11/2 0:51:52编辑过]

以下是引用Teaa在11/2/2010 12:50:00 AM的发言：

    
    
      
     这个不难！！！特简单。但你有那个火炬枪吗？能把表面的焦糖加热有点棕黑的那个。。。ｇｏｏｇｌｅ的图。
      
     　
      
      
     [此贴子已经被作者于2010/11/2 0:51:52编辑过]

    


这个看起来好好吃。昨天刚吃过，现在又想吃啦。

以下是引用中华小当家在11/2/2010 2:14:00 AM的发言：

这个看起来好好吃。昨天刚吃过，现在又想吃啦。
嘿嘿。。。我也爱吃甜品。
昨天zhenzhen提到这个，我忽然想起来我家还真有一套做这个的工具，带那个喷火枪的，哈哈，是某个店倒闭之前贱卖让我买到的。我要去closet找找了。

以下是引用Teaa在11/2/2010 10:20:00 AM的发言：

    
    
     嘿嘿。。。我也爱吃甜品。
     昨天zhenzhen提到这个，我忽然想起来我家还真有一套做这个的工具，带那个喷火枪的，哈哈，是某个店倒闭之前贱卖让我买到的。我要去closet找找了。
    
真厉害, 你啥工具都有, 你说的这个我听都没听过

以下是引用Teaa在11/2/2010的发言：

    
    
      
     这就是精白面粉，算精粮。上面有写better for bread吗？
    
精白面粉是啥?高筋么? 上面写的是superd for bread baking by hand or machine,

以下是引用Teaa在11/1/2010 11:57:00 PM的发言：

    
    
      
     高筋面粉做出的面食比较有咬劲，做面包饺子面条比较好吃。也可以做包子，就是没那么喧腾。不影响吃的。
      
      
    
i see

以下是引用realzhenzhen在11/2/2010 12:49:00 AM的发言：

    
    我jump in来了哈哈哈
    
哈哈, 多jump点哈

以下是引用Teaa在11/2/2010 12:50:00 AM的发言：

    
    
      
     这个不难！！！特简单。但你有那个火炬枪吗？能把表面的焦糖加热有点棕黑的那个。。。ｇｏｏｇｌｅ的图。
      
     　
      
      
     [此贴子已经被作者于2010/11/2 0:51:52编辑过]

    
喜欢这个, 看上去好好吃!!

 我要1000

 我要1000楼

 哈哈哈~~~~~~~~