p2鱼香肉丝 p4顶花带刺小黄瓜 p5烤鸭 p9寿司 p10烤蘑菇

话说，这时间过的真快，
在华人注册差几天到2年，
也眼看就有万帖了。
不开贴纪念下说不过去哈。
 
奈何最近光顾着买房子搬家收拾，
还没有静下心思好好做顿饭，
干脆回顾过去，
把自己鼓捣过的吃食整理一下，
也算是展望未来的开端吧。
 
不占楼，欢迎大家灌水。
 
等帖子弄得差不多在2楼做个目录。
 
 
[此贴子已经被作者于2008-9-4 20:31:04编辑过]

预留目录楼
 
 
 
 
 




 

翻页。。。吭哧。。。钻进小5家厨房一阵乱吃。。。吭哧。。。

刚在翻我原来的帖子，把自己给馋到了，尤其这道鱼香肉丝，好久没有做，几乎忘记了。。
先贴过来打头阵吧，尤其是这张照相水平超级发挥，来营造一下大厨的假象。。
 

 
鱼香肉丝，用了味好美调料包
其实这道菜不难做，就是比较费功夫，要好看，各种丝就要切细些，而且颜色搭配，有胡萝卜丝就很不一样，但是偏偏胡萝卜丝最难切。。。
猪肉切丝，用一点点料酒，酱油，盐，生粉稍微腌一下，入温油滑熟备用，
按照味好美鱼香肉丝调料包指示将调料粉加水调至糊状待用，
芹菜丝，木耳丝，胡萝卜丝，辣椒丝（ｐａｂｌａｎｏ），下热油爆香，加入肉丝，加入调料糊，略微翻炒即可出锅。。。。

以下是引用starry777在2008-8-22 22:55:00的发言：
 恭喜新房，这种厨房叫gallery kitchen 吧。房子很漂亮　

谢谢MM，我也不懂，如果是那也是小gallery。。赫赫。。。

 


以下内容需要魅力达到555才可以浏览


看房的时候在厨房上面犹豫了很久，虽然喜欢open kitchen，但是也苦恼中式烹调的油烟，要让我天天水煮蒸烤，就要了命了，所以看到这栋房子的设计还比较满意，从图片上厨房是独立的有墙隔开，其实右手的墙是面假墙，上面不到顶（与vaulted ceiling中间有一段距离），炉台对面是水池，水池上方墙开了一个窗口，面对饭厅，右手墙尽头也有通向饭厅的走道。这样设计既能帮助contain油烟，又不显得太封闭，而且将来卖房子的时候改建为open kitchen也
太同意了！
open kitchen改后会增值的。

jixin MM的宝宝好可爱哦，手指头真香啊。。。
 
 
皮埃斯，眼看就半夜了，年迈的电脑开始抗议，行动越发迟缓起来，明天再来贴菜吧。。

飞奔过来前排已经麻油了。。。

冰箱好豪华。。。
厨房好漂亮。。。
很配俺家美丽滴桃花5~

以下是引用lavidabelle在2008-8-22 23:09:00的发言：

刚在翻我原来的帖子，把自己给馋到了，尤其这道鱼香肉丝，好久没有做，几乎忘记了。。
先贴过来打头阵吧，尤其是这张照相水平超级发挥，来营造一下大厨的假象。。
 
 
哪有这么实在的大厨?大厨的盘子最多装1/3!
 
恭喜恭喜!

哎，我不知道什么时候才能看到

咣几~~~~终于跳进5姑娘滴万贴坑鸟~~~~
先去厨房偷点好吃哒
5姑娘，嫩家冰箱真素华丽丽滴亚

小5，嫩滴介过肉丝切滴太有水平了
为啥我切出来滴都素小肉块，传点儿绝招bia

以下是引用lavidabelle在2008-8-22 23:18:00的发言：

    
    
谢谢MM，我也不懂，如果是那也是小gallery。。赫赫。。。
    
GALLERY  是指的厨房的形状

5亲。。。
俺昨天晚上梦到嫩咧。。。
在嫩家里面（昂，主要素厨房里面。。。）
嫩忙碌滴做饭饭给偶棉吃。。。
俺花痴痴滴盯着嫩看。。。
 
那锅。。。发现嫩滴头发长长了。。。

 姐姐。。。。。。

名副其实滴豪华冰箱  

这个工程看似很浩大的说。                 

以下是引用kiddykiddo在2008-8-23 18:28:00的发言：

    
     5亲。。。
     俺昨天晚上梦到嫩咧。。。
     在嫩家里面（昂，主要素厨房里面。。。）
     嫩忙碌滴做饭饭给偶棉吃。。。
     俺花痴痴滴盯着嫩看。。。
      
     那锅。。。发现嫩滴头发长长了。。。
    
梦里有偶棉咩？昂？咬咬小19。。。

以下是引用kiddykiddo在2008-8-23 18:28:00的发言：

5亲。。。
俺昨天晚上梦到嫩咧。。。
在嫩家里面（昂，主要素厨房里面。。。）
嫩忙碌滴做饭饭给偶棉吃。。。
俺花痴痴滴盯着嫩看。。。
 
那锅。。。发现嫩滴头发长长了。。。
梦里有我咩～～～
我在美女们面前有米有尽量保持形象？还是说我原形毕露滴拼命流口水啦？……

房子好漂亮,

 太羡慕了,好大的冰箱亚

跳进来膜拜下一万帖和冰箱
[此贴子已经被作者于2008-8-24 18:15:14编辑过]

努力灌水啊，欧看不到照片

以下是引用wxfwxfzb在2008-8-23 2:39:00的发言：

小5，嫩滴介过肉丝切滴太有水平了
为啥我切出来滴都素小肉块，传点儿绝招bia
切片的时候要薄，切丝就不难了。。

以下是引用不见不散在2008-8-23 0:25:00的发言：

哪有这么实在的大厨?大厨的盘子最多装1/3!
 
恭喜恭喜!
呵呵。。谢谢不兄捧场。。

以下是引用kiddykiddo在2008-8-23 18:28:00的发言：

5亲。。。
俺昨天晚上梦到嫩咧。。。
在嫩家里面（昂，主要素厨房里面。。。）
嫩忙碌滴做饭饭给偶棉吃。。。
俺花痴痴滴盯着嫩看。。。
 
那锅。。。发现嫩滴头发长长了。。。
啊。。亲爱的。。
我头发真的长长了，现在都扎起来的。。

以下是引用nounou在2008-8-23 18:42:00的发言：
 姐姐。。。。。。
哎。。以后想来蹭饭就难了。。。

以下是引用兜一圈在2008-8-24 18:14:00的发言：
跳进来膜拜下一万帖和冰箱
[此贴子已经被作者于2008-8-24 18:15:14编辑过]
抱抱一圈MM，好久不见哈。。

更新前先上一张菜园子小黄瓜的PP，刚长出来哈，顶花带刺的“小毛毛虫”。。。

赶上直播了？呵呵。。。
俺家厨房也是这样的，不过大些，哇哈哈。。。冰箱俺家领导不允许俺买最大的，说怕我乱买屯货。。。

以下是引用zazads在2008-8-26 22:07:00的发言：

赶上直播了？呵呵。。。
俺家厨房也是这样的，不过大些，哇哈哈。。。冰箱俺家领导不允许俺买最大的，说怕我乱买屯货。。。
哈尼。。你最近舒服些了吗？
偶们家冰箱已经屯满了。。

最近烤鸭做得比较顺手，还特别请了美国朋友吃，他们很喜欢。。没好意思在他们面前拍照。。就参看一下以前的照片吧。
 
方子是从版上florencezhl mm处学来的，这里唠叨唠叨我自己的实践经验：
 
第一天：
1。要先把鸭子用滚烫的热水里外清洁干净，我先用热水把肚子里面冲洗过后，就把鸭子架在了风干架上（是一个本来用来竖着放厨房纸巾的不锈钢架子），然后用热水浇鸭子外面，这样子比较方便，不会烫到手
2。用纸巾把鸭子表面的和肚子里的水分吸干。。
3。浇一层可乐在鸭子上，尽量均匀，我把风干架放在一个烤盘里，还用纸巾沾着滴下来可乐给鸭子马杀机了一下子。。
4。浇一层料酒，也是用纸巾沾着滴下来的料酒和原先的可乐马杀机。。。
5。用小刷子给鸭子摸了一层蜂蜜，这点很重要，上色全靠它，这次弄的时候鸭子脖子上有块皮挡住了胸脯一块儿位置，没摸好蜂蜜，就没上色。。。
6。放在阴凉处风干24小时。。
 
第二天：
1。烤箱375f 预热。。
2。用锡纸包好鸭翅膀和鸭腿，如图一。。
3。烤盘上放一个平放的架子，如图一，但是一定要记住，要把烤盘也包好锡纸，悔啊。我这次忘了包锡纸，偏偏这只鸭子油还很大，烤的时候就听里面油花四溅了，烤箱里面是messed up，而且烤盘还很难刷洗。。。5555。。。。
4。先烤30-40分钟，视鸭子大小胖瘦而定。。
5。拿出翻面，我用的烤肉的夹子外加锅铲，还算趁手。。
6。再烤40分钟，这只鸭子挺肥，关火以后还让它在里面多桑拿了一会儿。。
7。取出稍凉开始切片。。。

此主题相关图片如下img_1981.jpg：

此主题相关图片如下img_1986.jpg：

 
这个是我上次做的，也给大家作参考 http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?boardid=222&topicid=351848

这个是florencezhlmm的，http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?boardid=222&topicid=346283 她的帖子里有很多经验之谈，可以借鉴。。
还有版上很多mm2007年感恩节的时候都烤过鸭子的，搜索烤鸭就能看到啦，有很多油菜的处理方法。。值得一看。。


[此贴子已经被作者于2009-1-26 15:21:32编辑过]

以下是引用lavidabelle在2008-8-26 22:18:00的发言：

哈尼。。你最近舒服些了吗？
偶们家冰箱已经屯满了。。
俺最近能吃能睡。。。就是长得快了些，而且开始馋甜食。。。我知道不对，就是嘴巴痒啊。。。
 
俺家冰箱也满仓了。。。

对了，巫巫知道哪里买食用石灰么？我最近馋米豆腐，找不到生石灰，只有lowes有卖花园除虫除味的，50磅一袋。。。不敢买啊。。。
网上的纯度高的要60刀一斤，也有便宜的，不过不知道网站可不可靠。。。
[此贴子已经被作者于2008-8-26 22:33:18编辑过]

以下是引用zazads在2008-8-26 22:32:00的发言：
对了，巫巫知道哪里买食用石灰么？我最近馋米豆腐，找不到生石灰，只有lowes有卖花园除虫除味的，50磅一袋。。。不敢买啊。。。
汗。。。这么高难度的应该我问你才对。。。
嫩最近做啥好吃的了，馋馋偶吧。。。

以下是引用lavidabelle在2008-8-26 22:34:00的发言：

汗。。。这么高难度的应该我问你才对。。。
嫩最近做啥好吃的了，馋馋偶吧。。。
最近啊，灌汤小笼包，北海道土司（俺就是吃这个长滴。。。），肉肉菜菜加饭饭。。。
这两天在捣鼓米豆腐，没有石灰，想用石膏，Mg(OH)2，小苏打代替，不过试验尚未成功。。。。
[此贴子已经被作者于2008-8-26 22:37:59编辑过]

以下是引用zazads在2008-8-26 22:36:00的发言：

最近啊，灌汤小笼包，北海道土司（俺就是吃这个长滴。。。），肉肉菜菜加饭饭。。。
偶。。。
能空投吗？不然给张照片解解眼馋也行啊。。。

以下是引用lavidabelle在2008-8-26 22:38:00的发言：

偶。。。
能空投吗？不然给张照片解解眼馋也行啊。。。
正要建个耗子的面食实验室。。。呵呵。。。好骗些钱。。。俺威望好久没长了。。。

以下是引用zazads在2008-8-26 22:39:00的发言：

正要建个耗子的面食实验室。。。呵呵。。。好骗些钱。。。俺威望好久没长了。。。
哈哈。。那我等你挖坑啊。。我也有短时间没长ww了。。
那啥。。会议室里我提了一个折腾的活动意向。。你有时间看看给点意见吧。。。

以下是引用lavidabelle在2008-8-26 22:43:00的发言：

哈哈。。那我等你挖坑啊。。我也有短时间没长ww了。。
那啥。。会议室里我提了一个折腾的活动意向。。你有时间看看给点意见吧。。。
好，俺明天看，现在要睡觉去了，晚安！！

烤鸭。。。5。。。偶要去你家蹭饭饭。。。。

以下是引用縱橫在2008-8-26 23:13:00的发言：
烤鸭。。。5。。。偶要去你家蹭饭饭。。。。
来吧来吧。。。
皮埃斯。。嫩们版聚我羡慕的紧。。。

以下是引用lavidabelle在2008-8-26 22:29:00的发言：

最近烤鸭做得比较顺手，还特别请了美国朋友吃，他们很喜欢。。没好意思在他们面前拍照。。就参看一下以前的照片吧。
 

此主题相关图片如下img_1986.jpg：

 
 

 
好美味，口水~~~~~~~~~~
[此贴子已经被lavidabelle于2008-8-27 0:49:15编辑过]

厨房真干净啊。。。。简直就跟从来不用似的，我怎么就怎么弄不干净呢。。。。

以下是引用lavidabelle在2008-8-26 23:18:00的发言：

来吧来吧。。。
皮埃斯。。嫩们版聚我羡慕的紧。。。
欧也羡慕啊，去8料

55，耗子，你俩谈的内容太馋人了

以下是引用lavidabelle在2008-8-26 21:37:00的发言：

更新前先上一张菜园子小黄瓜的PP，刚长出来哈，顶花带刺的“小毛毛虫”。。。

以下内容需要魅力达到10才可以浏览

此主题相关图片如下img_2404.jpg：



嫩已经开始种菜乐，太羡慕了

玛雅，好久不见，55你都有了自己的小屋了，恭喜恭喜

以下是引用lavidabelle在2008-8-22 23:09:00的发言：

刚在翻我原来的帖子，把自己给馋到了，尤其这道鱼香肉丝，好久没有做，几乎忘记了。。
先贴过来打头阵吧，尤其是这张照相水平超级发挥，来营造一下大厨的假象。。
 

 
鱼香肉丝，用了味好美调料包
其实这道菜不难做，就是比较费功夫，要好看，各种丝就要切细些，而且颜色搭配，有胡萝卜丝就很不一样，但是偏偏胡萝卜丝最难切。。。
猪肉切丝，用一点点料酒，酱油，盐，生粉稍微腌一下，入温油滑熟备用，
按照味好美鱼香肉丝调料包指示将调料粉加水调至糊状待用，
芹菜丝，木耳丝，胡萝卜丝，辣椒丝（ｐａｂｌａｎｏ），下热油爆香，加入肉丝，加入调料糊，略微翻炒即可出锅。。。。
又见鱼香肉丝，超级美味下饭的鱼香肉丝阿，刀工真不是盖的

以下是引用lavidabelle在2008-8-26 22:29:00的发言：



[此贴子已经被作者于2008-8-27 0:49:47编辑过]
烤鸭，mark一下，吃白米饭的时候打开了网页下饭
[此贴子已经被lavidabelle于2008-8-27 22:39:07编辑过]

恭喜啊！！新房子很漂亮，有没有更多照片？
那只烤鸭好馋人哦

以下是引用lavidabelle在2008-8-22 23:09:00的发言：

刚在翻我原来的帖子，把自己给馋到了，尤其这道鱼香肉丝，好久没有做，几乎忘记了。。
先贴过来打头阵吧，尤其是这张照相水平超级发挥，来营造一下大厨的假象。。
 

 
鱼香肉丝，用了味好美调料包
其实这道菜不难做，就是比较费功夫，要好看，各种丝就要切细些，而且颜色搭配，有胡萝卜丝就很不一样，但是偏偏胡萝卜丝最难切。。。
猪肉切丝，用一点点料酒，酱油，盐，生粉稍微腌一下，入温油滑熟备用，
按照味好美鱼香肉丝调料包指示将调料粉加水调至糊状待用，
芹菜丝，木耳丝，胡萝卜丝，辣椒丝（ｐａｂｌａｎｏ），下热油爆香，加入肉丝，加入调料糊，略微翻炒即可出锅。。。。
口水ing.......
试过无数次，总是做不了这么好看，后来就放弃了。。。

好久没见着你，原来是忙着买房搬家，恭喜乔迁啊～
想吃这个烤鸭

jiejie come to visit me

以下是引用lacebird在2008-8-27 1:28:00的发言：
厨房真干净啊。。。。简直就跟从来不用似的，我怎么就怎么弄不干净呢。。。。
 那啥。。。照照片的时候奏是崭新的厨房还没用过的。。

以下是引用fangerwu在2008-8-27 11:09:00的发言：

55，耗子，你俩谈的内容太馋人了
唉。。我是实实在在被耗子馋死了。。这个FB的家伙。。等她开帖过眼瘾吧。。。
 
以下是引用fangerwu在2008-8-27 11:10:00的发言：

嫩已经开始种菜乐，太羡慕了
今年试点一下，明年开春好好整个菜园子。。

以下是引用orangesky在2008-8-27 12:07:00的发言：
玛雅，好久不见，55你都有了自己的小屋了，恭喜恭喜
好久不见好久不见，激动地蹦蹦跳跳。。
你最近有什么新动向。。

以下是引用顽童在2008-8-27 17:50:00的发言：

好久没见着你，原来是忙着买房搬家，恭喜乔迁啊～
想吃这个烤鸭
谢谢谢谢。。
总算忙过这个夏天了。。
欢迎你来家里做客。。

以下是引用nounou在2008-8-27 18:57:00的发言：
jiejie come to visit me

等你买好房子一定会去哈。。。

以下是引用xiaopengyou在2008-8-27 14:01:00的发言：

恭喜啊！！新房子很漂亮，有没有更多照片？
那只烤鸭好馋人哦
谢谢MM。。
以后有新照片再来秀。。

5姑娘你有啥种子美国没有卖又特别想要的么？～～～
烤鸭我过两天要跟风哒

以下是引用sueshield在2008-8-27 23:50:00的发言：

5姑娘你有啥种子美国没有卖又特别想要的么？～～～
烤鸭我过两天要跟风哒
数不胜数。。。
on top of my list, 豇豆，韭菜。。。
亲亲贴心的司司。。。

以下是引用lavidabelle在2008-8-27 22:38:00的发言：

好久不见好久不见，激动地蹦蹦跳跳。。
你最近有什么新动向。。

我没啥动向，老窝在实验室里，回家也晚，周末也懒，都没功夫折腾吃的了。
好羡慕你干净的厨房，绿油油的菜园，还有香喷喷的饭菜

以下是引用lavidabelle在2008-8-28 11:25:00的发言：

数不胜数。。。
on top of my list, 豇豆，韭菜。。。
亲亲贴心的司司。。。
今天在版上看到莴笋，馋得要死。。。不知道莴笋的种子好不好买。。。

以下是引用lavidabelle在2008-9-2 23:26:00的发言：

今天在版上看到莴笋，馋得要死。。。不知道莴笋的种子好不好买。。。
网上都有卖的；呵呵；
我家的红苋菜不知道被啥动物吃得只有杆了。。。
 

 斑竹的烤鸭实在太诱人啦

看到烤鸭，我实在是挺不住了

以下是引用lavidabelle在2008-9-2 23:26:00的发言：

    
    
今天在版上看到莴笋，馋得要死。。。不知道莴笋的种子好不好买。。。
    
嗯，三种我都一起去問問……
如果5姑娘麽有買到就一起幫你帶

[此贴子已经被作者于2008-9-3 19:50:57编辑过]

以下是引用zazads在2008-9-2 23:30:00的发言：

网上都有卖的；呵呵；
我家的红苋菜不知道被啥动物吃得只有杆了。。。
 
网址拿来。。。
偶围了个小篱笆，基本能挡住小动物，但是虫灾严重啊。。

以下是引用兔兔yuki在2008-9-3 0:41:00的发言：
 斑竹的烤鸭实在太诱人啦
嘻嘻。。。现在越烤越熟练，成拿手菜啦。。。

以下是引用sueshield在2008-9-3 19:49:00的发言：

嗯，三种我都一起去問問……
如果5姑娘麽有買到就一起幫你帶

[此贴子已经被作者于2008-9-3 19:50:57编辑过]
司司嫩太贴心啦。。。不过带种子有一定风险，千万别勉强啊。。

我和LD都很爱吃sushi和sashimi。。但是日餐馆价格实在是不菲。。自从发现我们这边的giant eagle有卖sushi grade (#1 grade) 三文鱼之后，我们就过上了“幸福的日子”。。哈哈。。
一磅三文鱼约10刀，虽说单价相对较高，但是绝对物超所值。。。下面图中这一大盘，只用到了半磅左右三文鱼，一个牛油果，大半根英国黄瓜，两个人吃不过来哈，这是party时准备的。。。


[此贴子已经被作者于2008-9-4 21:03:41编辑过]

以下是引用lavidabelle在2008-8-26 23:18:00的发言：

    
    
来吧来吧。。。
皮埃斯。。嫩们版聚我羡慕的紧。。。
    
我去不了。。。我要去北卡开会。。。泪。。。

昂？难道楼上是沙花？难道结果是板凳。。。灭哈哈。。。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
爬回来。。。我总是买不到对哒海苔纸。。。还有我哒竹蓖好像太粗了。。。5嫩是哪里买哒？啃。。。
[此贴子已经被作者于2008-9-3 23:01:42编辑过]

后院的菜园子初见成果。。。radish长大了，被我迫不及待的挖了两颗出来，呵呵，还不能吃呢，主要做个记录，这是播种后整一个月时间。。。

以下是引用縱橫在2008-9-3 22:59:00的发言：
昂？难道楼上是沙花？难道结果是板凳。。。灭哈哈。。。
嘎嘎。。。你来得真巧啊。。。

以下是引用lavidabelle在2008-9-3 23:01:00的发言：

    
     后院的菜园子初见成果。。。radish长大了，被我迫不及待的挖了两颗出来，呵呵，还不能吃呢，主要做个记录，这是播种后整一个月时间。。。
    
    
我继续沙花。。。结果好水灵清脆哒。。。

以下是引用lavidabelle在2008-9-3 23:02:00的发言：

    
    
嘎嘎。。。你来得真巧啊。。。
    
嗷嗷。。。5不带自己沙花哒。。。偶硬生生哒变板凳和地板鸟。。。

以下是引用lavidabelle在2008-9-3 23:01:00的发言：

    
     后院的菜园子初见成果。。。radish长大了，被我迫不及待的挖了两颗出来，呵呵，还不能吃呢，主要做个记录，这是播种后整一个月时间。。。
    
此主题相关图片如下img_2413.jpg：


    
好小巧滴萝卜……
好可爱啊好可爱~~~~

呃，我一直以为radish是专指白萝卜哒？……
寿司们也好诱人，嗷嗷~~~

以下是引用縱橫在2008-9-3 22:59:00的发言：

    
    昂？难道楼上是沙花？难道结果是板凳。。。灭哈哈。。。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
爬回来。。。我总是买不到对哒海苔纸。。。还有我哒竹蓖好像太粗了。。。5嫩是哪里买哒？啃。。。
[此贴子已经被作者于2008-9-3 23:01:42编辑过]

    
怎么样叫“对的海苔纸”？难道8都是统一大小滴咩？还是指味道不好啊？

以下是引用縱橫在2008-9-3 22:59:00的发言：
昂？难道楼上是沙花？难道结果是板凳。。。灭哈哈。。。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
爬回来。。。我总是买不到对哒海苔纸。。。还有我哒竹蓖好像太粗了。。。5嫩是哪里买哒？啃。。。
[此贴子已经被作者于2008-9-3 23:01:42编辑过]
海苔纸和竹帘我都是在中国店买哒。。。海苔纸是那种一袋10张，大概1.50左右，竹帘忘了价格，应该不超过3刀。。。

瓦。。好馋亚。。烤鸭。。。有个问题请教。。烤鸭不放盐吗？

以下是引用funvicky在2008-9-3 23:28:00的发言：
瓦。。好馋亚。。烤鸭。。。有个问题请教。。烤鸭不放盐吗？

不放的。。烤好后沾甜面酱的。。
 
有的方子在鸭子肚子里抹些盐入味，但是鸭架我都是拿来熬白白的浓汤，最后出锅的时候洒香菜和盐就可以啦。。

恭喜楼主搬新房哦^_^
 
厨房真是漂亮呐，这种厨房环境，不爱上做饭都难呐～～～～～
[此贴子已经被作者于2008-9-4 16:11:55编辑过]

以下是引用lavidabelle在2008-8-26 22:29:00的发言：

最近烤鸭做得比较顺手，还特别请了美国朋友吃，他们很喜欢。。没好意思在他们面前拍照。。就参看一下以前的照片吧。
 
[此贴子已经被作者于2008-8-27 0:49:47编辑过]
 
 
鸭子烤滴真好呢，我这周也打算买个鸭子尝试一下～～～～～
 
就是想请教一下MM，鸭子都是哪里买呀？我们这里虽然有卖鸭子滴，可素鸭子都好大一只哦，似乎不太好处理呢
[此贴子已经被lavidabelle于2008-9-4 20:16:16编辑过]

以下是引用Princess_Audrey在2008-9-4 16:19:00的发言：

 
 
鸭子烤滴真好呢，我这周也打算买个鸭子尝试一下～～～～～
 
就是想请教一下MM，鸭子都是哪里买呀？我们这里虽然有卖鸭子滴，可素鸭子都好大一只哦，似乎不太好处理呢
[此贴子已经被lavidabelle于2008-9-4 20:16:16编辑过]
我是在美国店giant eagle买的，原来kroger也有，但最近不见踪影了。。是那种清理好一整包外面写什么orange sauce的。。里面有个料包，我直接扔掉的。。
只要有合适的处理工具，其实也不算麻烦。。我是用那种竖着放paper towl的架子来撑起鸭子，这样用开水烫和晾干的时候都很方便。。

上周末在sam's club买了一大盒(32oz)蘑菇，广告一下，真是价格便宜质量高啊。。
 
折腾个新吃法。。。
 
首先准备陷料：bacon，虾，洋葱切小丁，先把bacon放入煎锅把油都煎出来，然后放入虾丁和洋葱翻炒，至8-9分熟，最后加蚝油。。陷料可以咸一些，因为蘑菇不放盐，而且各样东西一定要切碎丁，这样往蘑菇里面填料的时候方便。。
 
同时烤箱预热350度。。
 
把蘑菇蒂取出，洗净，填好炒熟的陷料，放入烤箱烤12-15分钟。。。
 
sam's club的蘑菇都是大个儿的，所以我烤了18分钟。。。
 
另外，喜爱cheese的同学可以铺在填好料的蘑菇上面，我不爱吃直接略过了。。。
 
看图now。。。。
  全家福
近照

偶要做吃蘑菇滴第一人~
 
 
 

以下是引用香橙在2008-9-4 20:57:00的发言：

偶要做吃蘑菇滴第一人~
 
 
 
中间最大的那一颗给你。。

难道我是吃烤蘑菇的第二人？
太赞lz的厨艺了，仰慕啊~~~~~

5家厨房好漂亮啊
豪华冰箱。。。打开来东啃啃西啃啃。。。

以下是引用lavidabelle在2008-9-4 21:01:00的发言：

中间最大的那一颗给你。。
ms下面那一颗更大
两个都要了。。。

以下是引用beanbug在2008-9-4 21:01:00的发言：
难道我是吃烤蘑菇的第二人？
太赞lz的厨艺了，仰慕啊~~~~~

MM过奖啦。。。
咱们美食版能人辈出的。。。
偶是瞎混的。。。

以下是引用香橙在2008-9-4 21:03:00的发言：

5家厨房好漂亮啊
豪华冰箱。。。打开来东啃啃西啃啃。。。
里面西瓜半只。。西瓜汁两瓶。。。
 
偶现在越来越懒惰了。。西瓜都懒得刨，直接打成汁喝。。。
 
哦哦哦哦，还有鸡爪一盒，自便哈。。
[此贴子已经被作者于2008-9-4 21:10:46编辑过]

以下是引用lavidabelle在2008-9-4 21:01:00的发言：

    
    
     中间最大的那一颗给你。。
    
咬。。。哪个给偶。。。
批哀思，我学下，下次给某熊做。。。让他也夸夸偶。。。灭哈哈。。。

以下是引用lavidabelle在2008-9-4 21:09:00的发言：

里面西瓜半只。。西瓜汁两瓶。。。
 
偶现在越来越懒惰了。。西瓜都懒得刨，直接打成汁喝。。。
 
哦哦哦哦，还有鸡爪一盒，自便哈。。
[此贴子已经被作者于2008-9-4 21:10:46编辑过]
全部全部打个小包袱带走~

以下是引用香橙在2008-9-4 21:14:00的发言：

    
    
全部全部打个小包袱带走~
    
继续追逐橙子尾巴。。。咬。。。

以下是引用縱橫在2008-9-4 21:12:00的发言：

咬。。。哪个给偶。。。
批哀思，我学下，下次给某熊做。。。让他也夸夸偶。。。灭哈哈。。。
随便你挑啊。。
非常简单，非常好吃。。你家熊有口福啦。。

以下是引用lavidabelle在2008-9-4 21:18:00的发言：

    
    
     随便你挑啊。。
     非常简单，非常好吃。。你家熊有口福啦。。
    
小5，有啥东西可以替代陪跟咩？俺家那只现阶段轻易不吃脂肪多哒。。。肉馅可以咩？但我估计没有脂肪，蘑菇会不好吃。。。