i am organized但是没自制力－－－否则就不需要通过纪录来约束自己了 不过我对中国传统菜本来兴趣就不高，即使敞开来吃也是更prefer一半一半，对老美的垃圾食品还更喜爱些，比如icecream, all kinds of fancy fatty desserts, ........555555555 much worse than chinese food 中国菜应该也可以在做法上下工夫少放不健康的原料的吧，至少可以少放油，多吃杂粮少吃精粮，多吃海鲜和鸡肉，少吃比较肥的肉类（但是不建议不吃），多吃非淀粉类的蔬菜（反面教材如下：ggpp做饭说他们做的健康，顿顿蔬菜，好么，顿顿是土豆丝炒粉丝，放半瓶油），应该也会有不少改善的。起味道的东西多半是sodium高，热量也就在油里面吧？不过我是低手中的低手，不好乱讲话了，请有经验的jms出来指正。 以下是引用understandme在2007-4-11 21:47:00的发言： LZ太有自制力了。这个确实需要性格很ORGANIZED。一般人嫌麻烦估计都坚持不下来。 还有就是要不怕单调。这些东西味道还是比较单一的，LZ习惯了可能不觉得。爱吃中国菜的估计搞不定啊，我就是。又想减肥，又喜欢吃中国菜，还口味偏重，唉，美国式的DIET，对我来说减起来其实是挺痛苦的，偶尔吃个生蔬菜，搭配熟肉什么的还可以，如果天天这样我就有点生不如死的感觉了。
以下是引用kittypeny在2007-4-11 22:20:00的发言： i am organized但是没自制力－－－否则就不需要通过纪录来约束自己了 不过我对中国传统菜本来兴趣就不高，即使敞开来吃也是更prefer一半一半，对老美的垃圾食品还更喜爱些，比如icecream, all kinds of fancy fatty desserts, ........555555555 much worse than chinese food 中国菜应该也可以在做法上下工夫少放不健康的原料的吧，至少可以少放油，多吃杂粮少吃精粮，多吃海鲜和鸡肉，少吃比较肥的肉类（但是不建议不吃），多吃非淀粉类的蔬菜（反面教材如下：ggpp做饭说他们做的健康，顿顿蔬菜，好么，顿顿是土豆丝炒粉丝，放半瓶油），应该也会有不少改善的。起味道的东西多半是sodium高，热量也就在油里面吧？不过我是低手中的低手，不好乱讲话了，请有经验的jms出来指正。 国内的菜阿，没啥蛋白质，就是舍得放油。估计是肉蛋比较贵。他们都习惯了，我每次回国一周以后就开始滑肠，回来后吃一星期的芹菜TUNA才能调回来。肉蛋吃得多了，就不需要那么油了。GGPP只能慢慢改了。
以下是引用kittypeny在2007-4-11 21:07:00的发言： 呵呵那个东西我家也有，只用来给老公弄burger吃，看来应该试试chicken breast 今天在costco看５刀一磅有purdue现成的，好贵啊，生的经常不到一刀一磅呢 决定自己试试，其实家里有个温度计，好像内层１６０度就熟了，如果温度超过这个就老了，对不？ 等试好了来报告～～ 你肯定搞错了吧？skinless, boneless chicken breast (fresh in package, not frozen one打折最便宜也是$2/lb。。不过我们家鸡腿、翅膀是不进门的，胸脯也从不买有皮的。。
呵呵没错的，今天还刚见了，88c boneless skinless chicken breast shaw's 以下是引用gabbie在2007-4-20 23:42:00的发言： 你肯定搞错了吧？skinless, boneless chicken breast (fresh in package, not frozen one打折最便宜也是$2/lb。。不过我们家鸡腿、翅膀是不进门的，胸脯也从不买有皮的。。
5/3 总结前四个月16磅，然后关于饮食的一些改动 饮食笔记：今天学习了atkins的书，（见linfeeling mm的总结和书的pdf版本） http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?boardid=341&replyid=1613186&topicid=302157&skin=0 总体不太喜欢这本书的tone，太过promote自己，太过attack其他的减肥方法，尤其不喜欢其对saturated fat的赞许。 联系到中国人的饮食习惯，其实我们吃butter, cream不象老美那样多，也不是很喜欢那样，没必要为了diet反而去吃那样的东西。最近看来三个source的东西，atkins (low carb), 我手头一本书(low fat)，和hsph营养系的广而告之（平衡饮食），觉得还是相信自己愿意相信并且可以接受的东西就算了。 总体上glycemic index,(gi)和glycemic load(gl)都ms很有道理，但是我不同意应该大吃脂肪，也不同意完全lose track of calories and only count carb grams。而且说实话atkins使劲说自己的diet怎么怎么简单，不需要count calories, 但是count carbs不是一样的麻烦？完全闭着眼瞎吃是有可能的，但是只发生在两种情况，一是运动量无比的大，比如fitness instructor，一天带四个班那种，吃啥也胖不起来。二就是心里已经很清楚食物的成分，很清楚自身条件，naturally知道该吃多少，能区分谗和饿的区别。再有就是基因好，不过这个是人力无法改变的这里不谈了。我等常人还是多付出努力才能达到自己目标的。 针对现状总结现在对自己diet plan的改变，就是 1. count calories 能量守恒原理没理由无端端改变了。atkins人家也没敢说low cal不work,他只敢说cal in vs. cal out的方法不是the only way that works。另外他assume low cal一定饿，饿的一定无法长久坚持。这个我帖子里讲过了，simply is not true，吃对了东西不会饿，但是人总会谗的，无论在哪个diet你都会谗你不该吃的那些东西。atkins diet的低血糖感觉就能长久坚持了？笑话！任何改变生活习惯的事情都是需要勇气，决心，动力和毅力的。 2. count carbs 避免血糖上蹿下跳的 3. count saturated fat 坚信这东西对心血管不好，也不爱，戒了就戒了，没什么大不了的。但是允许自己多吃点unsaturated fat，因为皮肤和cup size情况已经很不乐观了。 4. try to eat as much fiber as possible 来增加bowel movement 5. eat more protein than unsaturated fat 我没什么科学根据的认为这样对长肌肉有好处 6. make sure to take 1 multivitamin supplement per day 这diet这也限制那也限制的，肯定会有个别营养group跟不上，先补了再说，反正应该没什么坏处。尤其是钙和铁，现在比较重视。这方面improvement不是一般的。 仔细算了前段时间的diet的carb值，good days在60-80左右，bad days不说了，很多，以前highly processed foods吃的太多了。 所以可能还是可以在各方面找到我认为合理的平衡的。 我很curious，如果atkins8周减10磅，然后恢复hsph的健康生活方式（healthy diet + enough exercise)，会不会反弹。atkins书里没明确讲，只说别人的diet一定反弹。我还是认为，10周以后如果我还是恢复以前四个月的low cal 加积极锻炼，我不会反弹的。我觉得很多人反弹原因不是carbs吃多了，是overall 都吃多了又不动。 定了个１０星期的plan，看看实行的怎么样再来汇报。
以下是引用kittypeny在2007-5-3 13:44:00的发言： 5/3 总结前四个月16磅，然后关于饮食的一些改动 饮食笔记：今天学习了atkins的书，（见linfeeling mm的总结和书的pdf版本） http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?boardid=341&replyid=1613186&topicid=302157&skin=0 总体不太喜欢这本书的tone，太过promote自己，太过attack其他的减肥方法，尤其不喜欢其对saturated fat的赞许。 联系到中国人的饮食习惯，其实我们吃butter, cream不象老美那样多，也不是很喜欢那样，没必要为了diet反而去吃那样的东西。最近看来三个source的东西，atkins (low carb), 我手头一本书(low fat)，和hsph营养系的广而告之（平衡饮食），觉得还是相信自己愿意相信并且可以接受的东西就算了。 总体上glycemic index,(gi)和glycemic load(gl)都ms很有道理，但是我不同意应该大吃脂肪，也不同意完全lose track of calories and only count carb grams。而且说实话atkins使劲说自己的diet怎么怎么简单，不需要count calories, 但是count carbs不是一样的麻烦？完全闭着眼瞎吃是有可能的，但是只发生在两种情况，一是运动量无比的大，比如fitness instructor，一天带四个班那种，吃啥也胖不起来。二就是心里已经很清楚食物的成分，很清楚自身条件，naturally知道该吃多少，能区分谗和饿的区别。再有就是基因好，不过这个是人力无法改变的这里不谈了。我等常人还是多付出努力才能达到自己目标的。 针对现状总结现在对自己diet plan的改变，就是 1. count calories 能量守恒原理没理由无端端改变了。atkins人家也没敢说low cal不work,他只敢说cal in vs. cal out的方法不是the only way that works。另外他assume low cal一定饿，饿的一定无法长久坚持。这个我帖子里讲过了，simply is not true，吃对了东西不会饿，但是人总会谗的，无论在哪个diet你都会谗你不该吃的那些东西。atkins diet的低血糖感觉就能长久坚持了？笑话！任何改变生活习惯的事情都是需要勇气，决心，动力和毅力的。 2. count carbs 避免血糖上蹿下跳的 3. count saturated fat 坚信这东西对心血管不好，也不爱，戒了就戒了，没什么大不了的。但是允许自己多吃点unsaturated fat，因为皮肤和cup size情况已经很不乐观了。 4. try to eat as much fiber as possible 来增加bowel movement 5. eat more protein than unsaturated fat 我没什么科学根据的认为这样对长肌肉有好处 6. make sure to take 1 multivitamin supplement per day 这diet这也限制那也限制的，肯定会有个别营养group跟不上，先补了再说，反正应该没什么坏处。尤其是钙和铁，现在比较重视。这方面improvement不是一般的。 仔细算了前段时间的diet的carb值，good days在60-80左右，bad days不说了，很多，以前highly processed foods吃的太多了。 所以可能还是可以在各方面找到我认为合理的平衡的。 我很curious，如果atkins8周减10磅，然后恢复hsph的健康生活方式（healthy diet + enough exercise)，会不会反弹。atkins书里没明确讲，只说别人的diet一定反弹。我还是认为，10周以后如果我还是恢复以前四个月的low cal 加积极锻炼，我不会反弹的。我觉得很多人反弹原因不是carbs吃多了，是overall 都吃多了又不动。 定了个１０星期的plan，看看实行的怎么样再来汇报。 咱俩理念很相似啊, 看你这么有成效，我也要好好坚持了，一定不能中途放弃
LZ太有自制力了。这个确实需要性格很ORGANIZED。一般人嫌麻烦估计都坚持不下来。 还有就是要不怕单调。这些东西味道还是比较单一的，LZ习惯了可能不觉得。爱吃中国菜的估计搞不定啊，我就是。又想减肥，又喜欢吃中国菜，还口味偏重，唉，美国式的DIET，对我来说减起来其实是挺痛苦的，偶尔吃个生蔬菜，搭配熟肉什么的还可以，如果天天这样我就有点生不如死的感觉了。
i am organized但是没自制力－－－否则就不需要通过纪录来约束自己了 不过我对中国传统菜本来兴趣就不高，即使敞开来吃也是更prefer一半一半，对老美的垃圾食品还更喜爱些，比如icecream, all kinds of fancy fatty desserts, ........555555555 much worse than chinese food 中国菜应该也可以在做法上下工夫少放不健康的原料的吧，至少可以少放油，多吃杂粮少吃精粮，多吃海鲜和鸡肉，少吃比较肥的肉类（但是不建议不吃），多吃非淀粉类的蔬菜（反面教材如下：ggpp做饭说他们做的健康，顿顿蔬菜，好么，顿顿是土豆丝炒粉丝，放半瓶油），应该也会有不少改善的。起味道的东西多半是sodium高，热量也就在油里面吧？不过我是低手中的低手，不好乱讲话了，请有经验的jms出来指正。 国内的菜阿，没啥蛋白质，就是舍得放油。估计是肉蛋比较贵。他们都习惯了，我每次回国一周以后就开始滑肠，回来后吃一星期的芹菜TUNA才能调回来。肉蛋吃得多了，就不需要那么油了。GGPP只能慢慢改了。
国内的菜阿，没啥蛋白质，就是舍得放油。估计是肉蛋比较贵。他们都习惯了，我每次回国一周以后就开始滑肠，回来后吃一星期的芹菜TUNA才能调回来。肉蛋吃得多了，就不需要那么油了。GGPP只能慢慢改了。
[此贴子已经被作者于2007-4-18 13:07:53编辑过]
豆腐里面脂肪含量高的很，counter-intuitive，我还以为豆腐是fat free的，不过我不怎么爱吃，costco又不到 下阶段要研究一下美国店卖的干豆子，很多的罐装版本看起来高protein low fat，可惜一定加了不少添加剂 要说还是虾最健康了，我也爱吃，最好的是，冷冻的买回来就装盒，拎到公司自然解冻了冲冲正好吃 我没加tuna，最近吃腻了。而且块太大了不容易做，肉也比较老比较柴，fat虽然是健康fat，也还是太高了 鸡蛋我没包括一般鸡蛋。黄里面全是饱和脂肪。 看起来还是老单调了，谁能给建议点其他东西啊 salmen,鸡胸,soy bean,tilapia,catfish,just all kind of fish.
salmen,鸡胸,soy bean,tilapia,catfish,just all kind of fish.
sigh看来也就是这些了 soybean直接怎么吃啊？水煮？这东西油挺多的 我基本上也就吃这些，蛋比你吃得多一点，有时蛋黄被女儿拿去吃，有时就扔掉。黄豆也不能吃太多，会加重肾的负担。我们家一般2天吃一份，一盒豆腐的量。嫩豆腐凉拌，老豆腐炒菜烧汤。 泡过的黄豆喜欢的话可以作笋豆，当零食，不过盐就多了。
我基本上也就吃这些，蛋比你吃得多一点，有时蛋黄被女儿拿去吃，有时就扔掉。黄豆也不能吃太多，会加重肾的负担。我们家一般2天吃一份，一盒豆腐的量。嫩豆腐凉拌，老豆腐炒菜烧汤。 泡过的黄豆喜欢的话可以作笋豆，当零食，不过盐就多了。
sigh看来也就是这些了 soybean直接怎么吃啊？水煮？这东西油挺多的 盐水毛豆,MM 没有吃过吗?没有油啊,下酒小菜.毛豆+盐+花椒大料桂皮煮熟了就可以了.
盐水毛豆,MM 没有吃过吗?没有油啊,下酒小菜.毛豆+盐+花椒大料桂皮煮熟了就可以了.
[此贴子已经被作者于2007-4-20 23:31:13编辑过]
呵呵那个东西我家也有，只用来给老公弄burger吃，看来应该试试chicken breast 今天在costco看５刀一磅有purdue现成的，好贵啊，生的经常不到一刀一磅呢 决定自己试试，其实家里有个温度计，好像内层１６０度就熟了，如果温度超过这个就老了，对不？ 等试好了来报告～～ 你肯定搞错了吧？skinless, boneless chicken breast (fresh in package, not frozen one打折最便宜也是$2/lb。。不过我们家鸡腿、翅膀是不进门的，胸脯也从不买有皮的。。
你肯定搞错了吧？skinless, boneless chicken breast (fresh in package, not frozen one打折最便宜也是$2/lb。。不过我们家鸡腿、翅膀是不进门的，胸脯也从不买有皮的。。
5/3 总结前四个月16磅，然后关于饮食的一些改动 饮食笔记：今天学习了atkins的书，（见linfeeling mm的总结和书的pdf版本） http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?boardid=341&replyid=1613186&topicid=302157&skin=0 总体不太喜欢这本书的tone，太过promote自己，太过attack其他的减肥方法，尤其不喜欢其对saturated fat的赞许。 联系到中国人的饮食习惯，其实我们吃butter, cream不象老美那样多，也不是很喜欢那样，没必要为了diet反而去吃那样的东西。最近看来三个source的东西，atkins (low carb), 我手头一本书(low fat)，和hsph营养系的广而告之（平衡饮食），觉得还是相信自己愿意相信并且可以接受的东西就算了。 总体上glycemic index,(gi)和glycemic load(gl)都ms很有道理，但是我不同意应该大吃脂肪，也不同意完全lose track of calories and only count carb grams。而且说实话atkins使劲说自己的diet怎么怎么简单，不需要count calories, 但是count carbs不是一样的麻烦？完全闭着眼瞎吃是有可能的，但是只发生在两种情况，一是运动量无比的大，比如fitness instructor，一天带四个班那种，吃啥也胖不起来。二就是心里已经很清楚食物的成分，很清楚自身条件，naturally知道该吃多少，能区分谗和饿的区别。再有就是基因好，不过这个是人力无法改变的这里不谈了。我等常人还是多付出努力才能达到自己目标的。 针对现状总结现在对自己diet plan的改变，就是 1. count calories 能量守恒原理没理由无端端改变了。atkins人家也没敢说low cal不work,他只敢说cal in vs. cal out的方法不是the only way that works。另外他assume low cal一定饿，饿的一定无法长久坚持。这个我帖子里讲过了，simply is not true，吃对了东西不会饿，但是人总会谗的，无论在哪个diet你都会谗你不该吃的那些东西。atkins diet的低血糖感觉就能长久坚持了？笑话！任何改变生活习惯的事情都是需要勇气，决心，动力和毅力的。 2. count carbs 避免血糖上蹿下跳的 3. count saturated fat 坚信这东西对心血管不好，也不爱，戒了就戒了，没什么大不了的。但是允许自己多吃点unsaturated fat，因为皮肤和cup size情况已经很不乐观了。 4. try to eat as much fiber as possible 来增加bowel movement 5. eat more protein than unsaturated fat 我没什么科学根据的认为这样对长肌肉有好处 6. make sure to take 1 multivitamin supplement per day 这diet这也限制那也限制的，肯定会有个别营养group跟不上，先补了再说，反正应该没什么坏处。尤其是钙和铁，现在比较重视。这方面improvement不是一般的。 仔细算了前段时间的diet的carb值，good days在60-80左右，bad days不说了，很多，以前highly processed foods吃的太多了。 所以可能还是可以在各方面找到我认为合理的平衡的。 我很curious，如果atkins8周减10磅，然后恢复hsph的健康生活方式（healthy diet + enough exercise)，会不会反弹。atkins书里没明确讲，只说别人的diet一定反弹。我还是认为，10周以后如果我还是恢复以前四个月的low cal 加积极锻炼，我不会反弹的。我觉得很多人反弹原因不是carbs吃多了，是overall 都吃多了又不动。 定了个１０星期的plan，看看实行的怎么样再来汇报。 咱俩理念很相似啊, 看你这么有成效，我也要好好坚持了，一定不能中途放弃
生吃的菜我只吃菠菜，和少部分生菜，一般更喜欢用水煮。水里扔一个 bouillon cube，５卡，就是sodium有点高。不过中国人的菜里面盐比这东西要高出无数倍去。所以不怎么care 说一句，要想把sodium控制在fda规定的2400以下简直太难了，我基本从来没做到过。怀疑只有所有东西都吃不加任何东西的才能做到。我吃的面包一片１２５mg，一杯牛奶里１３０mg，yogurt 90mg，cheese 里２６０， 一丁点的ham里700 mg 谁有经验控制sodium的出来给大家讲讲吧，我是彻底没招了。 控制Sodium确实很难。 因为即使是baking powder都含有钠盐。Ham呀什么的都含有很高的钠盐。所谓processing food. 要想减少只有吃natural food, 自己cook. 白水煮鸡肉，白水煮土豆。。。
I seldom track calories . But I like ur ideas and solution.
Protein from meat/fish does bring lots of health concern. How about protein from veggie, like beans?
if u don't like bread, try bake multi-grain potridge urself.
BTW, I care about health diet rather than weight control. So forgive my ignorance.
我自己非常反对饥饿减肥。因为一定一定会反弹的。所以摸索整理上面这样的diet plan其实不是短期diet而是可以长期执行的，只有一个目标，不让自己饿肚子！
另外也不相信有什么绝对不能吃的东西，巧克力，冰淇淋，我自己烤的各种点心，我都是吃的。每种东西热量都可以计算，全天平衡开，这里多吃了点心，那里少吃口别的就是了。另外实在吃多了，也就原谅自己算了。今天没减的肥，明天也能再减下去。只要不放弃希望，一直坚持，eventually I will get there. 无非是晚几天罢了。 我自己喜欢bake，现在手头有10种左右的点心经常轮换来做，都根据原料计算过nutrition facts，吃的放心。另外我们家人不太喜欢很甜很油的东西，所以自己调整也比较对胃口。Whole grain, low fat, skim milk, chewy的东西，蔬菜等，其实就是个acquired taste，吃多了习惯了，反而不喜欢那些不健康的version了。比如我现在喝whole fat 牛奶就觉得特别腻，不喜欢了，吃一般yogurt觉得太甜了，白面包没嚼头，中国餐馆的菜太油腻。当然这样也损失了一些吃的乐趣，比如现在很不喜欢eat out，不过考虑到the health benefits I am reaping，也就认了。
跟你的感觉一模一样， “yogurt觉得太甜了，白面包没嚼头，中国餐馆的菜太油腻。当然这样也损失了一些吃的乐趣，比如现在很不喜欢eat out，”呵呵， 我现在的饮食也非常清淡，饭也好做了，因为就是煮一下，连洗碗都方便多了，呵呵，不用洗碗精 :-)
我从小到现在就没见到有腰过
你是不是消化不好啊，我也是从小就没腰，但是最近改善了消化后（就是保证每天都poopoo），天哪，居然看见腰了，呵呵，比我20岁的时候的身材还好。 请问LIFEFOREST,怎么改善消化,保证每天都poopoo.我有这个老毛病,而且TOTALLY没腰.我有吃红薯,很多蔬菜,水果.可仍然没用