饿不到也减肥

开始减肥三个月的小结：
    减了12，3磅的样子，视觉效果比较明显。不过我的起点非常低，即使现在也还是偏obese的，BMI是21多点。道理不用多说了，版里多的很，就是多动少吃了。但是我比较喜欢列图表，自己总结查找起来会比较方便。饮食日记记的倒还仔细，自己觉得比较有用。我运动的不行，属于很弱很弱的人，自己尽力的能站着不坐着，能走动就不站着。但是我的饮食系统我自己觉得还是可以的。一般是计划每天30%热量来自蛋白质，20%来自脂肪，40%来自碳水，其中20%来自糖，20%来自复杂碳水化合物。跟FDA推荐的10%, 30%, 60%很不一样。我不是学营养学的，所以不代表最科学的做法，只是自己的体会。提高蛋白质比例有助于增加肌肉，而且比较耐饿。我自己的试验：同样的100卡，如果全是糖，1小时左右就饿了，如果是蛋白质或脂肪，可以坚持一个半到两小时。前提是都坐在电脑前面，不做体力运动。另外我喜欢看到自己的食物看起来有一定的体积，否则会觉得没吃到什么东西。
[此贴子已经被linfeeling于2007-3-26 12:04:28编辑过]

发现忘记讲了一件非常重要的事情－－－我自身的情况：目标是减肥，我非常矮，有typical 的sedantary lifestyle，办公室工作，出门就是车，新陈代谢不快，食物吸收特别好，属于一吃就胖的体质。锻炼不多而且量非常轻，平均下来一天也就消耗１５０卡。如果你比我高大，消耗比我多，那你非常可能需要更多的热量才能维持一天的活动！！！！！切记切记，不要盲目效仿！！！！ 另外我计算过，如果不运动的话，保持现在的体重我每天可以吃大约１４００－１５００卡，这个是我的出发点。不同的人体质不同，重要的是找到适合自己的路子。以下是我本人的经验，仅供参考！！！ 每天1000卡也不会饿到的diet plan!

原理－－－少吃多餐，下面是一天饮食结构组成 早饭8点吃：半杯skim milk （40卡）浇在一杯fortified cereal上，也可以吃oatmeal，但是一定要读label。我一般选一杯热量在100-130卡的cereal or oatmeal。我喜欢选糖非常少，fiber非常多的会已经耐饿。对味道我不挑剔，反正早上很忙，胡乱添添肚子也就算了。折合140-170卡。
 
[此贴子已经被作者于2007-3-26 13:39:06编辑过]

其实每天带到公司的午饭是惊人的一大堆，一般包括： 1．  谷类：一两片whole wheat bread (90卡，选4g protein, 5g fiber, 0.5g fat的) 2．  每片表面涂reduced fat swiss cheese spread一个wedge，或者sugar free fruit preserve两大勺，20-35卡 3．  蔬菜：一大包蔬菜，菠菜的话生吃，asparagus, French beans, snap beans等水煮。一般带80-120卡的量。不要小看这个，这体积是非常非常大的。如果是菠菜，80卡是堆的尖尖的三大纸盘。看起来很有气势。其他豆类也是看起来一大盆的样子。 4．  调味：我喜欢新鲜蔬菜原来的味道，所以一般什么都不加。如果吃不惯可以加fat free salad dressing。或者自己用fat free myo 和dijun style mustard 调一个酱。我用婴儿的小小号罐头（半个serving那种）带到公司去，方便又可爱，就可以保证吃不多。 5．  蛋白质：reduced fat火腿，turkey ham, chicken breast, fish fillet, 或者egg beater，一般是100-160卡的分量。我把火腿切成非常细小的块，用牙签扎了吃着玩，100卡是3oz, 85克，可以切出好几十小块，可以就下去一瓶o calorie的flavored sparkling water，吃的也满愉快的。或者用一片生菠菜包一块火腿，一口一个。可以吃上半小时。 6．  健康脂肪：松子一小把，10克，大约一手心的样子，一粒一粒慢慢吃很香，74卡 7．  一个水果，一般是网球大小的，苹果，桃子，李子等，如果买的太大就切成小块用盒子装到公司来吃 8．  一个yogurt，我只吃dannon Light N Fit，是市面普通isle里卖的sugar%最低的，看起来比较稀，味道轻淡。有时候加一点fiber bran cereal吃，可以补充全天的fiber，作为下午的snack非常好 9．  用一个8oz的小瓶子带牛奶到公司，用来喝咖啡。 另外吃一粒multi-vitamin和move-free。有时候喝sugar free fiber，一杯23卡，橘子口味的，我用热水冲，喝起来象果珍，满好的。

这些能保证我基本白天嘴一直不停在吃吃喝喝的，绝对饿不到。全天到目前为止会吃掉650-750卡的食物，给晚上留了250-350卡的热量。公司常常中午开会，提供pizza等，我一般先吃自己带的饭再去，然后狂喝水，就不会被pizza诱惑了。So far三个月了，大小会议无数，我从来就没吃公司的不健康食品。 晚上基本类似，也是面包，蔬菜，有时候煎鱼片，或者炒虾吃。如果放油，一定是放extra virgin olive oil，并且放的非常少。有时候吃lean turkey burger之类，反正也是看起来正餐，但是热量很少。蘑菇是好东西，大大肉肉的，几滴油一炒，吃起来跟肉差不多了，多多的用herb 和spices，味道不差。老美的调料其实比中国人的只多不少，搭配起来用效果也非常不错。有时候搭配的好，到晚上能有一点热量剩余，锻炼之后我会允许自己吃一点不健康的食物作为treat，比如一个lindt milk chocolate truffle是78卡。为了避免一次吃n个，我一般把这样的食物藏在地下室里或者老公的活动区域，自己去的少，没看见自然不会老想着吃了。等吃的时候叫老公去拿一个过来，就不会一次抓一大把了。

我自己非常反对饥饿减肥。因为一定一定会反弹的。所以摸索整理上面这样的diet plan其实不是短期diet而是可以长期执行的，只有一个目标，不让自己饿肚子！
     另外也不相信有什么绝对不能吃的东西，巧克力，冰淇淋，我自己烤的各种点心，我都是吃的。每种东西热量都可以计算，全天平衡开，这里多吃了点心，那里少吃口别的就是了。另外实在吃多了，也就原谅自己算了。今天没减的肥，明天也能再减下去。只要不放弃希望，一直坚持，eventually I will get there. 无非是晚几天罢了。 我自己喜欢bake，现在手头有10种左右的点心经常轮换来做，都根据原料计算过nutrition facts，吃的放心。另外我们家人不太喜欢很甜很油的东西，所以自己调整也比较对胃口。Whole grain, low fat, skim milk, chewy的东西，蔬菜等，其实就是个acquired taste，吃多了习惯了，反而不喜欢那些不健康的version了。比如我现在喝whole fat 牛奶就觉得特别腻，不喜欢了，吃一般yogurt觉得太甜了，白面包没嚼头，中国餐馆的菜太油腻。当然这样也损失了一些吃的乐趣，比如现在很不喜欢eat out，不过考虑到the health benefits I am reaping，也就认了。
            

真不错，佩服你的毅力。

关于饮食日记：我个人认为，没有纪录是很难保证每天严格执行1000卡diet plan的，吃的东西样数比较多，每样热量又不多，全加起来是1500还是1000，有时候不容易一眼看出来。所以有个纪录要容易的多。另外不赞成晚上一起结算，因为容易忘记一些item。所以我weekday比weekend执行的好，因为weekday总在电脑前面，随时纪录，weekend想起来才写写。 Excel表格最大优点是随时结算。我有个template，把每个item paste进去以后自动更新total，马上可以知道当天还剩多少热量，可以合理选择后面的食物避免超支。另外一个好处是可以sort 我所有的食物。我有四个标准，
   就是四个种类的食物占的热量比例，
   比如fat: Fat (gram) *9 / total calories 是某种食物里脂肪热量的含量 类似还有fiber%, sugar%, protein% 如果下午三点发现全天fiber 定额才完成了一点，就去把我所有的食物按fiber%排序，选单位热量提供最多fiber的食物来吃。 或者晚上11点发现今天做的很好，有100卡的余额可以使用，就去pleasure food list里面按总calorie排序，选一个100卡左右的零食吃着玩。 还有，我一般会纪录几点吃的什么东西，这样可以掌握全天食物分配，不要一下子吃掉６００卡，也不要连续六小时啥也不吃（除了睡觉以外）。我一般两三小时一小顿饭，没有严格的午饭晚饭正餐的概念。一顿“饭”是２００－３００卡，一顿snack是１００卡。diet道理很多书里都有讲到，但是如何实现就需要自己来摸索适合自己的办法。比如书上说要慢慢吃饭，可我吃米饭炒菜的时候总是狼吞虎咽的。解决办法就是把东西切的非常细小，用很小的刀叉，或者很细小的筷子吃。用小盘子盛食物，就不能把碗放在嘴边扒拉，吃的就慢些。另外一边吃一边喝点水，看看报纸什么的，也可以延长时间。 不要饿到自己，假如昨天吃了１６００，今天不要只吃４００试图补回来，因为明天你肯定会超过１０００又追回去，而且人难受死了。会头晕眼花的没办法锻炼。
[此贴子已经被作者于2007-3-26 13:06:19编辑过]

真佩服你，要是让我每天吃东西算热量，算成份，我得烦死了。你还算得那么细。

俺就是干这行的。。。。 以下是引用lovetosee2001在2007-3-26 12:21:00的发言：
真佩服你，要是让我每天吃东西算热量，算成份，我得烦死了。你还算得那么细。

以下是引用kittypeny在2007-3-26 12:22:00的发言：
俺就是干这行的。。。。 确切说说哪行，呵呵？

就是成天弄数据啊 以下是引用linfeeling在2007-3-26 12:23:00的发言：
确切说说哪行，呵呵？

以下是引用kittypeny在2007-3-26 12:26:00的发言：
就是成天弄数据啊 深切的感觉到我们可能是相关行业

我觉得diet比锻炼更有用。我今年开始watch diet的，所谓watch，就是开始关注了，买东西读label了。就这么一小点变化在我劳工身上表现得特别明显，因为他还是以前的锻炼routin，就是吃的东西改变了，然后2-3个月也减了好几磅，现在的腰围是他发育之后最细的腰围。

以下是引用yuanyuanlu在2007-3-26 12:32:00的发言：
我觉得diet比锻炼更有用。我今年开始watch diet的，所谓watch，就是开始关注了，买东西读label了。就这么一小点变化在我劳工身上表现得特别明显，因为他还是以前的锻炼routin，就是吃的东西改变了，然后2-3个月也减了好几磅，现在的腰围是他发育之后最细的腰围。 一说这个我就羡慕，为啥我就没有腰呢

mm好厉害 pf一个

嘿嘿现在同行的确非常多 以下是引用linfeeling在2007-3-26 12:27:00的发言：
深切的感觉到我们可能是相关行业

我家老公跟我一起开始diet以后饿晕了两次@#$%^&^@#$%^&^%$#@#$%因为食物体积大，单位体积热量小，给人以吃了很多东西的错觉 后来两个人开始吃不一样的东西，给他用单独的食谱。加一周三到四次gym一小时weights，两三次跟我一起做pilates或其他简单的core训练。他并不胖，就是比较flab，现在腰围减少１－２寸（从３２到３０），胳膊增粗很多，胸围增加，视觉效果非常明显。总共也才两个月时间。不过呢，起点低，现在还是基本豆芽菜一根。 哦对了，他是体重增加１０－１５磅，两三个月。BMI从20.1变为 22.3 以下是引用yuanyuanlu在2007-3-26 12:32:00的发言：
我觉得diet比锻炼更有用。我今年开始watch diet的，所谓watch，就是开始关注了，买东西读label了。就这么一小点变化在我劳工身上表现得特别明显，因为他还是以前的锻炼routin，就是吃的东西改变了，然后2-3个月也减了好几磅，现在的腰围是他发育之后最细的腰围。
[此贴子已经被作者于2007-3-26 12:47:10编辑过]

以下是引用kittypeny在2007-3-26 12:46:00的发言：
我家老公跟我一起开始diet以后饿晕了两次@#$%^&^@#$%^&^%$#@#$%因为食物体积大，单位体积热量小，给人以吃了很多东西的错觉 后来两个人开始吃不一样的东西，给他用单独的食谱。加一周三到四次gym一小时weights，两三次跟我一起做pilates或其他简单的core训练。他并不胖，就是比较flab，现在腰围减少１－２寸（从３２到３０），胳膊增粗很多，胸围增加，视觉效果非常明显。总共也才两个月时间。不过呢，起点低，现在还是基本豆芽菜一根。 哦对了，他是体重增加１０－１５磅，两三个月。BMI从20.1变为 22.3
我LD吃的东西基本和我一样，就是量多。他每天睡觉前都要吃饱了才上床，要不然半夜会饿醒。以前都是吃冰淇淋的，现在睡之前吃个香蕉，喝杯酸奶。不过他没做WT，因为从来不去gym。每个礼拜就打打羽毛球，爬爬山这种cardio。所以他的体重轻了。
[此贴子已经被作者于2007-3-26 12:56:01编辑过]

呵呵我老公的目的是要增重，增加lean body mass. 他每天定额是２５００卡，是我的2.5倍，没有严格计算。 如果他跟我吃同样的东西就吃不下很多，因为体积太大了。所以现在改了家里做两种饭。习惯了也不是太麻烦。

Wow! It is hard to believe that you just take 1000 cal and not hungry.It is hard for me

太强了，以前我也这么干来着，确实很有效，后来坚持不了，和朋友吃吃喝喝的长胖了就回不去了。

呵呵，规律的生活有助于保持啊 现在也没多少来往密切的朋友，自己家里吃什么自己说了算，几乎不出门吃，所以我还是expect自己可以保持的 因为不饿，还可以常常吃到pleasure food，所以相对比较effortless，无非需要持续的monitor自己的饮食习惯，我自己比较monkish，喜欢严格用天平量和计算东西，所以不太成问题 以下是引用smilehan在2007-3-26 13:40:00的发言：
太强了，以前我也这么干来着，确实很有效，后来坚持不了，和朋友吃吃喝喝的长胖了就回不去了。

我们这儿松子儿十块钱一磅，抢钱啊

以下是引用kittypeny在2007-3-26 13:51:00的发言：
呵呵，规律的生活有助于保持啊 现在也没多少来往密切的朋友，自己家里吃什么自己说了算，几乎不出门吃，所以我还是expect自己可以保持的 因为不饿，还可以常常吃到pleasure food，所以相对比较effortless，无非需要持续的monitor自己的饮食习惯，我自己比较monkish，喜欢严格用天平量和计算东西，所以不太成问题 嗯，不常常出去吃是稍微容易的。不像我，每周都会出去吃，而且每周还固定和朋友dine out或者一起吃饭什么的，所以每次刚刚决定要减肥，一下就打破了。而且，总觉得很难弄那种又营养又热量不高的食物阿。我和我bf,两个人都超级爱吃口为重的，基本我做，要不就和朋友一起做，反正，不能算healthy 或者说清淡。好难的。 中午的沙拉你加啥酱阿？能保持热量低么？

以下是引用smilehan在2007-3-26 14:12:00的发言：
嗯，不常常出去吃是稍微容易的。不像我，每周都会出去吃，而且每周还固定和朋友dine out或者一起吃饭什么的，所以每次刚刚决定要减肥，一下就打破了。而且，总觉得很难弄那种又营养又热量不高的食物阿。我和我bf,两个人都超级爱吃口为重的，基本我做，要不就和朋友一起做，反正，不能算healthy 或者说清淡。好难的。 中午的沙拉你加啥酱阿？能保持热量低么？ 你出去可以点沙拉啊，我觉得美国餐馆里的沙拉都特好吃，味道各不相同，而且自家拌不出来。

以下是引用EyesOnMe在2007-3-26 14:15:00的发言：
你出去可以点沙拉啊，我觉得美国餐馆里的沙拉都特好吃，味道各不相同，而且自家拌不出来。 可我都加很多ranch酱阿，这样，热量一下就上去了哈。可是不加酱俺又吃不下。

厉害厉害.......

这里也是啊，不过一磅是４００多克吧，一天１０克的话，即使天天吃也能吃一个半月了，也不是吃不起 反正比穿戴的要便宜的多哈 以下是引用EyesOnMe在2007-3-26 14:12:00的发言：
我们这儿松子儿十块钱一磅，抢钱啊

dine out也有很多指南的，不过我经验不足。我是不喜欢出去吃，宁可自己做。而且住在农村周围好馆子特少，不希罕了。可以跟朋友做非“吃饭”的活动啊，比如叫到家里来玩游戏什么的，我是喜欢自己家的环境，觉得比较intimate. 中午酱里可以放的有：醋（老美的各种醋，很多味道很不错的，不过只认得，不会写，呵呵），fat free myo (1tbs = 10cal), yellow mustard(0cal), dijun mustard(1tbs = 5cal), small amount of evoo, fat free dressing sold in supermarket like ranch, 以下是引用smilehan在2007-3-26 14:12:00的发言：
嗯，不常常出去吃是稍微容易的。不像我，每周都会出去吃，而且每周还固定和朋友dine out或者一起吃饭什么的，所以每次刚刚决定要减肥，一下就打破了。而且，总觉得很难弄那种又营养又热量不高的食物阿。我和我bf,两个人都超级爱吃口为重的，基本我做，要不就和朋友一起做，反正，不能算healthy 或者说清淡。好难的。 中午的沙拉你加啥酱阿？能保持热量低么？

以下是引用kittypeny在2007-3-26 14:26:00的发言：
dine out也有很多指南的，不过我经验不足。我是不喜欢出去吃，宁可自己做。而且住在农村周围好馆子特少，不希罕了。可以跟朋友做非“吃饭”的活动啊，比如叫到家里来玩游戏什么的，我是喜欢自己家的环境，觉得比较intimate. 中午酱里可以放的有：醋（老美的各种醋，很多味道很不错的，不过只认得，不会写，呵呵），fat free myo (1tbs = 10cal), yellow mustard(0cal), dijun mustard(1tbs = 5cal), small amount of evoo, fat free dressing sold in supermarket like ranch, 嗯，我以前吃得酱从来没有fat free的，有点担心味道不好。看来以后可以试试了。多谢哈。正好这几天bf不在家，可以吃沙拉了，不然，是不可能的哈。

生吃的菜我只吃菠菜，和少部分生菜，一般更喜欢用水煮。水里扔一个　bouillon cube，５卡，就是sodium有点高。不过中国人的菜里面盐比这东西要高出无数倍去。所以不怎么care 说一句，要想把sodium控制在fda规定的2400以下简直太难了，我基本从来没做到过。怀疑只有所有东西都吃不加任何东西的才能做到。我吃的面包一片１２５mg，一杯牛奶里１３０mg，yogurt 90mg，cheese 里２６０，　一丁点的ham里700 mg 谁有经验控制sodium的出来给大家讲讲吧，我是彻底没招了。

我觉得不是那么必要控制在那么少吧，因为平时是会消耗盐分的，如果还运动的话那就消耗的更多了。当然，少吃盐是好的，但是，你已经做得很好了，我觉得那个要求是不是太严格了阿？

dono啊，不过盲目相信FDA是本行当的特点:PPPP 以下是引用smilehan在2007-3-26 14:41:00的发言：
我觉得不是那么必要控制在那么少吧，因为平时是会消耗盐分的，如果还运动的话那就消耗的更多了。当然，少吃盐是好的，但是，你已经做得很好了，我觉得那个要求是不是太严格了阿？

利用这里顺便请教：跑步机放在楼上会不会把房子震跨啊？？？

My god, i cannot do this definitely! I prefer to die if let me do not touch Chinese food, try to think about those delights, dim sum,

没人说不可以吃dim sum啊。。。。actually i said one can eat anything in moderation 另外不需要减肥的筒子们就表强迫自己了哈，这是胖人没办法的办法

厉害。。。

以下是引用kittypeny在2007-3-26 14:37:00的发言：
生吃的菜我只吃菠菜，和少部分生菜，一般更喜欢用水煮。水里扔一个　bouillon cube，５卡，就是sodium有点高。不过中国人的菜里面盐比这东西要高出无数倍去。所以不怎么care 说一句，要想把sodium控制在fda规定的2400以下简直太难了，我基本从来没做到过。怀疑只有所有东西都吃不加任何东西的才能做到。我吃的面包一片１２５mg，一杯牛奶里１３０mg，yogurt 90mg，cheese 里２６０，　一丁点的ham里700 mg 谁有经验控制sodium的出来给大家讲讲吧，我是彻底没招了。 我爸妈就能把每天食用的盐大大控制在标准以下。 我口味比较重，所以很难做到。不过前几天看到资料说低血压的人每天吃盐的量可以略略高于常人，所以我的罪恶感也就没那么重了。

他们怎么做到的啊，给大家介绍介绍经验？高血压的人吃盐尤其要注意，可是给我老妈讲她怎么也不听 以下是引用lovetosee2001在2007-3-26 16:41:00的发言：
我爸妈就能把每天食用的盐大大控制在标准以下。 我口味比较重，所以很难做到。不过前几天看到资料说低血压的人每天吃盐的量可以略略高于常人，所以我的罪恶感也就没那么重了。

以下是引用kittypeny在2007-3-26 16:42:00的发言：
他们怎么做到的啊，给大家介绍介绍经验？高血压的人吃盐尤其要注意，可是给我老妈讲她怎么也不听 我爸爸特别注意身体保健，尽量买没有加工过的食物，基本自己家做饭，这样做饭时放多少盐（酱油）不就很容易控制了？再说他们吃素比较多，清淡一点无所谓。 像我肉食为主，盐放少了怎么吃啊。

对了，我爸爸和你一样，还真的去称量用了多少盐，酱油！

以下是引用lovetosee2001在2007-3-26 16:49:00的发言：
我爸爸特别注意身体保健，尽量买没有加工过的食物，基本自己家做饭，这样做饭时放多少盐（酱油）不就很容易控制了？再说他们吃素比较多，清淡一点无所谓。 像我肉食为主，盐放少了怎么吃啊。 i try to buy less processed foods too, but my bread, ham, etc already contain a lot of sugar, prob should make stuff from scratch for a change....... your parents are doing great for seniors!! My mom would never listen to any nutritional advice that I give, instead she listens to all the crap that some Chinese websites say :PPPP And my aunt buys into all the scam that goes on in China like the so called 保健品......wish I were a nutritionist so they can look at me with some awe and respect my authority

hehe i kinda enjoy doing this -- it's almost like a game of chemistry that i used to play as a kid i absolutely find peace in measuring things very carefully and accurately.... 以下是引用lovetosee2001在2007-3-26 16:51:00的发言：
对了，我爸爸和你一样，还真的去称量用了多少盐，酱油！

以下是引用kittypeny在2007-3-26 17:01:00的发言：
hehe i kinda enjoy doing this -- it's almost like a game of chemistry that i used to play as a kid i absolutely find peace in measuring things very carefully and accurately.... 我和你相反，什么都是估计着来。譬如菜谱上经常写着放几汤匙盐，白糖什么的，我从来不会去量的，都是随心放，结果经常把菜做咸了。

做中餐不量（因为我自己不怎么吃），bake的时候才量 结果每次做出来中餐味道从来都不一样:D 不许说我崇洋媚外啊，纯粹为了减肥！！ 以下是引用lovetosee2001在2007-3-26 17:35:00的发言：
我和你相反，什么都是估计着来。譬如菜谱上经常写着放几汤匙盐，白糖什么的，我从来不会去量的，都是随心放，结果经常把菜做咸了。

以下是引用kittypeny在2007-3-26 17:42:00的发言：
做中餐不量（因为我自己不怎么吃），bake的时候才量 结果每次做出来中餐味道从来都不一样:D 不许说我崇洋媚外啊，纯粹为了减肥！！ 我无论如何也吃不下西餐，就算为了减肥也不行。我看你的食谱很健康，就像杂志上推荐的一样，很是羡慕你能消受这些东西，尤其吃菠菜那段。这样吃对身体很好，做起来也简单，值得表扬！我从不吃沙拉，尤其是蔬菜沙拉，一口也吃不下。 老美的东西我就爱吃黑巧克力。不行了，我要去吃一块。

haha  mm u r so cute~~ 菠菜不爱生吃也不要紧，炒熟吃呗～～ 以下是引用lovetosee2001在2007-3-26 17:59:00的发言：
我无论如何也吃不下西餐，就算为了减肥也不行。我看你的食谱很健康，就像杂志上推荐的一样，很是羡慕你能消受这些东西，尤其吃菠菜那段。这样吃对身体很好，做起来也简单，值得表扬！我从不吃沙拉，尤其是蔬菜沙拉，一口也吃不下。 老美的东西我就爱吃黑巧克力。不行了，我要去吃一块。

我现在蔬菜就喜欢吃沙拉，顶顶不喜欢炒菜，一炒菜就想到要用油，bt了bt了

以下是引用yuanyuanlu在2007-3-26 12:32:00的发言：
我觉得diet比锻炼更有用。我今年开始watch diet的，所谓watch，就是开始关注了，买东西读label了。就这么一小点变化在我劳工身上表现得特别明显，因为他还是以前的锻炼routin，就是吃的东西改变了，然后2-3个月也减了好几磅，现在的腰围是他发育之后最细的腰围。 怪不得，我总是瘦不下来 我觉得我吃的还是没控制 尤其和bf住在一起，那个猪头，吃再多，都不胖 连累我了

以下是引用yuanyuanlu在2007-3-26 12:32:00的发言：
我觉得diet比锻炼更有用。我今年开始watch diet的，所谓watch，就是开始关注了，买东西读label了。就这么一小点变化在我劳工身上表现得特别明显，因为他还是以前的锻炼routin，就是吃的东西改变了，然后2-3个月也减了好几磅，现在的腰围是他发育之后最细的腰围。 开始看成是你的腰围。。。狂羡慕 跟一个不会发胖的老公在一起是很让人烦恼的。他的腰围和大学时代是一样的。。。。

以下是引用coffeelatte在2007-3-27 0:58:00的发言：
怪不得，我总是瘦不下来 我觉得我吃的还是没控制 尤其和bf住在一起，那个猪头，吃再多，都不胖 连累我了 哈哈，笑死了。跟男生一起很容易吃多阿，他们肯定要吃的多阿，然后看他们吃得那么香的样子，自己也想吃

MM好厉害! 可以坚持把食物量化得这么细. 我是心理念叨着要注意饮食, 结果一到GROCERY SHOPPING的时候就买一堆零食. 加上上班有工作餐. 一周下来炸的油腻的轮流轰炸. 一忙起来就懒得去管吃到肚子里的到底是什么了. 要向MM学习啊.

好像很难啊 我就不喜欢生吃蔬菜，煮的还有时先用油炒一下 这两天打算控制饮食，我还老觉得饿着了，结果晚上忍不住要吃东西555

以下是引用kittypeny在2007-3-26 12:03:00的发言：
开始减肥三个月的小结：
    减了12，3磅的样子，视觉效果比较明显。不过我的起点非常低，即使现在也还是偏obese的，BMI是21多点。道理不用多说了，版里多的很，就是多动少吃了。但是我比较喜欢列图表，自己总结查找起来会比较方便。饮食日记记的倒还仔细，自己觉得比较有用。我运动的不行，属于很弱很弱的人，自己尽力的能站着不坐着，能走动就不站着。但是我的饮食系统我自己觉得还是可以的。一般是计划每天30%热量来自蛋白质，20%来自脂肪，40%来自碳水，其中20%来自糖，20%来自复杂碳水化合物。跟FDA推荐的10%, 30%, 60%很不一样。我不是学营养学的，所以不代表最科学的做法，只是自己的体会。提高蛋白质比例有助于增加肌肉，而且比较耐饿。我自己的试验：同样的100卡，如果全是糖，1小时左右就饿了，如果是蛋白质或脂肪，可以坚持一个半到两小时。前提是都坐在电脑前面，不做体力运动。另外我喜欢看到自己的食物看起来有一定的体积，否则会觉得没吃到什么东西。
可以边吃边减肥 救星来了

牛人

以下是引用linfeeling在2007-3-26 12:33:00的发言：
一说这个我就羡慕，为啥我就没有腰呢 我从小到现在就没见到有腰过  

以下是引用kittypeny在2007-3-26 14:26:00的发言：
dine out也有很多指南的，不过我经验不足。我是不喜欢出去吃，宁可自己做。而且住在农村周围好馆子特少，不希罕了。可以跟朋友做非“吃饭”的活动啊，比如叫到家里来玩游戏什么的，我是喜欢自己家的环境，觉得比较intimate. 中午酱里可以放的有：醋（老美的各种醋，很多味道很不错的，不过只认得，不会写，呵呵），fat free myo (1tbs = 10cal), yellow mustard(0cal), dijun mustard(1tbs = 5cal), small amount of evoo, fat free dressing sold in supermarket like ranch, 为啥俺们村儿 有好几个中餐馆呢

以下是引用jibjab在2007-3-27 1:55:00的发言：
哈哈，笑死了。跟男生一起很容易吃多阿，他们肯定要吃的多阿，然后看他们吃得那么香的样子，自己也想吃 我们家猪头每餐都吃得暴多 每天冰激凌无数 动不动还有夜宵 以前我吃得也就是他的三分之一，结果我就像发面一样圆了起来

不要饿着肚子买东西，吃饱了再去比较能抵制零食的诱惑 以下是引用shea在2007-3-27 2:09:00的发言：
MM好厉害! 可以坚持把食物量化得这么细. 我是心理念叨着要注意饮食, 结果一到GROCERY SHOPPING的时候就买一堆零食. 加上上班有工作餐. 一周下来炸的油腻的轮流轰炸. 一忙起来就懒得去管吃到肚子里的到底是什么了. 要向MM学习啊.

饿了就错了 控制饮食不是控制体积，ie. 只吃一点点不健康的东西，而是吃很多健康的东西，但是热量得到控制，营养更加均衡 生理的需求（比如饥饿）不是全靠意志就能一直suppress下去的，先要控制生理craving，比如吃好吃饱，然后心理上来控制对不健康食品的craving就变得容易了 假设早饭只吃一个小苹果或者喝杯牛奶，到了中午早饿的要死了，此时见了什么就想吃什么根本顾不上健康不健康了，还谈什么控制？但是如果早饭吃的不错，mid-morning加一个小snack，中午即使见到喜欢的零食，也不会太受诱惑。 以下是引用appears在2007-3-27 2:20:00的发言：
好像很难啊 我就不喜欢生吃蔬菜，煮的还有时先用油炒一下 这两天打算控制饮食，我还老觉得饿着了，结果晚上忍不住要吃东西555

理解理解 我现在对炒菜是吃也可以，不吃也不会想 对甜食倒还老挂记着，道行还不够深 以下是引用linfeeling在2007-3-26 18:26:00的发言：
我现在蔬菜就喜欢吃沙拉，顶顶不喜欢炒菜，一炒菜就想到要用油，bt了bt了

俺农村餐馆是有一些的，但是比俺自己做的差，实在不忍卒吃啊 吃好吃不健康的东西是guilty pleasure，吃难吃又不健康的东西，那不是跟自己过不去么。。。。 以下是引用diannenestea在2007-3-27 10:51:00的发言：
为啥俺们村儿 有好几个中餐馆呢

mm你为什么要吃move free呀？我一直就想给我爸买这个，不知道效果怎么样？我爸爸有关节炎，走路多了就腿疼，我说让他到美国来玩他都考虑了很长时间了，其实他想来的，就是因为腿的关系一直在犹豫。

我关节不好，不知道什么理由，做weights总是觉得肌肉力量还没使出来关节磨的疼 大夏天的上下楼梯楞是比70岁的老头老太太要慢 后来狂补钙，一天两片move free，这个问题再也不存在了，钙和move free 如果忘记任何一种超过一星期，就会又很不好了，我说不好是哪个成分在起作用，也许是placebo effect?? 但是我妈吃这个就用处比较小 以下是引用zhuhei在2007-3-27 15:08:00的发言：
mm你为什么要吃move free呀？我一直就想给我爸买这个，不知道效果怎么样？我爸爸有关节炎，走路多了就腿疼，我说让他到美国来玩他都考虑了很长时间了，其实他想来的，就是因为腿的关系一直在犹豫。

找了一段官方文章里的话，觉得非常奇怪，这人说话逻辑在哪里。。。。 他说很多high protein食物同时也有很多脂肪，所以高蛋白diet不好，那选择低脂肪高蛋白食物呢？ 关于肾脏负担问题我是这样理解的：假如不diet，一天摄入2000卡，按FDA指示10%来自蛋白，就是200卡，折合50克蛋白质。 我现在follow 1000cal 30%来自蛋白质，就是75克，比fda推荐要高出25克，这25克是什么概念呢，就是手掌（不包括手指）大小的一块鸡胸肉，或者鱼片里的蛋白质。我不觉得对于身体健康相对年轻的人来说这是什么大问题。 另huaren.usda的推荐也不总一样，修正过的食物金字塔对fat, carbs和nuts就有新的说法了，所以我更愿意相信eat everything, but everything in moderation的说法。 http://www.pueblo.gsa.gov/cic_text/health/count-cal/loseweight.html Avoid 'Fad' Diets The cabbage soup diet, the low-carbohydrate and high-protein diet, and other so-called "fad" diets are fundamentally different from federal nutrition dietary guidelines and are not recommended for losing weight. Fad diets usually overemphasize one particular food or type of food, contradicting the guidelines for good nutrition, which recommend eating a variety of foods from the Food Guide Pyramid. These diets may work at first because they cut calories, but they rarely have a permanent effect. A high-protein diet is one fad diet that has remained popular over the years. "High-protein items may also be high in fat," says Robert Eckel, M.D., professor of medicine at the University of Colorado Health Sciences Center in Denver. High-fat diets can raise blood cholesterol levels, which increases a person's risk for heart disease and certain cancers. High-protein diets force the kidneys to try to get rid of the excess waste products of protein and fat, called ketones. A buildup of ketones in the blood (called ketosis) can cause the body to produce high levels of uric acid, which is a risk factor for gout (a painful swelling of the joints) and kidney stones. Ketosis can be especially risky for people with diabetes because it can speed the progression of diabetic renal disease, says Eckel. "It's important for the public to understand that no scientific evidence supports the claim that high-protein diets enable people to maintain their initial weight loss," says Eckel. "In general, quick weight-loss diets don't work for most people." --L.B.
        

pfpf

以下是引用kittypeny在2007-3-27 15:29:00的发言：
另huaren.usda的推荐也不总一样，修正过的食物金字塔对fat, carbs和nuts就有新的说法了 历史证明很多官方的和权威的健康推荐后来被统统推翻.比方说以前的权威说法是nuts脂肪太高不能吃,现在说要多吃.以前说olive oil 最健康,现在说蔬菜油更健康. 昨天的新闻里就有一条说很多人开刀做的preventive surgery for thinning arteries 根本不比吃药有用处. 这两天的新闻又宣传女性每天吃aspirin会延年益寿.早上一个什么权威专家老头在电视上说虽然没有经过placebo 对比试验,事实证明 成千上万的女护士吃了aspirin 以后活得更长,所以女性一定要吃aspirin. 女人不仅要吃而且还要多吃. 每天81mg aspirin 还不够, 要吃160-320mg. 我觉得这些理论更是fads. They come around and go around. 结果是大公司赚得盆满钵满,消费者吃了亏.
[此贴子已经被作者于2007-3-27 22:13:48编辑过]

100卡已经很少了，至少对我来讲。

男的不用这样restrict 卡路里吧？多去运动就好了 两三个月以前lg是140磅，现在成功增加到155，目标175 希望多数增加在胸肌，deltoids, biceps, triceps, quadraceps和腹肌上 给他的食谱是2000-2500之间，争取2500卡 不过只吃low fat的东西，2500其实不怎么容易做到！！
[此贴子已经被作者于2007-3-28 10:10:55编辑过]

呵呵是的是的，你说的这几个例子我也都读过 还变态到专门去检查了人家的样本选取，数据分析的东西 结果A和非A通常都有貌似有理的数据支持，没意思啊没意思 所以每个人最好是自己的科学家，摸索出what works for me, then stick to it。多看多听，勇于尝试一些新的approach（当然，最好用尚未被证明有害处的approach!!) 写本贴我绝对不是要claim my approach works for everybody and will definitely help you lose weight too. I am not a commercial!!!
I am only sharing my experience of what worked for me. Bottom line is, you have to work with your biology, not against it, in order to achieve long term results. 以下是引用piggypiggy在2007-3-27 22:13:00的发言：
历史证明很多官方的和权威的健康推荐后来被统统推翻.比方说以前的权威说法是nuts脂肪太高不能吃,现在说要多吃.以前说olive oil 最健康,现在说蔬菜油更健康. 昨天的新闻里就有一条说很多人开刀做的preventive surgery for thinning arteries 根本不比吃药有用处. 这两天的新闻又宣传女性每天吃aspirin会延年益寿.早上一个什么权威专家老头在电视上说虽然没有经过placebo 对比试验,事实证明 成千上万的女护士吃了aspirin 以后活得更长,所以女性一定要吃aspirin. 女人不仅要吃而且还要多吃. 每天81mg aspirin 还不够, 要吃160-320mg. 我觉得这些理论更是fads. They come around and go around. 结果是大公司赚得盆满钵满,消费者吃了亏.

写本贴我绝对不是要claim my approach works for everybody and will definitely help you lose weight too. I am not a commercial!!!
I am only sharing my experience of what worked for me. mm不要误会啦,我当然不是指你是commercial.我的意思和你是一致的,就是说不从自己本身的条件出发而盲从那些所谓的专家建议是不好的. 我是看了你的文章联想到早上看的新闻有感而发. 看新闻就是这样,不看的话会没有信息量,看多了的话会被洗脑(就是commercial brain wash,就是让你去买你不需要的东西),很矛盾呢. 你能自己减那么多很不简单啊, 你的心得很genuine,很有借鉴意义, 很棒哦
[此贴子已经被作者于2007-3-28 10:59:52编辑过]

sorry 这话不是针对mm你的 看到连男的都瞄准这个1000卡，才觉得可能我写的比较misleading，所以澄清一下 呵呵同意你的意思，用个老词，就是信息爆炸的年代，真的是这样的。 可惜上天也不能给我们去伪存真的慧眼，只能靠自己努力了 共勉 以下是引用piggypiggy在2007-3-28 10:54:00的发言：
写本贴我绝对不是要claim my approach works for everybody and will definitely help you lose weight too. I am not a commercial!!!
I am only sharing my experience of what worked for me. mm不要误会啦,我当然不是指你是commercial.我的意思和你是一致的,就是说不从自己本身的条件出发而盲从那些所谓的专家建议是不好的. 我是看了你的文章联想到早上看的新闻有感而发. 看新闻就是这样,不看的话会没有信息量,看多了的话会被洗脑(就是commercial brain wash,就是让你去买你不需要的东西),很矛盾呢. 你能自己减那么多很不简单啊, 你的心得很genuine,很有借鉴意义, 很棒哦

我倒是想知道lz是怎么用excel表格处理这些食物数据的,怎么一弄就结算了呢?

=sum(a1:a10) 然后类推

以下是引用kittypeny在2007-3-27 11:21:00的发言：
饿了就错了 控制饮食不是控制体积，ie. 只吃一点点不健康的东西，而是吃很多健康的东西，但是热量得到控制，营养更加均衡 生理的需求（比如饥饿）不是全靠意志就能一直suppress下去的，先要控制生理craving，比如吃好吃饱，然后心理上来控制对不健康食品的craving就变得容易了 假设早饭只吃一个小苹果或者喝杯牛奶，到了中午早饿的要死了，此时见了什么就想吃什么根本顾不上健康不健康了，还谈什么控制？但是如果早饭吃的不错，mid-morning加一个小snack，中午即使见到喜欢的零食，也不会太受诱惑。 can't agree more. 好贴啊,一脚踢上来.

很有借鉴的价值，谢谢楼主啦。

LZMM，你可以SHARE你的EXCEL TEMPLATE吗？我对你的这个APPROACH很感兴趣

ok sent to ur hotmail box, got error "Requested action not taken: mailbox unavailable"
以下是引用在2007-4-6 1:40:00的发言：
LZMM，你可以SHARE你的EXCEL TEMPLATE吗？我对你的这个APPROACH很感兴趣
[此贴子已经被作者于2007-4-6 10:14:04编辑过]

以下是引用kittypeny在2007-4-6 10:13:00的发言：
ok sent to ur hotmail box, got error "Requested action not taken: mailbox unavailable"

LZMM，给你回信了。 在站内邮箱里。

发了，一个一个发邮件太麻烦了，谁能教我怎么用sendspace之类的东西啊？我可以upload上去把link贴这里

以下是引用kittypeny在2007-4-6 14:46:00的发言：
发了，一个一个发邮件太麻烦了，谁能教我怎么用sendspace之类的东西啊？我可以upload上去把link贴这里

不过我说一句啊，这个template可能jms拿去也木有太大用处，因为里面列的就是我自己常吃的那点东西，分量什么的也不一定就多准确， 大致看看然后建立自己的database可能还更有用些 抛砖引玉了哈

收倒了，MM太牛了。好丰富的资料 有一个问题： 你的protein%, fact %, sugar % FORMULA里为什么要×400 或是×900呢? 有什么特别的原因吗？你每天怎么计算的呢？ 还有MM记得把最后的那个TAB删掉，不然别人就都知道你在哪里了。

thanks 1g protein provides 4 cal so 400* protein in gram / total calorie means the percentage of total calories the protein provide 1g fat = 9cal thanks for the reminder too, i moved away 3-4 years ago 以下是引用在2007-4-6 15:51:00的发言：
收倒了，MM太牛了。好丰富的资料 有一个问题： 你的protein%, fact %, sugar % FORMULA里为什么要×400 或是×900呢? 有什么特别的原因吗？你每天怎么计算的呢？ 还有MM记得把最后的那个TAB删掉，不然别人就都知道你在哪里了。

for daily total i simply copy and paste a line into a separate sheet and do a simple sum of all categories

现在是1100-1200卡定量，维持体重期 今天终于整了lunch图片上来，大家看着玩哈
从左到右从上到下分别是： steamed french beans 170g (50cal) cantalop 165g (60cal) chicken sausage 2 links (120cal) Bran Buds cereal high fiber 1/3 cup (70cal) Skim Milk 1cup (90cal) V8 vege 1 small can (30cal) Dannon light N fit yogurt (60cal) Whole wheat bread 1 slice (90cal) Spreadable swiss cheese 1 wedge (35cal) Pine nuts 10g ~ 1tbs (75cal) Total is about 680cal (?) and would provide food from all major food groups in reasonable amounts. 看起来还满大的一堆，不会有在purposefully on diet的样子，事实上公司同事总在笑我，怎么老看见你在吃东西啊，你不怕长胖么？ 一般是早上去了开始喝咖啡陆续用掉牛奶 11点多的时候吃掉面包，涂cheese，然后喝咖啡吃松子 中午尽量出去走路 1点多吃掉chicken sausage和french beans，饭后甜点是水果 4点左右吃掉yogurt和high fiber cereal 6，7点的时候喝掉V8 有的时候会加喝1 scoop fiber (24cal) 自己觉得内容还满丰富的呵呵，
[此贴子已经被作者于2007-4-8 19:51:16编辑过]

以下是引用kittypeny在2007-4-8 19:41:00的发言：
现在是1100-1200卡定量，维持体重期 今天终于整了lunch图片上来，大家看着玩哈
从左到右从上到下分别是： steamed french beans 170g (50cal) cantalop 165g (60cal) chicken sausage 2 links (120cal) Bran Buds cereal high fiber 1/3 cup (70cal) Skim Milk 1cup (90cal) V8 vege 1 small can (30cal) Dannon light N fit yogurt (60cal) Whole wheat bread 1 slice (90cal) Spreadable swiss cheese 1 wedge (35cal) Pine nuts 10g ~ 1tbs (75cal) Total is about 680cal (?) and would provide food from all major food groups in reasonable amounts. 看起来还满大的一堆，不会有在purposefully on diet的样子，事实上公司同事总在笑我，怎么老看见你在吃东西啊，你不怕长胖么？ 一般是早上去了开始喝咖啡陆续用掉牛奶 11点多的时候吃掉面包，涂cheese，然后喝咖啡吃松子 中午尽量出去走路 1点多吃掉chicken sausage和french beans，饭后甜点是水果 4点左右吃掉yogurt和high fiber cereal 6，7点的时候喝掉V8 有的时候会加喝1 scoop fiber (24cal) 自己觉得内容还满丰富的呵呵，
看着真是好丰富, 可是准备起来不麻烦吗? 是不是都要称的呢? mm还吃晚饭吗?

看起来的确不少，每天都带这么多去公司啊

不麻烦啊，很多东西可以一次准备好一周的 基本不需要称，我用固定大小的盒子，每次装满就是这个量 比如装cereal的是婴儿的果汁瓶子，又可爱又是大小正好 牛奶也是正好一瓶是8fl oz 松子是一table spoon量好封在glad 薄膜里面，一次可以准备是巨大的一个batch，可以吃上一个月的 french beans买回家是一个大袋，好像3磅？(not sure exactly)，当时就平均分开成6个小袋用ziplock装好，每次用一袋 水果也是根据盒子大小来的，不过这个是比较麻烦的水果，一般吃个苹果拉什么的，买的时候挑小的买，就更方便了。 我这个是一套的盒子，装蔬菜用最大的16 oz，水果12oz，鱼肉类 6oz 好像比起做中国饭菜来要简单的多了，至少不需要洗一大堆配料的碗，而且大部分东西可以提前一次性准备上很多很多份，每天晚上从里面拿一份扔在饭盒里就好了 当然吃晚饭了，基本是换上几样蔬菜（同样提前分好小袋装的，回家拿起来就可以做，比如芦笋，蘑菇，zucchini，菠菜，黄瓜之类），配另外的鱼肉蛋类，吃一个别的水果（不过这个老是忘记，我不是很爱吃水果）所以有时候喝diet fruit juice v8代替，有时候吃面包一片，涂无糖果酱也是代替吃水果。 早饭是牛奶cereal。 理论上讲是不饿的，当然看见旁边别人在吃巧克力的时候控制不住自己吃上一块也是有的，多锻炼锻炼burn掉就算了 :PPPP 以下是引用zizai在2007-4-8 22:42:00的发言：
看着真是好丰富, 可是准备起来不麻烦吗? 是不是都要称的呢? mm还吃晚饭吗?

补充一下关于glycemic index & glycemic load，跟atkins有一定关系，不过没那么极端 http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/carbohydrates.html 内容在这里，大致，就是白米白面土豆跟白糖是一个级别的!! Whenever possible, replace highly processed grains, cereals, and sugars with minimally processed whole-grain products.
        And only eat potatoes - once on the list of preferred complex carbohydrates - occasionally because of their high glycemic index and glycemic load. 我现在正在学习如何用一些粗粮代替平时吃的米饭面条来feed我的家人（他们拒绝健康饮食还影响我的减肥进程，哼）上星期试了用1/3 pressed barley, 1/3 old fashioned oats + 1/3 white rice做粥好像还挺好吃的，以后要试试whole wheat pasta和用whole wheat做除了面包以外的糕点。以后慢慢来update

以下是引用kittypeny在2007-3-26 14:37:00的发言：
生吃的菜我只吃菠菜，和少部分生菜，一般更喜欢用水煮。水里扔一个　bouillon cube，５卡，就是sodium有点高。不过中国人的菜里面盐比这东西要高出无数倍去。所以不怎么care 说一句，要想把sodium控制在fda规定的2400以下简直太难了，我基本从来没做到过。怀疑只有所有东西都吃不加任何东西的才能做到。我吃的面包一片１２５mg，一杯牛奶里１３０mg，yogurt 90mg，cheese 里２６０，　一丁点的ham里700 mg 谁有经验控制sodium的出来给大家讲讲吧，我是彻底没招了。 我的办法是早饭基本是没盐的,全麦面包里有一点点,  午饭吃生的,罗马生菜,芹菜配西红柿菠菜一类有味的,酱也免了,就是用也很少,麦当劳的一包酱我能用5次. HAM比较咸,有时我会带自己GRILL的鸡胸. 晚饭盐最多的是来自汤, 我家不太炒带肉的菜,炒菜都是芹菜,黄瓜,青椒,白菜清炒,最近发明了水炒法也不错,放一点点油,放肉片或虾米炒几下放几勺鸡汤,烧滚下菜,利用蒸气2-3分钟断生,再加点味就出锅了. 比水焯的要好吃, 还不油腻.

以下是引用kittypeny在2007-4-9 16:45:00的发言：
补充一下关于glycemic index & glycemic load，跟atkins有一定关系，不过没那么极端 http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/carbohydrates.html 内容在这里，大致，就是白米白面土豆跟白糖是一个级别的!! Whenever possible, replace highly processed grains, cereals, and sugars with minimally processed whole-grain products.
  And only eat potatoes - once on the list of preferred complex carbohydrates - occasionally because of their high glycemic index and glycemic load. 我现在正在学习如何用一些粗粮代替平时吃的米饭面条来feed我的家人（他们拒绝健康饮食还影响我的减肥进程，哼）上星期试了用1/3 pressed barley, 1/3 old fashioned oats + 1/3 white rice做粥好像还挺好吃的，以后要试试whole wheat pasta和用whole wheat做除了面包以外的糕点。以后慢慢来update MM可以试试WHITE WHOLE WHEAT, 不那么黑, 我经常掺在白面里用, 除了饺子皮面条都能用.

请问mm早饭吃什么呢？我现在吃special K cereal，里面sodium可不少，其他品种的好像更多 水炒法我老妈现在常用！！不过她总放很多盐很多鸡精，味道还是满好的，但是为了减肥我也不怎么吃 现在BT到比较惧怕不能详细计算东西，鸡胸我要好好试试了，以前灰常喜欢吃，这阵子忘记了，要重新开始！  thanks for the advice!! 以下是引用绿葱在2007-4-9 17:14:00的发言：
我的办法是早饭基本是没盐的,全麦面包里有一点点,  午饭吃生的,罗马生菜,芹菜配西红柿菠菜一类有味的,酱也免了,就是用也很少,麦当劳的一包酱我能用5次. HAM比较咸,有时我会带自己GRILL的鸡胸. 晚饭盐最多的是来自汤, 我家不太炒带肉的菜,炒菜都是芹菜,黄瓜,青椒,白菜清炒,最近发明了水炒法也不错,放一点点油,放肉片或虾米炒几下放几勺鸡汤,烧滚下菜,利用蒸气2-3分钟断生,再加点味就出锅了. 比水焯的要好吃, 还不油腻.

where can I find this? regular supermarket or places like whole foods? 做糕点的cake flour可以用这个代替嘛？我家用的最快的就是这东西了。。。。。 以下是引用绿葱在2007-4-9 17:20:00的发言：
MM可以试试WHITE WHOLE WHEAT, 不那么黑, 我经常掺在白面里用, 除了饺子皮面条都能用.

对了请问绿葱mm,grilled chicken一般怎么做才不老呢？

以下是引用kittypeny在2007-4-9 17:59:00的发言：
对了请问绿葱mm,grilled chicken一般怎么做才不老呢？ 偷懒就买现成的,就是咸. 自己做基本都不放盐了. 我家有一个两面GRILL的东西,当时朋友推荐用来烤牛排的,LG还是喜欢传统法烤的,被我开发出GRILL三明治和鸡胸. 时间短一点,也可以抹点油, JIUCY了就不觉得老.

以下是引用kittypeny在2007-4-9 17:40:00的发言：
where can I find this? regular supermarket or places like whole foods? 做糕点的cake flour可以用这个代替嘛？我家用的最快的就是这东西了。。。。。 MM是做戚风蛋糕吗? 我没试过全麦的. 但饼干里用过, 烙饼也SUPER好. 加1/3的量. OATS饼干也是不错的选择. CAKE FLOUR我都是自配的, 一包澄粉(1磅)+一包普通面粉(5磅), $2 就能搞出6磅CAKE FLOUR.  除了自用还能送人.

好能干啊，佩服佩服，牛人无穷尽啊。。。。澄粉是什么呀？ 以下是引用绿葱在2007-4-11 18:45:00的发言：
MM是做戚风蛋糕吗? 我没试过全麦的. 但饼干里用过, 烙饼也SUPER好. 加1/3的量. OATS饼干也是不错的选择. CAKE FLOUR我都是自配的, 一包澄粉(1磅)+一包普通面粉(5磅), $2 就能搞出6磅CAKE FLOUR.  除了自用还能送人.

呵呵那个东西我家也有，只用来给老公弄burger吃，看来应该试试chicken breast 今天在costco看５刀一磅有purdue现成的，好贵啊，生的经常不到一刀一磅呢 决定自己试试，其实家里有个温度计，好像内层１６０度就熟了，如果温度超过这个就老了，对不？ 等试好了来报告～～ 以下是引用绿葱在2007-4-11 18:37:00的发言：
偷懒就买现成的,就是咸. 自己做基本都不放盐了. 我家有一个两面GRILL的东西,当时朋友推荐用来烤牛排的,LG还是喜欢传统法烤的,被我开发出GRILL三明治和鸡胸. 时间短一点,也可以抹点油, JIUCY了就不觉得老.

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