Sample Daily Menu of 20 Gramsof Carbohydrate Breakfast Three-egg omelette with avocado Mozzarella cheese and tomato Decaffeinated coffee with cream Lunch Beef round steak (8 oz) Spinach and mixed leaf salad with mushrooms, onions, celery and parmesan cheese Dinner Broiled salmon (9 oz) Kale topped with garlic, lemon and sesame seeds
* 将身体的新陈代谢机制由普通人代谢碳水化合物改变到以代谢脂肪为主；
* 维持身体血糖平衡；
* 依靠稳定的血糖浓度来压抑食欲；
* 消除对以下食物的依赖：糖分，谷物和玉米加工品，酒精，咖啡因，谷类；
* 以较明显的减肥速度给你信心，一般来说两周可以减去5-7斤，更重要的是，你的腰围也会缩小1-2厘米，证明减去的并非全是水份，也减去了相当的脂肪。注意一点，无论任何减肥方法，开始一周之内所减几乎全是水份，这是不可避免的。
需要绝对遵循的规定：
1. 每天必须保证按时三餐，或者较少分量的五顿。每餐之间相隔时间应该相对平均，决不能超过6小时不进食；
2. 每天可以自由食用各种家禽类、鱼类、鸡蛋和肉类，可以使用各种植物油（菜油、橄榄油等等）
3. 每日摄入碳水化合物不得超过20克，并且这20克碳水化合物必须全部来自蔬菜。大致上，这相当于每天3 cup分量切碎的蔬菜（1 cup大约是一个拳头那么大）；
4. 绝对不能吃的食物包括：水果、面包、面条、通心粉、米饭、淀粉含量高的蔬菜、奶制品（纯奶酪除外）。头两周不能吃花生等坚果类食物，瓜子也不行。同时含有高蛋白和高碳水化合物的植物，如豌豆扁豆等等，也不能在头两周进食；
5. 绝对不能吃任何不在允许食物列表上的其他东西。一点也不行！
6. 吃到不饿为止，而不是要吃撑！
7. 对于不清楚的食品，绝对不要假设它碳水化合物含量低。（书中有食物列表，这里无法给出，请自备词典，找出英文，然后google 该单词和 carbhydrate两个关键词，或者去http://www.atkins.com/carb-counter查询）
8. 不要忽略调料中的碳水化合物含量，尤其是糖分；
9. 避免含糖饮料，包括减肥饮料(diet coke)；（减肥饮料仍然有20%左右的人在实验中会分泌胰岛素形成脂肪）
10. 避免含咖啡因饮料，例如茶和咖啡。咖啡因会降低血糖浓度，从而诱发食欲；
11. 每天至少8杯水，用以解决便秘和脂肪分解产生的代谢产物；
12. 每天补充维生素
[此贴子已经被作者于2007-4-20 17:47:58编辑过]
[此贴子已经被作者于2007-4-8 16:51:09编辑过]
mm 啊，我总觉得atkins即使可以减肥，也不健康呢 吃那么多的饱和脂肪（比如butter是可以放心食用的？？）对心血管，cholestrol都不太好吧 平衡food group比较合适啊 呵呵，除了头两个星期有点儿bt外，之后都是可以摄取的，只不过需要控制 butter我相信对中国人来说没什么问题，多数人都不需要；我们中国人更应该注意少油炸，少糖，少盐
[此贴子已经被作者于2007-4-8 19:05:00编辑过]
不好意思，才看到，马上，我就去更新gmail好吗？
Breakfast
Three-egg omelette with avocado
Mozzarella cheese and tomato
Decaffeinated coffee with cream
Lunch
Beef round steak (8 oz)
Spinach and mixed leaf salad with mushrooms, onions,
celery and parmesan cheese
Dinner
Broiled salmon (9 oz)
Kale topped with garlic, lemon and sesame seeds