很有道理啊,云贵川那边确实口味比较重 发展也没沿海的好 angel115520 发表于 2022-12-24 21:55
一般是男孩子排队买麻辣小龙虾,女孩子吃,男孩子不吃 还有戴漂亮长丝巾,吃麻辣小龙虾,竟然就不弄脏了 佩服!!! poppyjasper 发表于 2022-12-24 21:18
把菜切得碎碎的地方也穷 anotherid 发表于 2022-12-24 21:18
成都人,每次看到这么说都一笑了之。因为这还真不好去辩论,四川确实就不是发达地区。 另外,每次看到说用麻辣调味是食材不新鲜了,所以加辣加麻可以掩盖食材都不新鲜,我也一笑了之。 可以问问土生土长的四川人,是不是吃麻辣味的菜,就真吃不出这道菜本身的食材是否新鲜了。 alloccupied 发表于 2022-12-24 21:24
也可能 我们来着沿海地区,海鲜早就吃饱了,小龙虾根本就不入法眼 有一个男前同事,聚餐的时候,就是全副武装,小龙虾一盘一盘的吃 吃得津津有味,如同婴儿吃奶 我就坐着等,一个不碰 poppyjasper 发表于 2022-12-24 21:44
搞反因果了~~ ChristinaW 发表于 2022-12-24 21:16
重庆成都吃辣算不算口味重? vwot 发表于 2022-12-24 22:03
确实不知道 因为我从来不碰小龙虾 1)觉得脏 2)看人吃的时候,手会弄脏 3)看以前成都来的老师,吃饭之后把手指舔得干干净净,是目瞪口呆 poppyjasper 发表于 2022-12-25 00:53
田螺我可以,小龙虾空空的没什么肉 聚 发表于 2022-12-25 00:59
真的吗,上海菜浓油赤酱怎么说? sameusername 发表于 2022-12-24 22:18
吃龙虾犹如婴儿吸奶?这比喻比较新奇 如如 发表于 2022-12-25 01:24
穷讲究的才是,比如一个面配几个青菜黄瓜啥的加上酱拌在一起,这几个菜切丝切丁还都有讲究,每一个菜还要单独放在一个碗里摆一桌子。这明显是物资匮乏的体现,跟朝鲜不同的泡菜摆一桌一个意思。 另外,如今口味清淡的地区,在中国几千年历史来看,富起来也没多久。古代盐和各种调料,特别是辣味的调料,是非常贵的,例如胡椒,不是一般人能消费的。 stainlessbelief 发表于 2022-12-24 21:41
回复 1楼Avrill的帖子 的确是啊!好吃的都是第三世界国家和懒猪地区。 古巴,南美,中国,欧洲失业率最高的西班牙和意大利。 不快乐的心 发表于 2022-12-24 21:17
回复 66楼mimimama22的帖子 西班牙和意大利这两个欧洲失业率最高的国家东西最好吃,英国和德国都特别难吃。这咋解释? 喜欢搞事业和喜欢吃喝玩乐是人生的对立面? 不快乐的心 发表于 2022-12-25 01:43
确实不知道 因为我从来不碰小龙虾 1)觉得脏 2)看人吃的时候,手会弄脏 3)看以前成都来的老师,吃饭之后把手指舔得干干净净,看得我是目瞪口呆 poppyjasper 发表于 2022-12-25 00:53
我想知道美国甜到发齁的甜品算不算重口味 ljmdtc 发表于 2022-12-24 21:28
回复 21楼的帖子 哪个海鲜比小龙虾好吃? 海里的东西都没有河里的细腻,比方海蟹不如青花蟹,河鱼也好吃很多。 不快乐的心 发表于 2022-12-25 00:52
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一个地区的口味是从古自今的沿袭,但是一个地区的经济发展并非一成不变。日本菜式之所以清淡少油,是因为古代日本本土缺少油料作物。那时候的日本比中国穷太多了,但现在日本却比中国富裕。
历史上的四川经济怎么样?在中国古代经济文化领先世界优势最大的唐宋时期,巴蜀之地攀上了其全国经济影响力的最高峰,留下了《元和郡县志》(唐宪宗元和年间即公元806-820年)的纪实——“扬州与成都号为天下繁侈,故称扬、益”;留下了《资治通鉴》的追记——“先是,扬州富庶甲天下,时人称扬一益二”。特别是在南宋时期,巴蜀一隅之地能提供整个南宋近1/3的财政收入。
🛋️ 沙发板凳
的确是啊!好吃的都是第三世界国家和懒猪地区。 古巴,南美,中国,欧洲失业率最高的西班牙和意大利。
怎会不吃
另外,每次看到说用麻辣调味是食材不新鲜了,所以加辣加麻可以掩盖食材都不新鲜,我也一笑了之。
可以问问土生土长的四川人,是不是吃麻辣味的菜,就真吃不出这道菜本身的食材是否新鲜了。
没有啊,很多男的也喜欢吃
这个倒是第一次听说 有什么讲究吗
当然不是了。香料跟盐,历史上一直属于稀缺资源。盐帮菜就是为了炫富的
吃饺子饱子的都是穷人了?
对啊 难道用麻辣做菜的时候买的是不新鲜的东西? 我也笑了
另外,如今口味清淡的地区,在中国几千年历史来看,富起来也没多久。古代盐和各种调料,特别是辣味的调料,是非常贵的,例如胡椒,不是一般人能消费的。
我反正不喜欢吃太甜的东西,感觉也算吧
我来自内陆,看到有壳有刺类的食物都觉得非常麻烦。哈哈
一般老了或者追求健康了就会开始喜欢清淡。
indeed.
这是代表啊
上海有道菜叫马兰头,就是细碎。你的意思说上海不发达?
川菜油很重的。很多菜炒出来像是泡在油里。这点应该不是物质匮乏吧。
哈哈哈,是认真的吗? 我想说喜欢吃饺子的地方都穷,会不会挨打
陕西的臊子面? 所有配菜都是小丁
哪个海鲜比小龙虾好吃?
海里的东西都没有河里的细腻,比方海蟹不如青花蟹,河鱼也好吃很多。
哈哈哈,你简直是错过了一个亿啊。。。
小龙虾,还有田螺,都是国内最美味的街头小吃啊。
南方河里的各种鱼,虾,青蛙。。。美国各种海货简直就是傻大个子,鱼的肌肉太结实了。
小龙虾的肉比田螺还是大多了吧?
国内小龙虾都是先用油炸的透透的,再用放满各种调料香料的老汤去熬,香气飘到十条街。一堆人排着长队去买,很贵,等很久花好多钱才买到几个,还没吃够就没了。
螺丝也是。一大盆子也挑不出几块肉,怎么都吃不够。
上海确实是穷地方—如果以百年的时间尺度来看。饮食习惯的变化没经济变化快,有延时。
吃龙虾犹如婴儿吸奶?这比喻比较新奇
我也特别喜欢小龙虾里面的汁。。。
西班牙和意大利这两个欧洲失业率最高的国家东西最好吃,英国和德国都特别难吃。这咋解释?
喜欢搞事业和喜欢吃喝玩乐是人生的对立面?
老北京杂酱面不就是吗,北京穷?
口味最重的是北欧,然而北欧个个都是发达国家
楼主发这种文章的人,基本上智商和见闻都有问题
法国也很讲究吃啊 法国人很会吃的
德国 受 美国饮食的影响很大很大
德国饮食 是最接近美国的国家
感觉还是自然条件好-吃的东西丰富-不需要太努力就有东西吃 也就没那么大动力发展工业 英国北欧 自然条件差 形成的民族性格也是清教徒式的
不会,家里青岛人那个馋小龙虾
西班牙意大利常年阳光充足,海滩多,人大多热情开朗会享受
基本同意,口味重的可以下饭可以吃饱,说明物资不丰富。
饮食习惯是自古传下来的,因为英国以前就比较富,能吃像样的肉整肉,其他的地方吃不起,只能吃边边角角甚至没有肉,要靠烹调让人得以下咽 一个很简单的道理,食材越好烹调越简单。
这个和保存方式有关,糖是以前保存食物的一个重要方式,以前有的地方大雪封山,老百姓把食品做成极甜腻,可以保存一个冬天,热量也高,跟压缩饼干差不多意思。
好像真的是这样
河鲜太难买到好的了,经常都是吃到有土腥味的,没办法只好转战海鲜。偶尔吃到好的河鲜,那真是念念不忘。
居然把法国排除在外了
口味重一个是因为食材不新鲜,没法保存,另外一个是因为需要干重体力活,需要电解质。
两个理由都和经济发展有相关性。食材不新鲜表示交通有问题,重体力活表示没有完全工业化现代化精细化。
当然这是古代菜系形成时期的事情了。
现在么,大家喜欢重口味,主要是因为好吃。