昨天第一次看他们的视频，我是在看百家讲坛的一个讲古人和美食的，一集看完给我推老饭骨的太爷红烧肉，心想老听到提他们，从来没看过，时间不长就看一下，加料酒飞水，炒糖色，炒肉，加料酒，加好多水，加酱油，再加酱油，再加酱油。。。高压锅，出来再回锅收，加盐，再加盐。。。我看那个酱油就已经多了，后面加的盐，我的天。。。 Ruth 发表于 2022-01-30 19:46
是的，一看就是有色香味，但是不健康的食谱。看他们几个的身材，就捏把汗啊 lovery 发表于 2022-01-30 19:50
系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接https://www.youtube.com/embed/085dZmraG4M?showinfo=0 manduka 发表于 2022-01-30 20:16
他们家的菜色,只能看,不能跟,太重口味了. 年纪也不算大,就走了,可能跟饮食习惯有关系? R.I.P. DSL925 发表于 2022-01-30 21:24
不知道大爷高寿 cherryfox 发表于 2022-01-30 21:30
国内的料酒 黄酒 花雕都没有盐吧 出口的这些都是加了盐的 肯定不能完全按他们的方子做 lolila368 发表于 2022-01-30 21:38
为啥国外的加盐呢？很奇怪 NJ橘猫 发表于 2022-01-30 21:41
加盐表明是厨用的，不是喝的。有的国家比如加拿大，一般超市是不能卖酒的，加了盐就可以卖了。 echomom 发表于 2022-01-30 21:45
看网上说是肺癌晚期。看来老爷子早就知道自己的病了，唉！一路走好！ suifengsui 发表于 2022-01-30 21:55
希望老饭骨的频道可以做下去，大爷一路走好！ 看来做饭真的需要戴口罩，油烟对肺不好 fdsvt 发表于 2022-01-30 22:12
哎我可太喜欢这期了 自己也照大爷的方子做过 SheldonCooper 发表于 2022-01-30 21:21
rip，刚看了他做的佛跳墙。视频里看他做饭的时候需要坐着，感觉年龄也是大了。 katherine804710 发表于 2022-01-30 21:14
大爷
谁追求健康会吃红炒肉，肯定啃鸡胸啊。
他们都是专业厨师出身，视频里都是多盐多油。味道好，但是不是很健康，
哎我可太喜欢这期了 自己也照大爷的方子做过
RIP
不知道大爷高寿
1955年出生，还不到70啊。
国内的料酒 黄酒 花雕都没有盐吧 出口的这些都是加了盐的 肯定不能完全按他们的方子做
为啥国外的加盐呢？很奇怪
加盐表明是厨用的，不是喝的。有的国家比如加拿大，一般超市是不能卖酒的，加了盐就可以卖了。
+1 不加盐估计就要查ID了
67岁
不但传承了很多国菜做法，还让大家看到些北京人们相互捧场给排面是怎么个境况。
他们这个节目录的很幸苦，经常是一次录几期，能弄到半夜。
RIP
经常炒菜的是不是容易得肺癌？
唉，大爷看着也有三高
加盐就不需要liquor license了。可以在grocery store卖。
是的，酱油量吓坏我
看来做饭真的需要戴口罩，油烟对肺不好
R.I.P.
照做的红烧肉，酱牛肉，蒜焖羊肉，炙子烤肉，都是绝对的专业味道，连番茄炒蛋也能上一个档次
RIP
普通口罩没用，防油烟的好像叫p95很贵的
对哦，买料酒的时候从来没被查过身份证，原来如此
55年生人
这个方子特别好 又快又简单 我儿子特别爱吃 大爷RIP
我也是前两天看佛跳墙。怎么感觉每个大厨做的都不一样。 福建的土豪们来给我们推荐个正宗的教学视频吧。