大爷是肺癌 这个和做饭油盐有很大关系 中国很多家庭主妇都得肺癌 不要暗搓搓的影射人家吃的健不健康了 Cumberbitch 发表于 2022-01-31 16:12
天呐，跟大爷学做的红烧肉特地道，油管上经常用他们老哥仨儿的方子，小厨房就地取材非常适合我们普通人开火 RIP zlf 发表于 2022-01-30 19:39
昨天第一次看他们的视频，我是在看百家讲坛的一个讲古人和美食的，一集看完给我推老饭骨的太爷红烧肉，心想老听到提他们，从来没看过，时间不长就看一下，加料酒飞水，炒糖色，炒肉，加料酒，加好多水，加酱油，再加酱油，再加酱油。。。高压锅，出来再回锅收，加盐，再加盐。。。我看那个酱油就已经多了，后面加的盐，我的天。。。 Ruth 发表于 2022-01-30 19:46
哈哈 我后来怀疑大概此酱油非彼酱油，估计他们的缺失很淡不够咸吧，不过就是个参考，我很喜欢他们红烧肉三步骤的做法，飞水浅煮，上高压锅！最后收汁儿 zlf 发表于 2022-01-30 19:51
我信奉: 慢着火，少着水，火候足时它自美 Ruth 发表于 2022-01-30 19:54
RIP fuzzycat 发表于 2022-01-30 19:22
前几天还在复习老饭骨的大盘鸡。 RIP tinasun 发表于 2022-01-30 19:57
您这个适合慢性子慢工出细活，不适合每天下班飞奔接完孩子起火的普通工薪家族 zlf 发表于 2022-01-30 20:06
记得有一集是大爷和大妈（无不敬，视频里他们自称）一起做菜的，大爷做着，大妈录像还不时聊几句，当时觉得特别逗而且亲切。老饭骨的频道希望还能继续做下去，大爷走好。 NikolaTesla 发表于 2022-01-30 20:12
没想到老饭骨是1955年的，看长相以为70多了 公用马甲47 发表于 2022-01-30 20:07
溪边萤火虫 发表于 2022-01-30 20:16
系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接https://www.youtube.com/embed/085dZmraG4M?showinfo=0 manduka 发表于 2022-01-30 20:16
看看消磨时间还行，没跟他们做过，因为是北方口味，根本不用尝试就知道不合我胃口。可能面食会好吃。 百香果柠檬 发表于 2022-01-30 20:39
🔥 最新回帖
是炒菜油烟?还是吃的重油重盐？要是炒菜油烟的话，那职业厨师都短寿么？。。。
🛋️ 沙发板凳
我记得有段时间
这里很多同学批他做饭吗
昨天第一次看他们的视频，我是在看百家讲坛的一个讲古人和美食的，一集看完给我推老饭骨的太爷红烧肉，心想老听到提他们，从来没看过，时间不长就看一下，加料酒飞水，炒糖色，炒肉，加料酒，加好多水，加酱油，再加酱油，再加酱油。。。高压锅，出来再回锅收，加盐，再加盐。。。我看那个酱油就已经多了，后面加的盐，我的天。。。
是的，一看就是有色香味，但是不健康的食谱。看他们几个的身材，就捏把汗啊
哈哈 我后来怀疑大概此酱油非彼酱油，估计他们的缺失很淡不够咸吧，不过就是个参考，我很喜欢他们红烧肉三步骤的做法，飞水浅煮，上高压锅！最后收汁儿
哈哈。说句挨骂的话，南北饮食差异…
我信奉: 慢着火，少着水，火候足时它自美
其实炖肉自己就会出很多水，再加上料酒酱油水分也够了，用密封性好的铸铁锅炖用不着额外加水
真的吗？RIP
两位中的谁啊？RIP。
您这个适合慢性子慢工出细活，不适合每天下班飞奔接完孩子起火的普通工薪家族
大盘鸡我已经做的很溜了现在
没谁下班接了孩子现做红烧肉晚饭吃吧。 用铸铁锅，炖上之后虽然要时间但并不费事，可以做别的。 在美国最费事的是飞水清洗，这也不是高压锅能帮上的。
大爷走了，三叔分了，难道只剩二掰吗？以后不敢再看他们视频了，太伤感了
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才66岁呀，唉。
RIP大爷
那些视频也是很珍贵了 很好地记录了大爷的绝技
RIP
啊？真的？大爷吗？太可惜了
这一集我带着娃做过，效果一级棒。大爷出手绝无翻车可能，跟着做准没错。
我还一直等着冬奥会结束大爷回来的，太伤感了。
看看消磨时间还行，没跟他们做过，因为是北方口味，根本不用尝试就知道不合我胃口。可能面食会好吃。
几年前这里有人批他做饭。
我看过一次，
吓死。
大爷年纪也不大啊 不过看他手抖 走路不稳 确实身体有些问题 可是也太突然了！