我的三文鱼的做法， 烹饪的：最关键的关键，就两点，一是，要有爱，二是，食材好。 先说食材，要新鲜，品质好，这个是基础；但要有爱，是基础中的基础，没有爱，再好的食材，做出来的菜肴，也没有令狐。 我用的是小烤箱，先预热390度，把鱼 先bake的已经熟了（能吃了），然后改成Broil几分钟，要不时观察，表皮有点焦黄，即可。这个没有什么诀窍。 烤前三文鱼的处理，太厚的地方，要切开，不能有超过两个手指（我的食指和中指并拢，厚了里面的肉虽然看上去会嫩点，但鱼腥味很难避免，因为调味料的味道进不去）的厚度，否则要切开、或者划开一下，容易烤制，撒点盐，有机pepper, 抹点意大利产的有机橄榄油，再挤些新鲜的柠檬汁，最最关键的是，撒抹点我们意大利的这款醋（见下图，这个是必须的），提味提鲜的效果非常好，我不用其他这迷迭香那什么的香草了，个人口味的原因吧。 反正我们欧洲做法，尤其是准备过程，有点繁琐、也有点费时，和你们美国动不动就讲究快手啊，速成啊，即食啊的工业化饮食理念不太一样，嗯。也不太好直接说，我们欧洲更注重品质，怕太刺激你们美国人。 另外一点最关键的就是爱，没有爱，没有美食。 爱是Love 爱是Amor 爱是Rarc 爱是爱心 爱是Love 爱是人类最美丽的语言 饭菜好吃永远不是只和这顿吃的有关，而也和你上顿吃了什么，下顿准备吃什么有关。比如我给女ID做晚饭，我就会先想下你中午吃的什么，要是中午吃了红烧肘子比较油腻的，晚上烤三文鱼时，就要鱼下面加个滤网，把烤出的三文鱼油滤掉，不要再油腻了。而如果你中午人吃的素菜沙拉什么的，那就多保留点三文鱼的油，这样吃起来更香。还有你是不是苏杭的人，喜欢不喜欢甜口，那可以涂抹点蜂蜜，如此种种。。。 看，你们老公和你们一起生活10年、20年，都不会像歪哥如此这般体贴、有爱的，没办法，哎～～～～ pwwp 发表于 2022-01-18 10:42
三十刀的三文鱼： 往事不要再提 人生已多風雨 縱然記憶抹不去 愛與恨都還在心裡 真的要斷了過去 讓明天好好繼續 你就不要再苦苦追問我的消息 為何你不懂 歪哥： 別說我不懂，只要有愛就有痛 三十刀的三文鱼： 有一天你會知道，人生沒有我並不會不同 歪哥： 沒有你會不同 三十刀的三文鱼： 人生已經太匆匆 我好害怕你總是淚眼朦朧 忘了我就沒有痛 將往事留在風中 yainju 发表于 2022-01-17 00:55
cod好吃多了。你可以一直加点儿油和水和盐一直煮就很好吃 3906 发表于 2022-01-18 10:54
中年危机 一朵蘑菇 发表于 2022-01-16 22:26
我笑死了，诗人每次跑网上哭穷，你儿子莫名其妙地被爹带歪了画风，不知道的以为经常吃不上荤菜。 tuer 发表于 2022-01-16 22:28
那下次你买哪一款呢？$30的还是$20和$10的？ 聚 发表于 2022-01-16 22:31
我一开始把楼主看成了那个pwwq，读下来还想这文风怎么那么像歪歌，太会挖坑了。歪哥这买的是传说中的白三文鱼吧？ .Cheers. 发表于 2022-01-16 22:32
https://www.youtube.com/watch?v=1Uvpof1L_OA 系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接https://www.youtube.com/embed/1Uvpof1L_OA?showinfo=0 pwwp 发表于 2022-01-16 22:28
这个发散性思维真厉害👍 我还以为你冲回去买演唱会的票了。 lovejake 发表于 2022-01-16 22:38
买半磅？这是一家人一人一筷头吗？ Cybercat 发表于 2022-01-16 22:39
我怕买一磅，回来一吃，和10几刀一磅的没区别，那不亏大了吗？ 青年诗人，也会算账啊！想到这，禁不住悲从中来！ pwwp 发表于 2022-01-16 22:43
还哽咽。。。太假了。 完全破坏的之前的故事编排。 bluegene123 发表于 2022-01-16 22:43
这将是困扰我余生的另外一个大问题！ 还有一个困扰我多年的是， 当年《追捕》里真由美的裸体镜头。因为国内被剪辑掉了，只有个bra的背影。一直听说全裸了，有正面的镜头。。。我直到很多年后，来到美国，翻遍影视厅DVD，终于找到了，看了后，真的有全裸镜头，看到真由美的乳房那一刻，我哭了，一转眼，这么多年。 还有一个困扰我多年，会一直关注下去的就是：费玉清小哥为什么没有结婚，他的遗产真的会给菲哥的两个儿子吗？ 对不起，我知道这听起来很好笑，但真的是一直让我念念不忘，这么多年，我对娱乐圈的人和事没有任何兴趣，单就这个事，让我一直挂念着，我也不知道为什么。等谜底揭晓那天，我不知道我会不会哭。 真抱歉，让大家见笑了！ pwwp 发表于 2022-01-16 22:38
这让长年买5.99一磅三文鱼的我情何以堪?! zijin001 发表于 2022-01-16 22:39
现在的小妹真的知道李宗盛，听他的歌吗？lovejake 发表于 2022-01-16 22:43
i do not know . 我就盯着价格看的，名字都没记过。 pwwp 发表于 2022-01-16 22:38
想起上次也是逢年过节的，歪哥想买游水珊瑚虾，正犹豫呢，被一个华人贵妇走过来全部包圆儿了，歪哥那个悲愤啊。 今天歪哥做得对。及时行乐，人生几何 baobao557 发表于 2022-01-16 22:50
划重点：自己不爱自己，谁会爱你？一年到头了，犒劳下自己，不可以吗？ 浮云淡淡 发表于 2022-01-16 22:27
不得不说，这鱼看着就嫩就好吃。 Pangpang 发表于 2022-01-16 22:34
在alaska吃过新鲜的野生sockeye，颜色那叫一个红，和番茄一样，肉也好吃，完全没有鱼腥味，很甜maomaopeng 发表于 2022-01-16 22:35
你是不是买的Ora king? sophiashi 发表于 2022-01-16 22:47
Cashier大妈吧，小妹不听BTS，BLACKPINK，居然去看李宗盛？ kingboo 发表于 2022-01-16 22:58
我也哽咽了......原来还有30多刀一磅的三文鱼啊，我吃$10的一直觉得也不错。这下挠心挠肺的也想试试了🤣 chuckle 发表于 2022-01-16 22:54
费玉清不结婚是因为他喜欢同性啊，就是结了也没孩子，除非找代孕。他们那代人老派，不会这样折腾啦。有一个知己挚爱，雪花飘飘北风潇潇就ok了 baobao557 发表于 2022-01-16 22:56
看题目还以为李宗盛跑海鲜店唱堂会了呢 落地无声 发表于 2022-01-16 22:58
歪歌出品的文字，必须麻溜点赞👍🏻 somuch 发表于 2022-01-16 22:59
回复 20楼pwwp的帖子 对不起，我知道这听起来很好笑，哈哈哈 我就困惑陈坤儿子的妈是谁 柏芝儿子的爸是谁 小鱼儿12 发表于 2022-01-16 23:03
哈哈哈 歪 你太可爱了 我连三文鱼都不吃 你是不是好受点 我一直觉得三文鱼肉粗糙 远比不上小黄鱼啊 小黄鱼不到10刀吧 我也记不得价格 小鱼儿12 发表于 2022-01-16 23:00
三文鱼肉粗糙，我之前吃的也是这样，，，，， 你吃吃30多刀一磅的，就知道，一点不粗糙，一点也不。相信我！ pwwp 发表于 2022-01-16 23:05
那个都快十年了吧🤣 楼主这真是的，给自己活的。可笑的是贵妇买虾，楼主认了，超市收银小妹去看演唱会，楼主不能忍 PositivelyNaked 发表于 2022-01-16 23:05
歪歌再给你个更多的宠爱自己的方式 挪威48小时内捕捞空运的三文鱼，sushi grade, 那个是我吃过最好吃的三文鱼。不过我没烤过，不知道烤出来有没有区别。我很多年前超市买的大概50/lbs。现在有没有通胀不知道了。 Candycapsule 发表于 2022-01-16 23:04
微信群或者自己order 丹麦法罗岛野生三文鱼不香嘛？ www.bakkafrost.com sunychen23 发表于 2022-01-16 22:33
吃的时候，问我儿子这三文鱼和之前吃的一样吗？ 他认真的说，不一样，这个更好吃，肉更嫩，更新鲜，而且没有一点点鱼腥味。真的不一样！ https://www.youtube.com/watch?v=wa-HGDSFddw 系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接https://www.youtube.com/embed/wa-HGDSFddw?showinfo=0 pwwp 发表于 2022-01-16 22:25
你扪心自问，你买过30多刀一磅的三文鱼吗？ 我长这么大，真的是第一次，在超市cashier小妹的鼓励下～～～ https://www.youtube.com/watch?v=SIzosK9Esm4 系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接https://www.youtube.com/embed/SIzosK9Esm4?showinfo=0 pwwp 发表于 2022-01-16 22:32
该不会是从儿子储蓄罐拿的$20买的鱼吧 ？ 诗人还是多赚钱吧 写什么诗 又不能发表卖$$ 笑 bplus 发表于 2022-01-16 22:56
I feel you pwwp. lakeway 发表于 2022-01-16 23:15
你肯定做饭的时候更用心了，要对得起这个价钱，所以你儿子才会觉得好吃 walkingclounds 发表于 2022-01-16 23:14
估计你真相了。所以歪哥最后消费还是十块 NJ橘猫 发表于 2022-01-16 23:19
弯曲的farmer market , 到季节的时候，会有新鲜刚打上来的三文鱼，都是凌晨三四点，渔民拿上岸，宰杀的。十几年前就是$30一磅了。不知道现在。 uglysusan 发表于 2022-01-16 22:59
这个网站怎么order啊？ ajing 发表于 2022-01-16 23:18
我痴痴的愣在那里，并不是想着，疫情期间怎么会有演唱会；也不是想着演唱会是在哪里啊？金神赌场还是？也不是想着李宗盛怎么还在唱啊？ 都不是。
我愣在那里，什么都不想。结帐完，径直冲出超市，开车一路狂奔，开到了我最喜欢的那家意大利人的海鲜店，进了店里，哆哆嗦嗦，伸出食指，指着那款困惑了我好几年的三文鱼说，就这个！买半磅！
多少年了，我一直吃这款身边的10多美元一磅、20刀一磅的三文鱼，多少次看着这最贵的30多刀一磅的这款，都充满好奇但隐忍着。。。
今天，不知道为什么，豁出去了！
回家烤出来，一吃，，，，真是好吃！就是和10几刀一磅的，不一样！一时，哽咽了～～～
和李宗盛开唱前的哽咽（第25秒～40秒之间），不分上下。
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🔥 最新回帖
也没有这么叽歪 救命呀
哈哈哈
没听说过煮cod的, 一直煮不就散成片了或者煮烂了?
🛋️ 沙发板凳
他认真的说，不一样，这个更好吃，肉更嫩，更新鲜，而且没有一点点鱼腥味。真的不一样！
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你扪心自问，你买过30多刀一磅的三文鱼吗？
我长这么大，真的是第一次，在超市cashier小妹的鼓励下～～～
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这将是困扰我余生的另外一个大问题！
还有一个困扰我多年的是， 当年《追捕》里真由美的裸体镜头。因为国内被剪辑掉了，只有个bra的背影。一直听说全裸了，有正面的镜头。。。我一直念念不忘，直到很多年后，来到美国，翻遍影视厅DVD，终于找到了，看了后，真的有全裸镜头，看到真由美的乳房那一刻，我哭了，这么多年的迷茫，这么多年的期待，直到那天才能放下，和自己的青春，说一声再见。一转眼，这么多年。
还有一个困扰我多年，会一直关注下去的就是：费玉清小哥为什么没有结婚，他的遗产真的会给菲哥的两个儿子吗？
对不起，我知道这听起来很好笑，但真的是一直让我念念不忘，这么多年，我对娱乐圈的人和事没有任何兴趣，单就这个事，让我一直挂念着，我也不知道为什么。等谜底揭晓那天，我不知道我会不会哭。
真抱歉，让大家见笑了！
i do not know . 我就盯着价格看的，名字都没记过。
这首我最爱，以前和老公去K歌必点这首，分手时听到这首歌就哽咽
哎，虽然发散，但是真实。。。
我怕买一磅，回来一吃，和10几刀一磅的没区别，那不亏大了吗？
青年诗人，也会算账啊！想到这，禁不住悲从中来！
那倒是，好吃的话再回去买就好了
普通人不会，诗人还是应该会经常哽咽的
还有一首，好像是两人确定关系以前，林忆莲一开口李宗盛就傻笑拍手，超赞林忆莲的声线，弄得林忆莲也不好意思笑了。真是合了那句歌词，傻傻两个人，笑得多甜。
中年以后听李宗盛总是会很诧异，看歌词，年轻时他就很通透，不解他处理亲密关系怎么仍然那么吃力，说明知已很难，知行合一更难啊。好像他六十以后又再婚有孩子了，很想看看他这次巡演会选哪些歌。
我猜你会买$30的，不然你儿子会嫌弃
哎！一起抱头痛哭吧！
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真的知道，人家买的票的价格，够我买好几磅了！
我们夏天海钓的时候钓到一条，船长说叫king salmon，希望我没听错，吃起来是不同，不过还是三文鱼啦。
上次去 端盘子的男生也就20出头 在那儿遇见熟人聊的开心 说打球 放假 女朋友 打工之类的 真是羡慕他们的青春时光！
嗯，那次刺激也蛮深的。是皮皮虾，不是珊瑚虾！39刀一磅，她一下买了有几十磅感觉，全买走了。
喜欢这句！ 就是这个道理。 昨天，朋友说她的住家保姆在他家做了三四年，给自己儿子在国内老家盖了二层楼，娶了媳妇。保姆的老公儿子都在老家呢。我就想，女人这一辈子，要不要这么奉献？！这钱哪怕留一半给自己买房子或者存着，不好吗？
费玉清不结婚是因为他喜欢同性啊，就是结了也没孩子，除非找代孕。他们那代人老派，不会这样折腾啦。有一个知己挚爱，雪花飘飘北风潇潇就ok了
该不会是从儿子储蓄罐拿的$20买的鱼吧 ？ 诗人还是多赚钱吧 写什么诗 又不能发表卖$$ 笑
真的好吃，那么一点，烤出那么多鱼油来，比一磅的普通三文鱼烤出的鱼油都多，而且还那么香，那么香！
贵不贵？
你继续看，后面还有更夸张的……几十年前的电影都出来了。
我不知道，下次看了名字，给你们更新。我之前就看价格了。
这就错了 大妈，小妹都是lz眼里的，他可以把大妈看成小妹
弯曲的farmer market , 到季节的时候，会有新鲜刚打上来的三文鱼，都是凌晨三四点，渔民拿上岸，宰杀的。十几年前就是$30一磅了。不知道现在。
这不，通货膨胀后的价钱
我一直觉得三文鱼肉粗糙 远比不上小黄鱼啊 小黄鱼不到10刀吧 我也记不得价格
试试吧，完全不一样的感受。
你说的这都是传闻。。。
我强烈怀疑费玉清退休就是为了在余生把自己的钱用掉，退休了就不需要顾及形象了，不需要维持身材，不需要0绯闻。
对不起！！！
对不起，我知道这听起来很好笑，哈哈哈
我就困惑陈坤儿子的妈是谁 柏芝儿子的爸是谁
based upon true story...
真的让人难为情！
挪威48小时内捕捞空运的三文鱼，sushi grade, 那个是我吃过最好吃的三文鱼。不过我没烤过，不知道烤出来有没有区别。我很多年前超市买的大概50/lbs。现在有没有通胀不知道了。
你也说出了我的困惑
三文鱼肉粗糙，我之前吃的也是这样，，，，，
你吃吃30多刀一磅的，就知道，一点不粗糙，一点也不。相信我！
那个都快十年了吧🤣 楼主这真是的，给自己活的。可笑的是贵妇买虾，楼主认了，超市收银小妹去看演唱会，楼主不能忍
还有这事 嗯 那我必须去找找
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https://www.youtube.com/embed/KZ8Hxm2W5Ts?showinfo=0
我现在就看看。。。居然还有50多刀的，真逼得我老泪纵横不可吗？
我赛，看了下，这个高大上！119刀一磅么？
https://bakkafrostshop.com/product/bakkafrost-superior-salmon-portions-8-4x4oz-tray-packs-frozen/
我还想知道沈玉琳前女友和谁生了两儿子
你别欺负歪哥了！他会哭哭啼啼一晚上的，一早上他蛾子储蓄罐里的钱都会不翼而飞的额。
你肯定做饭的时候更用心了，要对得起这个价钱，所以你儿子才会觉得好吃
哎～
你买菜真是没与时俱进。现在网上买菜2，30一磅的各种肉啊鱼之类的菜都是很平常的啊……好点的小水果买一次2，30块的马上就吃完了
这个网站怎么order啊？
估计你真相了。所以歪哥最后消费还是十块
谢谢你！
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https://www.youtube.com/embed/1TlrGVyFOYU?showinfo=0
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https://www.youtube.com/embed/7jMlFXouPk8?showinfo=0
话说我们这边豆苗很贵，我一般舍不得买，退而求其次买些油麦菜，大白菜之类的。昨天去华人超市，突然也是有了不要委屈自己的想法，拿了一包豆苗，今天吃的很开心～有时候想想，也就几块钱的差价，不知道纠结个啥
哎～～～
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https://www.youtube.com/embed/gPpZJlE0Ca8?showinfo=0
题外话，歪哥好像特别容易受刺激。上次记得 不久前 是出版诗集 受了一个女id的刺激。。。
哈哈哈，屁歪在这里被损的，晚上捂着被子哭睡着了
我买过，可是做完了吃起来不软，我理解是野生的经常锻炼肌肉发达，好吃不了。
反而farm的三文鱼比较柔软。
我现在就只能为了健康 吃肌肉发达的三文鱼，不喜欢。
我想问一下华人上见多识广的网友，美国东北部哪里有这样的卖当天打捞上来的新鲜海鲜的市场。没办法，包邮区长大，梦寐以求的愿望就是能吃上这样的新鲜海鲜，河鲜和湖鲜是不用想了，所以退而其次求海鲜😅
ajing，我正在看，这三文鱼做出来的，图太美了！100多刀一磅，你也买吗？