史上最简单，含cream cheese，又健康一点的芝士蛋糕。真的

起因是楼主又想做Ruby大神的巴斯克芝士蛋糕了，可是发现只有150g cream cheese。又想起来看过另一个酸奶伪芝士蛋糕。就一拍脑袋做了两者的结合。以Ruby方为基础用了一半的酸奶，没用鲜奶油，玉米淀粉double。
材料 室温软化的奶油奶酪 （cream cheese） 150克 greek yogurt 140g 白糖 60克（约1/4cup） 鸡蛋 2个 玉米淀粉 10克（约2tbs）
用blender全搅匀了。425F，25分钟
味道基本跟ruby的原方一样
写完了。蹭蹭热度，哈哈哈
原方 ======== Ruby https://forums.huaren.us/showtopic.html?topicid=2542501 室温软化的奶油奶酪 （cream cheese） 300克 白糖 60克（约1/4cup） 鸡蛋 2个 鲜奶油（whipping heavy cream） 100克 玉米淀粉 5克（约1tbs）
https://forums.huaren.us/showtopic.html?topicid=2587220 1.比较干的酸奶280g。我用的Fage 2% greek yogurt，效果比普通酸奶好很多。 2.corn starch 13g； 3. sugar 45g； 4. 2 eggs； 5. 香草精和盐各一点点。

赞 马上打算去做

周末试试。谢谢分享。

挺简单的，下次一定要试试

酸奶味吃得出来吗？

太赞了👍

Mark, 简单蛋糕

收藏了 下周试一下

谢谢分享。

酸奶味吃得出来吗？
xmizi 发表于 2020-09-21 21:31

cream cheese我觉得也有点酸酸的。所以味道来说跟原方没啥差别，没吃出酸奶自己的味道
口感会稍为没有那么smooth，但是就是一点点。全酸奶伪芝士版的就有人说chalky，口感不像。这个混合版的我觉得没有很大问题。我下次会试试玉米淀粉少一点

cream cheese我觉得也有点酸酸的。所以味道来说跟原方没啥差别，没吃出酸奶自己的味道
口感会稍为没有那么smooth，但是就是一点点。全酸奶伪芝士版的就有人说chalky，口感不像。这个混合版的我觉得没有很大问题。我下次会试试玉米淀粉少一点
MnM 发表于 2020-09-22 03:53

太好了，改天试试

我也试试去

回复 1楼MnM的帖子
刚好家里有酸奶和cream cheese，等会儿试试。

Mark

赞马克一个，回头试一试

哇，别点名了。。。你这个改进太牛了。。。改天我也试试。。家里刚好有这种酸奶～～

哈哈，和lz握手。前几天看了那个酸奶伪cheese cake的帖子，本来想照着做，结果突然看到冰箱里还有一块下周过期的cream cheese，于是决定两个混到一起做。 和lz的方子差不多。糖我放了20g，没觉得酸。有和我一样不爱吃甜的人可以放心地少放糖

回复 1楼MnM的帖子
mark. 谢谢

哇，别点名了。。。你这个改进太牛了。。。改天我也试试。。家里刚好有这种酸奶～～
dynicism 发表于 2020-09-22 17:30

哈哈受到大神关注好开心

是我喜欢的口味