用自制的米粉做牛肉米粉汤

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joycewu12
楼主 (文学峸)

用自制米粉做牛肉米粉汤:

这个月初,看到网友高斯曼的贴:https://bbs.wenxuecity.com/cooking/1625437.html

里面的面条机吸引到我~~

问网友高斯慢:是不是可以做米粉,她说可以,还把其他人用这面条机做米粉的信息发给我:太nice 了~~谢谢!

本人超喜欢吃米粉,义不容辞地进一个~~

想想自己在美国越来越能干,自己做面条、馄炖皮、糯米粉、年糕~~现在开始学做米粉:

亚马逊上买的面条机:我是把它当作玩具,哈哈~~

特意上网买了黄原胶:

根据网上的配方:

第一次压好的米粉:水多了,米粉都是短的~~

下面是又加了些粘米粉后:

压米粉进锅里煮:

锅里煮熟的米粉:

过冷水后的米粉:

用了牛肉块:这牛肉相当新鲜,非常香~~

做好的牛肉米粉汤:新鲜的米粉和香气扑鼻的牛肉汤做的,非常好吃~~

先生吃完给我看他的碗:干干净净~~

发到微信朋友圈,朋友们说:

哇塞 ,周末大早上来一碗 太爽了!

先开始想说太羡慕你了 但很羡慕你先生!!

又有新产品上市了。

~~

我跟她们说:

是啊!跟我先生说不许不老实,否则没得吃[捂脸]

是的,要不要来一碗呀[偷笑]

~~

发个我学做米粉的视频:

做美食累而快乐着~~

周末愉快!


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牛肉米粉(米粉自制)汤面 记忆中的咪道:粢毛团 大厨做菜:干炒牛河 学做川菜 交作业:豆腐花~~谢谢帅大叔的好贴!
马虎龙妈
请问那个手工压面条的“玩具”好用吗?我看到有review说不是不锈钢的,会生锈,是吗?先谢了 ~~~
马虎龙妈
请问那个手工压面条的“玩具”好用吗?我看到有review说不是不锈钢的,会生锈,是吗?先谢了 ~~~

谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗

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joycewu12
好用!压米粉一会会功夫!第一次用,还没有压过面粉!就是洗的时候,稍微花点时间,因为比较深。它是不锈钢的~~
F
Free9
直接压近沸水锅里?
马虎龙妈
是哦,清洗也是个问题哦,不到20刀,买一个当玩具也可以的,下单了 ~~~~ 谢谢分享!
g
goingplace
赞!太勤劳了!
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joycewu12
是的!
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joycewu12
谢谢!玩和吃一起~~
山菊花
这个也能做啊~~~太好了!谢谢分享,有空我也学学:)
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joycewu12
谢谢山菊姐喜欢~~
两小千金妈妈
我有个,做荞麦面饸饹,国内淘宝买的还有一个更大眼的模子,可以做莜面栲栳栳。
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joycewu12
这个玩具有5个模式,其中一个Nest mold 窝模不知道能做:你说的筱面栲栳栳?
丹麦有我
侬太来赛了!馄饨皮,米粉,结棍!来一碗!
两小千金妈妈
大概跟手指头一样粗细的卷卷。莜面的东西是蒸了,配浇头或者蘸料吃。
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joycewu12
霞霞侬!马上给你来一碗!为了吃到最原始的味道,坚持自己做~~
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joycewu12
谢谢!有机会去吃一下筱面栲栳栳,还没有吃过呢~~
郝斯佳
英文解说非常简洁明了,赞!
成功的兔
请问有照片或链接吗?想做莜面栲栳栳
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nydct
大赞!我最喜欢吃米粉了
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joycewu12
握手!把这视频作为我学习的教材!
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joycewu12
谢谢鼓励!我也超喜欢吃米粉~~
家家123
等面干了,敲敲刷刷就可以了吧
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joycewu12
好办法!
肖蔚为
太厉害了!
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joycewu12
谢谢鼓励!
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zjb
这个太好了,谢谢分享
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zjb
看来关键的是要把面和的合适
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joycewu12
谢谢喜欢!
米格菲
好玩儿!私房姐妹了不起神马都会做!
蜜蜜乐乐
自己做米粉挺有意思的,能干
红花雨
这种牛肉叫什么? 多谢!
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joycewu12
谢谢!哈哈,为了吃和玩~~
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joycewu12
谢谢!用这个玩具还可以做土豆粉条~~
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joycewu12
是beef chuck short ribs
爱吃鱼鱼
又要买机器了
游钓中美
收藏了!
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joycewu12
哈哈,把它当玩具~~
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joycewu12
谢谢喜欢~~
西
西山
好能干,牛肉汤底怎么做?
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joycewu12
谢谢鼓励!牛肉过水,加热水、姜、葱继续慢煮二个小时左右即可。
我是Bear
英语真棒!
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joycewu12
这个视频是我学习的教材!
好吃狗
太牛啦,这个都能自己做……你大概还能用这个玩具做红薯粉,土豆粉……
北飞的鸟
好棒!有没有试过不同的配料比例?不喜欢tapioca粉,喜欢粉多不粘的,有没有试过降低比例的?
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joycewu12
谢谢鼓励!应该可以做红薯粉,土豆粉……有时间学做一下~~
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joycewu12
谢谢鼓励!根据这视频的食材比例,觉得水多了~~后面我有添加粘米粉的。有时间准备试试其它食材比例~~
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myiqim
现做的酸辣粉一定口感超棒
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3-D
不知菲利浦面条机能做否?
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joycewu12
不知道唉!我没有菲利浦面条机。家里电动压面机也没有试过。。。