你不说中餐厅定的价格比老外低很多，别一直贬低自己中国人的餐厅。
何以见得？多加的部分都给了员工吗？还是老板拿了？在欧洲也没觉得吃饭有比这里会很多啊，人家可是不依赖小 ...
顶级服务给20%？ 后面都不用看了
我也无所谓中餐，唐人街吃过两次吃完小费给少了不让走，懒得理会他们，请客吃饭客人挑的我还吵什么，基本都 ...
顶级20%太少了，好服务小费可以不封顶，或者金额小的时候可以酌情给多一点。 但是楼上说平均20%是怎么回事 ...
纽约唐人街某米线店真遇过小费给少了不让走,一定要客人按税后的给小费,服务差不说东西还不熟 ...
我只想说如果不喜欢给小费就不要出去吃，出去吃就别抱怨服务差，小费10%15%20%和25%不就几块钱区别吗？还有 ...
这要求不是一般的高啊 你给人多少钱让人跟伺候祖宗一样伺候你啊
我去过的LA地区基本所有比较上档次的中餐馆子，在收据上打的都是建议小费15%-20%，偶尔几家会出现25%。我不 ...
小费是陋习，去英国欧洲转了一圈发现人家已经不怎么依赖小费制度了，服务生的工资就应该老板给足。后来看指 ...
你吃一顿普通饭人均30刀吧。两个人一起吃。60刀。您要不要吃一个小时。regular的服务也是要给你收盘子加 ...
其实，我觉得我们同胞有个共同的问题，崇洋媚外，这里不想以偏概全，只以我自己住的地方，和我周围的中餐馆 ...
真要把消费算到工资里。那么你的餐价加上去的绝对不止百分之二十。翻倍都很正常。如果服务员要发工资。美国 ...
最大的问题是，中国的客人给小费太差了，服务一桌客人同样吃50块钱，中国人可能只给六七块钱，老外一般清一 ...
我觉得按账单价格给小费挺不合理的，我一个人去吃寿司能吃掉60刀，一共也就吃个20-30分钟，服务员也就给我 ...
如果我做服务行业的，我会绕过你这样的客人！垃圾啊
顶级服务~20%, e.g. 一般Fine dining；比如有时候点wine不知道点啥，服务员直接把不同的wine拿过来给我尝，确保我满意。
中等服务~15%，e.g. 一般普通的西餐厅；主动提供所有服务，基本上不需要我去主动找服务员。
Light and mininum service~10%, e.g. 绝大多数中餐馆以及亚洲餐馆. 基本就是主动给你点菜上菜和完了之后收拾桌子，其它服务基本都需要你主动举手去找他们，包括结账。少数服务好的中餐馆，我会给15%-20%，服务好不好其实对比还蛮明显的。
以前我都是一律精确计算给15%，后来发现LA吃中餐的，给10%小费的非常普遍，我觉得也蛮有道理的。想多拿小费就提供好的服务，多向人家老美服务员学习。
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完全没有贬低之意，因为我之前就一直做餐馆，1对7.8桌家常便饭，服务肯定跟不上了，点单是服务员，上菜是服务员，收银也是服务员，收拾碟子也是服务员，吃的时候各种倒茶端水也是服务员，我那时候多想自己能多几双眼睛和手脚，老外店没有一对7.8桌的吧
我做过餐厅的老板，老板是不会拿员工的小费的。 这是犯法的，没几家人敢这么做。企台也是养家糊口的工作，希望大家多支持自己中国人的店，不要挑剔。中国人的店说实话，撇下小费不说，餐价定的价钱基本都比老外的低很多。成本价也比老外店的高，利润也不是特别多。而且也很辛苦。就今年美国就1200 多家中国人开的中餐厅关门不在营业了。 我希望大家应该多多关照自己中国的店，发扬中国美食。
🛋️ 沙发板凳
同意，前几天和男票去一家我常去的中餐，除了上菜完全没有其他服务，我隔壁的一桌老外服务员殷勤的不得了。。我想说。。常客也是需要服务的好吗？？吃完等半天没有账单只能自己去前台结账，隔壁桌都有餐后甜点就我们没有，最奇葩的是结账还算错，生生多收我6刀，如果我没有自己再算一遍他们就白赚了这6刀。小费留了15%算上多收的6刀不止15%了。。
后面都不用看了
20%是平均
我去过的LA地区基本所有比较上档次的中餐馆子，在收据上打的都是建议小费15%-20%，偶尔几家会出现25%。我不知道你是从哪觉得20%是平均的。
而且说实话，中餐厅即便是眉州东坡这种级别的店，服务也赶不上outback，chilis这种美式平价连锁。不知道论坛里很多中餐馆从业者为什么理直气壮，觉得自己拿20%都是受了委屈的
要求高了点
服务的话 开头餐具齐整
中途可以来一下 要么加水 要么问询一下要不要加菜 或者怎样 要么撤个盘子 客人可以顺便提下有没有什么需要
最后结账的时候 可以比较容易地找到人 不需要大声说 或者举太高手
纽约唐人街某米线店真遇过小费给少了不让走,一定要客人按税后的给小费,服务差不说东西还不熟
但是楼上说平均20%是怎么回事？我还记得我刚来的时候小费三档是10% 12% 15%,这年头涨到15% 18% 20%当时服务还是一个卵样，我真不知道有些人怎么敢开口要20%的，你要是觉得工资少就跟老板要。
我是说平均20%的人，你不用补脑了，我跟餐馆没半毛关系，就是平均20%，不好的时候少给点好的时候超过20%，所以平均20%没啥问题。我不觉得自己算给的多的，很多老外小费给的都很大方，跟他们比不了，但至少要做到平均水平，别给别人一种华人很cheap的印象。
中餐馆经常是上了汤不给汤勺，餐巾纸用完了不主动添，杯子空了很久了也没人来续，干啥都要拼命招手示意，是真的挺累的。确实连美式casual food比如chili‘s都不如
真的都态度高冷饭没吃饱气饱了。
服务态度好，自然给的少觉得不好意思，都是被小费绑架就觉得好像被霸凌了一次！虽然我没钱，服务态度好的我也不会按照最低15%给，都是18%或者20%，那种上菜以后再次见到就是给收据的真心不想给，宁可去吃广东人的茶楼，一点一点的要，至少还有服务，其它的都不想给，真心觉得自己被歧视了！还是同胞，我现在吃快餐多，虽然没有现金收入，全部刷信用卡，我还是会准备好一些零钱随时准备给服务态度好的
表示赞同的。我不经常出去吃。但如果在外面吃饭，也大概18%。好的话就18-25%。如果很一般的话就15-18%。如果真的很差的话，水也不加的话，也会给10%。以后再不去
大家知道十多二十年前标准小费如何计算的吗？ 白天10%， 晚上15% 。 现在看到账单上随便的18%，25%被商家打在账单上。
服务好，给多点小费，服务不好给少点小费，无可厚非。 但是感觉现在餐馆特别是华人餐馆绑架顾客，服务员指望小费来获得应得的收入，而不是餐馆支付。高级餐馆，菜价贵很多。。。 我一直搞不懂我为什么要给20%的小费，老板不是已经把成本打入菜价了嘛。 而且实际上很多餐馆，老板，大厨，所有人都分享这个小费。 我就奇怪，大厨做好吃的不是应该的吗？而且很多时候大厨是要分账的。
我是不是要为苹果提供了一个好手机而给小费呢？你要知道苹果店里的店员可是热心为你服务了。
反正我到现在为止 白天10%， 晚餐15%的小费率 雷打不动。
你家的祖宗这么好打发吗？我这看楼主也没提什么过分要求啊
什么服务都没有 只是加茶而已
还是我喊服务员换盘子才给我换 我给了5刀小费
收桌子的大姐说这不够啊 我也懒得回了 又加了几刀小费
你吃一顿普通饭人均30刀吧。两个人一起吃。60刀。您要不要吃一个小时。regular的服务也是要给你收盘子加饮料，拿sauce之类的。百分20也不过十二块。纽约最低工工资都13刀一小时了。百分之20的普通馆子，还要顶级服务？真要到了顶级餐厅，一个人均300的馆子， 那服务确实没话说啊。但怕是给百分之十都心疼。老外的服务素质能好到哪又不是心里没数。上餐慢，点餐出错，歧视亚裔都是家常便饭。有没有想过为什么中国人餐厅不用老外？恕我直言，在日常餐厅这样级别的老外服务员，大都是淘汰下来的垃圾，脑子普遍不太好使，好吃懒做的。您也别指望老外比中国人强。
真要把消费算到工资里。那么你的餐价加上去的绝对不止百分之二十。翻倍都很正常。如果服务员要发工资。美国九成的餐馆要关门。几乎把用工成本翻了一倍。华人餐厅尤甚。纽约州的最低薪水都13刀了。是不是陋习不好说，也不是一个人说了算的。小费直接加餐价里就是对消费者更大的伤害，你连唯一抱怨恶劣服务的途径都没有了。我是只要他的服务没有非常烂，做到本分，就一定有15%保底的。毕竟人家靠这个发工资。那些以服务只是一般压低小费的，大抵本人也很苛刻吧
你吃一顿普通饭人均30刀吧。两个人一起吃。60刀。您要不要吃一个小时。regular的服务也是要给你收盘子加饮料，拿sauce之类的。百分20也不过十二块。纽约最低工工资都13刀一小时了。百分之20的普通馆子，还要顶级服务？真要到了顶级餐厅，一个人均300的馆子， 那服务确实没话说啊。但怕是给百分之十都心疼。
别在这偷换概念，我吃一个小时怎么你一个小时就服务我这一桌么？你要是管家式一对一服务，我给你30%也没问题啊。你莫不是指着每桌客人都给你来个最低工资，3桌加起来你比码农hourly还高，账算的很明白啊兄弟
老外的服务素质能好到哪又不是心里没数。上餐慢，点餐出错，歧视亚裔都是家常便饭。
我是chilis跟cheesecake factory的常客，偶尔去outback，souplantation等等。就平均服务质量及热情来讲，绝对是高于同类型中餐馆的。你能说出这种话，只能说明你并不是经常去本地西餐厅吃饭。你来洛杉矶我可以随便给你说几家，你去感受一下平均的服务质量。
有没有想过为什么中国人餐厅不用老外？
首先，大多数中国人餐厅不用老外的原因，是因为前面跑的需要跟客人交流，而华人聚集区中餐厅的客人大都是中国人，很多英文并不好。你弄个老外服务员只会把点餐变复杂，体验变差。
其次，你可以看看后厨，尤其是加州，德州这种地方，越来越多的老墨进了后厨帮忙，切菜抓码甚至炒锅。因为这些不需要太多语言交流，老墨很多又便宜又好用。你多去几家后厨应该能明白我在说什么。不过这与我们讨论的服务质量无关，仅仅是想说你的话并不客观。
最后，很多在打美国本土市场的中餐厅，走中高端路线的，多少都会请几个老外员工或者ABC。你可以来洛杉矶的眉州东坡，海底捞，鼎泰丰等几家看看，你就知道你这句话问的多没有意义。
恕我直言，在日常餐厅这样级别的老外服务员，大都是淘汰下来的垃圾，脑子普遍不太好使，好吃懒做的。您也别指望老外比中国人强。
其实你最后这个观点我不知道怎么回复，因为你并不是在客观的看这个问题，而且非常情绪化的在咒骂。我建议你如果英文可以的话，也去西餐厅做一下，尤其是全美连锁的那种。你可以感受一下他们相对这边的中餐厅，更正规的服务体系，奖惩措施以及对员工的要求。Food& Beverage 是一门学科，可以念到研究生的那种。
当然你可能对我说的不屑一顾，我也不是一定要你跟我有一样的观点，只是希望我的回复能让你认真的想一下这个问题，而不是仅仅站在自己的立场去计较这百分之几的小费。
为啥北美差距这么大
最大的问题是，中国的客人给小费太差了，服务一桌客人同样吃50块钱，中国人可能只给六七块钱，老外一般清一色给10块钱甚至更多，服务员也不轻松啊，很多事情要做。之所以这样还是因为看人下菜碟，我们要的是收入啊。之前一个华人客人，和我们客客气气的，给小费也百分之25以上，我们不只是送整瓶的酒和甜点，还专门有个人服务他们，因为这一桌就有80多块钱赚，他们消费才200多不到300，这才是问题根源。
让你们客户和企台吵去
何以见得？多加的部分都给了员工吗？还是老板拿了？在欧洲也没觉得吃饭有比这里会很多啊，人家可是不依赖小费的
对的 真的是这样
你觉得贵你就不要吃寿司阿 外卖回家吃 小费都省了 多好 多划算
我不理解，我和朋友点俩菜两碗饭，你服务员从头到尾就是端两菜撤两菜，举手叫半天才过来，还爱搭不理的，水就上桌时上过一次，您配小费吗？
哈哈哈哈 看一页终于看见个说到点上了
不知道他怎么那么看得起自己精确给到分的小费
我曾经去越南店 看见老外吃碗米粉 不到15块给10块小费的