模具从哪里买的呀?
美食版真的高手如云
天哪,请楼主收下我的膝盖
这个厉害啦,磨具哪里买啊?
用其他牌子的土豆淀粉可以吗
好厉害呀,我最爱土豆粉
我也是…QQ的…但在美国买不到只好自己动手…
这边有卖这个工具的吗?
你的模具哪里买的啊 面条肯定也能做
楼主牛啊,我都不知道还有土豆粉模具这东西卖,美国有卖不?
Amazon 有得卖
我是淘宝背过来的,好几年了…这个有配5个花片,扁的圆的还有一个圈圈的…叫什么窝窝面?可以挤面条,但我 ...
我也要买个!喜欢自己做的面
69楼一个妹纸amazon搜粗来…去看看
更新:69楼有妹纸amazon搜出来了~价格也不错才十几刀~我好像花了40rmb左右
自制土豆粉~从淀粉开始~~~
土豆淀粉(一定要土豆淀粉,敲黑板,千万不要用什么玉米淀粉地瓜粉太白粉来代替,因为中文乱翻译,台湾和大陆叫法也不一样,认准potato starch,我现在没有图,只记得包装袋上有个风车,其它牌子用着成品没这个Q)
1)土豆淀粉50g+35g水搅拌(这个时候的水淀粉超好玩,能捏起来,慢慢流下去,每次都玩的停不下来)
2)110g水煮沸浇进去,用筷子快速搅拌,会看到透明的糊糊
3)加入230g土豆淀粉+一丢丢盐+33g蛋清用手揉呀揉。匀净了放在模具里。
4)用尽全身的力气去扭模具,让土豆粉直接掉进事先烧好的一大锅开水里。不用煮太久,浮起来就过冷水,多冲一会,就可以继续加工你想吃的土豆粉了。做太多吃不完,控干装袋放冰箱。一个月吃都可以,不冻起来第三天下热水就断条,变成糊糊。
(方子是网上查的,并不是我原创~我只是加了一点水减了一点淀粉,因为原配方我根本拧不动。朋友来帮我做过,成品比我这个更Q,但没办法,除非你有个肌肉发达的男票)
然后想吃的时候就可以拿出来不用化直接丢到沸水里~
做了麻辣虾滑土豆粉~酸辣土豆粉~和我最最爱的两掺~copy的姐弟俩土豆粉就是比较麻烦…还给揉块面做份刀削面~
淘宝买的~应该搜土豆粉工具就行吧….买好几年了…
为了吃,全部刻苦专研厨艺
我淘宝买的,好几年了…估计搜土豆粉工具就行
用过几个牌子,有个风车那个最好
我也是…QQ的…但在美国买不到只好自己动手…
patpat,楼主真棒,是呀我们美飘最想的是亲人,然后就是我大中华美食了
不清楚哈,我是淘宝买的,好几年了…ebay amazon也可以试试…但我不知道应该叫啥
我是淘宝背过来的,好几年了…这个有配5个花片,扁的圆的还有一个圈圈的…叫什么窝窝面?可以挤面条,但我有简易面条机就没用这个做过
我是淘宝买的~你可以amazon ebay搜搜看?我也不知道该叫啥可以对比一下图…一般会配五个花片做各种面
哈哈哈~就这个~价格也不错~~~
我也要买个!喜欢自己做的面
69楼一个妹纸amazon搜粗来…去看
哈哈谢谢