【 在 aagpark1 (QW) 的大作中提到: 】 真空封装这个机器看起来很爽啊，能share个链接么？
【 在 waxiaobao (My, you are a tall one!) 的大作中提到: 】 这个怎么吃？
【 在 BlackQueen (黑桃皇后) 的大作中提到: 】 其实早几天就到了。。。搬家在收拾，一直没空拆了它，今天好不容易收拾完了 总重10.5斤，让老公用大菜刀切的，用了foodsaver真空塑封，顺便广告一下，这季 costco的foodsaver特别好，比以前的好用很多
【 在 hair (飘飘) 的大作中提到: 】 土人我看到红艳艳的肉，还是下不了狠心生吃。
【 在 malaine (malena) 的大作中提到: 】 哪买的,美女?
【 在 BlackQueen (黑桃皇后) 的大作中提到: 】 http://www.costco.com/FoodSaver庐-4880-2-in-1-System.product.100071662.html
【 在 BlackQueen (黑桃皇后) 的大作中提到: 】 其实早几天就到了。。。搬家在收拾，一直没空拆了它，今天好不容易收拾完了 总重10.5斤，让老公用大菜刀切的，用了foodsaver真空塑封，顺便广告一下，这季 costco的foodsaver特别好，比以前的好用很多★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
【 在 laoafei (afei) 的大作中提到: 】 能否介绍一下，这味道和国内火腿像么？如果很像，我也想买一个了。和country ham 之类的比谁更像一些？
【 在 yeca (没事人) 的大作中提到: 】 长草foodsaver 多讲讲用法呗 ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
【 在 lulushz (lulushz) 的大作中提到: 】 富婆啊~~~ 赞勤劳的劳工！
【 在 BlackQueen (黑桃皇后) 的大作中提到: 】 http://www.costco.com/FoodSaver%C2%AE-4880-2-in-1-System.product.100071662.html
【 在 BlackQueen (黑桃皇后) 的大作中提到: 】 其实早几天就到了。。。搬家在收拾，一直没空拆了它，今天好不容易收拾完了 总重10.5斤，让老公用大菜刀切的，用了foodsaver真空塑封，顺便广告一下，这季 costco的foodsaver特别好，比以前的好用很多 -----基础吃法----- 西式可以生食 切薄片夹面包，做类似bacon cheese and egg 做开胃菜比如卷芦笋，配香肠，配奶酪 中式可以炒菜，烧汤，好多好多做法，比如 切丝：炒芦笋，做扬州干丝…… 切片：直接蒸，蒸童子鸡，蒸鱼，冬瓜火腿…… ...................
【 在 javelin (本版潜水员) 的大作中提到: 】 不是有那种带拉链的食品袋吗？跟这个比有什么区别？
【 在 javelin (本版潜水员) 的大作中提到: 】 这样切成大薄块，好像再切薄片就不容易了啊。这样能保存多久？要放冰箱吗？
【 在 BlackQueen (黑桃皇后) 的大作中提到: 】 有啊，普通ziplock里面还是有空气啊
【 在 BlackQueen (黑桃皇后) 的大作中提到: 】 超简单的，打开，装完东西，塞进去，自动抽真空，自动seal 送的卷，可以根据自己要求定大小，然后2头空，先seal一边，装完seal另一边 另外还可以买他们自己饭盒，也可以抽真空★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
【 在 yeca (没事人) 的大作中提到: 】 你还用来保存什么，为了火腿买这么个大家伙？ 还有，普通袋子能用吗，他厂袋子很贵啊 ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
【 在 javelin (本版潜水员) 的大作中提到: 】 请问下，抽真空以后，和ziplock的区别有多大？是不是ziplock可以保存1周，抽真空 可以保存3个月？ 那个机器不便宜啊，好像bags也要另外买。如果不是必须的话，能省则省啦。
【 在 laoafei (afei) 的大作中提到: 】 抽真空是为了保持风味。因为它可以隔绝空气阻止进一步发酵。 ziplock用了还不如不用。空气照样有，而且湿气散发不出去，结果你就等着狂长其他 细菌吧。 不用任何封装，就打开放冰箱冷藏室，火腿不会腐坏，但是会继续发酵，风味会有所变 化。不过也可以说风味更醇厚。此外会脱水，变得越来越干。所以逐渐就变得不适合像 老外一样生吃，而更适合炖汤之类。太肥的不要这样弄，有可能走油变味。此外如果有 骨头一定要拿掉。 千万不要冷冻。
【 在 laoafei (afei) 的大作中提到: 】 抽真空是为了保持风味。因为它可以隔绝空气阻止进一步发酵。 ziplock用了还不如不用。空气照样有，而且湿气散发不出去，结果你就等着狂长其他 细菌吧。 不用任何封装，就打开放冰箱冷藏室，火腿不会腐坏，但是会继续发酵，风味会有所变 化。不过也可以说风味更醇厚。此外会脱水，变得越来越干。所以逐渐就变得不适合像★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
【 在 yeca (没事人) 的大作中提到: 】 还得买真空机，哎，算了 : ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
【 在 lvus (lvus) 的大作中提到: 】 真空包装后也不能冷冻吗？
【 在 laoafei (afei) 的大作中提到: 】 不能。
【 在 laoafei (afei) 的大作中提到: 】 其实火腿有几千年历史，怎么可能非要真空包装呢？传统做法就是上油，用油封住空气。
【 在 GordonMama (GordonMama) 的大作中提到: 】 我的感觉这个D'Artagnan 18-month Aged Boneless Spanish Serrano Ham的味道和感 觉更像我们的云腿，也就是宣威火腿。 ham
【 在 bravejjf (勇敢的心) 的大作中提到: 】 这个火腿是熟的啊？已经有盐味了的吗？
【 在 sequel (暴力云) 的大作中提到: 】 这个火腿也是costco买的？看着好诱人。
【 在 BlackQueen (黑桃皇后) 的大作中提到: 】 恩呢
【 在 BlackQueen (黑桃皇后) 的大作中提到: 】 我想买foodsaver很久了，一直在等deal，这次costco的这个很好啊，而且这次他家袋 子任何4袋-25刀，比50%还多，我就下了2单屯着
【 在 meimeiyi (穷风流) 的大作中提到: 】 如果我现在下单，是不是second day air就是明天送到啊？ 可是明天我不在家啊…… 还是说我要等某天在家的前一天下单？
【 在 sequel (暴力云) 的大作中提到: 】 是在网上下的单？需要costco的membership么？
【 在 letmebeme (君子爱财 取之有道) 的大作中提到: 】 袋子是哪里的deal?袋子很多种,哪种最常用啊?
【 在 BlackQueen (黑桃皇后) 的大作中提到: 】 买卷，可以自己fit大小，8"和11"都可以，我喜欢8"的，等于短边他们帮你封了，自己 封长边其实浪费的多 可以amazon买其他牌子的替代卷，尺寸一样的，价格便宜挺多 foodsaver官网有deal 只要买满4个卷或袋，-25刀，code是holiday3 非常好的deal，可以买些替代不了的多次塑封的袋子
【 在 letmebeme (君子爱财 取之有道) 的大作中提到: 】 多谢这么详细的回复. holiday3不能用.我看有个holiday3a是买4个$20 off, 难道holiday3已经过期了?
【 在 BlackQueen (黑桃皇后) 的大作中提到: 】 好像就是这个。。。。-20.。。因为多减了个运费。。。所以我以为是-25了
【 在 easily (Keep your feet on the ground.) 的大作中提到: 】 lz贴几个火腿做的菜或者汤吧 有片片有动力啊
【 在 lingleo (lingleo) 的大作中提到: 】 能否说说这个火腿究竟好在哪？ 味道好还是原料好？
【 在 xiaonan (语虚何以言知) 的大作中提到: 】 求foodsave袋子link和sku number!
【 在 cerealmilk (甜麦圈) 的大作中提到: 】 好想买，但是忍不住想问一句：这种算是腌制的肉吗，吃了对身体会不好吧？
【 在 BlackQueen (黑桃皇后) 的大作中提到: 】 标 题: Re: 【黑桃Q】火腿到啦，开箱图 + 吃法 发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 22 11:01:54 2013, 美东) 恩 腌制的肉，会不好 但是我外婆外公，从小吃到年纪老，活到82，要不是拆迁搬家心里难受，应该还在 我也有亲眷，从来不吃这些，60多岁得癌症 : 【 在 cerealmilk (甜麦圈) 的大作中提到: 】 : 好想买，但是忍不住想问一句：这种算是腌制的肉吗，吃了对身体会不好吧？ --
【 在 letmebeme (君子爱财 取之有道) 的大作中提到: 】 火腿味道很好,但是...是不是多多少少都有点油坏了的味道,尤其是靠近小腿部位?
【 在 BlackQueen (黑桃皇后) 的大作中提到: 】 哈哈，我喜欢有油的地方，可惜油太少了
【 在 shy (yun cai) 的大作中提到: 】 我看costco网上review有人说这个东西没味道，质量会有这么大的差别吗？那些人都说 自己在西班牙吃过正宗的 有点担心买到个不好的...
【 在 BlackQueen (黑桃皇后) 的大作中提到: 】 差别当然是大的，这个是18个月的，味道淡正常，西班牙能进餐厅的都是36个月的，当 然这个比不过，其实costco里就有36个月的，价格嘛比翻番还多，你如果觉得对价格没 问题，我立马给你link，哈哈
【 在 sequel (暴力云) 的大作中提到: 】 我看到啦，就在这个火腿网页的右边！将近400块钱～～
【 在 BlackQueen (黑桃皇后) 的大作中提到: 】 其实去年有-100刀的，555，今年没有，我一直盯着那个呢
【 在 laoafei (afei) 的大作中提到: 】 根据我的感觉，代替国内一般火腿足够了。 即使换算成人民币价格也和国内差不多。所以应该说物有所值。
【 在 sophiashi (spacecraft) 的大作中提到: 】 我的也到拉~~可惜只有10.6lb 555
【 在 sequel (暴力云) 的大作中提到: 】 我的今天到了，也只有10.9磅。
【 在 lvus (lvus) 的大作中提到: 】 嘿嘿。。 你怕咸，少吃两口是好事哈
【 在 BlackQueen (黑桃皇后) 的大作中提到: 】 哈哈哈，原来我不是脸最黑的
【 在 areyoueye (关注食事，了解食尚) 的大作中提到: 】 你们都把大的抢完了，我好不容易决定出手，才拿到一个10.14lb的 :(
【 在 ccyang59 (ccyang) 的大作中提到: 】 为啥俺在costco就找不着呢？能给个链接吗？
【 在 lvus (lvus) 的大作中提到: 】 http://www.costco.com/D'Artagnan-18-month-Aged-Boneless-Spanish-Serrano-Ham.product.11679636.html
【 在 fish888 (神仙鱼) 的大作中提到: 】 我也买了，昨天到货，今天就先吃一把！
【 在 sequel (暴力云) 的大作中提到: 】 你的多重？
【 在 ddlook (kk) 的大作中提到: 】 求推荐图文并茂的做法，今天试着煮了汤，还用尖椒炒了一个，老公都不爱吃，我也觉 得有些腥味，而且炒着吃有些太硬。
【 在 fish888 (神仙鱼) 的大作中提到: 】 11.42磅～
【 在 sequel (暴力云) 的大作中提到: 】 我哭了
总重10.5斤，让老公用大菜刀切的，用了foodsaver真空塑封，顺便广告一下，这季
costco的foodsaver特别好，比以前的好用很多
-----基础吃法-----
西式可以生食
切薄片夹面包，做类似bacon cheese and egg
做开胃菜比如卷芦笋，配香肠，配奶酪
中式可以炒菜，烧汤，好多好多做法，比如
切丝：炒芦笋，做扬州干丝……
切片：直接蒸，蒸童子鸡，蒸鱼，冬瓜火腿……
切块or厚片：山药排骨火腿汤，腌笃鲜，火腿鸽子汤，黑鱼火腿汤，老鸭汤……
----火腿全系列----
关于保存http://www.mitbbs.com/article/Food/31866169_3.html
各国火腿区别http://www.mitbbs.com/article/Food/31857631_3.html
----哪里买----
costco的D'Artagnan 18-month Aged Boneless Spanish Serrano Ham
每年感恩节前后会有-50 instant savinghttp://www.costco.com/D%27Artagnan-18-month-Aged-Boneless-Spanish-Serrano-Ham.product.11679636.html?catalogId=10701&keyword=Serrano+Ham&langId=-1&storeId=10301
味道更好的36个月的
同样感恩节前后会有-100 instant savinghttp://www.costco.com/.product.11679089.html?cm_sp=RichRelevance-_-itempageVerticalRight-_-CategorySiloedViewCP&cm_vc=itempageVerticalRight|CategorySiloedViewCP
不过这个是可以生食的，你可以生的切薄片夹面包等
也可以用来烧菜，烧汤
切丝可以炒芦笋，做扬州干丝……
切片可以蒸童子鸡，蒸鱼……
切块可以烧汤，比如山药排骨火腿汤，腌笃鲜……
多讲讲用法呗
之类的比谁更像一些？
之前写过了
送的卷，可以根据自己要求定大小，然后2头空，先seal一边，装完seal另一边
另外还可以买他们自己饭盒，也可以抽真空
我小时候发烧吃不下东西，只要白饭+蒸火腿就行了
哈哈
赞勤劳的劳工！
可以保存3个月？
那个机器不便宜啊，好像bags也要另外买。如果不是必须的话，能省则省啦。
还有，普通袋子能用吗，他厂袋子很贵啊
子任何4袋-25刀，比50%还多，我就下了2单屯着
ziplock用了还不如不用。空气照样有，而且湿气散发不出去，结果你就等着狂长其他
细菌吧。
不用任何封装，就打开放冰箱冷藏室，火腿不会腐坏，但是会继续发酵，风味会有所变化。不过也可以说风味更醇厚。此外会脱水，变得越来越干。所以逐渐就变得不适合像老外一样生吃，而更适合炖汤之类。太肥的不要这样弄，有可能走油变味。此外如果有骨头一定要拿掉。
千万不要冷冻。
早晚都要用的
做腊肉，香肠都需要的
觉更像我们的云腿，也就是宣威火腿。
在意大利的一个小镇上吃过现刨的火腿，和cheese，喝点小酒 真美味哈
可是明天我不在家啊……
还是说我要等某天在家的前一天下单？
等他们准备要寄出了会email你tracking number,第二天就收到了
放在你家门口，你不用等在家里，里面有4个冰袋，不怕坏的
可以amazon买其他牌子的替代卷，尺寸一样的，价格便宜挺多
foodsaver官网有deal 只要买满4个卷或袋，-25刀，code是holiday3
非常好的deal，可以买些替代不了的多次塑封的袋子
holiday3不能用.我看有个holiday3a是买4个$20 off,
难道holiday3已经过期了?
有片片有动力啊
味道好还是原料好？
如果是官方的就是foodsaver自己的网站
promotion code是holiday3a，任意4个卷或是袋，-20刀，另外免运费
但是我外婆外公，从小吃到年纪老，活到82，要不是拆迁搬家心里难受，应该还在
我也有亲眷，从来不吃这些，60多岁得癌症
塑封的也需要冰冻吗？ziploc冷藏能保存3个月的话，塑封的是不是可以更长一些？
有点担心买到个不好的...
即使换算成人民币价格也和国内差不多。所以应该说物有所值。
$30/磅得超级粉丝才舍得，呵呵
你怕咸，少吃两口是好事哈
里面没杂乱的肥肉
大概就是cracker 加上薄片就好了吧
一种特殊的"芳香"（我是说味道上的香)