#103每日美食：经典广州糖水各显神通，夏日炎炎哪一款糖水才是你的最爱？

凉饮这种东西，我觉得广东说第二 世界上也没人敢说第一！太多好吃的饮品了！

引用 @吃帽小老弟 发表的:
哪里可以买这个不清楚，反正陈皮海带绿豆沙几乎每个老广的老妈都会做的一道解暑神器

怎么做请教一下啊

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
这个真的可以！！！

为什么会有海带？

海带在大连从来都是咸口儿的做法，想象不出来糖水里放海带是啥滋味儿

引用 @忍者龟的头很大 发表的:
夏天的话，冰镇海带绿豆糖水第一，其他随意。

我觉得是茅根马蹄甘蔗😂太好喝了

引用 @科学爱瓜 发表的:
有两种清补凉，都好吃。 一种是海南那边的清补凉，把各种热带水果跟薏米，空心粉，红豆，绿豆，椰奶混在一起的。有些店铺还可以免费续椰奶，喝得过瘾。 广东清补凉用了很多清热解毒的药材，通常都有沙参，玉竹，薏米，芡实，桂圆，红枣，枸杞，莲子这些，用冰糖调味。有清热解毒，祛湿的作用，味道清新，喝完很清爽，没有药材味。我家煲清补凉还会放桃胶

羡慕了，这些饮品是喝热的还是喝冰的啊？

引用 @whoopp 发表的:
羡慕了，这些饮品是喝热的还是喝冰的啊？

海南那种冰的，毕竟有水果。粤式的通常都是冰的，也许有老人家要喝温的？结冰砂的那种最爽了，一口下去，从头冰爽到尾，吐一口气，默默叹出一声“正”

喜欢肥宅快乐水

引用 @科学爱瓜 发表的:
海南那种冰的，毕竟有水果。粤式的通常都是冰的，也许有老人家要喝温的？结冰砂的那种最爽了，一口下去，从头冰爽到尾，吐一口气，默默叹出一声“正”

苏州有一些广式糖水铺，但不知道好不好吃改天去试试

引用 @0Area 发表的:
看来是北方jr

云南jr，😄😄

引用 @Anthonyat 发表的:
海带在大连从来都是咸口儿的做法，想象不出来糖水里放海带是啥滋味儿

用鲜海带会有点腥，微微咸，放了陈皮能祛掉一点异味。用泡发的海带会好点，但我也是有点吃不惯，虽然我是广东的。不过不必在意这个，血糯米西米露，红豆椰奶冻啥的都很好吃，有机会来广府地区试多几款，肯定有合口味的

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
绿豆沙最高

点错了，应该是必须是绿豆沙

引用 @whoopp 发表的:
苏州有一些广式糖水铺，但不知道好不好吃改天去试试

讲不定会有新发现，我在安徽上大学的时候就找到过做得不错的甜品店，环境和出品都不错，据说老板在满记甜品偷师了。椰奶冻一绝

引用 @stefavigner 发表的:
赵记传承的糖水好吃么？

我觉得可以

引用 @别验血了就是铁的 发表的:
毛哥在广州有什么压箱底的猛货推荐吗

那也应该来顺德呀，食在广州，厨出凤城嘛

为啥在广州4年，他们点糖水永远是绿豆沙绿豆沙绿豆沙

在哪呀。为啥看不到位置

引用 @前列腺死士 发表的:
炎炎夏日来一碗糖水美滋滋~

对于这种炎热天气，冰镇西瓜对半开，直接用勺子挖着吃比啥糖水都爽

红豆沙

引用 @james的老粉 发表的:
在哪呀。为啥看不到位置

我已经写了店名拉

引用 @西瓜紫菜 发表的:
第一次知道海带和绿豆做汤，😂

我湖南人去广州读大学 第一次喝也觉得奇怪 然后发现夏天喝是真的爽

引用 @虎扑JR2052359304 发表的:
啥味道的兄弟，想不懂为什么放海带

流很多汗 可能是补充一点碘或者盐分？猜的

毛哥为啥推荐的地方好多在花都

豆腐花，永远滴神！

引用 @科学爱瓜 发表的:
讲不定会有新发现，我在安徽上大学的时候就找到过做得不错的甜品店，环境和出品都不错，据说老板在满记甜品偷师了。椰奶冻一绝

啊满记这种连锁店正宗吗？感觉老字号的会比较靠谱一些呢

引用 @忍者龟的头很大 发表的:
夏天的话，冰镇海带绿豆糖水第一，其他随意。

海带？？？

引用 @居家必备含笑半步钉 发表的:
不是汤是糖水！！！

我高中的时候学校还真的做绿豆海带汤。。。

引用 @奥体小灯球 发表的:
毛哥为啥推荐的地方好多在花都

不多吧，花都有一家粤菜我经常吃，就那一家

我在广州待过两年，感觉啥也没吃到，白瞎了

那必须是红豆双皮奶啊

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
这个真的可以！！！

绿豆汤我知道，冰镇海带是什么？？？

夏天竹蔗茅根水才是王道

引用 @忍者龟的头很大 发表的:
夏天的话，冰镇海带绿豆糖水第一，其他随意。

无敌

引用 @夏老湿 发表的:
那也应该来顺德呀，食在广州，厨出凤城嘛

除着煲仔饭，还有么耶推荐

引用 @忍者龟的头很大 发表的:
夏天的话，冰镇海带绿豆糖水第一，其他随意。

来广东才发现绿豆汤里加海带。。。。 但是真没尝出来加不加海带味道有什么区别

还是期待你的广式早茶！

杏仁豆腐

引用 @卡洛斯要努力毕业 发表的:
送你一张

陶陶居

潮汕糖水海石花也值得提名

引用 @虎扑JR1383552186 发表的:
潮汕糖水海石花也值得提名

是的，我前几天还吃来着

山水豆腐花可不要太强了

引用 @izzuez04 发表的:
山水豆腐花可不要太强了

哈哈哈是的

没吃过这些，好想尝尝。重庆只有冰粉凉虾凉糕西米露，基本都是红糖味

绿豆红豆西米芋，莲仔雪耳八宝粥，一蚊细条猪肠碌

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
商场看不到？住宅区看不到？？我是那种几乎天天在广州各个区吃东西的人，我都懒得和你说了，我就举例双皮奶吧，即便是在最不老城区的天河，我也随便能找到，商场里也很多，更别说最新几年专门在商场里开的赵记传承之类的，吃的人大把，老城区那些老店，在这几年宣传途径越来越多之后，更是家家生意都好。就你这点偏门见识，我自己了解的领域我是容不得错误的信息在我的帖子里传播的。

是，白云区不小了吧，别自己到处找美食就因为人人和你一样，你些东西是给大众看的，不是给你们这群专业吃货看的懂吗？杠什么啊，我说的是我这十年所看到的亲身经历，也看到了十年前很多老式糖水店陆续关门的情况，另外正面回答我的问题，你看下现在新兴奶茶店是不是越来越多，市场份额是不是越来越大。那请问传统糖水店是不是越来越少，市场份额是不是越来越小，正面回答，别在那秀吃货优越感。

我日这些都是糖水啊！我太落伍了我认为的香港电视剧那种糖水我一直以为就是普通的食用糖加的水，就是糖水呢！😂

引用 @别碰我飘呢 发表的:
是，白云区不小了吧，别自己到处找美食就因为人人和你一样，你些东西是给大众看的，不是给你们这群专业吃货看的懂吗？杠什么啊，我说的是我这十年所看到的亲身经历，也看到了十年前很多老式糖水店陆续关门的情况，另外正面回答我的问题，你看下现在新兴奶茶店是不是越来越多，市场份额是不是越来越大。那请问传统糖水店是不是越来越少，市场份额是不是越来越小，正面回答，别在那秀吃货优越感。

没人和你秀优越感，我说的是实际情况

引用 @忍者龟的头很大 发表的:
夏天的话，冰镇海带绿豆糖水第一，其他随意。

海……海带？

西洋喳喳排不上号嘛🤨🤨

百花甜品

清补凉才是最好的

引用 @忍者龟的头很大 发表的:
夏天的话，冰镇海带绿豆糖水第一，其他随意。

这个真的好喝！想喝还买不到！

享不了，大夏天喝这个糊嘴吗

个人最爱的糖水里的材料是海底椰，那口感绝了，此外就是特别喜欢顺德的双皮奶，日常能喝到的就喜欢椰汁黑糯米西米露。水牛奶，做甜品真好喝。

槐花我最中意食

广州太热太湿了 不过确实美食多 不然我也想去上学

杨枝甘露

引用 @风腻馬闭 发表的:
表示芒果西米露第一，主贴中的糖水确实传统，但是大多确实没外来品种好吃啊

我觉得西瓜西米露更好吃

引用 @kevinyaiba 发表的:
为啥在广州4年，他们点糖水永远是绿豆沙绿豆沙绿豆沙

这几个比较经典，小时候家里一般做的都是这些，第二是很解渴和解热冰镇的感觉，第三是跟其他广式糖水相比，价格更便宜

引用 @虎扑JR1502421865 发表的:
我不同意 我认为夏天第一杨枝金露

认真讲 这个别说第一了 前三都不一定排得上 主要是相比其他略贵 口感也不是每个都喜欢 绿豆海带还有凉草应该前三

引用 @艾欧尼亚昂扬不蔑 发表的:
认真讲 这个别说第一了 前三都不一定排得上 主要是相比其他略贵 口感也不是每个都喜欢 绿豆海带还有凉草应该前三

好吃跟价钱什么关系呀 还有西瓜西米露 绿豆沙对我来说味道也一般 还不如红豆沙

海南椰奶清补凉

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
这个真的可以！！！

作为北方人听到海带还能做甜品还和绿豆放一块都惊呆了🤢🤮😂😂😂，这tm能吃吗……😂😂😂

引用 @虎扑JR1502421865 发表的:
好吃跟价钱什么关系呀 还有西瓜西米露 绿豆沙对我来说味道也一般 还不如红豆沙

就像排名喜爱的水果那样 你可以觉得榴莲菠萝更好吃 但排名怎么着也不可能超过苹果西瓜吧 销量摆在那 和价钱还是有很大关系的

引用 @前列腺死士 发表的:
炎炎夏日来一碗糖水美滋滋~

所以我觉得甜党万岁 就楼主说的这些 都是不管甜咸党都爱的 也是最佳做法 但一旦做成咸味 马上变黑暗料理

引用 @艾欧尼亚昂扬不蔑 发表的:
就像排名喜爱的水果那样 你可以觉得榴莲菠萝更好吃 但排名怎么着也不可能超过苹果西瓜吧 销量摆在那 和价钱还是有很大关系的

销量跟好吃是两回事吧

这个叫糖水啊 不是白开水加白糖才叫糖水吗

引用 @最终的序曲 发表的:
这个叫糖水啊 不是白开水加白糖才叫糖水吗

不是

引用 @用户1619346451 发表的:
享不了，大夏天喝这个糊嘴吗

当然不会

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
这个真的可以！！！

腐竹鸡蛋都冇....🤔

江高汤水也ok的

引用 @出口成章的祖安人 发表的:
江高汤水也ok的

糖水

引用 @海马炖牛鞭 发表的:
那荷兰豆呢？

荷兰豆？港咗几嗨多次啊？荷兰豆系罗黎炒🐷嗨嘎嘛

海带绿豆，冇第二个

引用 @前列腺死士 发表的:
炎炎夏日来一碗糖水美滋滋~

不是说糖水吗，咋都是饮品，糖水只有红糖水白糖水吧

引用 @禾斗匕匕交出Y染色体 发表的:
不是说糖水吗，咋都是饮品，糖水只有红糖水白糖水吧

广东这边叫法

成都这些都莫得

引用 @Oh爆炸 发表的:
成都这些都莫得

冰粉不错

杏仁糊！！

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
冰粉不错

凉糕也行

怎么没有用福建人做的汤🐶

这些太腻了，适合疲倦渴饿。一般冰西瓜，或冰凉粉都比这畅快的，正宗的冰蜂蜜水也很香甜。

引用 @拉风小电驴 发表的:
这做法我们叫“清补凉”，冰的好吃的一批

清补凉不是银耳+枸杞+红枣+薏米么

我最喜欢的是清补凉，化州糖水店

引用 @铁的镀铜 发表的:
清补凉不是银耳+枸杞+红枣+薏米么

可能我们出现地域偏差了，你说的这个我还真没听过叫清补凉

引用 @拉风小电驴 发表的:
可能我们出现地域偏差了，你说的这个我还真没听过叫清补凉

江西老家是这样叫的