引用 @医生特拉法尔加D罗 发表的:你说的是——寻味顺德,牛展,哈哈哈哈哈哈。
引用 @破船船长圣保罗 发表的: 一个包子,贵个一两块钱算你名气,现在狗不理这价格割韭菜呢,
引用 @刘亦菲丷 发表的: 都是卖天价的,这叫什么老字号🐶
引用 @123嗷嗷 发表的: 国内再怎么嘲讽米其林那套,实际上他们的体系就是比中餐好,也更成熟。 走服务好、品质高、多创新的路线。现在中餐做的好的都是学习这一套的,就算菜品没那么好,起码服务也要做好了。 上到老字号,下到牛展这一套当顾客大爷的套路,未来肯定越来越不吃香,因为随着网络资讯普及群众的见识会越来越多,自然不会被你唬住了,他们会越来越懂得吃,你菜不行还想当大爷那凭什么。
引用 @月半阙 发表的: 也不能这么说,老而且曾经的确有名气!当然现在是这操作可能是想集体扑街!
引用 @埃姆雷.詹 发表的:上次看一个美食纪录片,里面有个店主很凶,说好听点就是很有性格,什么都得听他的,这种态度我真的很奇怪啊
引用 @日本老野人 发表的: 话说这狗不理这么贵,难道包子里放的是鲍鱼龙虾鱼翅燕窝?
引用 @月半阙 发表的: 价格越来越高,味道越来越差,服务越来越水,态度越来越冷漠!老字号的金子招牌迟早被透支到一干二净!悲哀……
引用 @耳朵竖起来听 发表的:主要味道越来越不正宗 去了都觉得坑 不如去吃自助
引用 @monttella 发表的: 恕我直言,很多老字号口味用料都是越来越敷衍了。在服务行业主打服务的年代他们还一副爱吃不吃的服务,价格又贼高,真以为靠着一块金字招牌就能养一辈子。 以上发言只针对我去过的北京全聚德开封第一楼南京绿柳居扬州富春。
引用 @长腿御姐 发表的: 消费者的锅,因为穷,吃不起
引用 @tumblr2 发表的: 所以别扯什么 中华美食天下第一。
引用 @踏墨而行 发表的: 自助😂😂😂…
引用 @靓仔Sam 发表的: 狗不理,人也不理了 这说明狗比人有先见之明🐶
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引用 @我孙子咲川 发表的: 讲道理全聚德的烤鸭不算贵吧
“狗不理”从新三板退市了!不能一味透支前人留下来的招牌名气,而应大胆创新,提高服务!
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哈哈,牛展算一个,我说的是重庆的一个。其实应该比牛展好,但是当时看纪录片里表现出来的感觉不爽罢了,明明就是态度不怎么好,但纪录片里好像还挺推崇的样子
对啊 活了二十多年 那次朋友来带着吃 三十八一只包子 我寻思也没嘛区别啊
把大众当凯子宰,这样的老字号消失就消失了吧。凡是逆历史潮流而动的,消失了也正常。
🛋️ 沙发板凳
也不能这么说,老而且曾经的确有名气!当然现在是这操作可能是想集体扑街!
走服务好、品质高、多创新的路线。现在中餐做的好的都是学习这一套的,就算菜品没那么好,起码服务也要做好了。
上到老字号,下到牛展这一套当顾客大爷的套路,未来肯定越来越不吃香,因为随着网络资讯普及群众的见识会越来越多,自然不会被你唬住了,他们会越来越懂得吃,你菜不行还想当大爷那凭什么。
话说这狗不理这么贵,难道包子里放的是鲍鱼龙虾鱼翅燕窝?
一个包子,贵个一两块钱算你名气,现在狗不理这价格割韭菜呢,
本来就是人民的选择,自己想转型服务高消费的话,就先把牌子摘下来呗
好的餐厅主厨有些确实霸气
狗不理是真难吃
消费者的锅,因为穷,吃不起
自助😂😂😂…
南京绿柳居几乎没有本地人去了
你说的是——寻味顺德,牛展,哈哈哈哈哈哈。
顺德牛展煲仔饭?
老字号都是国企,伙计都是临时工,对企业没有归属感,那怎么行
恕我直言 狗不理没去吃过 ,全聚德就是辣鸡
真扯,狗不理这种东西近十年都是坑人产品。 把口碑做成这样不反思怪市场。 要不是打造自己的品牌狗不理这种名片产物早就可以亡了。
所以别扯什么 中华美食天下第一。
不会真有人吃牛展吧 😳😳😳
主要是真不好吃 传统小吃里 名不副实的 狗不理真应该第一位 你说西湖醋鱼还能是因为外地人吃不惯口味 狗不理那个包子 大家都吃过 但是他们家还没同类型别家做得好真就扯淡了
加扬州趣园茶社,苏州得月楼,杭州楼外楼都是这几年吃过比较糟心的老字号
没有穷,只有懒🐶🐶🐶
说白了,我觉得难吃
中华美食第几不知道,但这些玩意代表不了中华美食。
业绩下滑的最最主要原因是不让公款吃喝了
能捞多少捞多少,谁会在乎口碑所谓的百年老店只不过更方便捞钱,网上笑你砸了招牌,现实羡慕你成了亿万富翁
做餐饮的当然凭食品口味挣钱啊……难道比谁开的早??
很多年前吃过一次狗不理,一堆早餐吃了几十块,还真不如吃自助,那时候几十块自助能吃的非常好
狗不理的创始人自己早就把店卖给国家了。后来他们自己开的老永胜还是不错的
全聚德直营店死贵死贵,菜品也少,加盟店管理又不行,口味差别特别大
没错,我们么很渴望是吃吃我们中华老字号小吃,奈何天价劝退。价格越来越离谱,味道也越来越离谱,感觉就是坑一个赚一个,这特么让吾辈如何支持。说句心里话,老字号餐饮现在是过街老鼠人人喊打
全聚德是真的鸡儿贵,还要收百分之几的服务费来着,就你尼玛离谱,关键是用鼻孔给你服务。
讲道理全聚德的烤鸭不算贵吧
首先这几个老字号我没吃过,但是如果主打高端市场,就要搞懂核心竞争力是什么,不要被市场左右了,要走出自己的路。不是做平价餐饮一定不能看市场反应,要坚持初心
对的,比如全聚德,除了总店,其他分店那叫啥?全国统一定价不统一质量?
我觉得还行 得去直营店味道还不错
正解
不亏是街上,258一只烤鸭不贵