引用 @虎扑吃货毛哥 发表的: 没有,毕竟不是天天吃啊…
引用 @我就杠了怎么滴 发表的: 只能说明你其他菜和料理吃得少,粤菜有地方特点没错,但并不是最懂调味的菜系,所以也造成了开店数量相对少的现况,外地大部分粤菜馆几乎都是主打海鲜,因为除了海鲜菜外的普通菜调味并不普适讨喜,粤菜只能说是很有特点的菜系,但离自以为是的天下第一还差得远
引用 @舞动污东勿动1 发表的: 居然还有这么硬的菜?
引用 @利拉德时间 发表的:很好奇,你会有痛风三高吗?
引用 @静尘v 发表的: 粉皮还是要韭菜油才过瘾。
引用 @奥斯卡最佳帅哥奖唯一得主 发表的: 太硬了,不愧是毛哥,干货满满,等返校了得闲就去尝尝
引用 @干羊能手 发表的: 这鸡好黄啊,好len想食
引用 @唬唬生风 发表的: 海珠哪里?有地址吗
引用 @谁还没有一个最多数字的昵称呢 发表的: 毛哥出品,必属精品
引用 @记住你的名字科比布莱恩特 发表的: 毛哥 这家店什么消费水平
引用 @海珠桥上的小A 发表的: 来了来了,这鸡看上去就很有老粤菜风格,湛江鸡
引用 @大胡子哈登燈瞪 发表的: 粤西的风味菜 好顶啊 喜欢吃捞粉
引用 @empirical 发表的:卧槽,香啊
引用 @老皇也是帝 发表的: 鸡肉上还有血?
引用 @绝世神装引领风暴 发表的:看着就知道好吃
引用 @anthony014 发表的: 平时看不到的牛鞭🐶
引用 @俊囝囝 发表的: 我第一次系广州吃白切鸡作主打既铺头,只鸡系毫无鸡味噶。反而个捞粉同个鱼几好吃。
引用 @湖人总会赢得总冠军 发表的: 此处@品城记 下次探店
引用 @飞萤明灭 发表的: 居然是中大布匹市场旁边的马岗顶,这里面城中村每次进去都像到了另一个世界
引用 @达拉斯五小牛 发表的: 毛哥,天河元岗附近有没有推荐的美食啊
引用 @用户0893961934 发表的: 毛哥文章好,但是想知道虎扑关注有什么用?关注了毛哥,不能像b站关注up主那样看到他的动态,推送全靠缘分?
引用 @阿米 发表的: 这是我爸朋友开的,上次我特地去吃,真的好吃,吃的泪流满面,是家乡的味道吴川糖缀
引用 @跛仔明 发表的: 哈哈哈吴川粉皮
引用 @XXXXL码底裤 发表的: 吴川人路过,这些都是吴川的家常菜
引用 @人帅少读书 发表的: 哈哈哈吴川jr
引用 @科比在凯尔特人 发表的: 我现在就在湛江 湛江美食很多 海鲜 牛杂 但作为一个北方人 也算尝过很多鸡了 但是白切鸡真是接受不了 总是感觉鸡没有煮烂的 放在嘴里来回嚼 也没嚼烂 最后咽下去了…
一个城市最地道的美味,往往都不是在最热闹的大街上,更不会在那些花里胡哨的网红店里。真正属于这个城市最纯粹的味道,一定在本地居民聚集的街巷里。 而今天毛哥要和大家一起来的这家店,就是一家非常质朴的地道粤菜餐厅,藏得太深甚至用“酒香不怕巷子深”都不够来形容它的不起眼,不是附近的街坊吃货朋友带路,还真找不到。先看看一路过去的环境,出江泰路地铁站后,先会走到这样一个非常市井的市场,非常有年代感。
接着继续走,穿过几条这样特别有生活气息的巷子,别说市区呆久了,来到这里真的别有一番味道,不禁也让我对这家餐厅期待了起来。
几经转折,终于来到了这家“吴川好味来”店门口!这真的是毛哥来过店门最“随便”的餐厅了,比有些排档还要来的粗犷,没事,只要东西好吃就行!
进门赶紧把店里的招牌都点上!店里主打的是地道广东白切口味,一端上桌那阵香味铺面而来,忍不住要动筷子了!
白切鸡 店里最拿手的招牌菜,虽说白切鸡在老城区很容易吃到,但是这家的鸡真的不一般,一端上来这澄黄的鸡皮就让人眼前一亮,诱人啊!
用的是湛江的大扇鸡,和珠三角比较喜欢的清远麻鸡不是一个路数。鸡肉紧实而不失鲜嫩,非常有鸡味,鸡皮脆爽,特别是蘸上店里特制的沙姜豉油汁,味道完全再升华了一个层次,真的非常好吃!
一盆白切鸡不一会儿就一扫而光了,赶紧又再加了一盆白切鸡肶!鸡腿肉更加鲜嫩美味,吃得真过瘾!
白切猪杂 又是一道白切好菜!分量十足,主要是猪肚和粉肠,真的是太香了,实在诱人!
迫不及待夹起一块猪肚先试试味道,首先口感真的很棒,软糯不失脆爽,沙姜豉油汁再次赋予了更鲜香的滋味,加上猪肚本身的香味,回味无穷!粉肠也是同样美味!
白切鸭 这可是广东湛江的白切名菜,10栋楼收租的鸭仔饭都听说过吧?尝尝这发家致富的名菜!一端上来同样是分量非常大,老城区这样的街坊餐厅就是实在。
白切鸭肉质非常鲜嫩,白卤水调制得恰当好处,既没有掩盖鸭肉的鲜美也很好的去掉了鸭肉容易有的不好的味道,蘸上一点沙姜,味道不能更好了!
白切牛腩 鸡鸭猪都吃了,再来试试牛腩!平时吃炖煮的牛腩比较多,这道白切牛腩还真的别具风味,白切做法能更好得吃到牛肉本身的鲜美,本身口感也是鲜嫩软烂,不加蘸料居然也非常好吃!
吴川捞粉 吃过几道荤鲜之后,再来尝一尝其他的。这道看似简单的捞粉,却获得了餐桌一致好评,成为仅次于白切鸡最快清盘的菜,真是没想到居然这么好味。主要是捞粉的沙姜豉油汁和生榨花生油再加上白芝麻,实在是太香了!而且粉皮本身的口感相当香滑爽糯,所以特别好吃!
啫啫鸡杂 白切菜吃了不少了,再来试试其他的!这道啫啫鸡杂是这里的隐藏菜单,一端上来锅底还“嗞嗞”不断冒着热气,香味顿时飘满了屋子,口水都禁不住了!
尝尝味道!鸡肾口感完美,劲脆爽口!酱汁完全入味,好吃!一连吃了好几块!
秘制豉油鸡 这也是老板看心情才会做得非菜单菜式,刚出锅的油鸡,那真的叫一个香啊!和平时烧腊店吃的放冷的完全不一样,味道让人难忘!
滋补牛鞭汤 广东人餐桌怎么少得了汤呢,不好意思这道“硬菜”最后才上,食材的鲜香完全释放到了汤水里,非常鲜香浓郁,冬日里非常滋补的一款,推荐!
这样的街坊餐厅里吃饭氛围真的非常好,最重要的是出品都是过硬的,不然真的很难在嘴刁的老广街坊里生存下去。想吃的朋友可以来海珠江泰路西畔里后街这家“吴川好味来”试试!
好啦,本期压箱底地道老广美食专题就先到这啦!毛哥也要去搵食了! 更多地道广州美食攻略还请多多关注毛哥!谢谢大家!
🔥 最新回帖
听人说吃海鲜多会痛风,沿海城市的是不是要炸完?
你吃过很多吗?能不能说下最懂调味的是哪个菜系?
🛋️ 沙发板凳
那是相当硬
没有,毕竟不是天天吃啊…
反而个捞粉同个鱼几好吃。
不是人人都能吃韭菜的
没问题
哈哈是的很黄
用点评或者地图软件搜索一下店名是最快了解怎么去的方法
谢谢支持!!!
人均几十的餐厅
哈哈哈是的湛江鸡!!
捞粉确实好吃的!!
相当香呢那是
另外送的鸡血
味道确实不错的
嘿嘿😜
有空过来这边吃新鲜马鲛鱼,那才叫香脆。
品城记探过了
也是楼主说的这家?
是的,完全是另一个世界…
有的
是吗,我过往的帖子看不到吗?
味道确实挺好的
真的好吃!!!
哈哈是的
谢谢支持!!
因为只鸡无毛?
吴川的白切鸡就是讲究带点血丝的😂
白切鸡嚼不烂。。。 你吃的是老母鸡吧
好难讲,脂肪肝了