#95每日美食：广州日式拉面哪家正点？天河南这家小店独创汤头实在值得一吃！

每日美食，永不缺席，大家周末好我是毛哥。
广州是一座文化上非常包容的城市，在这里不仅能吃到丰富多彩的粤菜，也能尝到全国乃至世界各地的美食，最近看到街上有JR问我，毛哥广州有没有特别推荐的日式拉面？你别说，我还真有一家觉得很特别很不错的日式拉面店，这家藏在天河南民居的小店做味道真的不错，尤其汤头非常有特色，让我们一起来体育西横街164号这家“真打拉面”尝尝。
泡泡鸡白汤拉面 这是店里的招牌拉面，一端上来说真的让我有些惊讶，面的汤色是乳白色的，看起来非常浓郁，凑近一闻非常香浓的鸡汤鲜香扑鼻而来，说实话真的非常诱人！
忍不住赶紧试试这汤头的味道，入口非常鲜香浓郁，看起来白色时加入了打发的鸡汤泡沫，实际上汤色是金黄的，用的是鸡汤和骨汤的融合，鲜美醇厚，让人想喝得停不下嘴，而且喝完一点不麻舌，确实是真材实料煮出来的汤底，真的很棒！
再来尝一口叉烧肉，和和大部分日料店里的叉烧不一样，这里的叉烧是低温慢煮的梅花肉，吃起来口感非常软嫩，相当好吃。
再来一颗糖心蛋，往这浓郁的鸡汤底里一泡在入口，那鲜香醇厚的味觉享受实在是太棒了。
这里的叉烧肉的味道说实话也非常好，有时候想多吃点也可以多点一点，吃个过瘾！
因为汤底实在是太好喝了，直接光盘，一滴不剩！这确实是最近吃到汤头最有诚意最特别的拉面了。
黄金海贝汁清汤拉面 店里另一款招牌拉面，汤头也是相当有特色，和上一款浓郁风格不同，这一道拉面汤色清澈见底，看起来非常清爽。
这汤色就和这拉面的名字完全一致，金黄透亮，不带一丝杂质，纯粹得让人忍不住想尝尝味道！
入口，味道清鲜纯粹，细品，醇鲜口有回甘！汤底用的是海贝和鲣鱼为原材料炖煮取汁，能尝到这两者的鲜甜，真的非常好喝！
再说说店里的面，这家店用的面和一般拉面的细面不同，用的是粗面，非常有北方面的嚼头，越吃越香，配上两款好喝的汤底，真的很美味。
同样的，配上低温慢煮的叉烧肉，加上清鲜美味的海贝汤底，这一碗黄金海贝汁金汤拉面可以说相当满足了！
这家店其实拉面就这两种口味，虽然只有两款，但是架不住这两款都是精心之作，所以还是很受食客喜爱的。想吃的朋友可以来体育西横街这家“真打拉面”试试。
好啦，本期毛哥广州美食深度攻略专题就先到这里啦，更多广州美食深度攻略还请多多关注毛哥，谢谢大家！

到饭点了，边吃边看

这汤确实可以，有些日式面条太浑浊，太腻了

这个叉烧好清淡的感觉

毛哥日更啦！

可以，安排，下次吃吃看

引用 @现在的保罗 发表的:
毛哥日更啦！

哈哈要不怎么叫每日美食呢哈哈

去年吃过，但是忘了什么味道了

引用 @倾城偷得浮生 发表的:
这汤确实可以，有些日式面条太浑浊，太腻了

这汤很有特色，要是普通的日式拉面那也就算了

引用 @想做就做吧 发表的:
这个叉烧好清淡的感觉

清爽不油腻

日式拉面还得天河城博多一幸舍啊！

引用 @大卫的匹萨 发表的:
到饭点了，边吃边看

老哥今晚吃啥呀

好吃是好吃，痛风警告🐶

下次带女朋友去🐶

你没说价格，，，

小饭馆，嗯嗯，就和emma food 差不多呗，谁有胆子谁去，我是不敢

天河南一？昨天才去走了走，半条街都在招租转让的。害，这家在哪个位置，没看到啊

一般日式拉面吃了反胃，感觉吃一肚子味精，不知道正宗的咋样。

手中的泡面顿时不香了👀
毛哥有没有兴趣做个烧烤专辑

这个看着真滴好吃，等去了一定要吃

河南拉面不香吗？

马克

先收藏，有空带女朋友去吃一下，吃完回来评论

江南西豚魔

引用 @大觉大梦 发表的:
一般日式拉面吃了反胃，感觉吃一肚子味精，不知道正宗的咋样。

我觉得日本当地正宗的汤很浓很浓，非常油腻，吃到一半就觉得腻了饱了。
还是吃国内改版的吧。

老马来人了🐶

这叉烧的卖相一言难尽啊，猪肉说实话不适合低温慢煮，不像牛肉还是有风险的。

价位呢毛哥

一龙拉面也不错的

引用 @大觉大梦 发表的:
一般日式拉面吃了反胃，感觉吃一肚子味精，不知道正宗的咋样。

味精不至于，日式拉面汤头不是这个特点

引用 @红军名宿詹姆斯 发表的:
日式拉面还得天河城博多一幸舍啊！

正佳的吧…博多确实好吃，但这家更有特色

引用 @多次拒绝萧亚轩 发表的:
一龙拉面也不错的

恩，不过这家汤头比较有特色

引用 @风吹麦田野球 发表的:
河南拉面不香吗？

每台听说过河南拉面

引用 @平冈Cannon 发表的:
手中的泡面顿时不香了👀
毛哥有没有兴趣做个烧烤专辑

广州的整体烧烤水平实在太一般了

引用 @hyperrong 发表的:
下次带女朋友去🐶

这家很适合带妹子来吃

毛哥我爱你！

引用 @恶人的救世主_DIO 发表的:
毛哥我爱你！

谢谢支持！！！

引用 @morimorimori 发表的:
老马来人了🐶

谢谢支持

引用 @用户0835805373 发表的:
江南西豚魔

那家也很棒

引用 @别搁我头上扣绿帽 发表的:
先收藏，有空带女朋友去吃一下，吃完回来评论

这家就适合带妹子开吃

引用 @少生优生 发表的:
这个看着真滴好吃，等去了一定要吃

这家真的可以

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
正佳的吧…博多确实好吃，但这家更有特色

天河城也有的喔 而且店面更大 个人感觉比正佳的好吃一点

最重要的价格呀

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
这家真的可以

大概什么价位呀毛哥

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
广州的整体烧烤水平实在太一般了

之前去广州的时候想吃烧烤没遇着好吃的
宵夜后来吃的酒店的牛河宵夜

mark

引用 @只会射半场 发表的:
大概什么价位呀毛哥

吃过两回 一般般吧 人均40、50的样子

会不会量少了点🐶

毛哥牛皮🐮🍺

试下先，多谢推荐

去过，人均60，就一碗面，味道不错

引用 @大卫的匹萨 发表的:
到饭点了，边吃边看

楼主还是良心不晚上发

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
正佳的吧…博多确实好吃，但这家更有特色

这家好像是日本人开的

价格怎样？

引用 @Wall141 发表的:
这家好像是日本人开的

是的

拉面爱好者马克

引用 @原浆养金鱼 发表的:
mark

谢谢支持

引用 @ryan729 发表的:
试下先，多谢推荐

不客气，味道还不错的

哈哈哈，上次还看到毛哥和别人争论日式拉面，今天就出推荐了。

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
不客气，味道还不错的

广州都这样了，还去吃，心大的不行啊你

这个人均多少

引用 @Escar 发表的:
哈哈哈，上次还看到毛哥和别人争论日式拉面，今天就出推荐了。

是的，趁热打铁哈哈哈

引用 @哦哟在深圳 发表的:
广州都这样了，还去吃，心大的不行啊你

那要这么说，广州堂食基本都复工了，几个重点区域就别去了

引用 @红军名宿詹姆斯 发表的:
日式拉面还得天河城博多一幸舍啊！

我在深圳也吃过博多，感觉那个汤的味道有点太过了

引用 @张聪慧 发表的:
我在深圳也吃过博多，感觉那个汤的味道有点太过了

汤的浓度可以选的呀

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
老哥今晚吃啥呀

好吃是好吃，去吃过一次60块一碗面，太贵了😱

引用 @特雷西拉马尔麦迪 发表的:
我觉得日本当地正宗的汤很浓很浓，非常油腻，吃到一半就觉得腻了饱了。
还是吃国内改版的吧。

去日本旅游的时候吃的横滨拉面，满满一碗汤煮成半碗，那个汤齁咸齁咸的，怪不得日本人还要加碗米饭配拉面

引用 @BEJ48任蔓琳 发表的:
会不会量少了点🐶

还行

引用 @家有小可爱 发表的:
毛哥牛皮🐮🍺

谢谢支持

引用 @红军名宿詹姆斯 发表的:
汤的浓度可以选的呀

不是咸淡，就是一种说不出来的那种，腥味？我还是喜欢吃一家叫惠比寿的，不知道广州有没有

广州只吃一龙和武藏面屋

引用 @HikerJESSE 发表的:
广州只吃一龙和武藏面屋

都不错，正佳的博多也还行，天河男还有一家忍者不错

去吃过，绑定，人均60吧

豬肉不可以慢煮的。。。

按照我们一般的习惯，这种汤太咸太腻，偶尔吃吃还是不错的

引用 @特雷西拉马尔麦迪 发表的:
我觉得日本当地正宗的汤很浓很浓，非常油腻，吃到一半就觉得腻了饱了。
还是吃国内改版的吧。

其实并不是，日本的拉面有很多流派，清汤的也很多。我曾经在东京一家小店吃的蘸面就是用鲣鱼、鸡骨和一大堆东西熬出来的清汤，至今难以忘怀。后来去日本很多次也没遇到过这么对胃口的了。

引用 @anthony014 发表的:
按照我们一般的习惯，这种汤太咸太腻，偶尔吃吃还是不错的

这家不是这样，我说的这两碗都不是你说的这种风格。

日本那种汤真太腻了，到国内还要改良吃能更受欢迎。

引用 @Bertz 发表的:
日本那种汤真太腻了，到国内还要改良吃能更受欢迎。

这两晚不是传统日本汤底

引用 @Wall141 发表的:
这家好像是日本人开的

中国一幸舍是买了日本的招牌，管理级倒是日本人。

引用 @倾城偷得浮生 发表的:
这汤确实可以，有些日式面条太浑浊，太腻了

这家我吃过，确实不错，还经常要等位

毛哥，以后介绍能不能加个人均啊？

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
这两晚不是传统日本汤底

是的，这两款应该不错

引用 @特雷西拉马尔麦迪 发表的:
我觉得日本当地正宗的汤很浓很浓，非常油腻，吃到一半就觉得腻了饱了。
还是吃国内改版的吧。

始终觉得一兰好吃

引用 @Co紫金 发表的:
毛哥，以后介绍能不能加个人均啊？

好的没问题

这家汤不错，面煮的太软了

我去老师那里去学过豚骨拉面。看到毛哥的介绍，还想多学几款汤头。

支持老哥！！

引用 @伍红巾 发表的:
豬肉不可以慢煮的。。。

用的不是猪肉

引用 @心眼看世界 发表的:
其实并不是，日本的拉面有很多流派，清汤的也很多。我曾经在东京一家小店吃的蘸面就是用鲣鱼、鸡骨和一大堆东西熬出来的清汤，至今难以忘怀。后来去日本很多次也没遇到过这么对胃口的了。

说实话 日本饮食小店很多卧龙藏虎 大品牌反而越来越流水线化 吃完一次第二次就没有惊艳感了

引用 @不要看我呀 发表的:
我去老师那里去学过豚骨拉面。看到毛哥的介绍，还想多学几款汤头。

哇塞老哥这个不错

真打很不错 老板是老乡 很有心很有想法 不过我还是喜欢浓汤送饭

引用 @bulo014 发表的:
真打很不错 老板是老乡 很有心很有想法 不过我还是喜欢浓汤送饭

我估计是日本人和中国人和开的，因为我认识店里的日本老板来着

收到，get√！

引用 @前往曼哈顿的第一波特工 发表的:
说实话 日本饮食小店很多卧龙藏虎 大品牌反而越来越流水线化 吃完一次第二次就没有惊艳感了

严重同意，连锁的好处主要在于出品稳定，论口味还是缺少惊喜

引用 @晒足一百八十天 发表的:
收到，get√！

谢谢支持！！！

引用 @心眼看世界 发表的:
严重同意，连锁的好处主要在于出品稳定，论口味还是缺少惊喜

我很喜欢那种出品大体稳定 但是小细节上每次都有小变化的餐饮
这样每一次坐下等待的时候会带来一丝丝期待感