这起安全事故的处理可真把人急死

这起安全事故的处理可真把人急死

盖上锅盖就能解决的事情，最后搞得那么大。旁边的厨师还那么冷漠，和自己没关系的样子。真的气愤

后续呢，还有究竟是什么原因起火

结局是什么？是不是没控制住啊

引用 @葡萄牙球王C罗纳尔多 发表的:
盖上锅盖就能解决的事情，最后搞得那么大。旁边的厨师还那么冷漠，和自己没关系的样子。真的气愤

肯定是没有锅盖

引用 @李匹夫i 发表的:
肯定是没有锅盖

抹布也行吧

烟道关掉很重要

这一系列令人窒息的操作…

搞了一分钟没找来灭火设备，这怕是要挨重锤。

引用 @葡萄牙球王C罗纳尔多 发表的:
盖上锅盖就能解决的事情，最后搞得那么大。旁边的厨师还那么冷漠，和自己没关系的样子。真的气愤

酒店后厨这种大锅没有锅盖

怎么还越灭越大了？

引用 @乌尤尼国王 发表的:
抹布也行吧

视频里不就是因为一块布导致事态严重了嘛

后续怎样呀？

中间还有笑容出现，厨房不应该配有灭火器的吗？服了。

用的什么盖的？灭火毯？

盖的太晚了，

用桌布灭火不先浇水把布弄湿？？还有这么大个厨房找个灭火器要这么久？

引用 @卯戬 发表的:
视频里不就是因为一块布导致事态严重了嘛

是盖一块布都磨磨唧唧的

灭火布不行啊。。。。。。

没人关煤气总阀门吗？感觉最后煤气管子烧漏了

活该

引用 @绝逼丑男 发表的:
中间还有笑容出现，厨房不应该配有灭火器的吗？服了。

后厨锅里着火其实不少见的，每个厨师都会碰上几次，我在家做饭都碰到过，但是这家这样的处理方式是真的捉急，太不专业了

多干多错费力不讨好

引用 @葡萄牙球王C罗纳尔多 发表的:
盖上锅盖就能解决的事情，最后搞得那么大。旁边的厨师还那么冷漠，和自己没关系的样子。真的气愤

他盖的应该是防火毯，可能是没盖好，不过操作流程应该没啥大错误，就是这不紧不慢的劲太不“严谨”🐶

引用 @卯戬 发表的:
视频里不就是因为一块布导致事态严重了嘛

他盖的是防火毯，本来全罩住了就没事了，可惜他们盖了两次都没盖住。第一次那个厨师甚至过一会才想起来关火

这火怎么回事啊 灭火布不行 怎么喷完灭火器还越来越大了。。。

引用 @翔雾轩 发表的:
后续呢，还有究竟是什么原因起火

一看就是油温过高

引用 @翔雾轩 发表的:
后续呢，还有究竟是什么原因起火

油温太高吧，我单位食堂也这样过。

引用 @魔少年 发表的:
怎么还越灭越大了？

油

引用 @西劈叁 发表的:
没人关煤气总阀门吗？感觉最后煤气管子烧漏了

看灶的样子好像是电的，跟我们食堂的像

引用 @绝逼丑男 发表的:
中间还有笑容出现，厨房不应该配有灭火器的吗？服了。

一开始没当回事所以不用灭火器，用的时候来不及了

厨房火把节！

引用 @葡萄牙球王C罗纳尔多 发表的:
盖上锅盖就能解决的事情，最后搞得那么大。旁边的厨师还那么冷漠，和自己没关系的样子。真的气愤

厨房着火属于常事，基本上都能处理好，不去帮忙正常……但是这灭火水平就tm离谱……

灭火器都没有，这酒店负责人💊

见怪不怪了？？

引用 @年轻的沼跃鱼 发表的:
酒店后厨这种大锅没有锅盖

先关掉烟道阿

引用 @绝逼丑男 发表的:
中间还有笑容出现，厨房不应该配有灭火器的吗？服了。

后面不是用了么？他们本来以为可以控制住，一上来就喷干粉那这个灶台不就短时间内废了。

引用 @唏嘘的须根 发表的:
用桌布灭火不先浇水把布弄湿？？还有这么大个厨房找个灭火器要这么久？

带水的不行，因为是油温过高着的火，布也不行，隔不住空气，除了是棉胎那种厚度。

是油着火了？放点菜进去炒炒不就灭了吗

至少把布弄湿再盖呀！这样直接盖跟加材火有什么区别？

首先处理应该是关火关气阀，看他们这样真的是缺乏常识

引用 @唏嘘的须根 发表的:
用桌布灭火不先浇水把布弄湿？？还有这么大个厨房找个灭火器要这么久？

这不是桌布，是防火布

大伙还挺淡定的

引用 @键盘瞎 发表的:
先关掉烟道阿

你看这些人拖拖拉拉 肯定是经常出这种状况 能简单就简单 反正灶台是不锈钢皮下面水泥

依稀记得11岁那年年二十九，炸油丸，用老家的土灶，也是和这一样着火了，我妈跟我婶婶不懂直接用水去浇，结果火更大跟电影里边的一样窜着墙爬，太恐怖了，我哥比较懂拿锅盖去盖隔离空气，他娘的不盖还好一盖下去以为没了，结果锅盖直接炸飞了，是炸飞了，卧槽！！后面棉被打湿再盖才止住，一个厨房都是水，烟雾浓浓，现在想起来都怕，从那以后家里再也没弄过这些年货了。。。

引用 @大孙工 发表的:
他盖的应该是防火毯，可能是没盖好，不过操作流程应该没啥大错误，就是这不紧不慢的劲太不“严谨”🐶

应该是防火的，但是这厨房的消防安全培训是真的不过关啊。。。。忧伤。

挺好，以后少祸害人

引用 @年轻的沼跃鱼 发表的:
酒店后厨这种大锅没有锅盖

有锅盖，但是锅盖一般很小

这个应该用锅盖盖，没有的话就用金属的大盆盖，我也试过这种情况，炸东西的时候，炉的边缘的油渣子着火了（锅里的油本身没着），旁边的同事本想一勺子水冲一冲，不小心把水浇到油里引发着火，我立刻把火关了，然后用一个大的平底盘盖着就没事了。

引用 @年轻的沼跃鱼 发表的:
酒店后厨这种大锅没有锅盖

?

引用 @白天呵呵哒 发表的:
他盖的是防火毯，本来全罩住了就没事了，可惜他们盖了两次都没盖住。第一次那个厨师甚至过一会才想起来关火

防火毯的使用方法不对，这么扔过去灭不了火

我丢 最后这是 严重了?

引用 @年轻的沼跃鱼 发表的:
酒店后厨这种大锅没有锅盖

这种后厨不是一般锅旁边都有个水龙头方便直接接水或者洗锅的吗

安全生产负责人和消防负责人都跑不了

引用 @唏嘘的须根 发表的:
用桌布灭火不先浇水把布弄湿？？还有这么大个厨房找个灭火器要这么久？

兄弟，这不是布，这是防火棉，其实就算在慢吞吞起码也没慌，没跑，后面应该火灭了，如果跑了，那就真完了！

全特么辞退了

引用 @唏嘘的须根 发表的:
用桌布灭火不先浇水把布弄湿？？还有这么大个厨房找个灭火器要这么久？

这不是桌布，应该是用来灭火的特制纸或者布

引用 @drz3 发表的:
应该是防火的，但是这厨房的消防安全培训是真的不过关啊。。。。忧伤。

其实第一时间肯定不能上灭火器，因为那个喷完了就得重新装修了，老脏了。正确的就应该是断电关火灭火毯，实在不行灭火器。但是就算是演习，这也太慢了，应该几米内就有灭火毯和灭火器，非常短的时间就应该处理而不是走来走去找半天。

引用 @白天呵呵哒 发表的:
他盖的是防火毯，本来全罩住了就没事了，可惜他们盖了两次都没盖住。第一次那个厨师甚至过一会才想起来关火

那玩意是不是湿水以后再盖效果会好一些？ 我爹讲他以前开饭店油锅着火，他拿了床被子打湿盖上去，🔥就扑灭了。

引用 @wima_pk 发表的:
这种后厨不是一般锅旁边都有个水龙头方便直接接水或者洗锅的吗

你用水龙头灭油锅火?嫌火流的不够开?

不知道楼上一群人在搞笑什么还没锅盖?双耳锅购买的时候确实不带配套的但是我们采购都会买类似大小的锅盖来用，还有为什么着火，油锅开大了呗，至于为什么越灭越大，灭火毯一直没盖住也盖不住了，这时候应该用沙桶倒进去盖住的，可惜太晚了，厨师长平时培训肯定拉跨，这要是我的团队我已经进去了

引用 @潇洒的石头 发表的:
那玩意是不是湿水以后再盖效果会好一些？ 我爹讲他以前开饭店油锅着火，他拿了床被子打湿盖上去，🔥就扑灭了。

不是，直接盖

引用 @葡萄牙球王C罗纳尔多 发表的:
盖上锅盖就能解决的事情，最后搞得那么大。旁边的厨师还那么冷漠，和自己没关系的样子。真的气愤

人家都是师傅什么大场面没见过？轻视罢了，要是普通人估计手忙脚乱也处理不好。

引用 @wima_pk 发表的:
这种后厨不是一般锅旁边都有个水龙头方便直接接水或者洗锅的吗

那个主要是刷锅 以及给灶降温 而且很细 锅旁边一般有一盆油 水没用 锅着火就是关火隔绝空气 锅盖或者隔热毯

引用 @wima_pk 发表的:
这种后厨不是一般锅旁边都有个水龙头方便直接接水或者洗锅的吗

油着火水不管用！

后续如何了

盖盖子

引用 @翔雾轩 发表的:
后续呢，还有究竟是什么原因起火

南京的金鹰 去年的事 没有人员伤亡

引用 @勒步朗 发表的:
至少把布弄湿再盖呀！这样直接盖跟加材火有什么区别？

这是专用的防火布，并不是普通的布。不过油温太高了也不顶用

引用 @潇洒的石头 发表的:
那玩意是不是湿水以后再盖效果会好一些？ 我爹讲他以前开饭店油锅着火，他拿了床被子打湿盖上去，🔥就扑灭了。

这个直接用就行

一开始也太淡定了吧，一直不紧不慢的看着，作大死呢

你这题目起的……我都记不清上一次看到这样能紧扣主旨的标题是什么时候了

引用 @wima_pk 发表的:
这种后厨不是一般锅旁边都有个水龙头方便直接接水或者洗锅的吗

老哥幸好你没去灭火，要不然可坏了

引用 @比亚迪董事长王传福 发表的:
?

不用问号 确实没

众人拾柴火焰高？

引用 @花生桂圆是我的小宝贝 发表的:
油着火水不管用！

不好意思没啥经验，以为是水烧干了菜糊了着的火😂

引用 @年轻的沼跃鱼 发表的:
那个主要是刷锅 以及给灶降温 而且很细 锅旁边一般有一盆油 水没用 锅着火就是关火隔绝空气 锅盖或者隔热毯

不好意思没啥经验，以为是水烧干了菜糊了着的火😂

引用 @葡萄牙球王C罗纳尔多 发表的:
盖上锅盖就能解决的事情，最后搞得那么大。旁边的厨师还那么冷漠，和自己没关系的样子。真的气愤

你先有点常识吧

引用 @请问怎么注销 发表的:
这火怎么回事啊 灭火布不行 怎么喷完灭火器还越来越大了。。。

应该是油锅，里面油还不少吧

引用 @葡萄牙球王C罗纳尔多 发表的:
盖上锅盖就能解决的事情，最后搞得那么大。旁边的厨师还那么冷漠，和自己没关系的样子。真的气愤

你想多了，这么大一锅油。看这烧的情况温度肯定3.400°往上了 普通一般锅盖都是铝的或者玻璃的。直接融了或者炸了。以前做过消防培训，盖锅盖灭火是以前流传下来的，以前都是厚重的木锅盖才行

引用 @大力一定会出奇迹 发表的:
灭火器都没有，这酒店负责人💊

中间不是拿灭火器喷过吗，喷不灭

引用 @KrisPau 发表的:
不用问号 确实没

你见过几家酒店就这么肯定了?我15年大一跟我师傅开始我参观过杭州不下两只手的五星级酒店了，锅盖是被你没收了吗?

引用 @比亚迪董事长王传福 发表的:
你用水龙头灭油锅火?嫌火流的不够开?

不好意思没啥经验，以为是水烧干了菜糊了着的火😂

引用 @虎扑通宵证 发表的:
老哥幸好你没去灭火，要不然可坏了

不好意思没啥经验，以为是水烧干了菜糊了着的火😂

引用 @比亚迪董事长王传福 发表的:
你见过几家酒店就这么肯定了?我15年大一跟我师傅开始我参观过杭州不下两只手的五星级酒店了，锅盖是被你没收了吗?

哥们 我做这些的我不知道嘛

引用 @白天呵呵哒 发表的:
他盖的是防火毯，本来全罩住了就没事了，可惜他们盖了两次都没盖住。第一次那个厨师甚至过一会才想起来关火

对啊，这防火毯怎么还能烧起来呢，居然盖了三个都没灭，最后用灭火器喷灭了又燃起来，奇怪

引用 @潇洒的石头 发表的:
那玩意是不是湿水以后再盖效果会好一些？ 我爹讲他以前开饭店油锅着火，他拿了床被子打湿盖上去，🔥就扑灭了。

他用的是灭火毯，灭火毯不会烧坏，而且可以反复使用。视频里他使用灭火毯的方式不对，不应该扔，明显没有隔绝好空气，而是应该双手抓住灭火毯上边，向内翻卷护好手，再仔细铺上把锅整个盖严就好了。

引用 @KrisPau 发表的:
哥们 我做这些的我不知道嘛

你做这些更应该知道了，双耳锅没有配套的锅盖但我们都会有采购类似直径的锅盖，

引用 @邹衍 发表的:
应该是油锅，里面油还不少吧

饭店肯定是油锅 后来喷灭火器的哥们是还泼点水么 。。。

引用 @神池月饼 发表的:
看灶的样子好像是电的，跟我们食堂的像

电的为什么可以一直烧啊，灭火器都没有用，有这么多油吗

引用 @只看球的拉稀德 发表的:
电的为什么可以一直烧啊，灭火器都没有用，有这么多油吗

我也是感觉，，，不晓得，咱也不是大厨哈哈

引用 @葡萄牙球王C罗纳尔多 发表的:
盖上锅盖就能解决的事情，最后搞得那么大。旁边的厨师还那么冷漠，和自己没关系的样子。真的气愤

首先后厨的这种锅一般没有锅盖，有也盖不住！
其实短短一分钟多，先是防火毯，紧接着把气阀，风门！移动开油脂！接连盖防火毯，再到灭火器……很不错了，也够专业！好多没见过场面的会吓傻！
问题出在两个方面，一，负责这个炉灶的师傅，这种酒店规模，不应该是野路子，但很不专业，没有站好自己的岗位！而且管理机制也有问题，即便这个人失职，别的人也有问题
二，灭火器，有点迟了，其实刚开始，那个带高帽的应该是快速拿灭火器的，不知为何，可能决定控制的住，想用常规手段压下来，结果最后玩崩了！
哪个后来短发的小伙，其实很不错，后期全力灭火，值得表扬，有一点看不懂，火是如何在灶台下面着起来的，而且那么大！可能是油量问题！那一锅油确实不少！

引用 @比亚迪董事长王传福 发表的:
你做这些更应该知道了，双耳锅没有配套的锅盖但我们都会有采购类似直径的锅盖，

你说的没错 确实是应该配置 但很多地方就是没有呀

好像有两个人在泼水，这才是最后火控制不住的关键吧。不过既然监控都还在，说明这火最后没有蔓延到整个楼，否则机房也要烧掉了。

在厨房锅子着火很正常，还有厨房这种锅子没有锅盖

引用 @大孙工 发表的:
他盖的应该是防火毯，可能是没盖好，不过操作流程应该没啥大错误，就是这不紧不慢的劲太不“严谨”🐶

灭火毯不能这样往上盖，要沿着锅沿慢慢的遮挡

引用 @一的要的一 发表的:
首先后厨的这种锅一般没有锅盖，有也盖不住！
其实短短一分钟多，先是防火毯，紧接着把气阀，风门！移动开油脂！接连盖防火毯，再到灭火器……很不错了，也够专业！好多没见过场面的会吓傻！
问题出在两个方面，一，负责这个炉灶的师傅，这种酒店规模，不应该是野路子，但很不专业，没有站好自己的岗位！而且管理机制也有问题，即便这个人失职，别的人也有问题
二，灭火器，有点迟了，其实刚开始，那个带高帽的应该是快速拿灭火器的，不知为何，可能决定控制的住，想用常规手段压下来，结果最后玩崩了！
哪个后来短发的小伙，其实很不错，后期全力灭火，值得表扬，有一点看不懂，火是如何在灶台下面着起来的，而且那么大！可能是油量问题！那一锅油确实不少！

1分20秒，有个二愣子在火上浇了一大瓢水。。。。然后灭火器离得太近，可能气流把带着火的油冲到外面了。 [ 此帖被七月老猫在2020-03-29 00:21修改 ]

开除了吧。一个个都事不关己的样子。烧菜肯定不会上心。