引用 @游侠琴川 发表的:是不好,不过得累积年限。
引用 @成果十年老粉 发表的:烟熏腊肉?
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引用 @李星辰555 发表的:我陕西的,我们这边也没有腊肉啊
引用 @杨立瑜 发表的: 这是腊肉啊,,。哪家没有啊,农村
引用 @MySlimShady 发表的:酸菜从刚开始腌一周左右亚硝酸盐达到顶峰 然后开始一点点减少 一般都是腌了一个多月之后才能吃 这个时候致癌的亚硝酸盐都已经所剩无几 自己百度
引用 @吐小特 发表的:呵呵,你可以不吃,我们湖南的吃了这么多年也没见寿命比你们短。
引用 @易帝大战史密斯 发表的:东北的腌菜,致癌物总量应该不如腊肉,但也就少那么一点了
引用 @快乐的他 发表的:这啥啊?看着确实不卫生
引用 @派大星海绵宝宝双打章鱼哥 发表的:我不吃这玩意,第一觉得不好吃,还柴,第二,不健康
引用 @昵称不要太个性 发表的:河北,我家这没这传统。
引用 @球王李世民 发表的:这是熏肉好吗?
引用 @青青子衿丷 发表的: 非杠,农村年前弄,然后吃到年前,然后从会吃饭开始吃,吃到吃不了饭。没见几个癌症的。
引用 @给我你灿烂无比的初春和深秋 发表的:不是,你没吃过腊肉嘛。。。也是一种独特风味,怎么就淘汰了。。。不健康是确实,少吃就完了,不健康的东西多了去了,抛去食用量和食用频率谈健康也是不科学。
引用 @点赞哥58号 发表的: WHO规定的 算明确吗?
引用 @宏碁维修站 发表的:主要照片拍的太次了
引用 @Well17 发表的: 非杠,我想看下这个"明确"的出处。至少要看下服用的剂量吧
引用 @hupu老大哥 发表的:应该只有南方才有吧,反正东北,河北内蒙等好多北方省市没有,感觉八成多了
引用 @啊帆带你超神 发表的:抽烟同理。身边抽烟没一个肺癌的。但是谁敢说抽烟无害。
引用 @景岚山巅 发表的:极品好吗
引用 @mover7 发表的:对啊,很多人家都会弄,但是今年都很少了吧,因为今年的肉太贵了
引用 @唠嗑3加1 发表的:浙江,农村,没有我们这有腌制品,比如咸菜,螃蟹
引用 @小胖子不服输 发表的:我就喜欢吃,家里老人7080岁都好好的,又不是天天吃
引用 @黑色精灵答案 发表的:你不吃就不吃呗,这中国传统事物,整得好像我们命贱似的
引用 @给我你灿烂无比的初春和深秋 发表的:乍一看还有点瘆人。。。
引用 @lovzy 发表的: 您多吃点
引用 @lan1994 发表的:我觉得你这人就应该淘汰了,你应该在历史书里。
引用 @杨立瑜 发表的: 螃蟹也能腌制吗?好新奇,咸菜我那边没有,都是没味道的
引用 @光明使者丶乌瑟尔 发表的:郧县酸菜吃了几千年,也没听说好多致癌的。
引用 @景岚山巅 发表的:那这么说,工业加工品没一个健康的
引用 @唠嗑3加1 发表的:白蟹腌制的太多了,宁波地区这是特色菜了,红膏枪蟹。三大特色菜之一,网上查一下,非常好吃。还有小的醉蟹,腌制一会会就可以开吃了。反正太多了😀
引用 @点赞勒布朗 发表的:农村自家杀的猪,基本都做腊肉呀,全中国农村八成以上都要做腊肉的吧
引用 @追猫的鱼 发表的: 确实,有的人你不吃就不吃了呗,个人爱好口味不同,搞得还有优越感起来了
引用 @xityg 发表的:看着都恶心。新鲜的不好吃吗?
引用 @温醨道别离 发表的: 虽然我爱吃腊肉,但是烟熏食品容易致癌是真的,没必要在这抬杠。无非是你们吃这容易致癌,或许他们因为别的什么因素也容易患癌症而你们没有,所以显不出。
引用 @改个昵称儿做个好人儿 发表的:传统习俗说陋习?
引用 @antix 发表的: 非杠,明确的致癌物,谨慎食用。
引用 @ymm86 发表的:看了楼主的帖子,我才知道原来有人没吃过腊肉。。。。。。。
引用 @Well17 发表的:要看剂量啊。WHO把所有红肉都算成了致癌物,都别吃了吗
引用 @板凳匪徒姚明 发表的: 真他妈恶心
引用 @不看篮球还有电竞我的剑圣 发表的:非杠 这个虽说称呼腊肉 其实是熏肉 和自然风干的不同 这种熏肉 湖南 四川 云南 贵州 湖北西部都这样制作 为何这样制作 因为山里冬天湿气大 风干不了的 我是湖北宜昌的 我们家腊肉是这样制作的 风干和熏肉 都是要先撒盐腌制的
引用 @MizunaRui 发表的:东北没有啊🌝
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引用 @请叫我汉哥 发表的:肯定要盐啊,不然就得烂,臭。
引用 @L罗米 发表的:云湘贵川鄂这边的人家家吃,不见得比别的比方的人短命
引用 @皮卡丘居士 发表的:嘛谨代表个人家庭,不香。我们一大家我这一代及以下的没有一个爱吃腌腊食品的,真的难吃,又咸又难嚼...
引用 @sMlBiMm 发表的: 有腊肠啊咱陕西
引用 @小诺诺她爸 发表的:我们家也有,但是只晒不熏。
引用 @当地有名的俊后生 发表的: 我们这没有,吃的很少 有致癌物。
引用 @白鹿丷 发表的:锤子没有,我这里家家户户都有。紫阳的。
引用 @恶名你心里 发表的:陕南腊肉多的是
我奶奶90岁 吃几十年有啥事啊?村里也没因为吃腊肉得病的事啊?
烟熏的是湘西那边的。我们这边都是自然风干跟烤
我tm真服了你们这些人,吃过吗?吃死过吗?我tm从小吃到大,真的是矫枉过正,武汉出了那个事都tm靠。
你抽烟吗?
陕西没腊肉?我家每年去省体年会买腊肉呢噢
我家这边祖祖辈辈吃,没见过几个因为这个得了癌症,不要自以为是。
河北,我家这没这传统。
我百度个锤子,东北腌菜绝对的致癌物,它要不是,你能证明我vchat转你888.不转我是你养的
他们不懂
郧县酸菜吃了几千年,也没听说好多致癌的。
农村的腊肉都是这样,处理一下就是晶莹红亮
你不吃就不吃呗,这中国传统事物,整得好像我们命贱似的
我见识少了。那就是应该只有南方这边有了
洗干净就是了,除了盐,就烟熏,没其他
极品好吗
癌症还少吗?
主要照片拍的太次了
那这么说,工业加工品没一个健康的
那酒呢?
他这个环境确实也是难以接受啊。。
陕南腊肉多的是
高中生物,亚硝酸盐不是致癌物,特定条件下转化成的亚硝胺才是致癌物
天天吃,真TM香。
浙江也没有,最多用盐腌制一下
对啊,很多人家都会弄,但是今年都很少了吧,因为今年的肉太贵了
加工品没一样健康的。吃纯天然绿色食品
浙江,农村,没有
我们这有腌制品,比如咸菜,螃蟹
农村基本上都做,我很喜欢吃!
坐标广东,现在很少做了,因为以前都是买个一半猪来专门制造,现在都是买个十斤左右,吃个一个星期就够了,还是新鲜的好吃点,今年就买了11斤
螃蟹也能腌制吗?好新奇,咸菜我那边没有,都是没味道的
我觉得你这人就应该淘汰了,你应该在历史书里。
您多吃点
非杠,烟还抽着呢
后来又会高的
确实,有的人你不吃就不吃了呗,个人爱好口味不同,搞得还有优越感起来了
拍的锅,洗东西炒个篱篙又好看又好吃
哟讲究哥来了
上海人吃大闸蟹我也不是很理解
致癌是真的,别杠
关中地区好像就很少有这东西。
么个锤子
给
大哥点赞
他不配进历史书
云湘贵川鄂这边的人家家吃,不见得比别的比方的人短命
传统习俗说陋习?
腊肉啊
白蟹腌制的太多了,宁波地区这是特色菜了,红膏枪蟹。
三大特色菜之一,网上查一下,非常好吃。
还有小的醉蟹,腌制一会会就可以开吃了。
反正太多了😀
那我喜欢腊肉
同理,熏猪肉也吃了几千年了
你这就是抬杠了,工业加工跟健康不健康有一毛钱关系嘛?土法加工也不等于就健康。健不健康还是要看具体的食物。腊肉制作工程需要用到大量的盐,还会产生亚硝酸盐,烟熏工艺会产生苯并芘,这些物质不健康那是肯定的。但是,话说回来,只要适量食用,正确食用,比如吃之前水里泡一会,并不会对健康有什么损害。
有机会真要尝试一下。哈哈
先吃个熏肉,也跟野味靠上边了? 我真服了,你捐过物资? 那这种事上纲上线,这南方传统食物,吃了几百年也没见谁吃这个吃出病来,你不喜欢就不喜欢,别拿疫情来凑热闹了好吧。
虽然我爱吃腊肉,但是烟熏食品容易致癌是真的,没必要在这抬杠。无非是你们吃这容易致癌,或许他们因为别的什么因素也容易患癌症而你们没有,所以显不出。
非杠 这个虽说称呼腊肉 其实是熏肉 和自然风干的不同 这种熏肉 湖南 四川 云南 贵州 湖北西部都这样制作 为何这样制作 因为山里冬天湿气大 风干不了的 我是湖北宜昌的 我们家腊肉是这样制作的 风干和熏肉 都是要先撒盐腌制的
以前也没有冰箱 杀头猪吃不完 不做腊肉 怎么存放 不然都坏了
要看剂量啊。WHO把所有红肉都算成了致癌物,都别吃了吗
偶尔吃一点解解馋也无所谓,别吃的太多就行
他根本就没吃过,这玩意切片吃的哪里柴了? 那么他们根本没吃过
不恶心,香死,中午才吃
旧时期 吃不了不腌制做腊肉怎么存放 到你这里就陋习 呵呵
非杠,讲讲怎么致癌,吃多少致癌
你不喜欢吃可以,你自己不吃就行,为什么要在这里去诋毁??再说这种东西不同的人做法做出来的卫生程度和美味程度不一样,为什么要去否决?不要因为自己无知就去评论一个东西。
这不是腊肉! 这是熏肉! 这不是工业的亚硝酸,而且根本不被人体吸收 舌尖上这种传统熏肉手法出现过很多次,那么正统的记录片会放致癌的食物? 你要这么说 咸菜也都有致癌,都别吃了? 没吃过就没吃过好吗 。
这个也能被说陋习我也是服了。
只能说你在放屁
我老家内蒙就没有,闻着味就恶心了,一股烟熏味
长见识了
而且好像多少度以上(大概6.70左右)的热水都是二级致癌物。不喝茶了吗?不过我对6.70度的热水也没啥概念。
腌制物 皮蛋 泡菜 萝卜干等 都是致癌物 看食用方法 剂量等等 不一定的
陕西没腊肉,你真是陕西的?
你浑身都散发着恶臭
肯定要盐啊,不然就得烂,臭。
广东也没有
没见过
http://m.haiwainet.cn/middle/455829/2015/1027/content_29293358_1.html
是的 腌制的菜很多都要放盐的
致癌物,不代表吃了一定致癌,只是增加其得癌症的几率。其实得癌症有时候看天看命。
我记得前段时间有个新闻(不知真假)卫组把60多度的热水都列为二级致癌物了。。。
毕竟虎扑人均985 211,看这情况我都有点想笑
对啊,陕西渭南,关中地区,真没这东西,可能陕南那边有吧,不过那边也代表不了陕西,陕南吃米居多,方言也难懂,和普遍意义上的陕西话(西安话)区别很大,更具有象征意义的是关中和陕北。
看你们怎么做,我们这边就是先煮一下,再切成一片一片的,切薄一点,再上锅蒸,从小吃到大,根本不会腻,也不存在咸或者难嚼的情况,这几年在外地天天都想着这东西呢
关中一代没有,坐标渭南
我们那也是,江西,赣州
容易致癌跟致癌物两回事吧,就好像咖啡因容易致癌,那咖啡是致癌物吗
陕南不具有代表性,安康生活习俗更接近于四川
没吃过就算了 还有有优越感的 甚至觉得吃的人有问题的
没毛病,抛开剂量谈毒性都是耍流氓
很少,陕北关中不吃,只有陕南吃,陕南生活习俗更接近于四川