就问你们！香不香！

引用 @游侠琴川 发表的:
是不好，不过得累积年限。

我奶奶90岁 吃几十年有啥事啊？村里也没因为吃腊肉得病的事啊？

这是啥。。。看着好恶心。。

引用 @成果十年老粉 发表的:
烟熏腊肉？

烟熏的是湘西那边的。我们这边都是自然风干跟烤

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我tm真服了你们这些人，吃过吗？吃死过吗？我tm从小吃到大，真的是矫枉过正，武汉出了那个事都tm靠。

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你抽烟吗？

引用 @李星辰555 发表的:
我陕西的，我们这边也没有腊肉啊

陕西没腊肉？我家每年去省体年会买腊肉呢噢

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我家这边祖祖辈辈吃，没见过几个因为这个得了癌症，不要自以为是。

看着真恶心

巴适得板

引用 @杨立瑜 发表的:
这是腊肉啊，，。哪家没有啊，农村

河北，我家这没这传统。

引用 @MySlimShady 发表的:
酸菜从刚开始腌一周左右亚硝酸盐达到顶峰 然后开始一点点减少 一般都是腌了一个多月之后才能吃 这个时候致癌的亚硝酸盐都已经所剩无几 自己百度

我百度个锤子，东北腌菜绝对的致癌物，它要不是，你能证明我vchat转你888.不转我是你养的

也不知道有啥科学依据，肉拿去化验出来的？怎么不说猪吃的饲料有没有致癌物。ABC分类法完全没考虑起始时间，就在那瞎做数据

引用 @吐小特 发表的:
呵呵，你可以不吃，我们湖南的吃了这么多年也没见寿命比你们短。

他们不懂

引用 @易帝大战史密斯 发表的:
东北的腌菜，致癌物总量应该不如腊肉，但也就少那么一点了

郧县酸菜吃了几千年，也没听说好多致癌的。

引用 @快乐的他 发表的:
这啥啊？看着确实不卫生

农村的腊肉都是这样，处理一下就是晶莹红亮

引用 @派大星海绵宝宝双打章鱼哥 发表的:
我不吃这玩意，第一觉得不好吃，还柴，第二，不健康

你不吃就不吃呗，这中国传统事物，整得好像我们命贱似的

引用 @昵称不要太个性 发表的:
河北，我家这没这传统。

我见识少了。那就是应该只有南方这边有了

引用 @快乐的他 发表的:
这啥啊？看着确实不卫生

洗干净就是了，除了盐，就烟熏，没其他

引用 @球王李世民 发表的:
这是熏肉好吗？

极品好吗

引用 @青青子衿丷 发表的:
非杠，农村年前弄，然后吃到年前，然后从会吃饭开始吃，吃到吃不了饭。没见几个癌症的。

癌症还少吗？

引用 @杨立瑜 发表的:
这是腊肉啊，，。哪家没有啊，农村

主要照片拍的太次了

引用 @给我你灿烂无比的初春和深秋 发表的:
不是，你没吃过腊肉嘛。。。也是一种独特风味，怎么就淘汰了。。。不健康是确实，少吃就完了，不健康的东西多了去了，抛去食用量和食用频率谈健康也是不科学。

那这么说，工业加工品没一个健康的

引用 @点赞哥58号 发表的:
WHO规定的 算明确吗？

那酒呢？

引用 @宏碁维修站 发表的:
主要照片拍的太次了

他这个环境确实也是难以接受啊。。

引用 @李星辰555 发表的:
我陕西的，我们这边也没有腊肉啊

陕南腊肉多的是

引用 @Well17 发表的:
非杠，我想看下这个"明确"的出处。至少要看下服用的剂量吧

高中生物，亚硝酸盐不是致癌物，特定条件下转化成的亚硝胺才是致癌物

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天天吃，真TM香。

引用 @hupu老大哥 发表的:
应该只有南方才有吧，反正东北，河北内蒙等好多北方省市没有，感觉八成多了

浙江也没有，最多用盐腌制一下

引用 @杨立瑜 发表的:
这是腊肉啊，，。哪家没有啊，农村

对啊，很多人家都会弄，但是今年都很少了吧，因为今年的肉太贵了

引用 @啊帆带你超神 发表的:
抽烟同理。
身边抽烟没一个肺癌的。
但是谁敢说抽烟无害。

加工品没一样健康的。吃纯天然绿色食品

引用 @杨立瑜 发表的:
这是腊肉啊，，。哪家没有啊，农村

浙江，农村，没有
我们这有腌制品，比如咸菜，螃蟹

引用 @景岚山巅 发表的:
极品好吗

农村基本上都做，我很喜欢吃！

引用 @mover7 发表的:
对啊，很多人家都会弄，但是今年都很少了吧，因为今年的肉太贵了

坐标广东，现在很少做了，因为以前都是买个一半猪来专门制造，现在都是买个十斤左右，吃个一个星期就够了，还是新鲜的好吃点，今年就买了11斤

一群没见识的笑死我了，你没见过没了解过就不认同？腊肉都不知道

引用 @唠嗑3加1 发表的:
浙江，农村，没有
我们这有腌制品，比如咸菜，螃蟹

螃蟹也能腌制吗？好新奇，咸菜我那边没有，都是没味道的

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我觉得你这人就应该淘汰了，你应该在历史书里。

引用 @小胖子不服输 发表的:
我就喜欢吃，家里老人7080岁都好好的，又不是天天吃

您多吃点

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非杠，烟还抽着呢

引用 @MySlimShady 发表的:
酸菜从刚开始腌一周左右亚硝酸盐达到顶峰 然后开始一点点减少 一般都是腌了一个多月之后才能吃 这个时候致癌的亚硝酸盐都已经所剩无几 自己百度

后来又会高的

引用 @黑色精灵答案 发表的:
你不吃就不吃呗，这中国传统事物，整得好像我们命贱似的

确实，有的人你不吃就不吃了呗，个人爱好口味不同，搞得还有优越感起来了

引用 @给我你灿烂无比的初春和深秋 发表的:
乍一看还有点瘆人。。。

拍的锅，洗东西炒个篱篙又好看又好吃

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哟讲究哥来了

引用 @lovzy 发表的:
您多吃点

上海人吃大闸蟹我也不是很理解

引用 @青青子衿丷 发表的:
非杠，农村年前弄，然后吃到年前，然后从会吃饭开始吃，吃到吃不了饭。没见几个癌症的。

致癌是真的，别杠

引用 @李星辰555 发表的:
我陕西的，我们这边也没有腊肉啊

关中地区好像就很少有这东西。

引用 @李星辰555 发表的:
我陕西的，我们这边也没有腊肉啊

么个锤子

引用 @Well17 发表的:
非杠，我想看下这个"明确"的出处。至少要看下服用的剂量吧

给
大哥点赞

引用 @lan1994 发表的:
我觉得你这人就应该淘汰了，你应该在历史书里。

他不配进历史书

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云湘贵川鄂这边的人家家吃，不见得比别的比方的人短命

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传统习俗说陋习？

引用 @快乐的他 发表的:
这啥啊？看着确实不卫生

腊肉啊

引用 @杨立瑜 发表的:
螃蟹也能腌制吗？好新奇，咸菜我那边没有，都是没味道的

白蟹腌制的太多了，宁波地区这是特色菜了，红膏枪蟹。
三大特色菜之一，网上查一下，非常好吃。
还有小的醉蟹，腌制一会会就可以开吃了。
反正太多了😀

引用 @球王李世民 发表的:
这是熏肉好吗？

那我喜欢腊肉

引用 @光明使者丶乌瑟尔 发表的:
郧县酸菜吃了几千年，也没听说好多致癌的。

同理，熏猪肉也吃了几千年了

引用 @景岚山巅 发表的:
那这么说，工业加工品没一个健康的

你这就是抬杠了，工业加工跟健康不健康有一毛钱关系嘛？土法加工也不等于就健康。健不健康还是要看具体的食物。腊肉制作工程需要用到大量的盐，还会产生亚硝酸盐，烟熏工艺会产生苯并芘，这些物质不健康那是肯定的。但是，话说回来，只要适量食用，正确食用，比如吃之前水里泡一会，并不会对健康有什么损害。

引用 @唠嗑3加1 发表的:
白蟹腌制的太多了，宁波地区这是特色菜了，红膏枪蟹。
三大特色菜之一，网上查一下，非常好吃。
还有小的醉蟹，腌制一会会就可以开吃了。
反正太多了😀

有机会真要尝试一下。哈哈

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先吃个熏肉，也跟野味靠上边了？ 我真服了，你捐过物资？ 那这种事上纲上线，这南方传统食物，吃了几百年也没见谁吃这个吃出病来，你不喜欢就不喜欢，别拿疫情来凑热闹了好吧。

引用 @吐小特 发表的:
呵呵，你可以不吃，我们湖南的吃了这么多年也没见寿命比你们短。

虽然我爱吃腊肉，但是烟熏食品容易致癌是真的，没必要在这抬杠。无非是你们吃这容易致癌，或许他们因为别的什么因素也容易患癌症而你们没有，所以显不出。

引用 @Well17 发表的:
非杠，我想看下这个"明确"的出处。至少要看下服用的剂量吧

非杠 这个虽说称呼腊肉 其实是熏肉 和自然风干的不同 这种熏肉 湖南 四川 云南 贵州 湖北西部都这样制作 为何这样制作 因为山里冬天湿气大 风干不了的 我是湖北宜昌的 我们家腊肉是这样制作的 风干和熏肉 都是要先撒盐腌制的

引用 @点赞勒布朗 发表的:
农村自家杀的猪，基本都做腊肉呀，全中国农村八成以上都要做腊肉的吧

以前也没有冰箱 杀头猪吃不完 不做腊肉 怎么存放 不然都坏了

引用 @点赞哥58号 发表的:
WHO规定的 算明确吗？

要看剂量啊。WHO把所有红肉都算成了致癌物，都别吃了吗

第二个视频给小孩闻脚丫😂

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偶尔吃一点解解馋也无所谓，别吃的太多就行

引用 @追猫的鱼 发表的:
确实，有的人你不吃就不吃了呗，个人爱好口味不同，搞得还有优越感起来了

他根本就没吃过，这玩意切片吃的哪里柴了？ 那么他们根本没吃过

引用 @xityg 发表的:
看着都恶心。新鲜的不好吃吗？

不恶心，香死，中午才吃

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旧时期 吃不了不腌制做腊肉怎么存放 到你这里就陋习 呵呵

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非杠，讲讲怎么致癌，吃多少致癌

真他妈恶心

引用 @温醨道别离 发表的:
虽然我爱吃腊肉，但是烟熏食品容易致癌是真的，没必要在这抬杠。无非是你们吃这容易致癌，或许他们因为别的什么因素也容易患癌症而你们没有，所以显不出。

你不喜欢吃可以，你自己不吃就行，为什么要在这里去诋毁？？再说这种东西不同的人做法做出来的卫生程度和美味程度不一样，为什么要去否决？不要因为自己无知就去评论一个东西。

引用 @温醨道别离 发表的:
虽然我爱吃腊肉，但是烟熏食品容易致癌是真的，没必要在这抬杠。无非是你们吃这容易致癌，或许他们因为别的什么因素也容易患癌症而你们没有，所以显不出。

这不是腊肉！ 这是熏肉！ 这不是工业的亚硝酸，而且根本不被人体吸收 舌尖上这种传统熏肉手法出现过很多次，那么正统的记录片会放致癌的食物？ 你要这么说 咸菜也都有致癌，都别吃了？ 没吃过就没吃过好吗 。

腊肉贼好吃

引用 @改个昵称儿做个好人儿 发表的:
传统习俗说陋习？

这个也能被说陋习我也是服了。

引用 @antix 发表的:
非杠，明确的致癌物，谨慎食用。

只能说你在放屁

引用 @杨立瑜 发表的:
这是腊肉啊，，。哪家没有啊，农村

我老家内蒙就没有，闻着味就恶心了，一股烟熏味

引用 @ymm86 发表的:
看了楼主的帖子，我才知道原来有人没吃过腊肉。。。。。。。

长见识了

引用 @Well17 发表的:
要看剂量啊。WHO把所有红肉都算成了致癌物，都别吃了吗

而且好像多少度以上（大概6.70左右）的热水都是二级致癌物。不喝茶了吗？不过我对6.70度的热水也没啥概念。

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腌制物 皮蛋 泡菜 萝卜干等 都是致癌物 看食用方法 剂量等等 不一定的

引用 @李星辰555 发表的:
我陕西的，我们这边也没有腊肉啊

陕西没腊肉，你真是陕西的？

引用 @板凳匪徒姚明 发表的:
真他妈恶心

你浑身都散发着恶臭

引用 @不看篮球还有电竞我的剑圣 发表的:
非杠 这个虽说称呼腊肉 其实是熏肉 和自然风干的不同 这种熏肉 湖南 四川 云南 贵州 湖北西部都这样制作 为何这样制作 因为山里冬天湿气大 风干不了的 我是湖北宜昌的 我们家腊肉是这样制作的 风干和熏肉 都是要先撒盐腌制的

肯定要盐啊，不然就得烂，臭。

引用 @MizunaRui 发表的:
东北没有啊🌝

广东也没有

引用 @杨立瑜 发表的:
这是腊肉啊，，。哪家没有啊，农村

没见过

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http://m.haiwainet.cn/middle/455829/2015/1027/content_29293358_1.html

引用 @请叫我汉哥 发表的:
肯定要盐啊，不然就得烂，臭。

是的 腌制的菜很多都要放盐的

引用 @L罗米 发表的:
云湘贵川鄂这边的人家家吃，不见得比别的比方的人短命

致癌物，不代表吃了一定致癌，只是增加其得癌症的几率。其实得癌症有时候看天看命。
我记得前段时间有个新闻（不知真假）卫组把60多度的热水都列为二级致癌物了。。。

腊肉挺香的，不过为了身体健康还是少点吃

引用 @ymm86 发表的:
看了楼主的帖子，我才知道原来有人没吃过腊肉。。。。。。。

毕竟虎扑人均985 211，看这情况我都有点想笑

引用 @李星辰555 发表的:
我陕西的，我们这边也没有腊肉啊

对啊，陕西渭南，关中地区，真没这东西，可能陕南那边有吧，不过那边也代表不了陕西，陕南吃米居多，方言也难懂，和普遍意义上的陕西话(西安话)区别很大，更具有象征意义的是关中和陕北。

引用 @皮卡丘居士 发表的:
嘛谨代表个人家庭，不香。我们一大家我这一代及以下的没有一个爱吃腌腊食品的，真的难吃，又咸又难嚼...

看你们怎么做，我们这边就是先煮一下，再切成一片一片的，切薄一点，再上锅蒸，从小吃到大，根本不会腻，也不存在咸或者难嚼的情况，这几年在外地天天都想着这东西呢

抛开剂量谈毒性就是耍流氓

引用 @sMlBiMm 发表的:
有腊肠啊咱陕西

关中一代没有，坐标渭南

引用 @小诺诺她爸 发表的:
我们家也有，但是只晒不熏。

我们那也是，江西，赣州

引用 @当地有名的俊后生 发表的:
我们这没有，吃的很少 有致癌物。

容易致癌跟致癌物两回事吧，就好像咖啡因容易致癌，那咖啡是致癌物吗

引用 @白鹿丷 发表的:
锤子没有，我这里家家户户都有。紫阳的。

陕南不具有代表性，安康生活习俗更接近于四川

这东西真的香，说吃这个有害的，这东西的危害我估计还不如油榨类食物

引用 @ymm86 发表的:
看了楼主的帖子，我才知道原来有人没吃过腊肉。。。。。。。

没吃过就算了 还有有优越感的 甚至觉得吃的人有问题的

引用 @Well17 发表的:
非杠，我想看下这个"明确"的出处。至少要看下服用的剂量吧

没毛病，抛开剂量谈毒性都是耍流氓

引用 @恶名你心里 发表的:
陕南腊肉多的是

很少，陕北关中不吃，只有陕南吃，陕南生活习俗更接近于四川