[理性讨论]B站的厨师up主们谁的业务水平最高？

我最喜欢绵羊料理

引用 @愿你光临我的梦 发表的:
大司马中国顶级厨师

企业级理解

引用 @银锤似霆 发表的:
老饭骨不在B站，不然肯定投老饭骨

不说仨人背景，光说视频也是排的上的，解说的节奏适中，不急不慢，说话也清楚，需要注意的点也都说到了，偶尔来句逗乐的玩笑话，虽然我不做饭，但是翻到了都要看一看，觉着有意思。

引用 @Jimian24 发表的:
提名一下 大师的菜，也有不少像农国宣一样的师傅，酒楼级别的，王师傅也不错就是有点费油

大师的菜太作了，虽然很多菜品确实还可以，但是有一部分真的看着都没食欲

引用 @德隆戚廉姆斯 发表的:
刚才搜了一下，国宴大师，失敬失敬。(抱拳拱手，右手在上)

左手在上才对吧...

引用 @Jimian24 发表的:
提名一下 大师的菜，也有不少像农国宣一样的师傅，酒楼级别的，王师傅也不错就是有点费油

大师的菜不知道为啥，要么是潮汕菜粤菜，要么是川菜

我第一反应是吟游大司人……原来是正经投票哈哈哈

不是吟游带司人？

必须我自贡人王刚老师！

引用 @超级二大爷 发表的:
宣师傅做的菜太讲究，说是家常菜，大部分都要很多辅助才能做，适合酒楼一类的，关键是材料太贵🐶。王师傅呢做的菜比较暴躁，没那么多限制，更适合饭馆！而且只要舍得油，在家还是能做的，不过比较重口味就对了！

农国栋的粤菜其实推广很难，好多地方不怎么吃海鲜，技术顶级没的说

很少看

引用 @缺粥亦胖肚 发表的:
大师的菜太作了，虽然很多菜品确实还可以，但是有一部分真的看着都没食欲

确实是没食欲，不过人家请的是真正的大厨师

引用 @最努力的吉米butler 发表的:
这波啊，这波是肉蛋葱鸡

are you 马来西亚？

引用 @你们比坏掉的三明治还要愚钝 发表的:
推荐杨光建厨师，超级细节，整个B站最有排面的美食up

动不动来个三维建模谁顶得住

引用 @银锤似霆 发表的:
老饭骨不在B站，不然肯定投老饭骨

老饭骨应该正式进驻了，一些搬运的都被删了！就是这边拍边说相声的感觉，有时候让我容易忽略做菜了！

引用 @Jimian24 发表的:
提名一下 大师的菜，也有不少像农国宣一样的师傅，酒楼级别的，王师傅也不错就是有点费油

我先来，的菜大师

引用 @皇马恒大多特 发表的:
论硬核，看那个加油小军哥，富二代，花那么多钱做佛跳墙，🐮

辣是真的🐮🍺，每个视频成本都要五位数往上

虽然不算b站up主，而是电台厨师，但反正在b站有号我就推荐一下台湾的詹姆士。。。

现在主要是和贵州卫视一起做节目，早年在台湾做。

最大优点是教的菜五湖四海，有中餐有小吃有亚洲菜，甚至中式西餐和正统西餐都有

而且用的是真的家庭小灶，一般来讲不粘锅＋高压锅就可以做他所有菜了，也会用/广告一些比较平民的新型厨具。

王刚和农师傅都挺不错的，但王刚是科班厨子，他做菜其实没法学。而且他只会川菜已经快做不出花样了。

农师傅比王刚做菜亲民一点

引用内容被灭过多已被折叠

你也做作

引用 @湾仔小凤仙 发表的:
农国栋最近的菜式都没什么硬核的，感觉有点划水了

快过年，忙着烧人家年会的晚饭呢

不出名的搬运工老饭骨，国宴价格，真顶级

up主好像发骚了，这样下去不行的，跟我去河边浇浇水退退骚

引用 @AzenQC 发表的:
老二跟我爸一块学的做菜
据称我爸还看不上他做的
上次瞎聊时候跟我说的

你爸是特级厨师吧

说到厨师怎么没有我马老师？

顺德潮哥做粤菜应该是把好手吧

小王和八蛋居然混进去了

引用 @深喉詹姆斯 发表的:
你也做作

非硬核粉带入不进你的嗨点罢了。他做菜确实不错。敢问我哪里做作？

提宣 知道是谁吧

这波啊这波是吟❌曼🦶

引用 @Deperado 发表的:
饭店这样做没啥，家里还是会讲究点吧。反复使用的油多少不太不健康

最多会反复用两三次，不过第一次倒油量肯定没他那么夸张

引用 @超级二大爷 发表的:
做个菜要半个月你受得了🐶

最近出了个家常版的，三天就行🐶

引用 @超级二大爷 发表的:
宣师傅做的菜太讲究，说是家常菜，大部分都要很多辅助才能做，适合酒楼一类的，关键是材料太贵🐶。王师傅呢做的菜比较暴躁，没那么多限制，更适合饭馆！而且只要舍得油，在家还是能做的，不过比较重口味就对了！

贵不是问题，重点是吃完了还经常抱恙🐶

引用 @cr0408 发表的:
B站那些做佛跳墙的风气就是被他给带起来的吧，刚开始几个视频烤猪，雕刻经验到了，而且我感到农师傅非常喜欢和网上互动。之前还有弄了专栏108道鸡的做法，只是后来没特意去弄了。新一年他再接再厉的话，百大up主肯定有他

评论区有人数过农师傅材料里有鸡的菜品数量，现在好像是40几道

引用 @小楠桑 发表的:
非硬核粉带入不进你的嗨点罢了。他做菜确实不错。敢问我哪里做作？

同样的理由回你

评论全是农师傅，投票还落后王刚10%，咋回事？

从我接触过的酒店，厨师行业来说。现在粤菜更吃香，工资高，粤菜厨师很多都是组团的。

没关注宣王之前都是看王刚，按他的做法炒过一次饭真的很好吃
但用宽油的太多真是劝退啊
关注了宣王之后发现家用炉也可以操作的菜式很多啊，而且广东人来说还是喜欢偏向宣王

引用 @愿你光临我的梦 发表的:
大司马中国顶级厨师

别卜别比，歪比巴卜

杨建光 厨师

引用 @深喉詹姆斯 发表的:
同样的理由回你

还好果冻的粉丝不都像你这般幼稚

引用 @银锤似霆 发表的:
老饭骨不在B站，不然肯定投老饭骨

厨师这个行业有很多封建残余糟粕，类似师徒门派、江湖地位这种，比相声圈还old school。
再加上文无第一，厨艺这个东西又不能像《一代宗师》或者《师父》这样靠拳头打破地下规矩和潜规则，所以说谁爆谁、谁是大师所以水平肯定最高其实没什么意义。

即使单纯讨论职业发展，主厨、厨师长、大厨这种头衔也不是说厨艺高就能当的。
而是要综合考量成本控制能力、团队管理能力，甚至是营销能力、跟上级和其他部门的协作能力等因素，厨艺甚至可能是次要的一环。
就好像将军不见得是最能打的大头兵一样，不仅有些冲阵斗将一辈子被冠以有勇无谋之名而不得出头，提不得刀的文弱书生拜将立功的也不少。

引用 @小楠桑 发表的:
还好果冻的粉丝不都像你这般幼稚

我不是他粉丝，只是对你这种动不动说别人做作的人觉得很没劲

引用 @深喉詹姆斯 发表的:
我不是他粉丝，只是对你这种动不动说别人做作的人觉得很没劲

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

引用 @看东西吃南北 发表的:
太宣了

chuo水警告

引用 @阿克琉斯之裆 发表的:
chuo水警告

一直想问，到底是焯水还是chuo水？

海绵宝宝小风儿，海绵宝宝艾克儿，青钢影公主，吟宝，曼宝，tonyの马

引用 @银锤似霆 发表的:
老饭骨不在B站，不然肯定投老饭骨

老饭骨是真的厉害，做出来的菜颜色那真是绝了
不过不如这些火

做饭？？轩子必须拥有姓名

金牌厨师大司马

引用 @晨曦来一发 发表的:
王刚现在转型家庭式做菜了

不不不 刚哥那一套根本不适合家常。。9成都是宽油。。谁受得了。。

引用 @你的小钢炮 发表的:
农师傅那些细节真是安排的明明白白

我学他的煲仔饭，竟然达到外面的水准，又香又脆

可惜你们看不了老饭骨的视频

小肛跟八蛋那是后现代美食，不一样

没有绵羊？？？？？？？

引用 @学者孙悟饭 发表的:
镜头太晃了，看得难受

新拍的这几期拜年的，确实质量不行，以前在小厨房的那些个，还蛮好看的

王刚师傅虽然也很好，但论手艺，还是农师傅更胜一筹

引用 @超级二大爷 发表的:
宣师傅做的菜太讲究，说是家常菜，大部分都要很多辅助才能做，适合酒楼一类的，关键是材料太贵🐶。王师傅呢做的菜比较暴躁，没那么多限制，更适合饭馆！而且只要舍得油，在家还是能做的，不过比较重口味就对了！

农师傅做菜更多的还是家常菜，偶尔有有一些败家菜，还有部分教人开店的菜，硬核得雅痞

引用 @尬舞天王欧阳锋 发表的:
农国栋的视频就图一乐，真要学厨艺还得看华农兄弟🐶

你好漂亮哦。

提名马蹄

引用 @呆头鹅多捞哦 发表的:
are you 马来西亚？

明明是are you good 马来西亚

推荐澳洲阿彭，真滴顶

引用 @黑白格子袜 发表的:
还是农师傅吧，确实硬核，王刚算饭馆大师傅，农师傅酒楼大师傅

请问饭店和酒楼的区别是什么？

引用 @愿你光临我的梦 发表的:
大司马中国顶级厨师

这把我们就碰到高手了

推荐一手赖皮猴

引用 @jiangpengjun 发表的:
请问饭店和酒楼的区别是什么？

你去饭店下馆子吃顿好的，去酒店办酒席

不喜欢粤菜，喜欢川菜，所以我选王刚

小缸和阿蚕是认真的吗🐶

有个问题想问一下，徐大sao我完全看不出他怎么骚啊，为啥会起这么个名字，还给自己弄个“骚是一种态度”的slogan?

提一个老饭骨，正经北京饭店几个老厨师，师兄弟就在家拍视频教网友做菜，风格更自然，水平没得说。不过主要是再抖音上发，b站不确定是不是本人发的。

引用 @银锤似霆 发表的:
老饭骨不在B站，不然肯定投老饭骨

北京饭店国宴大师那是真的牛啤

引用 @本泽马哈登 发表的:
30多分钟吧

真的是九十分钟 好多好多菜

引用 @桃生封真 发表的:
90分钟的视频用了3桶油

看样子可不止，光炸一个肥肉就一大锅油，但可能循环利用一下

引用 @尬舞天王欧阳锋 发表的:
农国栋的视频就图一乐，真要学厨艺还得看华农兄弟🐶

食材不是自己的才是最香的

引用 @村口理发师老王 发表的:
哪来的九十分钟

我重新确认一下，是三十多分钟，看错了🙊🙊🙊

马壮实

引用 @顺德牛展煲仔饭 发表的:
一般吃完海鲜之类的第二天就会发个B站动态说打吊针暂停直播，并配上文字“农师傅身体抱恙”

吃河蟹吃多了

引用 @尬舞天王欧阳锋 发表的:
农国栋的视频就图一乐，真要学厨艺还得看华农兄弟🐶

吟游大司人

肯定是小王跟八蛋啊

老八

引用 @疼猿耗 发表的:
嗯，这个菜还蛮宣的🐶

有木有焦褐感🐶

引用 @zkj7549923 发表的:
哪个家庭会把宽油存起来？而且那么多油的菜长辈不地骂死我！

剩下的油炒菜什么的也都可以啊

引用 @尬舞天王欧阳锋 发表的:
农国栋的视频就图一乐，真要学厨艺还得看华农兄弟🐶

今天吃竹鼠宴

农师傅没怎么看不评论，不过王刚甩其他教美食的up一个档次没得说，学其他up味道怪怪的，刚哥虽然油有时比较多，但是学刚哥做没翻车过

lz列表里的，没几个真正的厨师吧

引用 @zkj7549923 发表的:
哪个家庭会把宽油存起来？而且那么多油的菜长辈不地骂死我！

你不了解川菜。。。

引用 @来自1987的后生 发表的:
lz列表里的，没几个真正的厨师吧

我没加过选项啊。。。。列表里的有几个我也不认识

超小厨

引用 @德隆戚廉姆斯 发表的:
我没加过选项啊。。。。列表里的有几个我也不认识

好吧哈哈😂

引用 @jiangpengjun 发表的:
请问饭店和酒楼的区别是什么？

小场面和大场面的区别呗，王刚还是偏饭馆一点

引用 @尬舞天王欧阳锋 发表的:
农国栋的视频就图一乐，真要学厨艺还得看华农兄弟🐶

今天做的竹鼠宴还不错

引用 @多情的无情945 发表的:
有木有焦褐感🐶

不好意思我走错了🐶

提名一类up：艺术家阿克曼、tony马、吟游大司人，他们的视频总是在饭点发，特别下饭！

引用 @超级二大爷 发表的:
宣师傅做的菜太讲究，说是家常菜，大部分都要很多辅助才能做，适合酒楼一类的，关键是材料太贵🐶。王师傅呢做的菜比较暴躁，没那么多限制，更适合饭馆！而且只要舍得油，在家还是能做的，不过比较重口味就对了！

宣师傅，不要和他拼菜，切他中路。没那么容易的王师傅

引用 @4323421 发表的:
今天做的竹鼠宴还不错

现在B站有倒放发红包。。。
成了收保护费。把👴逗乐了😂

引用 @wddlzh 发表的:
别卜别比，歪比巴卜

are you good malaysia?

老饭骨不配有姓名吗？

引用 @靠谱小青年jlj 发表的:
感觉王刚现在转型农家乐了，以后他真的开个农家乐我也不奇怪

他以前说梦想是开个饭馆

完了，我点进来前以为是选艺术家阿克曼，我是不是也成mxz了。。。