[热点话题]观察买烤冷面的一个小时! 感觉他才是真正的年薪三十万阶级……

引用 @取ID困难症 发表的:
你没见过，一次性弄一堆，加热放佐料，几分钟解决了

现在穷不阔怕，阔怕的都差不多你这德行，光看贼吃肉，没看贼挨打，这也赚那也赚，这也简单那也简单，怎么你还是没钱

引用 @小猪佩奇吊上纹 发表的:
海大南门？

如果是中海大的话，昨晚你觉得能穿成这样？

一天哪里有五小时高峰期

不知道卖一份烤冷面的净利润是多少。

卖，不是买

引用 @你不瞌睡 发表的:
有一说一，我就是，老家楼下的烤冷面是真的正宗又好吃

说实话没吃过，但是挺想尝试一下的

小摊就是很赚钱，都是辛苦钱

干这种。。是赚钱
但是你想出就出 不出就不出？你不规律的作息。。。决定了你回头客不稳定
而且这个竞争可激烈，，还一个是真的累
我认识的一叔叔，卖箱包的。父母双亡 靠哥哥嫂子带大的。人生第一桶金就是卖烧饼。。。
赚了2 30w。几乎每天就睡小几个小时。天黑就得起，和面 揉面啥的。然后5 6点就开始卖。卖到晚上。小生意是赚钱。。。。但真的是辛苦钱

引用 @nihao0707 发表的:
一张台子上同时做三个四个是可以的

我数过，我这有个老哥一下能烤8个，效率太高了

引用 @凯尔Kuzma30 发表的:
我就想知道这么冷的天儿什么动力让你观察了他一个小时

没钱买

引用 @Action丶 发表的:
如果是中海大的话，昨晚你觉得能穿成这样？

他说的是海南那个海大。。。

挺闲啊，观察烤冷面的一个小时

我是真的想离职去烤冷面🐶

引用 @你不瞌睡 发表的:
平均一小时60个的已经算是业界大咖了吧。。

一分钟一碗不得了。

引用 @步行街纠风办主任 发表的:
城管能让他十天没收入

我们现在一扣都是三个月的，还要交罚金几千块

能不能改正你的错别字?

引用 @有馒头不吃饭 发表的:
一分钟一个，一个摊是一个人做吗，什么手速，能做出来吗，连续工作5小时，手抽筋还是大脑缺氧？

我们学校之前有一个做烤冷面的小哥，做的是真快，味道还独特。一个锅能同时下八张面，做好了一起出，然后接着做下一锅。

问题是你5个小时效率是不一样的

照你这么说费舍尔0.4秒绝杀的效率，每场上场10分钟谁受得了🐶

你们怕是不知道如今黑龙江这温度在外面站一天是什么感觉。。做这种小餐饮的都是辛苦钱，甚至可以说是血汗钱。。

引用 @纵然是齐眉举案 发表的:
我们那超市门口卖卤料的，现在厦门买房了，还是两套

卤料是真的贵，买不起

引用 @取ID困难症 发表的:
你没见过，一次性弄一堆，加热放佐料，几分钟解决了

还要看价格，我这经常点外卖的一家烤冷面，一份加蛋加香肠的就要20元，两份40。按你这个做的速度，年入百万都不是梦啊。。。

引用 @破坏好事鸠摩智 发表的:
我在北京，这边都是一个一个做的

这老板不出两天亏哭了吧。。
就像烧烤，没见过一次一串的

引用 @五年前端找私活 发表的:
楼主是在旁边卖酸辣粉的，一个人都没有

连炒米粉的都一锅炒两三份，怎么会有人觉得烤冷面一次只做一个

你这个结果首先是他要每天每小时60个都能卖掉的前提下。

这不用碗的。。

引用 @取ID困难症 发表的:
一张大铁板，四五张一起弄压力不大

我不信非饭点也能这么卖，最多仨小时吧

引用 @不忘初心wo 发表的:
首先有几点要说一下哈，这个一小时六十个是饭点时间还是周六日的时候还是不管什么时间都是这么火？另外这真要是这么火的话应该是城市规模一定要行，铺摊地点也得好是吧？否则是行不通的。

一小时60个的摊太多了，学校门口，写字楼附近，人员聚集地基本都这样，而且有门面的一天基本早上十点干到晚上十点，有四五个小时都是爆满，买一份排半个小时。这种摊大学旁边太多了。

然而你没算他一天只能这样卖两个高峰期

引用 @凯尔Kuzma30 发表的:
我就想知道这么冷的天儿什么动力让你观察了他一个小时

想入坑🐶

有一说一，只要我遇见烤冷面的，我基本都会考虑买一份吃吃。烤冷面是真的好吃。可惜不是很经常遇到。

你以为他真的想做就做不想做就不做嘛 三天打鱼两天晒网 人家来了一次买不到下次来刚好又买不到就不来了咯 怕扑空

一天生意都那么好吗？正常也就是早上一小时晚上两小时，如果是店面老字号人员成本非常高。路边摊一个月上万应该是有的，那是真的幸苦血汗钱，3.4万估计很难。

高收入都不容易！一群没能力又不能吃苦的人在质疑人家吃不了苦，质疑人家赚不了能赚那么多钱，真是荒诞之极。

引用 @纵然是齐眉举案 发表的:
我们那超市门口卖卤料的，现在厦门买房了，还是两套

岛内还是岛外？

引用 @破坏好事鸠摩智 发表的:
我在北京，这边都是一个一个做的

我也在北京.哪来的都是?

引用 @赖赖鸡 发表的:
昨晚校门口宵夜摊，其中最火爆的一家就是烤冷面

怎么丽湖这么多好吃的？

做过几十个人的饭你就知道了，看着一天干五个小时，但是你要备这么多料就得再花一些时间，又不可能备料还请人，没那么简单的。

唉，昨天陪亲戚去买房，发现即使年薪30万，也是买不起房子的。随便一套400万朝上，怎么弄啊，30万真不够啊。

引用 @破坏好事鸠摩智 发表的:
我在北京，这边都是一个一个做的

可能我在假朝阳区吧

引用 @你不瞌睡 发表的:
平均一小时60个的已经算是业界大咖了吧。。

我没吃过烤冷面不清楚，不过我这附近夜市有烤面筋的，五元三串，问过大姐平常一天能考多少串，她说晚上七点多过来，忙到十一二点，大概能烤一百二三十串，不固定的。

有一小时闲工夫观察卖烤冷面的，没有两秒钟把买和卖区分一下么？

引用 @超级赛亚人小胡 发表的:
一小时60个？？ 一分钟一个？ 他卖的是包装好的成品吗？ 还是他有三头六臂或者影分身。。

你蒸馒头是不是也一个个蒸的

引用 @奈何沧笙 发表的:
八个，到十个。是一整个台面占用满了。来钱快，但是这个钱挣得非常不容易，被油滋，被烟熏，辛苦钱不容易

做餐饮赚得多 但是累是真的累 如果是晚上做到凌晨或者通宵那种更累

引用 @nihao0707 发表的:
一张台子上同时做三个四个是可以的

我见过同时做八个的。，，，

还有收破烂，很赚钱

上次买一个等了十几分钟？

引用 @溜溜溜的小老弟 发表的:
我们学校门口的盖饭店。我有一次晚上很晚去了，我听那小两口算帐，一天营业额2900..........

一天营业额2900也赚的不多啊，不算成本的啊？

引用 @五年前端找私活 发表的:
楼主是在旁边卖酸辣粉的，一个人都没有

哈哈哈哈哈哈，也可能是卖的炒粉

nb啊确实也是应当的

哈工大小西门的河南烤冷面夫妇 零下20几度都有人排队 据说一年利润50w

想起高中毕业到山寨肯德基做暑期工，暑假做活动买一送一生意是真的好 ，当时红色包装的带辣，蓝色包装不带辣，烤汉宝皮的机器一次上十二个，真是够累的。

引用 @赖赖鸡 发表的:
昨晚校门口宵夜摊，其中最火爆的一家就是烤冷面

这是南方什么地方啊,还穿短裤啊现在?烤冷面已经征服南方的味蕾了吗...

引用 @zussy 发表的:
一天营业额2900也赚的不多啊，不算成本的啊？

餐饮业的算很高的了

引用 @蒂姆杜兰斯基 发表的:
餐饮业的算很高的了

那利润率大概有多少呢..

引用 @zussy 发表的:
那利润率大概有多少呢..

这我不太清楚，反正比我家超市利润高很多，超市大概15-20的利润

引用 @zussy 发表的:
一天营业额2900也赚的不多啊，不算成本的啊？

只有夫妻俩人，他俩父亲偶尔来帮忙。肉的盖饭14-18，素的盖饭10-12、13。一天房租水电等等，成本按1500算，你算一下一年可以收入多少。

引用 @取ID困难症 发表的:
一张大铁板，四五张一起弄压力不大

哈哈哈 真的跟个傻子一样……

一个小时60个不难，但是这个有饭点的吧，5小时300个就很难了。剩下4个小时没那么多人买了

这个量只是在高峰期才有，而高峰期一天就那个两三个小时，不是高峰期的时间也得出摊，甚至可能半晌都卖不了几个，还有，这只是出摊的时间，其他进货，做调料，处理食材原料，这些也都是时间，小摊小贩也没有那么轻松！

我们这有个卖肉夹馍的，别的不清楚，车的话，两年买了保时捷。不过确实也是个辛苦钱，每天早上开始准备中午的，晚上营业到凌晨两三点等外卖生意，一般人真坚持不下来

引用 @有馒头不吃饭 发表的:
一分钟一个，一个摊是一个人做吗，什么手速，能做出来吗，连续工作5小时，手抽筋还是大脑缺氧？

死脑筋

引用 @溜溜溜的小老弟 发表的:
只有夫妻俩人，他俩父亲偶尔来帮忙。肉的盖饭14-18，素的盖饭10-12、13。一天房租水电等等，成本按1500算，你算一下一年可以收入多少。

如果你是做过那我信，你这利润率超50%我是不太信了

引用 @溜溜溜的小老弟 发表的:
只有夫妻俩人，他俩父亲偶尔来帮忙。肉的盖饭14-18，素的盖饭10-12、13。一天房租水电等等，成本按1500算，你算一下一年可以收入多少。

说错，接近50%

420块钱，起码300的利润

引用 @ykzya 发表的:
这是南方什么地方啊,还穿短裤啊现在?烤冷面已经征服南方的味蕾了吗...

深圳，现在23度，确实是好吃啊😋

引用 @取ID困难症 发表的:
一张大铁板，四五张一起弄压力不大

问题是买的人不断？？？

引用 @你不瞌睡 发表的:
平均一小时60个的已经算是业界大咖了吧。。

而且这个东西饭点那一个小时有可能，不可能全天都这样吧？那得多忙啊！

引用 @勇士必胜尕 发表的:
北京某地铁站门口，卖鸡蛋灌饼，三个人真的能一分钟做一个（多个同时进行），我早起八点到有人排队九点多还是有人排队，这一早起能卖多少钱。。。

哪个地铁站门口！来你说说我听听。为什么还某地铁站门口？这有什么忌讳不能说么？我自问去过北京所有的地铁口。没有见过你说的这么牛逼的鸡蛋灌饼。8点排队到9点吃一个鸡蛋灌饼！不用工作不用上班了么都？他的鸡蛋灌饼有多惊为天人，希望你能告诉我，我想尝尝。

一小时能不能卖60个先不说，合着5个小时都是饭点？

之前在青岛大学门口一个破摊位，就跟报刊亭一样，一年租金6万。。你说做煎饼的一年能挣多少。。。

引用 @北方篮球侠 发表的:
哪个地铁站门口！来你说说我听听。为什么还某地铁站门口？这有什么忌讳不能说么？我自问去过北京所有的地铁口。没有见过你说的这么牛逼的鸡蛋灌饼。8点排队到9点吃一个鸡蛋灌饼！不用工作不用上班了么都？他的鸡蛋灌饼有多惊为天人，希望你能告诉我，我想尝尝。

你没明白他意思，他是说从8点到9点一直有人排队，不是说一个人从8点等到9点

引用 @北方篮球侠 发表的:
哪个地铁站门口！来你说说我听听。为什么还某地铁站门口？这有什么忌讳不能说么？我自问去过北京所有的地铁口。没有见过你说的这么牛逼的鸡蛋灌饼。8点排队到9点吃一个鸡蛋灌饼！不用工作不用上班了么都？他的鸡蛋灌饼有多惊为天人，希望你能告诉我，我想尝尝。

6号线东大桥地铁站，摆摊没有店面，不是一个人排两个小时，是8点到9点一直有人排队，很过分吗这样？现在北京查的严，不知道摆摊的还有没有

这个摊位一天十个小时都是饭时？

原来黄陂南路地铁口有两口子早上卖东北口味的豆腐脑（上海叫豆花），纸盒包装，一份5元，早上都排队买。一早上至少300份。一个月22天，算算多钱，而且只是早上买。

引用 @有馒头不吃饭 发表的:
一分钟一个，一个摊是一个人做吗，什么手速，能做出来吗，连续工作5小时，手抽筋还是大脑缺氧？

斗鱼看过炒面直播，一锅可以炒两三盘。不停的炒，速度还很快。

引用 @有馒头不吃饭 发表的:
一分钟一个，一个摊是一个人做吗，什么手速，能做出来吗，连续工作5小时，手抽筋还是大脑缺氧？

？？？？大哥，那么大的铁板，我找你买煎鸡蛋你一个一个煎？？？

引用 @步行街纠风办主任 发表的:
城管能让他十天没收入

十天？来个检查一个月出摊不要想太多

那你看他辛不辛苦呢，大冬天在外面站着等生意

但没有社会地位。

饭点卖得多，过了饭点就卖不出去这么多了。

引用 @你不瞌睡 发表的:
搞是能搞，主要是我很少见这么火的，这么火还这么便宜的是真没见过

我们这边五块，感觉一般吧。吃起来凑过

不容易