[热点话题]观察买烤冷面的一个小时! 感觉他才是真正的年薪三十万阶级……

引用 @取ID困难症 发表的:
一张大铁板，四五张一起弄压力不大

利润算低了。。420利润绝对超过三百。。一天下来挣个一千小意思

平均？早晨八九点，下午三四点的时候你见过吗

想干就干？
你让他歇一星期试试，看看还有几个人去买

我这大学城这边有小摊摊在卖 人流量很大 周围三个大学 露天摊光转让费是12万 还不算租金 我觉得这些挣辛苦钱的多少都不算多

引用 @凯尔Kuzma30 发表的:
我就想知道这么冷的天儿什么动力让你观察了他一个小时

因为楼主就是那个卖烤冷面的 发帖是想拓展市场🐶

引用 @取ID困难症 发表的:
一张大铁板，四五张一起弄压力不大

一天每个小时都能有60个？

引用 @有馒头不吃饭 发表的:
一分钟一个，一个摊是一个人做吗，什么手速，能做出来吗，连续工作5小时，手抽筋还是大脑缺氧？

腰比手累多了，长期干这个的做肯定是能做出来的，倒是连续五小时都有这么多人买不容易

引用 @超级赛亚人小胡 发表的:
一小时60个？？ 一分钟一个？ 他卖的是包装好的成品吗？ 还是他有三头六臂或者影分身。。

你真是假装很懂哦

你应该分别在每天不同时段，节假日工作日，是否寒暑假这几个方面观察才能得到最真实的结果

引用 @纯情小魔怪 发表的:
楼主想免费吃一个

合着你一个不买，我害得搭一个

鸡蛋灌饼，一早上400多个

引用 @你不瞌睡 发表的:
搞是能搞，主要是我很少见这么火的，这么火还这么便宜的是真没见过

原料成本并没有楼主说的这么高，主要是辛苦钱，一个估计能挣到5块

你去师大夜市看看，烤冷面那个大姐一锅20张，现在涨到6块了。还能加其他东西。这真是烤冷面的宗师了。

所以说 武大郎才是隐藏的百万富翁！

引用 @你不瞌睡 发表的:
平均一小时60个的已经算是业界大咖了吧。。

而且一小时六十个的时段一天才有几个呢

引用 @取ID困难症 发表的:
一张大铁板，四五张一起弄压力不大

一小时六十个。他也卖不了五个小时啊，饭点就个吧钟头

引用 @勇士必胜尕 发表的:
北京某地铁站门口，卖鸡蛋灌饼，三个人真的能一分钟做一个（多个同时进行），我早起八点到有人排队九点多还是有人排队，这一早起能卖多少钱。。。

店面还是摆摊啊

正常，我09年读大学门口那个卖炒饭的，一年就30万了，人家老板亲口说的，第二年就买了个店面正儿八经是炒饭店了

引用 @Katakuri30 发表的:
店面还是摆摊啊

应该是早餐车吧

光见贼吃肉不见贼挨打

早中晚不一样，平日和周末也不一样，建议楼主观察一年再下结论。

成本你算的太高了，除去人工成本，基本一个就1块钱

还得刨除部分休息日、刮风下雨不能出摊，楼主的算法20万应该是比较正常的，不过烤冷面可不止一分钟就一个，一锅四五个很正常，平均一下也差不多

引用 @海边仙道 发表的:
一分钟一个，我觉得有点离谱

一个铁板一次能做五六个，吃点核桃补补啊…

引用 @人均航母拥有量 发表的:
摊位费

烤冷面不都是小吃车嘛，哪有固定摊子

引用 @有馒头不吃饭 发表的:
一分钟一个，一个摊是一个人做吗，什么手速，能做出来吗，连续工作5小时，手抽筋还是大脑缺氧？

做的时候也有中间时间休息啊…………

引用 @52401314 发表的:
利润算低了。。420利润绝对超过三百。。一天下来挣个一千小意思

太正常了在学校门口生意更好

在北京看到过一家老小四个人都在一个餐车上****蛋灌饼的，每天都是两个小时左右全部卖光了，九点后想买别人也不多卖了，估计一天的钱已经挣够了。

压力也很大

只有就餐时间那几个小时卖的好吧

七块钱个啊，这么贵

我月入三万会少你一个鸡蛋？

一个人忙不过来的，烤冷面是可以同时做5.6个，可是又不是可以连续这样做。因为你要加材料，收钱，吃饭上厕所之类的，而且这样流量的摊点必须租金高

咱们这烤冷面十块起了

引用 @海口府城小旋风zzz 发表的:
你见哪个摊子一次做一个的……不得亏死啊

我在北京，这边都是一个一个做的

面点类利润40左右吧，大头还在房租上

引用 @西瓜好吃不 发表的:
烤冷面不是东百的嘛

你咋知道这不是东百

引用 @西瓜好吃不 发表的:
烤冷面不是东百的嘛

我沙壁了，没事

周末吧？

360行都有自己的苦

引用 @赖赖鸡 发表的:
你咋知道这不是东百

穿短裤，要是东百就冻哭了

引用 @闭月 发表的:
和蒸馒头一样的道理，有人会一次蒸一个馒头吗？

嗯 我干过🐶

你这头脑做个啥生意。做生意不是三天打鱼两天晒网，必须每天都做，你见过哪家店是经常休息的？

可不是420挣200，大胆点挣350都差不多

我家楼下卖煎饼果子的已经买了两套房子和一辆车子了

分不分高峰，低谷时间段呢？

引用 @赖赖鸡 发表的:
昨晚校门口宵夜摊，其中最火爆的一家就是烤冷面

深大丽湖大佬？？

引用 @有馒头不吃饭 发表的:
一分钟一个，一个摊是一个人做吗，什么手速，能做出来吗，连续工作5小时，手抽筋还是大脑缺氧？

一看就是典型的纸上谈兵，没社会经验。常年干烤冷面的，同时至少能做两个，铁板很大，做的少反而浪费时间和油料。手头快熟练的同时四五个还有说有笑。

引用 @凯尔Kuzma30 发表的:
我就想知道这么冷的天儿什么动力让你观察了他一个小时

在学生街吃点心呢估计，各个摊上买一点，就坐在其中一家的摊上吃着

引用 @超级赛亚人小胡 发表的:
一小时60个？？ 一分钟一个？ 他卖的是包装好的成品吗？ 还是他有三头六臂或者影分身。。

你见过别人蒸馒头吗 一笼几十个那种

引用 @西瓜好吃不 发表的:
烤冷面不是东百的嘛

兄弟这逻辑不对啊，汉堡还是外国的呢~

引用 @取ID困难症 发表的:
一张大铁板，四五张一起弄压力不大

没读过书？二八定律存在于每个行业之中！还用我们再给你提醒一下？既然二八定律存在，你讨论的这个帖子有个jb的意义？

引用 @超级赛亚人小胡 发表的:
一小时60个？？ 一分钟一个？ 他卖的是包装好的成品吗？ 还是他有三头六臂或者影分身。。

坐标大连开发区万和汇小吃街，他家烤冷面一次二十份也是常态

我小学时候这玩意还叫板面来着

引用 @破坏好事鸠摩智 发表的:
我在北京，这边都是一个一个做的

店里面的？北京这种一张一张做法不常见啊。

引用 @取ID困难症 发表的:
一张大铁板，四五张一起弄压力不大

每个小时都能卖60个吗？

看房租。。赚钱的还是地主

你观察的是烤冷面届的阿里巴巴

7块钱一个饼，如果同时一次做4 5个，自己做不算人工的话，成本最多两块钱一个

引用 @杨生是猪 发表的:
浙大堕落街的烤冷面真有这么火爆，大冬天都有很多人排队买

毕竟堕落街

现在路边查的很严，都很少见到晚上有黑暗料理买了。

引用 @取ID困难症 发表的:
一张大铁板，四五张一起弄压力不大

但是也就中午和晚上人卖的多，其他时间应该人不会这么多。

极少数的餐饮店才可以让高峰期持续几个小时，大部分都是饭点前后才会忙一点，只有交通枢纽地段或者旅游区的大型品牌餐饮，类似上校和拱门这种的，才有能力持续高峰期

引用 @你不瞌睡 发表的:
搞是能搞，主要是我很少见这么火的，这么火还这么便宜的是真没见过

成都建设巷的排队排到马路上，等一份至少15分钟，你说火不火

你今天周日观测的，不能作准，起码把工作日一起观测

以前学校旁边卖烧烤的说过，一年五十万打底，所以不要小看这些路边摊

引用 @有馒头不吃饭 发表的:
一分钟一个，一个摊是一个人做吗，什么手速，能做出来吗，连续工作5小时，手抽筋还是大脑缺氧？

一分钟一个烤冷面都做不出来，那就别干了。。。不吹牛逼，那还真是有手就行

抛去成本连一半都赚不上？你看不起谁呢

引用 @凯尔Kuzma30 发表的:
我就想知道这么冷的天儿什么动力让你观察了他一个小时

楼主是在旁边卖酸辣粉的，一个人都没有

这简介不是很准确

我们学校门口最多一块板五个

卖

别人用双手挣得钱，这家伙酸的。。

引用 @你不瞌睡 发表的:
平均一小时60个的已经算是业界大咖了吧。。

而且生意是有风险的，不可能一直这么好。很多餐饮开着开着就关门了

就看到别人赚钱的时候了，一天生意好的时候肯定没有5小时，而且就算一次做好几个，强度也挺大的，更别说买菜切菜这种时间了，按照8小时工作时间算，给双休，估计挣的也就10多万，都是辛苦钱，不是人人都能干的

引用 @西瓜好吃不 发表的:
烤冷面不是东百的嘛

有一说一，我就是，老家楼下的烤冷面是真的正宗又好吃

引用 @纵然是齐眉举案 发表的:
我们那超市门口卖卤料的，现在厦门买房了，还是两套

我们学校门口的盖饭店。我有一次晚上很晚去了，我听那小两口算帐，一天营业额2900..........

引用 @赖赖鸡 发表的:
昨晚校门口宵夜摊，其中最火爆的一家就是烤冷面

烤冷面做的好的很好吃的，以前我小学的时候第一次吃，也是校门口，一块钱一份，放学的时候几个同学都分着吃

引用 @海口府城小旋风zzz 发表的:
你见哪个摊子一次做一个的……不得亏死啊

买的人少的时候就一个一个做，人多的时候就一起做

引用 @娇喘破音维金斯 发表的:
烤冷面不都是小吃车嘛，哪有固定摊子

城管费，没城管就有黑社会收费

引用 @小丑卓克 发表的:
这个速度是能做到的，但是非常累

累不是最大的问题，最大的问题是这种技术含量不是特别高的工作，如果利润很高不久就会有大批人涌进来，所以关键点是怎么能一直做到受欢迎一小时能卖60个

引用 @取ID困难症 发表的:
你没见过，一次性弄一堆，加热放佐料，几分钟解决了

你先试试站一天

一年30万夸张了，但是一个月了赚个1w应该是有的。 坐标吉林四平 欧亚楼下 有个老兵烤冷面…… 有一阵基本去都是排队……但是现在不在家了，也不知道排队不，6块钱一份，一个台子上8个还是6个我忘了…… 摊子费也不贵 自己干，东西成本也不贵……

小区门口卖烤串的大哥，顶风冒雪的干了两年，下大雪只有他自己挺到凌晨，现在自己开店了。

引用 @小丑卓克 发表的:
这个速度是能做到的，但是非常累

你把它想成你在数钱，是不是就不累了

引用 @奈何沧笙 发表的:
八个，到十个。是一整个台面占用满了。来钱快，但是这个钱挣得非常不容易，被油滋，被烟熏，辛苦钱不容易

城管能让他十天没收入

引用 @用户2103938454 发表的:
深大丽湖大佬？？

老哥哪里的

引用 @你不瞌睡 发表的:
平均一小时60个的已经算是业界大咖了吧。。

讲道理，一个小时60并不难吧。烤冷面主要不是一个一个整的啊，一锅能整三至四份。

如果出勤率很高，肯吃辛苦的话，一年十多万还是没问题的……

少了，成本不需要两百。。。

引用 @奈何沧笙 发表的:
八个，到十个。是一整个台面占用满了。来钱快，但是这个钱挣得非常不容易，被油滋，被烟熏，辛苦钱不容易

拿命换钱，尤其是做宵夜的，跟熬鹰差不了多少。
我原来认识个东北大哥，带着媳妇做串串的，荤一块素五毛，一年四五十万，做了四年多熬不住回老家了，每天下午五点出摊早上四点收摊，还要花时间买菜洗菜串串，一般人真的熬不住。
不过嘛，香是真香，脏也是真的够脏的，挑麻酱的脸盆估计从开张到关张就没洗过…😂

反正我知道哈尔滨没有烤冷面这个特色小吃。。。上回去问这个哪正宗把人家问懵了

10多年前，杭州街头几平方的卖缙云烧饼的一大叔，他说一年20年，至今印象深刻。。。那还额可是说08之前的20万，别小看类似卖小吃的。。

引用 @小高你真行 发表的:
讲道理，一个小时60并不难吧。烤冷面主要不是一个一个整的啊，一锅能整三至四份。

我知道，做是能做，但是这么多人买算很强了吧

引用 @有馒头不吃饭 发表的:
一分钟一个，一个摊是一个人做吗，什么手速，能做出来吗，连续工作5小时，手抽筋还是大脑缺氧？

烤冷面是可以同时做的

成本没有你们想像的那么低 人工 房租都是钱 之前大学时给山东杂粮煎饼店兼职过 那家店是大学城里生意算不错的了 一年毛利也不到30啊

引用 @赖赖鸡 发表的:
昨晚校门口宵夜摊，其中最火爆的一家就是烤冷面

海大南门？

我们学校卖炒饭的总是用最新的苹果，当时觉得好有钱