引用 @麦麦吉 发表的: 你直接百度川菜两个字都能找得到,也不知道哪有这么懒
引用 @IsYolanda 发表的: 你自己不懂,还要自以为自己懂我也真的佩服,四川是传统的糖产地,很多菜都是甜口的,不懂可以问,别以为自己明白
引用 @贝克和舒塔 发表的: 第一个喜欢的应该是宫保鸡丁吧?或者是火锅,让人挺意外的,川菜在国外接受度还挺高
引用 @福特翼虎车主 发表的: 还真是,请第一次来中国的加拿大人吃饭,吃完了问他哪个最爱吃?也说是宫保鸡丁
引用 @心理测量 发表的:这不扯犊子吗,川菜甜口可还行
引用 @StvSun 发表的: 伪川菜,甜口的还行,稍微再辣点就受不了了
引用 @心理测量 发表的:他说的是“最传统的川菜是甜口”,最传统的川菜当然是麻辣为主
引用 @心理测量 发表的:中文名川菜外文名Sichuan Cuisine地区四川、重庆三大支系上河帮、小河帮、下河帮口味鱼香味、麻辣味、酸辣味、怪味等代表菜品回锅肉、麻婆豆腐、辣子鸡代表城市成都、乐山、自贡、重庆[5] 分类中国饮食文化代表小吃冷吃兔 凉糕、冰粉 钵钵鸡、凉粉百度百科里写的,您告诉我甜字在哪
引用 @不想梦一场 发表的: 作为一个曾在川菜馆做服务员的苦逼留学狗表示 老外的确点kong pao chicken的比麻婆豆腐的多 但是老美的宫保鸡丁改的跟国内差距较大,口味保持跟国内差不多的菜里 的确是麻婆豆腐第一,而且尤其是印度人 超级爱吃。
引用 @南方雾霾 发表的: 麻婆豆腐他们的确爱吃,而且做起来也不算麻烦
引用 @劳道的胖子 发表的: 是花椒! 我用了花椒!
引用 @zishuai 发表的:你这是扯淡呢,辣椒传入中国在明清时代,真正走进大众生活在清民国时期了。。以前的都靠花椒,茱萸调出的麻,辣味,谁告诉你传统川菜麻辣为主的,传统川菜麻辣味的占比并不高。
引用 @圈圈七 发表的:因为用手抓豆腐块难度不大?
引用 @异库塔里安 发表的:日语的麻婆豆腐读音跟中文基本一样2333
引用 @漢徔韵 发表的:他们不是喜欢吃左宗棠鸡吗???
引用 @TRaider 发表的:在外国左宗棠鸡是最有名的了。
引用 @humansick 发表的:音读的单词都跟中文差不多 跟是不是麻婆豆腐没什么关系
引用 @异库塔里安 发表的:麻婆豆腐在日语里是外来语哈,不在音读训读体系里的,算是有点特殊的,类似的还有青椒肉丝这种,直接参考汉语拼音来发音了。不过确实很多日语汉字的音读和中文是差不多啦😂
引用 @毛里求斯主力中锋 发表的:曾混迹波士顿和旧金山的jr表示,美国唐人街遍地川菜馆
引用 @txtgeshi 发表的:日本好像挺有影响,其他不清楚
引用 @我永远喜欢柏木英理 发表的: 嗯,真的是😢日本人做的中餐就是回锅肉、麻婆豆腐…而且为了照顾日本口味不麻也不辣,有点还偏甜。
引用 @风雅书生 发表的:大魔术熊猫麻婆!!噔噔蹬蹬扥!
引用 @LNiubility呵呵 发表的: 看到一组图,综艺现在都这么宣传了吗,虽然感觉还不错
引用 @IsYolanda 发表的: 最传统的川菜就是甜口的
中文名
川菜
外文名
Sichuan Cuisine
地区
四川、重庆
三大支系
上河帮、小河帮、下河帮
口味
鱼香味、麻辣味、酸辣味、怪味等
代表菜品
回锅肉、麻婆豆腐、辣子鸡
代表城市
成都、乐山、自贡、重庆[5]
分类
中国饮食文化
代表小吃
冷吃兔 凉糕、冰粉 钵钵鸡、凉粉
百度百科里写的,您告诉我甜字在哪
他说的是“最传统的川菜是甜口”,最传统的川菜当然是麻辣为主
火锅你让印度人怎么吃?
我第一次听“空爆chicken”还愣了一下,哈哈
一菜一格,百菜百味。
川菜本身就是百味都有,怎么扯犊子了?
明清辣椒传人中国之后,川菜才慢慢开始麻辣起来。。
即便如此现在依然有鱼香肉丝,开水白菜等不辣的菜呀。
郭追:介个不辣
你这是扯淡呢,辣椒传入中国在明清时代,真正走进大众生活在清民国时期了。。
以前的都靠花椒,茱萸调出的麻,辣味,谁告诉你传统川菜麻辣为主的,传统川菜麻辣味的占比并不高。
鱼香味知道吗?
因为用手抓豆腐块难度不大?
川菜还是有不少甜味型的菜的,比如独有的荔枝味,分大荔枝、小荔枝两种,都江堰有家苍蝇馆子做的荔枝排骨一绝,吃完唇齿留香
🐶
是屎!我用了屎!🐶
川菜不辣的菜占比大概七成左右,只不过麻辣除了川菜别的菜系没有,所以显得比较突出
现在的川菜成型历史并不长
鱼香味就是酸甜口味
因为他们爱吃辣
音读的单词都跟中文差不多 跟是不是麻婆豆腐没什么关系
orange chicken默秒全
正解,General Tao’s Chicken左宗棠鸡和Orange Chicken陈皮鸡应该是最出名的中美式中餐。其他的不是一个级别
麻婆豆腐在日语里是外来语哈,不在音读训读体系里的,算是有点特殊的,类似的还有青椒肉丝这种,直接参考汉语拼音来发音了。不过确实很多日语汉字的音读和中文是差不多啦😂
想起了星际牛仔的青椒肉丝,没有肉
唐人街应该是华人和美国人口味中和的吧,不能准确反应美国人口味吧?
不可能是火锅 外国人很少吃下水
老外喜欢酸甜
闪光弹,我加了闪光弹
开水白菜也是川菜哦
辣么?
日本便利店麻婆豆腐随处可见
可是宫保鸡丁本来就是酸甜口的啊
左宗棠鸡...
正常,四川的回锅肉也是甜的
既然你都百度百科了,就多往下翻翻看看,太懒容易露怯
豆腐三重奏!
我绮礼的麻婆称号岂是浪得虚名?
怪味、鱼香味,甜味都是主味。还有下面5个小吃其中四个都是甜的。
在日本麻婆豆腐永远是中华料理店的头牌 也不知道为什么…
是直接模仿汉语读音来读汉字 ,
哪怕有些音不管是音读还是训读都没有。
美国有些中餐店的左宗棠鸡着实让人抓不到头脑
哈哈哈哈,外国人这是要火烧蓝翔🔥
那些说啥老外喜欢川菜的绝对没出过国,左宗棠鸡绝对独一档
外国人学拉面🍜笑死,被中国神技震撼了吧!
美国人这是要火烧蓝翔🔥
就是荤菜沙拉呗 , 有肉有蔬菜,有坚果(花生)
他们喜欢这种用勺子可以吃的。。。。麻婆豆腐也是用勺子吃方便。。。。
憨憨
这个不辣
左宗棠鸡?一个我们没吃过的中餐
川菜里的确有甜口的菜,比如甜烧白,但是甜味不是川菜主要味型,川菜的主要味型是以咸鲜为主的复合味型,多数菜会放点白糖调味,但是不会表现出明显的甜味
是左忠堂鸡吧🐶
感觉印度人对于汤汁多的菜很有感jio
你自己都发出来了啊,害搁这原地发问
其实吧……超过100年的都可以算传统了,大部分菜肴都是明末清初才定型。更不用说很多“传统”其实也就几十年。
比如河南烩面,40年代出现的。
武汉热干面,30年代出现的。
四川夫妻肺片,30年代出现的。
东北锅包肉,刚刚100年历史。
新疆大盘鸡,80年代才有
这些可都是各地的“传统特色”。所以你这个“传统川菜”……
指的什么年代的?