被誉为天下第一菜的“佛跳墙”，粤菜师傅用15天时间炮制而成 zt

引用 @论坛是乐土 发表的:
点进来之前就知道是果冻

宣？

15天，菜都馊了

农国栋的皇子玩的不错

xuan

引用 @蜗牛基石077 发表的:
真心求教，动不动煨12小时24小时，汤不会干吗？

真东西哪能都告诉你，煨这个词代表微火，开小火，再把坛子底儿加高，与小火保持一个距离

引用 @看东西吃南北 发表的:
海参都买不到

排骨加起来都超两百了

引用 @liuleiopt 发表的:
就是在熬味精的主要成分

……别逗了，就认识谷氨酸钠？提供鲜味起码还有甘氨酸天门冬氨酸蛋氨酸鸟苷酸等氨基酸核苷酸类物质十几种。

提高它的“轩”味

真心求教，我这道菜里要用了5年陈的金华火腿是不是说这道菜做了5年

引用 @一条鱼尾纹 发表的:
有机会一定尝一尝 多少钱一坛子？？？

b站有好多学着做的，1500起步

这三碗下去，痛风一个月！！！！

引用 @蒙上右眼扮海盗 发表的:
物理老师哭了

为啥哭？一锅水放12天都能没不少

不得不说，广东人把吃研究到了极致

引用 @hhhhggoo 发表的:
宣开二度
宣子戏法

大四宣，五子登宣

不是因为贵就酸它，反正我看着这东西就没食欲

佛跳墙也不是粤菜啊

引用 @东哥奶茶店店长 发表的:
粤菜厨师农国宣。

农国栋，b站有

厉害了

这玩意看着豪华，吃着觉得也不咋D

引用 @听我说手牵手 发表的:
这不是闽菜么？变成粤菜了？

佛跳墙不是福州名菜吗。

婚宴第一个上的菜

引用 @有才哥 发表的:
不得不说，广东人把吃研究到了极致

但是这不是粤菜啊…

噗……哈哈哈哈哈哈哈一直以为是粤菜

嘌呤痛风汤

引用 @富婆收割机 发表的:
作为福州人，我连见都没见过。。但家里炖汤基本都放海鲜干货。还有当归等等的草药

福州酒席一般不都有佛跳墙这道菜吗，干贝海参鲍鱼猪肚牛杂鹌鹑蛋香菇枸杞当归党参等等一锅炖。

引用 @Nkings 发表的:
不是，我就是好奇，它煨那么久？这汤不会干吗？

砍了三天三夜没眨眼，眼不会干吗？

不如老饭股的实在

决定了，今天中午饭就吃佛跳墙了

馋哭了 想试试

引用 @东哥奶茶店店长 发表的:
粤菜厨师农国宣。

小萱已经多久没出现了

引用 @rys31 发表的:
我跟你说做佛跳墙，你问我汤会不会干，这是干不干的问题么？

没见到密封了吗

引用 @yoheywalk 发表的:
福州酒席一般不都有佛跳墙这道菜吗，干贝海参鲍鱼猪肚牛杂鹌鹑蛋香菇枸杞当归党参等等一锅炖。

我感觉还真不多见

就算超级无敌海景佛跳墙，也敌不过我黯然销魂饭！

引用 @谭英熊 发表的:
不是因为贵就酸它，反正我看着这东西就没食欲

这菜是真好吃，就是贵

引用 @yoheywalk 发表的:
福州酒席一般不都有佛跳墙这道菜吗，干贝海参鲍鱼猪肚牛杂鹌鹑蛋香菇枸杞当归党参等等一锅炖。

那个只是简化很多的版本，去聚春园吃

看上去一点都不好吃

引用 @liuleiopt 发表的:
就是在熬味精的主要成分

不放味精啊

引用 @风_听不到 发表的:
那个只是简化很多的版本，去聚春园吃

菜肴本来就没有“标准版本”，平头百姓吃的平价佛跳墙和聚春园的高级食材的佛跳墙肯定是不一样的味道感受的。但是平价的也是佛跳墙啊

引用 @乌山西路 发表的:
我感觉还真不多见

有很多平价版本的佛跳墙，少了海参鲍鱼这些贵的食材，但是其他干贝海鲜香菇枸杞猪蹄等等这些炖一锅的，我去的酒席一般都会吃到

我靠，虽然知道嘌呤超多，但是想想都觉得这个汤味道肯定超赞，可惜喝不起。。。

引用 @听我说手牵手 发表的:
这不是闽菜么？变成粤菜了？

佛跳墙有两种，一种福建的一种广东的，说的好像是汤上的区别来着

扑街，我都要吃啊！

不需要宽油吗

引用 @天生爱中投 发表的:
视频里有讲到，有另外一锅高汤备用不断添加进去

那么是要通宵不睡觉么？

引用 @天生爱中投 发表的:
视频里有讲到，有另外一锅高汤备用不断添加进去

荷叶封好了的，而且那一锅汤也是熬了十几个小时熬出来的。

引用 @呆在南半球 发表的:
之前看过一个纪录片，那个佛跳墙的做法看着比这个更好一些。

鲍鱼入口即化这个形容有点奇怪，干鲍鱼不论怎么制作不可能是入口即化的口感。

他就是特级厨师小叮当！

引用 @我的名字超酷的 发表的:
佛跳墙不是福州名菜吗。

对啊，闽菜

要做得快，还得唐牛出马。

关机警告

引用 @疯狂的迷信 发表的:
为啥哭？一锅水放12天都能没不少

你盖个保鲜膜，放一年也不带少的。

引用 @大器晚成白特帝 发表的:
食物有多过剩才会发明这道菜的

应该就是北方的乱炖把，南方版的乱炖，为了不浪费剩菜出的

超级无敌海景佛跳墙！！！

萱萱宣!!!!