引用 @大器晚成白特帝 发表的: 食物有多过剩才会发明这道菜的
引用 @疯狂的迷信 发表的:为啥哭?一锅水放12天都能没不少
引用 @蜗牛基石077 发表的:真心求教,动不动煨12小时24小时,汤不会干吗?
引用 @一条鱼尾纹 发表的:有机会一定尝一尝 多少钱一坛子???
引用 @mysta 发表的:他这做法3000起步
引用 @阮家板板 发表的:想多了,几万块
引用 @mysta 发表的:我指的是这厨子自己做的成本……
引用 @一只拖鞋走天涯 发表的:增加它的轩味
引用 @甦醒之翼 发表的:提前准备的食材这么十二小时二十四小时的还新鲜吗?
引用 @东哥奶茶店店长 发表的:粤菜厨师农国宣。
引用 @番茄我个tomato 发表的:今天刚看了蜂蛹煎蛋🍳
引用 @多拉风的昵称呀 发表的:200块应该够了
引用 @呆在南半球 发表的:之前看过一个纪录片,那个佛跳墙的做法看着比这个更好一些。 鲍鱼入口即化这个形容有点奇怪,干鲍鱼不论怎么制作不可能是入口即化的口感。
引用 @liuleiopt 发表的: 就是在熬味精的主要成分
引用 @大家是个好人 发表的:他后面直播时候说了,这一套原材料不算人工2000块
引用 @没有我不知道的 发表的: 200块买第一锅的都不够
引用 @尤文名宿乔文科 发表的: 谷氨酸钠不带甜味的....
引用 @富婆收割机 发表的:作为福州人,我连见都没见过。。但家里炖汤基本都放海鲜干货。还有当归等等的草药
引用 @rys31 发表的:我跟你说做佛跳墙,你问我汤会不会干,这是干不干的问题么?
引用 @MUDHEART 发表的:我只想吃第一罐的渣
引用 @看东西吃南北 发表的:海参都买不到
引用 @听我说手牵手 发表的: 这不是闽菜么?变成粤菜了?
引用 @我真系叫勇哥仔 发表的: 有情楼下痛风怪
引用 @缇娜辣雀实就很棒 发表的:一堆乱炖,看着一点食欲没有。。
引用 @Nkings 发表的: 不是,我就是好奇,它煨那么久?这汤不会干吗?
被誉为天下第一菜的“佛跳墙”,粤菜师傅用15天时间炮制而成 原文链接>>
🔥 最新回帖
应该就是北方的乱炖把,南方版的乱炖,为了不浪费剩菜出的
你盖个保鲜膜,放一年也不带少的。
🛋️ 沙发板凳
鲍鱼入口即化这个形容有点奇怪,干鲍鱼不论怎么制作不可能是入口即化的口感。
物理老师哭了
他这做法3000起步
恭喜你,可以剁脚了。
想多了,几万块
我指的是这厨子自己做的成本……
我跟你说做佛跳墙,你问我汤会不会干,这是干不干的问题么?
我说我杀人不眨眼你问我眼睛干不干?
视频里有讲到,有另外一锅高汤备用不断添加进去
200块应该够了
宣味
🐶你不知道要用16锅高汤,熬成一锅吗
这些东西基本都是干货啊
我说我杀人不眨眼!你问我眼睛干不干?
加点白糖提宣
对呀,不是说隔夜菜不能吃吗?
那个不行,我广东人都不怎么敢吃
海参都买不到
就是在熬味精的主要成分
200块买第一锅的都不够
你没看过小当家吗?🐶这个厨师肯定得到了传说中的厨具
他后面直播时候说了,这一套原材料不算人工2000块
给你300做一锅
那我还是直接加进去方便
他买2000,你去市场买可能要3000-4000
你可以用大点的锅,多放汤嘛🐶
200块那几个花菇可能都不够
谷氨酸钠不带甜味的....
喝过中药吗?几碗熬成一碗的意思
大哥你对石材价格有概念吗?那个鲍鱼和海参,品质高的你这点钱一个都买不到。
加糖呗,鸡精
这不是闽菜么?变成粤菜了?
那其他料不会变烂变臭嘛
哈哈哈,看视频的时候我也这样想。。
宣开二度
宣子戏法
海参有贵的有便宜的 这一共就3个
弄个洞
没说是粤菜啊,他只是复制吧
看见这堆海鲜都觉得痛
不是,我就是好奇,它煨那么久?这汤不会干吗?
一堆乱炖,看着一点食欲没有。。
底料一般都没味道的了,口感也不好。就是为了喝汤
那夏天12天的菜不会臭吗?
你真在瞎几把扯 我们家做过 普通一点的 也要将近700多的成本
我很好奇
你真不懂还是装不懂?
你猜厨师会不会把所有的秘诀都告诉你?
我更好奇不痛风吗?