#48每日美食:广州煲仔饭攻略第2期!大沙头风靡四十年的煲仔饭,带着馋人焦香又回来了!

虎扑吃货毛哥
楼主 (虎扑)
今日美食,永不缺席,各位JR大家好我是毛哥! 最近广州的天气慢慢变冷了,又开始想吃一些暖胃的食物了。而煲仔饭,正是秋季老广们最爱的没事啦。 说到煲仔饭就不得不提这家当年在大沙头这家有名的老店了,将近四十年的历史在不少老广食客心中留下了难忘的美味,说到这里估计很多朋友都知道是哪家店了,没错,就是那家“民记”,在去年歇业之后,今年带着那令人沉醉的焦香又回来了! 牛肉黄鳝滑蛋煲仔饭 真的是好久没吃了,一上来就点了一份经典的牛肉黄鳝饭,还是那份熟悉的香味,真的久违了
牛肉黄鳝份量足得令我魂不守舍,粉嫩的牛肉,酱香的黄鳝,配上一个嫩滑的窝蛋,很完美。
将窝蛋滑散,一口鲜嫩的牛肉在配上一勺蛋液浸润的米饭,一入口这感觉简直醉人,牛肉鲜嫩美味,窝蛋爽滑,毛哥觉得非常好吃。
肉码的份量真的很足,通常外面卖的煲仔饭大都肉都很少,不一会就得光吃饭,而在这里,真的是饭不小心吃光了,肉码还有多,对于喜欢吃肉的毛哥来说太幸福。 米饭也是特别香糯,金丝苗米独有的口感配上香滑的蛋液,感觉两者非常般配,绝对的好吃。
田鸡煲仔饭 再来一味田鸡煲仔饭,田鸡没有过分腌制,鲜嫩爽口,食材非常新鲜。

排骨牛肉煲仔饭 排骨煲仔饭,十分入味,肉香软烂,配着米饭,十分完美。配着鲜嫩的牛肉,更加完美。
这家的排骨平心而论还是相当不错的,腌制得恰当好吃,保留了排骨本身的鲜嫩,也很入味,非常好吃。 腊味排骨煲仔饭 最后当然不能少得了传统的腊味煲仔饭了,店家用的腊肠感觉很正!腊味浓郁,油脂渗入到米饭中,香气愈加浓厚,真的每一口都让我欲罢不能。


总体来说,店里的出品保持得非常好,还是当年那经典地道的老广味道,真的非常怀念。想吃的朋友可以来惠福东路452号的民记煲仔饭来试试!
本期老广经典美食就先到这里了,毛哥祝大家每天吃得开心!

 

🔥 最新回帖

三18
159 楼
我始终觉得民记的牛肉与排骨腌太过了,没有新鲜肉的感觉

唯爱史蒂芬库里
158 楼
可以

虎扑吃货毛哥
157 楼
引用 @tukifish 发表的:
楼主开一个广州茶餐厅的攻略把

快了快了

S
StillGood
156 楼
引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
期望煲仔饭专题里别老是说这个老梗呀

食在广州,厨出凤城;我在想凤城的朋友会不会很痛心或者不甘心,美食之都的名声是靠着几代饮食人兢兢业业地付出换回来的,却让一个跳梁小丑当了老鼠屎。

t
tukifish
155 楼
楼主开一个广州茶餐厅的攻略把

 

🛋️ 沙发板凳

栩愿树KOP
都不如顺德牛展煲仔饭

因为库日天开始看篮球
引用 @栩愿树KOP 发表的:
都不如顺德牛展煲仔饭

走吖,唔做你生意吖

川丧258
你一顿吃三碗啊,挺强的

西
西樵第一中锋
吃煲仔饭最喜欢吃底下烧焦的那部分了

R
Rodericks
引用 @栩愿树KOP 发表的:
都不如顺德牛展煲仔饭

先食外围,再食中间。
烫死你啊,老板。
如果你有困难,可以下次再来。

虎扑小幸福
楼主来个煲仔饭的教程阿,自己做总是没外面的那个味道。

1
1風城玫瑰25
引用 @栩愿树KOP 发表的:
都不如顺德牛展煲仔饭

清风拂面 客随我叼🐶

不免设计费
不,我只吃牛展!没有牛哥吊我两句,我吃不舒坦

G
G多纳鲁马
引用 @栩愿树KOP 发表的:
都不如顺德牛展煲仔饭

我发现牛展就是煲仔饭界的孙笑川
万一哪天牛展发了我们都有责任

居然范特西
引用 @栩愿树KOP 发表的:
都不如顺德牛展煲仔饭

循例鞭尸?

虎扑用户558735
引用 @栩愿树KOP 发表的:
都不如顺德牛展煲仔饭

用心叼7每一位顾客

无威不催
引用 @西樵第一中锋 发表的:
吃煲仔饭最喜欢吃底下烧焦的那部分了

锅巴就是精华

癫狂点唱机
鞭尸牛展

l
loveqhuang
引用 @西樵第一中锋 发表的:
吃煲仔饭最喜欢吃底下烧焦的那部分了

我也是!!!

虎扑吃货毛哥
引用 @川丧258 发表的:
你一顿吃三碗啊,挺强的

吃了好几次的

虎扑用户452659
清风拂面,客随我X

虎扑吃货毛哥
引用 @栩愿树KOP 发表的:
都不如顺德牛展煲仔饭

期望煲仔饭专题里别老是说这个老梗呀

偷猪仔
我靠。之前想去吃结果关门了。今天正好在惠福东路附近。错过了。
虎扑吃货毛哥
引用 @偷猪仔 发表的:
我靠。之前想去吃结果关门了。今天正好在惠福东路附近。错过了。

是的,又开了!!

虎扑吃货毛哥
引用 @donz豪 发表的:
清风拂面,客随我X

这梗太老了

虎扑吃货毛哥
引用 @癫狂点唱机 发表的:
鞭尸牛展

求求别说这家店了

虎扑吃货毛哥
引用 @因为库日天开始看篮球 发表的:
走吖,唔做你生意吖

走呀,求求别再说这个烂梗了

虎扑吃货毛哥
引用 @无威不催 发表的:
锅巴就是精华

是的,精华!!!

虎扑吃货毛哥
引用 @癫狂点唱机 发表的:
鞭尸牛展

别说了别说了

虎扑吃货毛哥
引用 @居然范特西 发表的:
循例鞭尸?

这梗太烂了

虎扑吃货毛哥
引用 @1風城玫瑰25 发表的:
清风拂面 客随我叼🐶

求求别说这个老梗了

虎扑吃货毛哥
引用 @Rodericks 发表的:
先食外围,再食中间。
烫死你啊,老板。
如果你有困难,可以下次再来。

可以下次别再说这个梗了

曦曦小奇兵
引用 @虎扑小幸福 发表的:
楼主来个煲仔饭的教程阿,自己做总是没外面的那个味道。

火候不行,,

杀人放火金腰带
引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
可以下次别再说这个梗了

老哥,地址在哪?

风陵渡口初相遇一见杨过误终生
想起了扶贫的12块钱鸭仔饭 哭了

虎扑用户573185
引用 @因为库日天开始看篮球 发表的:
走吖,唔做你生意吖

用心叼柒每一个顾客

虎扑吃货毛哥
引用 @埃菲路球场的红色8号 发表的:
用心叼柒每一个顾客

别再说这个梗了

你的声音这么近我却抱不到
引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
期望煲仔饭专题里别老是说这个老梗呀

只要出现煲仔饭牛展是躲不过的🐶

虎扑吃货毛哥
引用 @你的声音这么近我却抱不到 发表的:
只要出现煲仔饭牛展是躲不过的🐶

我也觉得哈哈哈哈

虎扑用户360948
这家吃过一次,感觉煮得太干了

科神激励我升华




拉风的虎用户
引用 @栩愿树KOP 发表的:
都不如顺德牛展煲仔饭

你走啦,我不做你生意啊

壹周
引用 @G多纳鲁马 发表的:
我发现牛展就是煲仔饭界的孙笑川
万一哪天牛展发了我们都有责任

牛展已经发了,关键是现在还会有那么多顾客么。

狄更斯漫画
引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
走呀,求求别再说这个烂梗了

为什么不说,多说才好,现在牛展还很好生意,这种奸商还是低素质的,多传播一下,能帮就帮。

鞭尸牛展
引用 @栩愿树KOP 发表的:
都不如顺德牛展煲仔饭

看我id行事

虎扑吃货毛哥
引用 @狄更斯漫画 发表的:
为什么不说,多说才好,现在牛展还很好生意,这种奸商还是低素质的,多传播一下,能帮就帮。

……这家已经臭名远扬了

C
CPAer!!!!!!!!
引用 @Rodericks 发表的:
先食外围,再食中间。
烫死你啊,老板。
如果你有困难,可以下次再来。

还要每边嚼12下,我要吐了。。

C
CPAer!!!!!!!!
引用 @1風城玫瑰25 发表的:
清风拂面 客随我叼🐶

哈哈哈

C
CPAer!!!!!!!!
引用 @joewwww 发表的:
用心叼7每一位顾客

不懂就问,这个7是语气助词吗

虎扑用户619799
这家很难吃

粵係故鄉名
引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
……这家已经臭名远扬了

上咗羊屎,洋洋得意

虎扑吃货毛哥
引用 @鞭尸牛展 发表的:
看我id行事

牛逼老哥

水库浪子小阿giao
没吃过,不过看图就是我的菜 有机会一定尝尝
大泽是也
引用 @因为库日天开始看篮球 发表的:
走吖,唔做你生意吖

微风佛面,客随我叼。

光武秀
煲仔饭随便找一家便宜的吃就行了,基本都有保证,反而贵的很可能亏。
一野督呱哩
用砂煲做的煲仔饭才是正宗的,现在那些拿锡纸垫着的算什么鬼煲仔饭

狄更斯漫画
引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
……这家已经臭名远扬了

可是现在他每天还是很多不知道的人光顾啊。

陈皮水鸭煲
引用 @虎扑小幸福 发表的:
楼主来个煲仔饭的教程阿,自己做总是没外面的那个味道。

首先你要准备一个煲

虎扑吃货毛哥
引用 @水库浪子小阿giao 发表的:
没吃过,不过看图就是我的菜 有机会一定尝尝

终于有正常回复了

一素还真一
引用 @不免设计费 发表的:
不,我只吃牛展!没有牛哥吊我两句,我吃不舒坦

如果哪天牛展真的发了,你们都有责任啊
虎扑吃货毛哥
引用 @一素还真一 发表的:
如果哪天牛展真的发了,你们都有责任啊

是的,一个帖子下面全都是

虎扑用户311895
以为倒闭了,以前就在我公司楼下,每天排队的人🐵多🐶

尚封羽
之前为啥关门了

尚封羽
以前还在大沙头的时候吃过,老板态度也挺嚣张的,但没有牛展那么夸张哈哈哈

虎扑吃货毛哥
引用 @尚封羽 发表的:
以前还在大沙头的时候吃过,老板态度也挺嚣张的,但没有牛展那么夸张哈哈哈

哈哈哈哈是的这家老板态度也不行

虎扑吃货毛哥
引用 @二进制py 发表的:
以为倒闭了,以前就在我公司楼下,每天排队的人🐵多🐶

是的,排队的人很多

虎扑JR0607984747
煲仔饭真的太好吃了,快餐类没有比它更强的
虎扑吃货毛哥
引用 @虎扑JR0607984747 发表的:
煲仔饭真的太好吃了,快餐类没有比它更强的

是真的很好吃

虎扑用户303207
图中每一份都吃过吗,还是网图

虎扑用户429069
老哥,下周要跟室友一起去广州了,把你发的帖子整理成了EXCEL,希望能一网打尽哈哈哈
N
NEW66
引用 @因为库日天开始看篮球 发表的:
走吖,唔做你生意吖

点解你发语音

龘龍龘
引用 @狄更斯漫画 发表的:
可是现在他每天还是很多不知道的人光顾啊。

不懂了吧,这就和吃海底捞是一样的,吃的就是他这个服务嗷🐶🐶🐶

山东赵泰隆
这种油脂渗入到米饭中的食品简直就是热量炸弹,不能多吃

虎扑吃货毛哥
引用 @山东赵泰隆 发表的:
这种油脂渗入到米饭中的食品简直就是热量炸弹,不能多吃

哈哈哈是的

驰名老军医
引用 @栩愿树KOP 发表的:
都不如顺德牛展煲仔饭

老板秘制的“吊你卤味”实在是好吃🐶🐶🐶

普天同性
引用 @Rodericks 发表的:
先食外围,再食中间。
烫死你啊,老板。
如果你有困难,可以下次再来。

粤语****怎么说呢,想送给牛展

蜗牛氮气加速ing
引用 @G多纳鲁马 发表的:
我发现牛展就是煲仔饭界的孙笑川
万一哪天牛展发了我们都有责任

数钱数到手软,每天游客络绎不绝

r
renlu753
特么大晚上点进来!哔了狗

玉琮祥
肉挺多,可是对于北方的我来说,米少了,吃不饱,每次吃煲仔饭都要配点别的

黑着脸
我就问你广东这煲仔煲的是不是我们福建仔?

子蛮爱丫
看饿了,想起了当初在广州的日子

啦啦啦拉拉啊啊
引用 @G多纳鲁马 发表的:
我发现牛展就是煲仔饭界的孙笑川
万一哪天牛展发了我们都有责任

人人有责

乙肝张顺飞
引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
我也觉得哈哈哈哈

毛哥,可不可以出一期白云区的美食?感觉基本上都没有白云区的,有点期待

o
otika
广州的黄鳝煲仔饭都是不去骨的,不喜欢
我还是喜欢在老家吃的煲仔饭

乐园鲜花开开开
引用 @鞭尸牛展 发表的:
看我id行事

品城记股东?

时光睡不醒
我上次去广州,吃的是你推荐的超记,跟这个比怎么样?好像种类没这个多,肉也少一些

J
Jasonring
玛德,点进来就知道评论里又是这个画风

雷孟德
引用 @因为库日天开始看篮球 发表的:
走吖,唔做你生意吖

做梦都想能天天吃这种饭

暂七师乐队长常乃超
引用 @普天同性 发表的:
粤语****怎么说呢,想送给牛展

丢雷楼某

虎扑吃货毛哥
引用 @Jasonring 发表的:
玛德,点进来就知道评论里又是这个画风

是啊,搞得不想发煲仔饭了

虎扑用户834628
马来人,周末试试

莫名HP
我特么的大晚上为什么要打开这个帖子

h
holamlam
这家牛肉挺好吃的

真光魔术师
民记唔系执左了咩?

真光魔术师
原来去左惠福东!

C
CPAer!!!!!!!!
引用 @科神激励我升华 发表的:



好想打爆这货的头

腾春龙的爹
引用 @普天同性 发表的:
粤语****怎么说呢,想送给牛展

挑那星,看《重生之大枭雄》学来的

2
28就是那么长
引用 @虎扑小幸福 发表的:
楼主来个煲仔饭的教程阿,自己做总是没外面的那个味道。

别想了,家里做不了外面的味道

虎扑吃货毛哥
引用 @真光魔术师 发表的:
民记唔系执左了咩?

最近又开了!!

虎扑吃货毛哥
引用 @holamlam 发表的:
这家牛肉挺好吃的

牛肉确实挺好吃的

顺德牛展煲仔饭
引用 @栩愿树KOP 发表的:
都不如顺德牛展煲仔饭

识货

我爱绿军
牛展出来挨打