引用 @吹牛死全家 发表的: 苏州面是支撑我去苏州最大的动力
引用 @吐比男波万 发表的:我算是对吃面有些研究，除了兰州牛肉面拉的毛细或者细，其他手工面可能会因为面太有筋道破坏了吊的很鲜的汤和浇头。注重汤味的面，可能都会选择手工面，即使在北方面食大省，陕西的岐山哨子面和山西的牛肉丸子面都选择的是机器面
引用 @adachi 发表的:手擀面，配浇头，无敌 我上次讲上海本帮面的机器做面条太烂了还被一些上海jr喷，莫名敏感的自豪感，处处都得全国第一
引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:老哥话糙理不糙，从外表上看，至少说明苏州是祖上阔绰的那个🐶
引用 @潍河361 发表的:苏汤面哪里甜了....其他菜放糖大多是为了提味 好吧可能有点甜
引用 @此间明月 发表的:苏州本地人表示就是酱油面
引用 @清一色对对胡杠上开花 发表的: 宁波算江南不？提一个宁波海鲜面
引用 @取一个好名字有多重要 发表的:苏式面就是甜的...
引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:真不是甜的，只不过有几个浇头偏甜而已…
引用 @矮10cm的韦德 发表的: 多谢老哥
引用 @取名字取个锤子 发表的: 口味问题吧，我吃东西比较重口，而且喜欢吃面，去苏州玩一大目的就是尝尝那的面，但我到了之后找了一家比较有名的店，点了个好像是虾仁鳝丝面，吃了一半就没吃了，实在是不和口味，感觉浇头有些偏甜，但汤又偏咸。而且我吃面其实主要是吃面本身，所以主要精华在浇头的苏州面不太合我胃口，那种机器面吃着也比较一般
引用 @Realericli 发表的:有句刚句，上海本帮就是苏式面改良，浇头换成了更加便宜的，焖蹄焖肉比大排吃功夫所以更贵，大肠那是下脚料不说了。在苏州呆了四年的上海JR表示，就喜欢苏帮面那一口，哪怕是学校食堂的陆长兴也是蛮好吃的。
引用 @我被羊干过 发表的:我想问下老哥，广州哪里有能吃到苏州面食的地方吗？
引用 @VandyGO 发表的: 那还是你吃的少了。
引用 @取一个好名字有多重要 发表的:都是加糖的了解一下
引用 @取一个好名字有多重要 发表的:我觉得挺甜的 从小吃到大😂不过我更喜欢奥灶面
引用 @米高乔丹 发表的: 记得带现金，他家只收现金，而且服务态度很不好……
引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:广州真没有，那口汤，广州吃不到的。
引用 @CaptainCS 发表的:哈哈，复兴路西藏南路那里那家知名的大肠面加榨菜和烤麸或者辣肉，啧啧，馋吐水哒哒滴
引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:口气有点大，我不这么认为，我个人认为，杭州吃面也比不上上海，远比不上苏州。
引用 @广厦队魂林志杰 发表的:……片儿川和上海的面…… 完全没有可比性…… 上海的面那叫面？？？
引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:我可没有你这种口气来说杭州的面。如果您觉得上海的面完全不如杭州的，您可以在步行街发个投票。美食这个东西本来就不分高低，大家都有自己的口味。犯不着捧一个踩一个。你看不上的东西，别人嘴里可能是美味。
引用 @矮10cm的韦德 发表的: 老哥能推荐个镇江的店铺么
引用 @广厦队魂林志杰 发表的:美食大家各有各口味，又要我发起投票？ 又说不分高低，又说杭州面远比不上blabla…… 你这个嘴脸，我的语气真的挺轻的。不服 那就盘逻辑呗
引用 @Frankych 发表的: 现在民以食为天 hupu能不能出一个板块 专门推荐吃的呢？我觉得男生或许评价比较客观 不像大众点评一样 为了发朋友圈弄虚作假。
引用 @慢慢慢半拍哥们 发表的: 杭州的面馆难道不能代表江南？
引用 @核武一族萨邦日 发表的: 看图片，觉得上海本帮面赢了，这谁顶得住啊
引用 @吸血鬼的凝视 发表的: 和苏式面比起来还是不够上台面
引用 @周杰伦的迷妹 发表的: 魔都囡囡只想为鳝丝面和蟹粉面疯狂打call
引用 @yuyao1214 发表的:台面啥意思？来碗野生大黄鱼咸菜面。你看有没有台面？
引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:这妹子到底是谁呀？有点可爱，很像AKB 的虎牙
引用 @人气偶像德文布克 发表的: 金山售票处出门右转路对面有好几家，其中陈记锅盖面最棒
引用 @天气先生 发表的:看的我饿得不行 过几天出去觅食
引用 @野球场一哥 发表的:在苏州三年，没有任何值得留恋的，除了面，至今还在不断的尝试自己做，企图达到他们一半的水平，
引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:我没觉得，其他几个JR 也是这么回复你的，要是都那么甜没那么多人喜欢
引用 @吸血鬼的凝视 发表的: 不是你食材贵就是能上得了台面的，先搞清楚这一点
引用 @德爹略酷 发表的: 星星面馆
引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:我也是这么想的，所以在步行街开了一个专栏，期望能用自己的努力介绍真正的好吃的给大家。欢迎多多提意见。
引用 @Frankych 发表的: 希望在介绍美食的时候也能多一些关乎美食的故事、历史或有趣的讲解。支持lz！希望有不愉快的声音的时候楼主也能坦然对待！毕竟美食推荐，众口难调。祝生活愉快。
引用 @醉枫剑侠 发表的:北方人来了表示还是怀念北方的面啊
引用 @geekfox 发表的:苏州几千年历史，上海就一个暴发户
引用 @虎扑JR1410692284 发表的:好的咧 谢谢老哥 去的是苏州姑苏区还有能推荐的吗
作为苏州人说一句，在外面最想念的就是这碗面，然后推荐一下，想吃正宗苏面的可以去微博搜一下严锋老师的微博，里面有详解。
吃面这东西，北方吃的主要是面，江浙吃浇头，广东又吃面，所以各地追求不同，造就了有些用手擀，有些用机器。
并不会的，吃面和吃浇头，各有侧重，如果在面条本身倾注太多，浇头的重点必然被削弱，北方的面也是这个道理。 [ 此帖被孤胆枪手在2019-11-17 17:34修改 ]
上海 小地方 离杭州不远
苏式面就是甜的...
其他菜烧的也很甜hhhh我身边外地朋友都说不喜欢吃哈哈哈
但是xi的嘞 我爱了
舟山海鲜面
真不是甜的，只不过有几个浇头偏甜而已…
我想问下老哥，广州哪里有能吃到苏州面食的地方吗？
奥灶面是个锤子的酱油面，你说其他面无所谓但是奥灶面真的不是酱油面，欢迎大家来昆山品尝奥灶面
记得带现金，他家只收现金，而且服务态度很不好……
还好是最大的
你要说是唯一的，我就好好和你介绍一下苏州这座世界级的旅游城市，哈哈
作为一个新苏州人表示，刚刚开始的时候真的吃不习惯。尤其是北方的同学，刚刚开始觉得苏州面太硬，不好吃。
但是吃着吃着，我感觉越来越好。
吃到后来，都不去吃裕兴记这种有名的了，找个苏州当地的朋友，到小巷子里吃一碗地道得苏州面，也是一种享受。
那还是你吃的少了。
刚想说，上海的和苏州的其实本来是一家嘛
苏州2500年历史，上海开埠才多少年，没可比性…
不管是面还是浇头，上海都不如苏州的。
广州真没有，那口汤，广州吃不到的。
我觉得挺甜的 从小吃到大😂不过我更喜欢奥灶面
都是加糖的了解一下
我没觉得，其他几个JR 也是这么回复你的，要是都那么甜没那么多人喜欢
哈哈，我也是啊，奥灶面是好吃
现在搬到长江路和解放路交汇处了，面还不错，老板娘态度太差
去年在苏州吃了份三虾面，虽然贵，但是真的舒爽
那个店阿是就叫大肠面是伐 那家老板很老卵的 我去吃过两次 第一次去味道不错 第二次去涨价了味道也变了 在老西门弄堂里面有个叫胖子面的 他们的大肠面比复兴路那家更好吃 而且老板也很客气热情
好哒好哒
……片儿川和上海的面…… 完全没有可比性…… 上海的面那叫面？？？
我可没有你这种口气来说杭州的面。如果您觉得上海的面完全不如杭州的，您可以在步行街发个投票。美食这个东西本来就不分高低，大家都有自己的口味。犯不着捧一个踩一个。你看不上的东西，别人嘴里可能是美味。
美食大家各有各口味，又要我发起投票？ 又说不分高低，又说杭州面远比不上blabla…… 你这个嘴脸，我的语气真的挺轻的。不服 那就盘逻辑呗
金山售票处出门右转路对面有好几家，其中陈记锅盖面最棒
请你看清楚，我之所以那么回复杭州的面，是上一个JR 先捧杭州然后夸张贬低上海和苏州。对方怎么评论，我就以牙还牙。你若客观我自好声好气！
我也是这么想的，所以在步行街开了一个专栏，期望能用自己的努力介绍真正的好吃的给大家。欢迎多多提意见。
不能，片川无论是知名度还是受众都太小。
这妹子到底是谁呀？有点可爱，很像AKB 的虎牙
台面啥意思？来碗野生大黄鱼咸菜面。你看有没有台面？
妹妹。。阿拉约这蟹黄面好伐 新天地对面的那家😂😂😂
不是你食材贵就是能上得了台面的，先搞清楚这一点
兔牙林娜琏哈哈
多谢老哥
赶紧吃起来
光那个汤就很难把
星星面馆
甜没代表不好吃 糖是提鲜的。一般还是江浙沪受欢迎 要是这么多人喜欢在外地肯定也能吃到苏式面了 我身边外地朋友都不喜欢吃
你说没台面就没台面？你搞清楚了么
多谢老哥
啥叫台面？好吃就是台面...
希望在介绍美食的时候也能多一些关乎美食的故事、历史或有趣的讲解。支持lz！希望有不愉快的声音的时候楼主也能坦然对待！毕竟美食推荐，众口难调。祝生活愉快。
谢谢老哥的意见！非常感谢！
我一个江苏人也喜欢吃北方的面
那和西安比岂不是人均暴发户，经济政治重心南移前南方算个锤锤，聊个面非要夹带私货，是蠢是坏哦。
就同德兴面馆，包您满意。记住去十全街老店